蔵見学(要予約)に行って来ました。
藤岡酒造株式会社／酒蔵Bar「えん」 / / / .
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伏見桃山駅西口、大手門アーケードを二本越して右手に入って五分、立派な酒蔵造りの木塀に杉玉が目印になります。
カウンターは五席、以前は囲炉裏だった待合のテーブル席に8人くらい座らせていただけます。
蒼空の仕込み水と合わせて、ほとんどすべての銘柄を酒米別、あらばしりからひやおろしなど季節のお酒、そして珍しい古酒などがいただけることも、あります。
純米酒、吟醸酒、大吟醸までほとんど等しくリーズナブルにいただけますし、平日限定の三種飲み比べセットなどは特にお得なセットなので、ほとんどのお客さんは、飲み比べセットをいただいた後に、さらに別のタイプのお酒を追加していただいているようでした。
あてとなる、肴も、毎回、それぞれのお酒によく合うおつまみが用意されていて、本当にありがたく嬉しく思います。
なぜか大吟醸と純米酒が同じ値段です。
というより、酒も肴も同じ値段です。
おつまみの種類は少なめですが、がっつり食べる場所でもなく、お酒をちびちび楽しむところなので。
杉玉や藤岡酒造の看板はあるものの、酒蔵バーえんの店名表示やメニューなどが外にはいっさいので、2回目の訪問ですが、やっぱり入る時「ここであってるよね？やってるよね？」とちょっと思ってしまいます。
平日限定の飲み比べと酒粕レーズンバター、あと季節限定の酒粕アイスのアフォガートをいただきました。
私はひとりでボーっと飲みたかったので注文のお品の説明はきちんとしてもらい、あとはほっておいてもらいましたが、おとなりの一人飲みのお客さんは店員さんに色々質問してたくさんお話されてました。
日本酒の試飲ができます。
ここでしか飲めないものや、複数種類の飲み比べなどができ楽しかったです。
フードメニューもお漬物や酒粕クリームチーズなど、鉄板ですが質が高く満足でした。
特にしば漬けと長いもの漬物、酒粕クリームチーズ、キヌヒカリのおりがらみが好みに合いました。
席数は少ない上にまわりに飲食店が少ないので、ここを目当てにする場合は観光シーズンは注意が要りそうです。
日本酒とアテを楽しめる和風バー。
カウンターで店員さんにいろいろお酒について聞けます。
お酒が美味しくて飲みすぎてしまいました。
山うに豆腐もたまらなく美味しいです。
至福の時間を過ごせました。
海外の方も多く、おみやげにグラスおちょこを買ってました(2/2組)。
お水から美味しい❗️✨酒蔵さんの隠れ家で自家製の酒粕おつまみと✨ちょっと飲みたい気分な時😆伏見桃山で【蒼空】という日本酒を作る酒蔵さんがお昼からBarをしているという情報を見つけて向かいます。
藤岡酒造株式会社と書かれた文字。
庭には金魚が泳ぎ、ステンドグラスはお米のかたち。
素敵な門構えだけど、ここであってる？会社みたいやけど…1回聞いてみよう❗️「こんにちはーバーがあるって知ってきたんですけど…」「はい、ここです。
」右手にはズラリとオシャレに並べられた酒ボトル。
入って左手にはお座敷が。
5人座れるカウンターと低い4人がけのテーブル。
jazzが流れる店内。
オシャンティ〜✨座ると「お酒を作る蔵の井戸水です」とでてきます。
どれどれ…なんと澄んだ…！😳んん…お水って、こんなうまいんだ…知らんかった…水を酒のように飲んでしまう…！😆蔵元こだわりの酒【蒼空 蔵造り米キヌヒカリ】600円をオーダー。
美しいグラスに70mlをついで下さいます。
クイッ美味しい〜！✨すっきりと辛口で軽いっ！口当たりは優しいんだけど、後味がキレキレ！自作米を使っているそう。
すごいっ‼️😳【自家製酒粕レーズンバター】600円もオーダー✨「凍らせてあるので、お箸で崩して下さい」とのこと。
レーズンは甘めで、滑らかな酒粕バターやクラッカーの塩気と絶妙なバランス。
最高やんんんん〜！「あとは隣にいるのでー」と言われ、店内に流れるjazzを聴きながら、1人お酒を楽しむ楽しい時間。
同じお酒をおかわりと、【クリームチーズの酒盗のせ】600円もオーダー。
うぉっすごい量でてきた😂塩辛いのが強いので、私としては酒粕バターのが好みかな。
隣の人が食べてた【お漬物】をお裾分けして頂き、これが山芋のわさび漬けと二十日大根でとっても美味！お漬物と自家製レーズンバターがおすすめです🫡時々、蔵人がガラス越しに前を通り、何やら作業するのが見えるのが楽しいです♪またちょっとフラッと寄りたくなる、そんな素敵な酒蔵さんのBarです✨大手筋商店街の一本北の通りにあります。
お洒落な雰囲気だったので少し緊張しながら入ったのですが、とても優しく丁寧に説明して頂き感動しました。
お酒も鴨のスモークもとても美味しかったです。
蔵に併設された、利き酒スペースは、まさにbarです。
jazzが流れて中、目の前にはお酒のタンクが見えます。
おしゃれな飲食店感覚です。
私は定番の純米酒美山錦が1番、次はおりかみという濁り酒が美味しいかったです。
とても丁寧に造られた日本酒が買えます。
有料で試飲して選べるのが良いです。
お店の方々もとても素敵で、何度も行きたくなりす。
日本酒3種セット（原則平日限定）を、クリームチーズの酒盗のせ と 鴨の燻製 と一緒に頂きました。
席数は少ないです。
カウンター席ではスタッフさんとのコミュニケーションが取りやすく楽しい時間が過ごせました。
日曜日に訪問、平日限定の呑み比べセット1200円をまだお客さんが少ないので特別に呑ませて頂きました。
酒の肴は、クリームチーズの酒盗のせ、お酒がすすみます。
飲み比べセットをいただき大満足。
特製レーズンバターも美味しかった。
オシャレな雰囲気で試飲できます‼️
久しぶりに行きました。
とても懐かしく、楽しい時間を過ごせました🎵
出来立て新鮮な、美味しい日本酒が頂けます。
うまし。
美味しいお酒をゆっくりいただけました。
醸造の風景を見れるのもまた面白かったです。
店員さんも親切でした。
意外と地元の酒蔵は中々行かなかったが、有名な藤岡酒造さんへ…辛口のお酒はあまり無いようですが、季節限定の濁り酒のように少し白い純米吟醸を購入。
お店でも頂けるようですが、家でじっくり…口に入れた強い香りが広がり、甘くもなく、辛くもないがしっかりと後に残る。
流石の一言。
是非。
酒蔵のいろんな銘酒堪能しました。
うまい。
旅行先で酒蔵に訪れたことはありますが、こうした飲食設備のあるのは初めてで新鮮でした。
四畳くらいの座敷と5〜6かけのカウンターも一人でも過ごしやすく落ち着きました。
お酒は限定の美山錦米の純米酒、こうじましましとスタンダードのを二杯。
伏見の水が柔らかいので、甘い口当たりと教えてもらいました。
美味しい地ビールをいただいた感じで、少量で満足感があります。
一品は酒盗のクリームチーズ?と漬物。
酒盗は味が濃いので、チーズを多目に一緒に食べたかったので、スプーンがあると便利かな？漬物は青しば漬、山芋ワサビともう１つありました。
しば漬が美味くてご飯が欲しくなった。
それと、井戸水が美味しい。
お酒とこの水と、つまみは贅沢な気持ちになれた。
お酒は少し値段がはるかな？と思いますが訪れて良かった気持ちになれました。
辛口好きな方は当たり外れがあるかもしれないです。
それと、これから訪れたい方にお願いがあります。
こうした場所でお酒を飲みに来る人は日本酒が好きな方で、じっくり味わいたい方が多いと思います。
普段に飲み食いする店と、また違う気持ちで過ごしたいので、スマホの動画を音量そのままで垂れ流して過ごしのは止めれ。
そうゆう酒の飲み方するんなら、自宅でつまらん酒飲んでも酔っぱらうことできるんやから、迷惑なんで、来んなとはっきり思います。
蒼空本当に美味しい。
アテも美味しく、雰囲気良い。
京都に行くと大抵夕飯は和食のコースでボリュームがあるので、ランチはこちらでお酒飲みながら軽く済ませるのも胃が休まっていいだろう。
宇治にも行けるし、京都観光の際には是非組み込んでほしい。
麹の風味が癖になるおりがらみは油分の多い西洋料理には良く合いそうで、おりがらみ麹ましましならどんな感じになるのだろう？次回はグラスで飲んでみよう。
丁寧に醸造された「蒼空」が楽しめますなかなか、お目にかかれない蒼空ですが、飲み比べセットで、一気に3種を楽しむことが出来ました。
平日限定セットだそうです。
雰囲気、最高ですね！
京都伏見区にある小さな酒蔵さん。
伏見稲荷大社のある伏見稲荷駅から京阪電鉄で4駅ほど離れた伏見桃山駅(近鉄は桃山御陵前駅)が最寄りですが、特急等の優等列車で訪れる場合には隣の丹波橋駅(近鉄丹波橋駅)が最寄りになります。
中は酒蔵BARえんとして、こちらで作られている日本酒・蒼空やおつまみが頂けます。
どれも非常に美味しいですよ。
平日限定の飲み比べセットもありますので、可能なら平日に訪れることをオススメします。
伏見の一番小さい酒蔵。
歴史は古くない(京都では100年超で老舗💦)様ですが小さい酒蔵ならではの拘りで昔ながらの絞り。
生産量が少ないのであまり外に出回らないそう。
併設の小上がりのカウンターで時期には大きなガラス窓越しに仕込みを見ながらほっこり飲めます。
お酒の質問にも丁寧に答えてくれる。
暑かったので凍結酒や酒粕アイスも頂きました。
お酒が苦手な人でも大丈夫です。
だけどお酒SweetSが目的の人は近くに充実したcafeがあるのでそっちの方が良いかも。
伏見を散策中、日本酒の利酒ができるということでこちらに寄らせていただきました。
歴史のありそうな建物でおそるおそる近くとまさかの自動ドア。
急にドアが開いてびっくりしました。
中に入ると右手でお酒の販売、左手ではお酒が飲めるスペースが。
お酒を飲めるスペースではいくつかのお酒から選ぶか、平日限定で利酒セットが900円で3種類出てきます。
ここでは蒼空という銘柄になります。
白濁としたおりがらみはフルーティな味わい。
クリームチーズの酒盗のせを肴に美味しくいただきました。
カウンター席の前に日本酒を作っている様子が見えるのでそれを見ながらお酒に浸れます。
酒蔵に併設されている小さなカウンターでちょこっとおつまみとお酒を楽しんで帰りに数本仕入れて帰れます！
スタッフがクソすぎ。
馴れ馴れしい。
値段は高すぎるのと、ここより美味い酒は伏見に無数にある。
酒を知らない人向けに上手に商売をして儲かっている。
酒蔵併設のバーで壁がガラスになっていて、タンクなどを見ることができる。
昼間からやっていて、おつまみ類もなかなか。
有料唎酒スペースがあり、お店が空いていそうな時間を見計らって訪ねると、お酒やおつまみに関する楽しいお話を聞くことができます。
自家製酒かすレーズンバターは、上品な甘みとお酒のい風味がバターと溶け合い、大変おいしいです。
季節限定、本数限定のお酒も出されているので、おすすめです。
京都の酒処である伏見にある藤岡酒造が運営するBar寄りの喫茶店です。
ここの酒粕甘酒は注文した際に目の前で酒粕を溶かし造ってくれるというなんとも素敵な演出をしてくれ、しかもその甘酒はアルコールが程よく飛び、香りが抜群で甘さも程よく、素直に旨いと思える一品でした。
甘酒アイスクリームも酒粕の香気のある香りとアイスの乳の香りと味やコク、そして甘さのバランスが絶妙に良かった。
カウンター席に座ると、目の前に製造タンクが立ち並ぶ製造場を見ることができ、他に取り揃えている蔵の酒の話を聞きながら楽しいひと時を過ごせる良いお店でした。
今回は甘味処として利用しましたが、次回はBarとして利き酒セットや他の料理を嗜んでみたいと思っています。
ガラス越しに見える酒蔵を眺めながらのカウンター席とテーブル席一つがあります。
靴を脱いであがる畳のお部屋になっています。
色んな蒼空を飲み比べて好みの味のものを見つけて買って帰れます。
凍結酒は1日10杯限定です。
お茶と酒饅頭のセットもありました。
蒼空が作られるタンクなどを眺めながら生酒がいろいろと楽しめる。
軽いつまみも日本酒にぴったり。
蒼空を醸す藤岡酒造さんに併設されている日本酒BARです🍶日本酒造りの時期にはカウンターから蔵人の作業風景を見ながら蒼空を頂ける素敵なお店です。
藤岡酒造さんは小さな蔵ですが、そこで醸す日本酒は大きな満足感を得られる日本酒だと思います🍶✨
この評価にならざるをえない。
昼間に行くと経営者家族の子供の遊び場。
そして店員に何しに来たの？という応対をされる。
酒云々の以前に、店の対応が最低。
観光客向けの店とはいえ、この対応では京都の名折れ。
こじんまりとしてますが、雰囲気の良いバーで蒼空の利き酒が出来ます。
少量なので数種類楽しめます。
おつまみも美味しかったです‼
平日限定の飲み比べセットや気になるお酒をオーダー。
どのお酒も美味しかった。
これはまた行きたい。
ただ一つ残念なのはカードが使えないこと。
たくさん買って送ろうかなぁ～って思ったものの、現金をそこまで持ち歩いてなかったから、一本しかお土産買えなかった。
あ、でも買う量が節制できたから、私的にはオッケー。
| 名前 |
藤岡酒造株式会社／酒蔵Bar「えん」 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-611-4666 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～18:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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蔵見学(要予約)に行って来ました。
丁寧な説明を受け、そして蔵見学。
小さな蔵ならではの良さが感じられます。
厳選して酒造りに向かい合っているため、どのお酒も美味しかったです。
酒蔵Bar「えん」も良かったです。
日本酒に合うアテ(ツマミ)を頂き、飲み過ぎです。