朝ラー❗朝7:00すぎから駐車場はすでに満車という...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
うめ八さんのラーメンは何度食べても美味しい。
餃子は手作りで美味しい。
醤油ラーメン、塩ラーメンも、ネギチャーシュー麺に上に乗ってるネギもシャキシャキで美味しい。
あるとスゴク嬉しいラッキーチャーシュー、トロトロで味が濃くて最高にウマい。
若いお姉さんが愛想良ければサービスは満点なんだが、いつ行っても愛想なし。
朝ラーにて連休初日6:45に到着。
いつもは既に行列なのに、今日は3組のみ。
兄が醤油、私は塩。
1ロット目に食する事が出来、スープの香り、スッキリした味、口に残る後味、いずれも完璧でした。
この後、2軒目ハシゴします。
色々と浮気しましたが、帰ってくるところはやっぱ喜多方だと思いました。
ここのスープは抜群胃にしみわたり、ツルツルちぢれ麺とチャーシューにネギを頬張り最高に美味かった。
大将、並ぶ程以上の美味さですよ。
ネギ塩ラーメンを食べました。
メニューの写真とは全く別物(いい意味でネギの量も多い)が出てきてびっくりしました。
胡麻油味でピリ辛なネギとあっさりした塩のスープ組み合わせが美味しかったです。
醤油も食べましたが、あっさりの塩に比べ結構コッテリで濃い印象でした。
初訪です。
喜多方らーめんの行きつけだったあべ食堂さんが閉店してしまい。
また、新たに開拓🎵ちょっと麺の量が多かったかな😅味、チャーシューは絶品でした。
餃子は過去一レベルで美味しかったし。
店の隣の公園？桜が満開でした。
ご馳走さまでした。
アッサリとしていても出汁を感じる美味しいスープに平打ち縮れ麺の量もたっぷりでチャーシューは飲み物の様にトロッとしています。
ねぎは辛ねきのように鮮烈で唐辛子とかとは違うパンチがあります。
朝ラーにはとても美味しい。
チャーシュー丼はラーメンのトロトロとは違いパサパサして濃い醤油味が強く塩味強いのでオススメはしません。
朝ラーはオススメでもう少し食べたいなら餃子をオススメします。
友達から教えてもらい行ってみました。
お肉も厚みがあって味もしっかりしてるのにとても柔らかくて美味しかったです。
塩チャーシュー麺を頼みましたが、塩がとても優しい味でまとまっている感じがしました。
機会があったらまた行きます。
大好きな喜多方ラーメンの1つです！ここの店主の方は塩で有名な坂内で長い間厨房をやっていたそうですが、個人的には醤油が大好きです。
もちろん塩も美味しいですけど！いつも醤油ねぎラーメン背脂トッピングを注文します。
背脂の輝きがたまりません！！背脂は裏メニューなのですが、言えば誰でも注文できると思います。
スープは濃いめしっかり目で、太いちぢれ麺にとっても合います。
喜多方ラーメンのこってりver.が食べたい方はぜひ食べてみてほしいです！
ふらっと福島。
この日は朝から福島方面に出かけたんですが朝ラーを食べようと喜多方まで車を走らせました。
お店の名前はラーメンうめ八。
朝７時から営業されていて到着したときは半分くらいお客さんが入ってました。
店内はこじゃれた感じで若者も入りやすい雰囲気です。
腹が減っていたこともあって今回はしょうゆチャーシューメンを注文。
数量限定のラッキーチャーシューなる一品もありました。
ビールが飲めるならこういうのも頼みたくなりますな。
提供されたのを見るとどーんとチャーシューが敷き詰められていて真ん中にネギが乗せられています。
澄んだスープがいい感じですなー。
スープはとんこつ、鶏ガラなどで出汁を取っているとの事。
思ったよりもしっかりと醤油も効いていて薄さは全然ないので美味しいと思います。
麺はやや平打ちの中太麺です。
プリッと感があってボリュームもそこそこ入ってました。
チャーシューはバラチャーシュー。
思ったよりも脂っこくないので食べやすくてさらっと食べられました。
喜多方ラーメンとしてしっかりと美味しくいただけました。
せっかくなのでもう1軒食べに行ってみたいと思います♪#福島県。
磐梯山登山からの、朝ラ～に訪れました。
食べ6での高評価を信じて突撃チャ～しゅーは美味しい。
スープも美味しい。
麺は、茹ですぎで柔らかくなっていたので、悲しくなりました。
それか、噛まなくてもいいように、柔らか仕様なのか。
おじいちゃんか✋薬味は、まこと位くれたら最高⤴️でも、頼んでないので今度薬味多めで頼んでみます。
朝からやってくれるお店は、ありがたいですね🎵おいしくいただきました。
ご馳走さまで。
朝ラーをしているお店を探しているうちに 辿り着いた うめ八さん。
しょう油ラーメンと塩ラーメンの2種類に トッピングを増やしたメニュー8品麺はモチモチ スープは優しい！ 美味しく完食🍜
同市内の超有名店出身だそうで塩ラーメンは見た目もよく似ています。
そのままでも滋味深い味わいですが、オーダー時に無料で追加出来る背脂を加えるとコクまろに、ガラ脂を加えるとバンチの効いた味わいにとガラっと変わります。
二日連続の #朝ラー#喜多方 だと当たり前なんだよねやっぱりまだ、行った事ないお店に入ってみる#ラーメンうめ八#坂内食堂系列 という事で、チャーシューにその面影を感じる#醤油ラーメン 650円#喜多方ラーメン らしく、#ちぢれ麺 に #醤油だれのスープ そこまで、魚介は強くないが、スープはやはり脂の関係もあり濃く感じるメンマとねぎが添えられたシンプルな #ラーメン だが、ちゃんと主張してるねただ、抜群に美味いって店が少なくなったような気がする。
地元の方に教えてもらった名店。
キレイな店内。
醤油ラーメン、塩ラーメン、どちらも美味しかったです。
数量限定のラッキーチャーシュー。
持ち帰りもできるらしいです。
醤油チャーシューを頼みました。
見た目は普通の喜多方ラーメンでしたが、基本的な喜多方ラーメンよりも少し変わった出汁の感じがしました。
スープは醤油感が少なめで塩ラーメンの様に出汁自体はしっかりしてました。
麺は標準的のつるつるもちもち。
チャーシューは柔らかくジューシーでした。
餃子は具がパンパンでたっぷり入ってこんがり焼いてありとても美味しかったです。
今回は初めて塩に脂っこくとネギ増しオーダー。
背脂系は苦手だけど、しつこくなく、美味しく頂きました。
ここは家族経営なんで、ほっこりできます。
いつ来ても味も変わらず安心の一杯が食べられる。
今日の活力、朝ラー❗朝7:00すぎから駐車場はすでに満車というこの人気店にて。
『しょうゆチャーシューメン@うめ八・喜多方』茹で加減やわらかめなチョイ縮れ中麺は口触りツルツル。
スープはこれが正統派の喜多方ラーメンという感じの、醤油の味付けはアッサリながらも出汁が好く効いている🎵脂身にはんのりと甘さを感じる厚切りの豚バラチャーシューは、味付けアッサリにして肉の旨味が好い感じに🎵シャクシャクと歯触りの好いメンマと刻みネギ🎵たいへん美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2020.12.02
深夜のドライブを頑張り早朝には喜多方に到着。
早朝営業の店の中から自分嗅覚を頼りに、うめ八さんへ。
開店時間の7:00過ぎに到着すると店の前の駐車場は満車。
近場を周回して戻ると空きがあり駐車。
店先で待つ事１時間…シンプルに醤油ラーメンを注文。
自分の思い描いているスタンダードな喜多方ラーメン。
優しいスープに程良い歯応えの麺は朝ラーにはピッタリ。
大盛にしなかった事を後悔…熟し！
スープの味は自分が想像した醤油ラーメンの味では無かった、とても美味しかった！チャーシューは樹脂だけど、ごってりしすぎではなかった！美味しかった！ただ、店員の美人さん達はちょっとcoolすぎたかも。
喜多方は初なので写真のみでこの店を選びました。
塩ラーメンと醤油ネギチャーシューにしました。
醤油ネギチャーシューはネギにゴマ油が掛かっているのは嬉しい誤算でした。
スープを一口飲んでみたら甘みが結構ありビックリしました。
喜多方のイメージを覆す印象が第一印象でした。
チャーシューはバラ一択で選んだのでトロトロで美味しく、麺はモッチモチなのでバランス的には若者向けの仕上がりでした、家系、二郎系が好きな自分でも満足な一杯でした。
醤油からの塩は無いな、醤油が満足だったので塩出すなら工夫すれば美味しくなるから勿体無い。
【令和2年8月初訪問】バイクツーリング途中の朝ラーとして利用しました。
7時からのオープンで7時15分に着いたら、ほぼ満席。
一見さんは少し時間をづらすことをオススメします。
場所が分かりづらいですね。
セブンイレブンの隣りというイメージです。
駐車場は店頭に6台程度停められます。
塩と醤油で迷いましたが、王道の醤油ラーメンを食しました。
650円也。
坂内に似た味です。
チョット上品にした感じかな。
次回は塩を食べよう。
うめ八の塩ラーメン美味しかったです。
醤油ラーメンも絶品ですが、最近は塩ラーメンにはまっています。
豚骨ベースにかすかに煮干しを感じる繊細なスープと、平打ち中太麺の組み合わせは最強です。
一口めは、やや塩気を感じるスープも徐々にまろやかになる過程は、計算された喜多方方程式の完成形です。
チャーシューはとろとろ系で、スープにしっかり浸すことで柔らかさと、肉の旨味が倍増します。
麺の茹で加減は喜多方の中でもトップレベルだと思います。
大人数のお客さんへの提供の直後でも、茹で加減に妥協は一切感じません。
麺の舌触りの良さは熟練された職人だけのすごわざで、曽我製麺特有のモチモチ感を最大限に引き出しています。
ここのメンマは、良い仕事をしています。
コリッコリ感が抜群で、味付けもスープの味を引き立てる逸品で、助演男優賞レベルだと思います。
おすすめです。
８月１日(土)初めての来店この日は10:00にらーめん一平さんの後に本日二杯目を食す！こちらはしょうゆと塩らーめんが有り私は塩チャーシューをオーダー時間的に外で五分ほど待ったら直ぐ案内してもらえました。
お味の方は至ってノーマルな典型的喜多方ラーメン味濃さも私にドンピシャ田舎的なやや濃いめ塩見ここいらのほかの店と比べても標準です、出汁の味、脂等も上品でスッキリ目とても食べやすく飽きのこない仕上がりになってます。
美味しく頂きました、ごちそうさま！
喜多方で一番美味いラーメン屋だよ‼(^_^)/マジ❗美味い絶品‼。
食べなきゃ損する❗食べて見て下さい‼。
醤油も美味しいがやはり塩。
あっさりした味だが食するうちにどんどん旨味が舌に広がる。
チャーシューとメンマの塩梅もスープの塩気と合うよう計算され尽くされている。
麺をすすり、メンマとチャーシューを噛り、そしてスープ、麺と止まらなくなる。
シンプルなラーメンだか、味わい深い。
また、豚バラを使ったチャーシューが旨い。
脂っこいと思いがちだが、スープの旨さとあいまって、たまらない。
是非とも、ラーメンとライスを注文していただきたい。
チャーシューを頬張り、おもむろにライスを掻き込み、スープでフィニッシュ。
嗚呼…たまらないよ。
土曜の朝からお邪魔しました🚙お客さんの様子では、ほぼ地元の方々で、たま〜に当方のような観光客がいるようです✈️奇をてらわず飾らない、とても落ち着いたお店でした👌この辺りは、ラーメンを食べに多くの観光客が訪れるようですが、変に観光客を意識したお店ではないことは確かです👍味はとてもシンプル❗️澄んだスープがちぢれ麺にからまって、口に入ると香りが鼻から抜け、麺とスープの風味が味わえます🍜メニューもいたってシンプル👀この日は家族で、しおネギをお願いしましたが、ごま油と白髪ねぎが塩スープに合って、ことさらスープの香りが引き立ちます（と、感じました😁）とても美味しかった〜😋お席は、カウンター、テーブル、座敷もあり、小さなお子さんがいても、受け入れてくださり、安心です👶
自分は醤油、一緒に食べた人が塩。
何と言ってもスープがキレイ。
丁寧に仕事したんだなーって感じ。
平ざるで麺上げってのも好感度！！優しい味のスープであっという間に完食。
マジでオススメです♪
塩ネギラーメンとしょうゆネギラーメンと餃子を注文。
ラーメンはあっさり透き通ったスープにつるりとした縮れ麺がなじみ、ジューシーなチャーシューがアクセントになってます。
麺は少し柔らかく感じました。
お盆に行きましたが朝7時から営業、9時過ぎには駐車場10台はほぼ満、店内には2組待たれていました。
坂内で修行され独立。
味は坂内と同じという事もあり人気店です。
ただ駐車場、店内とも広くはありません。
塩チャーシューを食べました。
店の雰囲気も店員さんも良い感じで、ラーメンの味もさすが、これぞ喜多方ラーメンて感じです。
（塩ラーメンオススメ）
小生は元々味噌ラーメン派なのだが、ここの醤油ラーメンを初めて食べた時、心底美味いと思えた。
日によって、スープがあっさりの時としっかりの時がある。
麺は固めをおすすめする。
ただ残念なのが、チャーシューが食べてて飽きてしまう。
通常３枚入ってるが、１枚でも十分である。
| 名前 |
ラーメンうめ八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-24-5045 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 7:00～15:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
喜多方を通る時は高い確率で寄ります。
というかここに来るために喜多方経由のルートを検討するくらい。
大抵土日の早朝(6時過ぎ)に到着し開店待ちをする旅程になりますが、ほぼ間違いなく開店時点で駐車場(6台くらい？)も席も埋まると思います。
肝心のラーメンは、澄んだ優しい味わいのスープに、平打ち縮れ麺が絡んで抜群の味わい。
チャーシューは塩加減がちょうど良く、しっとりしていて豚の脂の甘みが最高。
来た甲斐があったと毎回思います。