コーイー鶏ガラ出汁のラーメン、大好きです。
ラーメン 三代目やぶ家 / / / .
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ぶらぶらしてる時ふらりと入店、鳥骨味噌ラーメンだったかな？美味しいかったです、
久しぶりにきちんと美味しいラーメンを食べれた超濃厚鶏コツラーメンクリーミーなのに味にもたつきがなく、まとまっている。
全てがベストバランス。
水がなくなりそうになった瞬間に｢お水しつれいしまーす｣と元気いっぱいに優しそうな女性が目の前のピッチャーを変えてくれた！お客さまをよく見ているなと思った。
メニューの裏を見ると白髪ネギ？？の価格が上がって来年にはなにかを値上げしないといけないかもしれないと申し訳なさそうにかわいい絵と共に書かれていて初見できても店や、店長さん、スタッフさんの人の良さが伺えた。
お店を出る時に幸福感を味わえたので必ずリピートしようと思いました。
久しぶりに再訪し、超濃厚鶏こつ麺をいただきました。
スープと麺が更新されているように感じました。
コクのあるスープがコシのある麺によく絡み、トロトロのチャーシューと歯ごたえのある鶏チャーシューの二種がトッピングされていました。
現状に安住せず、常に変化を求める姿勢が好感度です。
濃厚鶏骨ラーメンしか食べたこないけど天一のようにこってりで美味しいです。
いつも「全部のせ」を頼みますがチャーシューも1毎単位で頼めるからカスタムし放題。
餃子は丸い皿の中にバラバラに並べられてて見た目悪しです。
長方形の皿に1つずつ並んでて欲しい～。
焼き目もパリッとしてなくて手作り感満載な餃子で、これは好きになれず1度しか頼んでない。
店外から見ると営業中か分からないくらい中の様子が見えなくて不安w店内も、スナックの中抜きしたのかな？てくらい薄暗い照明(これは別にマイナス点ではない)
鶏こつの白湯スープが、格別です🍜
他にはない感じのラーメンでおいしかったです。
写真は「鶏こつ麺」700円スープはトロッとしてるけどあっさり。
細い縮れ麺によく絡んで美味しいです。
トッピングはシャキシャキの白髪ネギと柔らかめのメンマ。
それと珍しいナルト。
でも個人的にナルトは要らないかな(笑)でもバランスがよくて丁寧に作られているラーメンでとっても美味しかったです。
各種QRコード決済、クレジット決済対応。
+USEN_Free_WiFi利用可能。
テイクアウトなし。
着席してから注文可能。
コロナ対策はアルコール設置。
店員マスク。
カウンターには飛沫防止パーティションあり。
平日ランチメニューあり。
いつも美味しいです。
鷄パイタン系のお店です。
好みは超濃厚と味噌。
時々、ノーマルや赤です。
平日ランチタイムは麺大盛り無料です。
スタッフも活気良く、元気でフレッシュなのは仕事の合間に凄く活気を頂けます。
にんにくは、別途頼まないとダメですけど品質良く有難いです。
コロナ禍で大変ですがこういった元気な店は頑張って欲しいですね。
そういや特製カレーはまだだった。
しばらく通ってたがまだなんで今度頼もう。
鳥ベースの濃厚なラーメンです。
天下一品が好きな人ならオススメです。
チャーシュー丼はミニでもわりと大きめです。
個人的には好きな味店員さんの接客も良好手の届くところにティッシュが有れば良かったこのままの味を追及してほしいです。
新長田駅の 北川の 居酒屋さんで 飲んだ後に 紹介してもらって 後輩と一緒に行きました 店の雰囲気は よかったですが よっていたので 覚えてないので また お邪魔したいと思います。
紹介だったので トッピングサービスしてもらいました ありがとうございます。
新長田駅からアーケード商店街を抜けること7-8分の場所にある三代目やぶ家さん。
もとは居酒屋さんであったとか。
その当時の鶏スープが、ラーメン屋への変遷となったそうです。
店内は、少し高めのカウンター席とテーブル席。
どことなくバーやスナックを彷彿とさせる内装。
超濃厚の鶏スープラーメンは、濃厚ですが脂っこくなく、意外にもあっさりとした味。
2種類の焼き豚は、それぞれに味が特徴的で麺にもとてもマッチしてました。
大変美味しくいただきました。
今日は昼から新長田へ出張しました。
12時半を少し回っていましたが、先ずは腹ごしらえから(笑)同僚が新長田界隈の一番人気店を探してくれてましたので、そのお店へ～。
そのお店は「三代目やぶ屋」さん。
鶏こつ麺が定番メニューのようなので、迷わずそれにしました。
平日は麺大盛り無料で、同僚が用意してくれたクーポンで、メンマも大盛りになりました～。
ラッキー！スープは鶏こつというだけあって、鶏白湯とは違い、鶏肉や骨も一緒にスープにしたようなドロドロ感です。
チャーシューはトロトロで香ばしく美味しい～。
トッピングはメンマ、なると、刻みネギ、白髪ネギとシンプルですが、メンマの大盛りは嬉しいですね～！麺は中太ストレートで加水多めの感じですが、ドロドロのスープはよく絡みます。
スープが熱々なので、最後まで冷めずに美味しく頂けました～また、出張の機会があるので、次は別のラーメンも食べてみたくなりました。
鳥骨の美味しいラーメンでした😄ラーメンと共に卵かけご飯も絶品でした。
鳥の濃厚スープが美味しいです。
天一よりこってりを求めるならどうぞ！どちらかと言うとコラーゲンなコッテリ加減。
味は濃くない？かな。
コーイー鶏ガラ出汁のラーメン、大好きです。
鶏コツのこってりミニのチャーシュー丼頼んだけど普通料金取られてたミニじゃ無かったのかな？
神戸にちらほらあるチェーン居酒屋やぶやのラーメン店。
鳥骨を使ったこってりラーメンは好みが分かれるかも。
らーめんうまい！卵かけご飯は普通。
中々賑わっていました。
ここまでのこってり系スープは、神戸ではなかなかない。
たまに食べたくなる味。
| 名前 |
ラーメン 三代目やぶ家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-691-0818 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月] 11:30～15:00,17:30～0:00 [火水木金土] 0:00～15:00,17:30～0:00 [日] 0:00～15:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
神戸新長田の鉄人28号の近くにある美味しい鶏白湯のラーメン屋さんです！鉄人28号もあり、駅チカなので行きやすかったです。
今回はランチ利用で超濃厚鶏こつ麺というラーメンと餃子を食べました。
鶏の旨味が最大限発揮されています。
濃厚なスープですか、どこかあっさり？ヘルシーでスープまで飲み干してしまいました。
丁寧に仕事されているのが伝わる一杯でした！サービスも良く、とても美味しいのでおすすめです！