3連休初日の土曜日に訪問。
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JR磐越西線 喜多方駅徒歩14分、喜多方ラーメン御三家の一つ、全国的な知名度を誇るラーメン屋さん『坂内食堂本店』さん。
u2061坂内食堂の味にほれ込んだ「麺食」創業者が、坂内食堂の味を受け継いで、東京を中心に「喜多方ラーメン坂内」をチェーン展開したことから、「喜多方ラーメン＝坂内」のイメージが強いです。
u2061開店したばかりの平日の早朝に朝ラーを食べに坂内食堂さんに来たので、此処は迷わずいつもの『ネギチャーシュー』1100円をオーダー。
因みに先会計システムです。
u2061『ネギチャーシュー』白いラーメン丼いっぱいに、柔らかそうなチャーシューが10枚、真ん中に大量の白髪ネギ、麺がまるっきり見えない、安定の坂内チャーシュースタイルwu2061大量のチャーシューを押し分け、麺をリフトし一気に啜る、うん、坂内w麺は、加水率高めの中太平打ち縮れ麺で、しっかりもちもち、とした歯応えとコシが堪らないw程よい弾力で口の中で暴れるのが楽しい。
u2061スープは、豚骨ベースの塩ラーメンで、ほのかに醤油が薫ります。
チェーン店の喜多方ラーメン坂内のスープとは別物の塩と出汁の旨味を活かした塩味スープで、塩分濃度高めながら、旨味凝縮されててめちゃ美味いです。
u2061チャーシューは、ちょい厚めの豚バラの煮豚チャーシューで、柔らかくてジューシー。
脂身の甘さがまた良い！麺と一緒に掻き込むのが、一番美味しい食べ方かなwu2061気がついたら、朝から完飲完食。
大満足の喜多方ラーメン坂内食堂でしたw
本場の喜多方ラーメンを堪能したくて、検索でヒットした有名店🍜駐車場はお店の近くにいくつかあります。
が、間違えてお店の目の前の道を通り過ぎるとほっそい道なので要注意です⚠️店内は古民家的な雰囲気で味わいがあります。
席に着く前に、先にカウンターで注文とお会計を済ませるスタイルです。
すでに10人くらい並んでいましたが、回転が早いので割とすぐ座れました♬透き通るスープは、あっさりだけどしっかりしていて、ずっと飲んでたいくらい美味😋麺はもっちり、チャーシューも厚みがあるけど柔らかくてジューシー！さすが世界進出までしているお店🌍全てが完璧でした👏🌟
7月の平日朝8:00頃訪問 比較的空いてました。
最初にカウンターで注文会計。
隣でセルフの水をコップに注いで着席 ラーメンが運ばれて来るのを待ちますます。
ネギチャーシュー麺は￥1
30年ぶりの坂内食堂！記憶が曖昧になっていて店内こんなだったけか？もっと狭くなかった？なんて思いながら大盛り肉そば1150円をカウンターで注文し、セルフの水を持って座敷に座りました。
特に半券などもなく店員が客の座った場所を確認して注文したラーメンが出来ると席に持って来てくれました。
客が多い時でもこのスタイルなのかな、凄いですね。
肉そばというだけあって焼豚で覆い尽くされたドンブリは見た目満足のビジュアルです。
レンゲにスープ、箸で麺と焼豚を持ち上げて同時に口に入れ肉と麺とスープを口の中でよく味わいます。
くぅーうまいー😋この幸せを何度も何度も味わいながら徐々に腹も満たされて食べ終わりの頃にはお腹も心も満足でいっぱいです。
そういえば駐車場が店横と徒歩で100メートルほど先にもあって人気ぶりがうかがえますね。
福島出張三日目のランチは喜多方で。
今回訪問したのは有名な「坂内食堂」さん。
到着が15:00前でしたが、お昼過ぎの休憩等は無いようで、ラッキーにも並ばずに本場の喜多方ラーメンをいただけました。
いただいたのはシンプルに中華そば。
チャーシューが4枚乗ったシンプルな喜多方ラーメンです。
全国各地ではもちろん食べたことはありますが、本場の喜多方ラーメンは初です！縮れ麺に透き通ったスープ。
これこれ！まずスープを飲むとホッとする味。
前日のお酒も薄れます。
最後まで優しい味に癒されながらあっと言う間に完食しました。
初めて喜多方ラーメンを食べました！クチコミの数が圧倒的に多かったので訪問。
日曜日13時くらいで待ちなしで入れました。
見た目のインパクトから肉そばを注文。
シンプルですが十分満足でした😋スープ：醤油ベース、超優しい味麺：自家製麺ですかね？モチモチの平たい麺ですチャーシュー：脂身が多い印象でしたが、全然くどくないスープと相性抜群です。
閉店間際に伺いました。
これぞ喜多方ラーメン！という完成された味でした。
美味しかった。
最後に店前で家族写真の撮影をお願いしたら快く引き受けてくださり、接客の暖かさにも感激です。
喜多方の超有名店！前回朝ラーしようと思って行きましたが行列があり断念今回は閉店前に行きました！並ばず入れました！人気のある肉そばを頼んだのですが、透き通ったスープ、ジューシで肉厚なチャーシュー本当おいしかったです！駐車場は第1は狭いのですぐに満車になってしまいます！第2駐車場が大通りのところにあるのでそちらに停めました。
お店の前通りは除雪があまりされてないので注意してください。
お店の通りの先は一方通行になっており、狭い路地になっています。
今時期は雪がたくさくありハマらないようにしてくださいね！
喜多方ラーメンと言えば坂内（ばんない）食堂！喜多方には数々の有名店がありますが坂内食堂はNo1といっても過言ではないでしょう。
2021年11月19日金曜日15時50分入店。
さすがにこの時間では行列は無く、店内は空席がまばらにある状況。
肉そばを注文！着席から数分でラーメンが運ばれてきました。
透き通るようなスープに喜多方ラーメンならではのちぢれ麺！これぞ喜多方ラーメン！とてもおいしい！！あっさりしていてあっという間に完食してしまいます！ただし、個人的に麺がちょっと柔らか過ぎたかな…もう少し硬い方が食べ応えがある印象を受けました。
喜多方ラーメンのチェーン店もありますが本場の喜多方ラーメンは格別です！チェーン店ではなく本場で喜多方ラーメンを食していただきたいと思います！
坂内食堂本店。
行ってきました。
これは美味い。
肉そばの迫力が凄い！美味い！喜多方ラーメンの真髄ですね。
30年前の美味しさを今、求めたい方は「スープ、アブラ多め」と注文した方が良いそうです。
確かに「スープ、アブラ多め」が良かったです。
普通でも十分コクがあって美味しいです。
昔を知る方は、ひと言付け足して裏メニューで注文する事をオススメいたします。
お高いが味は旨かった。
一口目はそのまま頂き、二口目に胡椒バッバッ、半分以上食べたとこで酢を回し入れ味変。
これが最高。
朝早く営業しているので、宿泊先の朝食を断わりこちらへ。
8:30頃に着きましたが人は多いのに驚き。
ただ待つことはなかったです。
観光場所に置いてあるパンフに50円引きクーポンがあるので可能なら用意してたほうが少しお得です(割引券付きパンフは時期限定みたいです)
今の時代、ここじゃなくても食べられるし。
いつも行列で並んでまで食べるのもな。
なんて思っていて敬遠してたのですが、ある日一人も並んでいなかったから事から、物は試しと入ってみました。
んーやはり有名店だけありとても美味しかったです。
値段の割にチャーシューの量もあるしコスパも良い。
さすがとしか言えない美味しさでした。
かと言って、10分20分並んでまで食べるかと言ったら必ずしもそうでは無いかと思いますがこれからは並んでなければ入ってみようかなと。
他にも開拓したいお店はあるけど、やはり総合的にレベルが高いなと思わせてくれるラーメンでした。
有名店故に敬遠されるところがあるかもしれませんが、期待を超える食体験ができます。
店内の雰囲気が素晴らしく、まさに朝から営業している風景が似合いそうです。
調べたら昭和33年創業。
建物は確かに年季が入っているものの、店内はきちんと清掃されておりました。
行ったのは夕方でしたが、ひっきりなしにお客が入っておりビールを飲みながらの仕事帰りの方が多い。
家族連れから女性のお客さんもいて、地元の方に普段使いされているお店なのを肌で感じました。
程よい塩気が朝から食べるのにちょうど良いと感じます。
地元の方に混じって食べるラーメンから、喜多方のラーメン文化を感じずにはいられません。
本場の喜多方ラーメンいただきました！行列の出来る人気店です。
店内とても広く回転が良いので思っていたほど待つ事なく店内に入れました！美味し過ぎて大盛りにすればよかったと後悔してしまう位ペロッと食べれてしまいます。
お土産も買っちゃいました🍜調べたら関東圏にも出店してるそうなので、そちらも行ってみようかと思います😊
日曜の10時に入店。
雨模様もあってか行列はなく、店内も空席結構あり。
7時の開店直後を敢えて避けた方がいいのかもしれません。
透き通ったスープであっさりいただける。
これは確かに朝ラーいけますわ。
卓上調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、七味唐辛子、ラー油、酢。
ホワイトペッパーが合う。
意外とペロリと完食してしまった。
これは肉そばでも良かったかも。
久々に訪問させて頂きましたが。
朝8時15分頃の到着で40人ほどのならび。
1時間ほどで入店できました。
初めてネキラーメンを注文。
ネギがシャキシャキで普段よりもあっさりと頂くことができました。
スープも安定の味で旨味の強く美味しく頂けました。
またお伺いします。
以前より、喜多方でラーメンを食べる際、こちらは避けておりました。
全国区であるが故に、「軟派」なイメージがあったので。
相方の「坂内行きたい」リクエストに応えるかたちで、昨日足を運んでみました。
10:30到着。
先客5～6組。
中を覗いたらあらびっくり。
中にも並ばれているんですね😱しかしながら、回転は良いので、そこまで並んでる感はありません。
いざ、しなそばをオーダー。
肉そばは重い気がしたので。
見た目はめっちゃシンプル。
スープがめっちゃ澄んでますね。
まるで「塩ラーメン」と言われてもわからないお味です。
けど、実に奥深い。
少し塩っぱく感じましたが。
麺も歯触り良く、さすが多加水麺だけにもっちもち。
さほど主張することのないメンマも👍️ 何より、チャーシューが物凄く旨い❗️口中に麺、メンマ、チャーシュー、スープをセットで入れ、モグモグした際の至福ときたら、これまで体験したことのないレベルでした。
全国区である所以が理解出来ました。
必ず再訪致します。
次は肉そば大盛りで(笑)
お昼時に行ったので混んでいましたが、おいしい喜多方ラーメンが食べられたので並ぶ価値ありでした。
チャーシューがたくさん乗った肉そばを食べましたが、大盛りはかなりボリュームがありそうでした。
車はすぐ横にある市役所の駐車場に停められるので楽でした。
Webで検索すると数時間待ち！？で朝イチ訪問すると 開店10分前で自分は6番目👍こういう所は平日が休みの自分としては ありがたいですね😁店内に入ると 最初にお金を払います。
一番人気の「肉そば」￥1000を注文。
店員さんに案内され(というかどこどこの端の席でお願いします。
と指さされた席に向かうのですが)待つこと10分程で着丼🍜まさに王道の喜多方ラーメン的な味の一杯ですね✨ (坂内はスープの塩は強いですが)久々の優しい系のラーメン🍜🍥ホッとする味ですね☺️
10月4日15時過ぎでしたが40人位並んでいました。
回転が早く想像した時間より早く席に着けました。
しなそばにはチャーシュー 4枚と丁度よい量でしたが、チャーシュー好きには肉そば¥1000、ネギチャーシュー¥1100,があります。
他にネギラーメン¥900、しなそば¥700です。
福島県各地域には美味しいラーメン店が多数あり餃子も旨いお店など来県者をも楽しませてくれます。
皆さん是非各地域の、旨い お店を訪れましょう。
朝ラー体験。
休日ということもあり、8時半くらいに並び始め食べ始まられたのが10時前。
肉そば注文。
豚骨の柔らかな香りにしっかりした塩の塩梅。
スープ美味しかったです〜チャーシューは良くスープに浸して温かくして食べると美味しいですね！年季を感じさせる店内ですが、良く掃除されてるのが分かります。
テキパキと無駄なく動くスタッフさんたちにも感服致しました〜量が...多くて、麺残しちゃいました。
ごめんなさい〜
2020092615時という遅いランチでした。
並ばずに入ることができました。
この店の存在は千葉でも存じ上げてましたが、まさか本店がデビューになるとは思いませんでした。
もっとチェーン店化していると想像していましたが、本店の趣があり、観光客にはありがたかったてです。
味もあっさりとした出汁で、さすが喜多方ラーメン。
ちょっと驚いたのが、店を出るときに『ニューヨーク支店」の看板が。
あればちょっとどうかと^_^
低評価の方もいますが、完全に好みなので自分の舌だけ信じてください。
埼玉から月1ペースで行って坂内食堂＋どこかをハシゴしますが結局リピートしてるのは坂内食堂だけ。
近くのまこと食堂で「坂内食堂よりやっぱまこと食堂だよなぉ〜」って言ってる人がいましたがまったく自分はそうは思いませんでした。
連休や朝は混むので平日や午前中を狙いましょう。
坂内食堂大好きですが流石に2時間並ぶくらいなら地元の小法師で十分です。
外からはうかがえませんが、思いのほか広い店内で驚きました。
大好きなラーメンチェーン、喜多方ラーメンそのままの味で本家感を味わうことができました。
最初にレジで注文、決済（現金のみ）して席につくのですが、かなり混んでいたにもかかわらず、ちゃんと席まで丼を持ってきてくれました。
よく間違えないなあと感心。
観光客と地元の方と思しき人たちが入り混じってラーメンをすする雰囲気が良いです。
ちょっと離れた市役所前の通り沿いに無料の駐車場があります。
日曜日の午前10時前に訪問。
店外には数人しかいませんでしたが、店内で並び20分弱で着席出来ました。
肉そばと瓶ビールを頼みましたが、ビールはグラス無し。
店員さんに頼みましたが無視され、取りに行くのも面倒なので、そのままラッパ飲みしました。
愛想が悪いのは、変わらずです。
混んでくると、調理場からの怒鳴り声がしますが訪問時は平和でした。
肉そばのチャーシュー、以前に比べ味が薄いような気がしました。
その為、スープも塩気が足りず、何か物足りない感じがしました。
本店訪問の数日後、蒲田の坂内に行くと、味のしっかりしたチャーシューでした。
本店の味が変わったのでしょうか。
普通に美味しくいただけました。
AM 7:30で既に10人ほど並んでました。
店内広いですが一杯です。
サイクル早いのでイライラしませんでした。
他店の喜多方ラーメン食べてないので比較できませんでしたが普通に美味しく感じました。
なによりバランスが良いですね！
知る人ぞ知る喜多方ラーメン坂内の総本家。
透き通った豚骨スープは凄く優しい味。
肉そばはチャーシューがびっしりと敷き詰められていて麺が見えないほど。
麺は太くて平らで縮れている。
見た目のインパクトとは裏腹に味が優しくてチャーシューもあっさりしていてとても食べやすいです。
関東のチェーン店の方にはしょっちゅう行ってますが、一度は本家の肉そばを食べたくてはるばる東京から喜多方まで4時間かけてさらに行列で2時間待って食べましたが、その価値はありました。
朝イチ7時の透き通ったスープが好きです。
シンプルイズベスト。
肉そばはチャーシューで腹一杯！手もみ太麺最高。
昔はこんなラーメンどこにも無かった。
僕は風味が変わらない様に少し一味をかけて食べるのが好きです。
今なお続くラーメンブームのきっかけを作ったお店の一つだと私は思ってます。
約30年前の元祖ラーメンバトル番組の最初の優勝店。
覚えてますよ。
いろんなラーメンを食べ歩き、舌が麻痺した頃に定期的にここに舞い戻り、味の原点にリセットしてます。
有名店と言うことで楽しみにしておじゃましました！まず駐車場が少ないことで車を停める場所探しからスタートでした。
車で行かれる方は事前に下調べして行くといいです。
後から気付いたのですが周辺には喜多方ラーメン店がありハシゴ出来る方は色々なところも楽しめます。
複数人数の場合全員が先に会計を済まさないと席に案内して貰えないようです。
私は推しの肉ラーメンを頼みました値段は950円でしたがチャーシュー量が結構多く飽きてしまうので普通のしなそば650円でも十分かなと思います。
個人差はありますが味はちょっと塩色が強かったのでスープはあまり飲めませんでした。
元祖って事で一度は食べてみたかったので伺いましたが正直他店の方が旨いと感じました。
平日に行っても店内はお客さんでいっぱいだったので混むのが苦手な方は時間をずらすのがベストです。
肉そばを食べました。
いつもと変わらず安定の味。
他の店だけど、個人的には山塩ラーメンの方が好きかな。
でも１番はマヨとんこつラーメンだな。
どなたか濃い味と評されてましたがそんなことはなかったですね。
肉そばはチャーシューが2層3層になっていてかなりのボリュームです！スープがあっさりｳﾏｳﾏなのでドンドンいけちゃいますよ。
朝ラー旨し！
3連休初日の土曜日に訪問。
13時過ぎに並び、サーブされるまでちょうど1時間でした。
日傘を差し入れするなんて粋なことをしてくれていました。
普通盛りでも麺は多めと思われます。
相変わらずの美味しさで大満足でした。
過去に夜行バスで来て、7時の開店に合わせて一番乗りしたりと、本当に好きで思い入れのあるお店です。
賛否両論ありますが、喜多方ラーメンの人気をここまで押し上げたのはこの店があってのお陰というのは間違いないでしょう。
坂内を食べるために喜多方に来るだけの価値があると思っています。
スープの味に関して勘違いしている人が多いが、関東近辺にあるFC店は醤油味、ここ坂内食堂本店は塩味です。
初めて器いっぱいに盛られたチャーシューを見た時食べた時の感動は忘れられません。
それから何度も喜多方を訪れたのですが、臨時休業や凄い行列で涙をのむことに。
しかし、今回やっと食べる事ができました。
そんな思いもあって、嬉しすぎて旨すぎて感無量でした。
坂内食堂という観光名所は、美味しい感動を提供してくれました。
平日にも関わらず開店から駐車場は埋まってました。
回転は早いのでちょっと待てば空くと思います。
お店に入ったら、まずはカウンターで注文。
その際厨房に見える肉がそびえ立つボウルが頼もしい。
肉そばは食べ始めから最後まで、肉と麺を一緒に食べていかないと肉が余りそうなレベル。
遠慮なく肉ごとモリモリ食べましょう。
| 名前 |
坂内食堂 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-22-0351 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火金土日] 7:00～18:00 [水木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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朝ラーツーリングで、久々の坂内さんへ！7時から開店で、8時に行きましたが、並んでました。
しかし回転が早く、20分程で入店!大盛り肉そばを頂きました。
圧巻!塩味でふと縮れ。
少し濃いですが、夏にはちょうど良い加減でした。
チャーシューは硬すぎず、柔らかすぎず。
ラーメン1対チャーシュー1で食べると良いバランスでした。
あとオススメの時間は9時〜10時がお客さん少なめかな？