食券機で醤油ラーメンと塩ラーメンの2種から選択でき...
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喜多方醤油ラーメンを注文。
10分位で運ばれてきました。
麺は平打ち中太麺で、ちぢれが少し弱い感じです。
スープは煮干しの風味より豚の匂いが強いです。
旅の途中で食事させて頂きました出汁の効いたスープに喜多方特有のちぢれ麺が良く合います美味しく頂きましたご馳走様です。
去年の盆に来て感動し、今年の盆も来ました。
ザ・中華そばって感じで、動物系？の油が浮いた醤油味のスープに中細の手揉み麺がよく絡みます。
写真はメンマラーメンとチャーシューラーメン。
醤油チャーシュー麺頂きますた。
スープは醤油が立ってるが動物系が効いた円やかな味わいでんまいですだよ。
軽く背脂浮いてますだね？チャーシューは柔らかすぎず程良い食感も残し、ワイルドな臭いもせずしっかり味もありますだ。
麺は中太平打ちのツルモチ食感でんまいでした。
脂浮きもあるが醤油が立ってるのでスッキリペロリと食えちゃいました♪
塩チャーシューメンを頂きました。
構成は喜多方スタンダードのバラチャーシュー、鶏ガラ豚ガラスープの多加水中太麺。
スープはちょっと臭みがあるけどこれがいいアクセントになってて、食べ進めるといい感じになる。
量は少なめ。
入って左側の食券機で食券を買って空いてる席に座る感じ。
駐車場は道路を挟んで向かい側。
行ったときは店員さんは女性だけでした。
麺はモッチリ中太麺です。
醤油ラーメンですが、独特の出汁を感じました。
ミニチャーシューはお得で、券売機には無く口頭で注文します。
2022年９月１６日に行きました。
コロナもあり、磐梯熱海駅周辺はご飯どころが少ないです。
観光案内所に紹介されていきました。
スタミナ定食や餃子などがおいしかったです。
シンプルに観光先で飲むビールはおいしいです。
日本酒もおいしかったです。
店内は小さいが味があり、食券機で醤油ラーメンと塩ラーメンの2種から選択できました。
スタンダードな醤油ラーメン＋ライス（たくあん入り）をチョイスしましたが、麺は中太でスープはこってり系でクセになるほど濃厚でチャーシューは口の中でとろけるような柔らかさでした。
スープもチャーシューも美味しいのに、ラーメンがみんなのレビュー通り柔らかい。
のびてる？！と思ってしまうほど。
こういうラーメン屋さんで、麺固めなんて出来ないだろうし、惜しい気がするな。
地元のお年寄り向けなら頷けるが。
ここまでレビューて言われているなら少し硬めにすればいいのにと思う。
初訪問です。
醤油ラーメンのセットを頂きました。
注文時に､油っぽくと言って背脂を増量してもらいました。
煮干し強めのスープと背脂がモチモチの麺に絡まって美味しく頂きました。
セットのミニチャーシュー丼も美味しかったです。
また伺います。
喜多方ラーメンの旅。
シンプルであっさり醤油ラーメンの中では、ちょっとだけ脂の浮いたスープ。
コクがあって美味しいラーメンでした。
チャーシューは喜多方ラーメンでお馴染みの、トロトロチャーシュー。
あっさりラーメンと、トロトロチャーシュー。
中太ちぢれ麺が美味しい旅でした。
ほんとに昔ながらのの喜多方ラーメンです。
特に平打ちの麺は美味しかったです。
スープに少し背脂？みたいな物が乗ってました。
「醤油チャーシューメン」スープは豚ガラ・煮干しがメイン。
うっすらと背脂が浮かぶコクのあるスープ。
「脂っこくして」と頼めば、背脂を無料でトッピングしてくれる。
麺はあっさり縮れが特徴の中太多加水麺。
ツルツル食感でスープもよく絡む麺だ。
チャーシューは柔らかバラ肉チャーシュー。
醤油ダレがほんのりと染みていて丁度いい味付けだ。
ずいぶん久しぶりに行ってみました。
もう少し清潔感が欲しかったです。
スープにコクがあって美味しいです。
私にとって初めての喜多方ラーメン、このお店を選んで正解でした。
すごく美味しかったです。
とろとろのチャーシューと背脂が浮いたスープが最高！土曜日の14時頃に来店しましたが客は私だけでした。
ランチ時なら並ぶのかな？
背脂がやや浮いたスープはコクが増し、とても美味しい醤油ラーメンでした。
チャーシュー丼もごま油と胡椒が絶妙の美味さ👍🏻
昔からある大安さん、喜多方ラーメンの代表格。
美味しいよね。
ただ少し濃い味かな。
濃い目の味です。
少し豚骨の臭みがありますが、懐かしい感じです。
最後まで飽きずにそのまま食べれました。
坂内食堂が18時で終わっていたので行ってみました喜多方ラーメンと言うと醤油の店が大半ですがここは塩ラーメンがありますしかも美味しいです喜多方ラーメンの醤油に飽きたら一度訪れてみるといいかと思います。
昼時を避けて訪問したので空いていました。
昔ながらのラーメン店という感じです。
初めてなのに、どこか懐かしい…壁に菅原文太さんのサインが飾ってあり歴史を感じる店内。
味噌、塩、醤油の3種類の味から選びます。
味噌が売り切れだったので醤油ラーメンを食べました。
美味しかったです。
先に食券を買うので予めメニューを調べて来店するのをお勧めします。
関西だからか一口目に強烈な辛さを感じました。
食べていると慣れてきて醤油と出汁の旨味がありますが、苦手な人は苦手かも。
隣のテーブルが2杯とも残っていたので理由はわかりました。
喜多方ラーメンのお店だが、坂内食堂のようなあっさりしたスープではなく、背脂が浮かぶ少しこってりしたスープなので、その嗜好が合えば大いにおすすめできる。
写真はチャーシュー麺。
少し背脂の浮いたスープはくどすぎず、美味しく頂けました！
ここ大安食堂は、喜多方ラーメンで私が最初に食べたお店。
喜多方ラーメンの美味しさと素晴らしさを教えてもらったお店でもあります。
スープはどちらかと言うとあっさりですが、程よく豚油が漂いコクがあって旨い！麺は喜多方特有の太めでもちもち多加水麺。
万人受けするラーメンです。
火曜日の夕方、喜多方ラーメンを食べたい！と車を走らせていたのですが…。
見る店見る店定休日…。
閉店時間ギリギリでしたが、 こちらのお店は開いていたので入る事にしました。
本当にギリギリでしたが快く迎えてくださり、小さい子どもも一緒だったのですが気さくに話しかけてくださいました。
ラーメンもとても美味しく、チャーシュー丼も美味しかったです( ^ω^ )身体も心も暖まるお店でした。
またお邪魔したいと思います！
もう少し、ラーメンが熱いと美味しいと思う。
麺が、柔らかい。
味が、濃いめ。
醤油ラーメンを食べました。
平打ちのちぢれ麺がツルツルモチモチ、スープも美味しかった。
好きずき！！！地元の方にお邪魔にならぬように。
少ししょっぱい醤油ラーメンは、本店より仙台市向けて味が違う。
味噌だれで食べる餃子が旨い。
通には見逃せない 一杯。
少しはずれにあるお店。
名前で呼ばれました（笑）。
はしごで３軒目でしたが、ここが喜多方ラーメンのスタンダードなのかなと感じた。
塩ラーメンが気に入りました。
会津ぐるっとパスは提示すれば50円返ってきます。
ここのスープはなーんかシンプル過ぎて出汁もコクも見当たりませんでした(´ヮ｀;)ごめんでも家族経営な感じがとても好印象。
| 名前 |
大安食堂 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-22-6268 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:30～18:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
麺は太くコシがあり、スープも美味しかったです。
喜多方駅からもそれほど遠くなく立地も良いと思います。