ラーメンも普通過ぎて記憶に残りません。
タクシーの運転手さんに伺い行ってみました。
時間がないので待ちたくない、でも間違いない喜多方ラーメン屋さんでチョイスしたお店です。
初めて行きましたがお味はうん、大丈夫!坂内食堂やマコトと比べても遜色はないかと。
ぜひぜひお試しください。
現金のみ。
ラーメン700円と餃子550円をオーダーしました。
醤油ベースに魚介の出汁が薫って、とても優しく口当たりでとても美味しかったです。
麺は、中太の縮れで、コシがありモチモチの食感でした。
餃子は、大ぶりでタネがタップリ入っていて、にんにくがほんのり利いていて美味しかったです。
駐車場は、お店のまわりに10台くらいおけるかな?
東北旅行の途中で訪麺。
複数を比較して喜多方ラーメン源流の源来軒に決定。
平日13時に訪れたので待ち時間無しで入店。
しょうゆラーメンと餃子を注文し暫し待つ。
イイ香りのスープに浸った縮れ麺、メンマとチャーシュー。
個人的にはもう少し麺が固い方が好みですが、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
初めての訪問です。
訪問時間は10時35分頃です。
既に2組5名のお客さんが食事をしていました。
今回いただいたのは、ラーメン(700円)と餃子(550円)です。
注文から5分程度でラーメン着丼です。
ピラピラの平打ち縮れ麺で、丼からこぼれそうです。
スープは煮干しと思われますが、それほど強くなく、醤油の香りとよく合います。
一気に食べきり、餃子です。
これは皮がパリッパリで中は野菜多めの餡がジューシーでとても美味しかったです。
2022.07 訪問。
ラーメン(税込700円)を注文。
スープは煮干しの香りが鼻を抜け、しっかりとした旨味を感じます。
麺は、コシを感じないツルツルとした舌触りです。
チャーシューは、歯に挟まらなかったです。
美味しかったです。
JR磐越西線 喜多方駅徒歩6分、「元祖」の文字を掲げる喜多方ラーメン発祥の店『源来軒』さん。
u2061創業者の藩さんが大正末期に、長崎や横浜で働いた後、喜多方の北西にある加納鉱山で働く叔父を頼ってやって来たが、職を得られず、中華そばを屋台で売り始めたのが喜多方ラーメン、源来軒のルーツ。
u2061今回は、『チャーシューメン』850円をオーダーしました。
u2061『チャーシューメン』白いラーメン丼の中に、花びらのようにチャーシューが花開いています。
真ん中には鳴門がちょこんと置かれ、チャーシューの周りにネギが散らしていて綺麗ですね。
u2061チャーシューの中から麺を手繰り寄せ、一気に啜ると、プルプルもちもちの食感が堪らないw麺は高加水の平打ち熟成中太縮れ麺で、コシもあり、スープとよく絡んでめちゃ美味しいwu2061スープは、豚骨鶏ガラに日高昆布を加えた清湯スープに、円やかな醤油ダレを加えたスープで、シンプルながら味わい深くてスープ単体でも美味いw気持ち課長が気になるが、味の微調整レベルかな?u2061チャーシューは、噛めば噛むほど味が滲みてくる、ちょい固めの煮豚チャーシューで、硬さと柔らかさの絶妙なバランス。
チャーシューを白米で食べたいwu2061あっという間に完飲完食w流石は「喜多方ラーメンは、毎日食べても飽きない」という評判の通りでしたw
ラーメン、餃子ともに美味しい。
特に餃子は餡がぎっしりモチモチして何もつけなくても美味しいです。
久しぶりに美味しいラーメンと餃子堪能しました。
1歳の子と一緒でしたが2階のお座敷に通して頂きゆっくり食べれました。
喜多方行ったらまた、食べたいです。
今回は家族で、来店です。
チャーシュー麺とチャーシュー麺大盛とお約束の餃子!麺が柔らかめの太縮れ麺でスープは全ておいしく頂けます。
是非とも!食べたくなるんです。
この味!また来ました。
サンドイッチマンも絶賛してたらしいです。
皆さんご存じの喜多方ラーメン発祥の源来軒。
20年以上、お世話になってます。
餃子の美味しいお店は、何でも美味しい!このお店は、格言通りです。
有名なお店はたくさんありますが、まずは喜多方ラーメン原点の味。
喜多方ラーメン最初に行くにはオススメです。
ここを基準に食べ比べて見ては?
元祖喜多方ラーメンと噂される名店。
いただきました。
シンプルで美味い。
ラーメンはこれだよね。
何度食べても美味しラーメン。
店の隣に広い駐車場があります。
元祖喜多方ラーメンとのこと、数年前に友人とともに伺いました。
奥に広がるお店で中に入ると結構な数の席があrます。
ラーメンは見た目は典型的喜多方ラーメン、最初は薄味でおいしいと思ったのですが・・・なぜか最後まで食べるのが厳しかった・・・・味が薄いのでしょうか?
初めて伺いました。
ラーメンと餃子をいただきました。
麺がとにかく柔らかい。
スープはとても優しい味で 黒こしょうがピッタリと言う感じの味。
旨味調味料が ちょっと多いんじゃないのかな?ハイミーなのか味の素なのか あの独特の甘みが口に残り 最初のひと口目で 私的にはアウト!あくまでも 私的な感想です。
喜多方ラーメン発祥の店。
割とすんなり入れる。
駐車場あり。
2階もあるよ。
屋台を引いて始めたラーメン屋。
それがいつのまにか喜多方名物に。
ここに来ないと始まらないでしょ。
と言いながら何度も来ています。
電話が鳴ると昔ながらの黒電話のベル。
なんかいいなぁ。
味はね、そりゃ間違いない元祖の味だよ。
最初にここへ来てから喜多方ラーメンを楽しむのがオススメです。
最初から人気店に行って満足しないように。
前回、伺ったのが昭和ですので、もう30年以上も前の話しです、喜多方の街も現代的に整備されましたね、変わらね良さを感じさせらたひとときでした😅
土曜日の1時前に入店。
待たずに入れました。
店内はコロナ対策がしっかりとされていて、テーブルは横並びのみ。
食事中以外はマスク着用です。
お水は雪解け水との事。
チャーシューメンは肉が柔らかく、とても美味しかったです。
本日2軒目は1軒目から車で5分移動して、喜多方ラーメン発祥のお店のこちらです🎵ラーメン¥700円を頂きました‼️ジモティーの方がちらほらと来てました❗麺は細めで平打ちっぽい縮れです。
こちらも、少し柔目です。
のど越しツゥルツゥルですねー😃スープは醤油ダレちと濃い目で出汁が効いてて旨いよ😃こちらも喜多方ーって感じ‼️着丼は早いほうかな。
食べて間違いないよー😃駐車場広いので助かるね‼️
喜多方ラーメン店で一番好きかも。
昔ながらのラーメンですがスープまで全部飲み干せる位うまいです。
麺がやや柔らかめの茹で具合。
混雑が気になるときは一階に空き席があっても店員さんにお願いすれば2階の座敷に通してもらえます。
赤い円卓と畳が心地よくて癒やされます。
週末や連休は混むので平日の11時代にいくのがおすすめです。
また食べに行きますね!
出汁を感じるスープと、柔らか縮れ麺、本当に美味しいです。
餃子はニンニクの量がブレるけど、病みつきになる味で思い出して食べたくなります。
奥さんの接客も気持ちいいですよー。
懐かしい味ですとかなんとか言ってみましたが、懐かしさと旨さは=では無いわなp(`ε´q)ブーブー豚ガラと鳥ガラのスープは、ガラパゴス状態。
先達の方々に申し訳ないが貧しい時代を支えた拉麺が進化を忘れてしまったかのような( ;´・ω・`)ここを『これぞ喜多方』とは、呼べない(^_^;)
初めて源来軒に行きました。
自分はラーメンと餃子を頼みました。
ラーメンの麺は子供から老人まで美味しく頂けるちょっと柔らか目です。
スープは昔ながらの味です(薄目なのが又ちょうど良い)餃子は、チェーン店で食べる餃子のちょっと大きめのサイズで、皮が薄すぎるのか皮が破れる時があります。
が、中身はボリュームたっぷりなので食べ応えはありますね。
ラーメンと餃子を頼みました。
昔ながらの中華そばといった感じのラーメンは平打ち太麺がとても美味しかったです。
餃子も想像より大きくて、具がぎっしり入っていて大満足でした!
喜多方ラーメンの元祖のお店。
ご飯もののメニューもけっこうあって、喜多方のラーメン屋さんではかなりの少数派。
昭和の頃は春巻きとかもあって、ラーメン屋さんではなく、中華料理店としてのイメージが、地元の人には強かった気もします。
で、本当に久しぶりにラーメンを食べました。
魚介の節系の風味や、野菜、干しシイタケの風味が、記憶の味に比べて弱くなった気がします(記憶なんて曖昧以外の何物でもないですが…)。
それでも、これが喜多方ラーメンのスタンダードなのでしょう。
福島県旅行の時に訪問しました。
お店に入った瞬間にラーメンのいい匂いが充満してます(笑)12時前に行きましたが、その時でもお店は8割方埋まってました。
スゴいです!!メニューを見て、注文から15分ぐらいはかかりましたかね。
その間にもお客さんは出たりは行ったりで繁盛してます。
接客は、普通でした。
私はチャーシュー麺を。
連れ二人は、ネギラーメンとわかめラーメンを注文。
とても、美味しいです!!スープもさっぱりしていていいです。
やっぱり喜多方ラーメンは美味しいです。
でも、喜多方ラーメンと言ってもお店で若干味も違うんですね。
なんとなく、中華ラーメン??に近い気がしました。
よく行く喜多方ラーメンのお店は、塩ラーメンを醤油ベースにした感じ?でも、とても美味しかったです。
建物は綺麗だったので、改装でもしたのですかね?
味がノスタルジックなだけです。
むかぁ〜しの 中華そば を食べてみたい 懐かしいなぁ〜と 思う方は どうぞ、 決して 美味しくありません 懐かしいだけです。
ココまで足を運ばなくても、何処か地域の場末のラーメン屋でも 似た様なのが食べられます。
戦後間もない 昭和の古〜い味を是非楽しみたい、好きだ と言う方のみ どうぞ、古い=悪いとは言いません、古いままが良いものも有れば、進化する必要があるものもあります。
加水率の高いプリプリの麺も、シンプルでいて奥深いスープも、とても美味しいラーメンです。
評価低い人は、豚骨や二郎系みたいなゴテゴテのラーメンが好きな人なのかな?
名前 |
中国料理 源来軒 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0241-22-0091 |
住所 |
|
営業時間 |
[月水木金土日] 10:00~19:30 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
2023.5/3、お昼来店。
食後胃にもたれない。
丁寧に真面目に作られたラーメン、だから食べる方もその気持ちを感じて丁寧に食べる。
餃子もとびきり美味しかったです。
お母さんもとっても優しくて素敵。
娘さんが作っているそうです。