地元で愛される喜多方ラーメン店です。
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休日のランチで訪問。
14時過ぎにうかがうと行列はなく5分程度の外待ちで入店できました。
我々の次のお客さんまでで看板となりました。
駐車場は5台分ぐらいありますが少し止めにくいのと時間によってはいっぱいでとめられません。
駅からも歩けない距離ではありません。
今回は極太手打ちチャーシュー麺を注文。
極太のピロピロ麺と透明で超あっさりのスープが良く合います。
びっくりするぐらいあっさりですが、それがハマる原因かと思います。
百名店に選ばれるのも納得です。
喜多方を代表する、名店である。
素朴さを装った洗練。
何も足せない。
何も引けない。
それでいて、極太手打ち麺の強烈な個性。
昭和47年創業。
今年（2022年）でちょうど半世紀。
まさに歴史が育んだ味であり、喜多方ラーメンのルーツに、繋がる味だろうか。
南会津随一と謳われるやまか食堂で、ソースかつ丼とラーメンを啜りながら、幸せな記憶が重なり合う。
店舗向かって右側の駐車場が狭く、店前が一方通行の細い路地なっていて、駐車不可です。
周辺に駐車場がないため、混んでいると、クルマが駐車待ちで回遊魚のようになるので、注意が必要です。
極太手打ちらーめん¥570外観から内観までノスタルジックな雰囲気が堪らない喜多方の人気店。
確かに極太ですが非常に喉越しの良いムリュモチッとした麺でスルスルと入っていきます。
スープは非常にあっさりで塩分濃度も優しい毎朝飲みたくなる様なスープ。
そして一見申し訳程度に乗ってる2つの小振りな叉焼ですがこれがめちゃくちゃ旨いです！構成の大半を担う脂身は体温でトロける様な物で肉肉しい部分にはスープより強目な味付けがなされており要所で非常に良い仕事をしてくれます♪今回はなまえさんより味の強い坂内さんから行来ましたが逆にすればもっと此方の良さを体感出来そうな気がしました。
次回がまた楽しみです。
お店の隣に3、4台ほど停めれる駐車場あり。
極太ちぢれ麺、喜多方ラーメン、チャーハンを食べました。
さっぱり喜多方ラーメン！美味しかったです。
昼時でしたのでかなり並んでました。
（3組ほど）また店員さんが少ないのですが、丁寧な接客と調理のため、提供までは少々時間がかかる感じでした。
サッパリとしており、また食べたくなるラーメンです！
喜多方で必ず行きます！今回もタンメンチャレンジしようと思いましたが、やっぱりいつもの頼みました。
1年近く振りに行きましたが、もしかしたら覚えてくれてる？挨拶してくれました、それなら嬉しいな。
次は春か夏か、また行きます。
2件目昼に行くしスープ飲まないでと思ったけど美味しいからスープ味わってしまいます。
喜多方ラーメン店の中でも知る人ぞ知る名店。
麺は喜多方ラーメン」と「極太手打ち」を選べます。
私は極太手打ち麺を選択。
透き通ったスープに極太麺。
美味しい。
シンプルなあっさり醤油味。
食べ飽きない美味しさ。
店内には取材の色紙が沢山。
喜多方ラーメンは、市内の何処でも美味しい印象ですがここは、特にコクとあっさりのバランスが際立って良いラーメンです。
こじんまりした、昭和のラーメン屋です。
4卓8席で2名ずつ座ります。
駐車場は軽が3台程度です。
大型車は要注意。
画像はチャーシュー麺650円です。
味が落ちたような・・・店内先客食事中2名、着丼待ち2名混雑してませんでしたが、極太手打ちチャーシューを注文から着丼まで15分ほどかかりました。
以前はあっさりしたスープながらも、味の深みを感じたんですが、今回単なるあっさりスープの極太ラーメンと感じてしまいました。
これだったら、今回は別のお店試してみたかったかな。
駐車場は隣に5台くらいしか停めれません。
店内はテーブル席が3席。
うち2席は、2名掛け、もう1つは6名掛けのテーブルですが、コロナ対策として、真ん中にパーティションを置いて、こちらも2名ずつとなります。
おしぼりは有りません。
お水は店員さんが、運んでくれますが、おかわりは冷水機でセルフ。
店員さんは相変わらず愛想は良い方ですね。
もう最高！！この透き通ったスープは、あまり見たことないし、何と言ってもこの味・・・もう衝撃的でした。
麺も手打ちのちじれ麺（極太もあり）で、歯応えがあって、味もとても良かったです。
いつも車で４時間掛けて、食べに来ています・・・忘れられないシンプルで美味しい中華そば・・・最高です！！
朝10時から。
穴場的な良店。
メニューが豊富で飲めるお店。
出前もやっているっぽい。
食事を終え、店を出て歩いていると出前帰りの息子さん？が「ありがとうございました。
」と挨拶してくれたのを今でも覚えている。
喜多方ラーメン中華そば(並)現地で食べる喜多方ラーメンは初でした！めっちゃ美味いラーメンです。
北海道に住んでいるため、海道のラーメンに慣れているので麺の違いがよくわかりました。
何度も食べたくなる味ですね！
他のラーメン店では味わえない極太麺と澄んだスープ。
非常に狭い店なのでソーシャルディスタンスを保つのは難しい。
坂内食堂との差はほぼ無し。
同じ日に坂内も行きましたがスープの味が僅かに違う位で美味しさは同じレベルです^ - ^そして坂内より200円近く安く550円位？の昔ながら料金でした^ - ^店員さん（年配目の女性）も物凄く丁寧でこんなに客にお礼を言うお店は100件中5件もない程に素晴らしい接客。
なので＋星1店は狭いのでピーク時行くのは大変かもですが、また喜多方に行くとしたら私はこちらをリピートします。
土曜日の午後０時５０分頃到着しました。
お店の道を挟んだ東側の４台とめられる駐車場のところ奇跡的に１台分が空いていたので、慎重に切り回しして無事駐車することができました。
１階も２階も満席のようで、１０分ぐらいお店の前で待ちました。
店内は禁煙です。
お店の外、入り口の右側に喫煙所が設けられていました。
トイレはお店の中にあります。
１階、３テーブル、マックス８人座れるところ、お二人が食べ終わったため、片付け、消毒のあと、座ることができました。
お店の中の壁には、テレビ番組の取材の際のタレントやアナウンサーのサイン色紙がたくさんはられています。
元プロ野球パリーグ審判部長のサインもありました。
どなたのサインなのか眺めながら時間を過ごすことができます。
二人で『喜多方ラーメン中華そば 並盛 ５５０円』と『極太手打ちラーメン 並盛 ５７０円』をいただきました。
中華そばは中太麺、極太手打ちラーメンは極太というよりは太麺ぐらいの太さでうどんのような感じです。
どちらもやわらかな感じの中にモチっとした感じと若干の歯ごたえがあります。
スープは見た目どおりあっさりとしています。
二人とも完食いたしました。
2021.04.17
最高に美味しかったです！喜多方ラーメンは初めてだったので失敗したくないと色々調べた上でここに来ました！長年愛されている老舗で店内にはサインがずらり。
価格も550円とリーズナブルながら味は超本格的で大満足でした！プラス100円で大盛りに出来ますが、通常サイズでも結構量あります！私は通常で十分でした！店内にはテーブル席が4席。
1席に２人座れる感じです。
駐車場は5台程度停められますが結構狭めです。
軽なら余裕って感じ。
一方通行の道にお店があるので見逃さないように注意しましょう！
喜多方の人気店、坂内の隣りのお店。
坂内の強烈な行列を尻目にこちらに訪問。
さほど待たずに食べられました。
チャーシューは味が濃い目で柔らかい。
好みの味です。
スープもシンプルで、胡椒が合います。
大満足です。
16時前に入店、シンプルながらも美味しかったです。
先客は無し。
アットホームな～と書いてましたが終始おばあちゃんが息子さんにめちゃめちゃ怒られてました。
食べに来た身としてはそういうのは閉店後にやってほしいんですけどね。
お安い。
チャーシュー麺たべました。
極太手打ち麺が気になるところです。
あっさりめ。
入り口から入って席が埋まっていても、奥にも席がある様です。
お店の方が案内してくれるまで待っていた方が良いです。
混んでると思って出て行く人も居たので。
朝目が覚めたら喜多方ラーメンが食べたくなっていざ２００kmの遠征へ！食堂なまえさんは周辺は大きな駐車場が無いので、喜多方駅内の有料スペースへ。
町散策兼ねて徒歩で👣ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!町のラーメン屋さん♪好きなんですこの様な場所(＾ω＾)注文は喜多方ラーメン大盛。
これです！澄んだ醤油ベースのスープに太縮れ麺(*ﾟ∀ﾟ)美味しさのお陰でラーメン写真撮るの忘れ完食。
おばちゃん達の会話がたまらなく微笑ましいですよ( *´艸｀)ごちそうさま。
以前伺った時は美味しかったので再訪。
チャーシューメンと極太手打ちチャーシューメンにしましたが、今回は良くなかったです。
提供する時間に問題があるのか、麺がのびていて、スープも温かった。
チャーシューメンはスープが薄すぎ、極太手打ちチャーシューメンのスープは濃さの問題なし。
好きな店なので改善して欲しいです。
連休中のお昼時に喜多方ラーメン店を幾つか回りましたが、どこも行列がすごくて入れそうもなく、再度レビューを見て1時すこし前にようやく到着。
しかしながらやはりそこは人気店、しっかりと行列ができていましたがこの店と決めて並ぶこと約１時間30分。
私たちから後ろの３組目まででその日は終了という厳しい現実。
オーダーしたかった極太麺はすでに売り切れということで、普通めんを注文。
いよいよ運ばれてきたラーメン、暑い中待った甲斐がありました。
清んだスープを一口、確かに旨い‼️太めの平打ち麺も固いわけではないのに、噛み応え抜群。
チャーシューはどちらかというと薄味なのに臭みがなくいくらでも食べられます。
細目のメンマも薄味で仕上げてあり、これはこれでさっぱりと頂けます。
人気店ということで、店内には有名人の色紙が沢山。
デヴィ夫人と有吉の写真も掲示されていました。
１階は10席位、2階もあるようですがそんなに広くないよう、回転は良くないのかもしれませんが、時間に余裕をもって出掛けてみては如何ですか？オーダーを取りに来てくれたお姉さんも、多分大将のお母さん？らしい年配の女性も応対が暖かくてほっこりと気分良かったです。
大型店ではないので少し時間がかかりますが、味は良いですよ‼️
朝メシ代わりの笹団子をたべてから、昼メシは喜多方にて、時間の止まったようなノンビリとしたこの店へ。
『チャーシューメン@なまえ・喜多方』ザブザブと飲めそうなアッサリ薄口醤油スープ🎵茹で加減やわらかめなチョイ縮れ中太麺。
厚切り豚バラチャーシュー×４枚、これが激ウマ❗メンマ・刻みネギ・ナルト🎵ベーシックな、古き良き昭和の１杯といった感じかな。
美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2020.08.07
さっぱりして美味しい❗テーブルが三つ。
計11イスがあり、外にならんで待つお客を順番に入れていきます。
丁度雨が降ってきて、車から傘を出してきました😅70を過ぎたかと思われる３人で、きりもりをしてます。
トイレは最新式のものでした。
沢山の芸能界の色紙が並んでいました。
裏通りにある店で、もしかしたら気づきにくいかもしれない…というより最初店だと気づかないかもしれない…(今は違うが)澄んだスープなのに、それがまたそれでいてあとを引く美味さで、スルスルと入っていく感じはこの店の独特の味だと思う店舗は小さめなので相席とかは混雑状況によりけりかと。
地元で愛される喜多方ラーメン店です。
親子で経営していて、1階は3人掛けのテーブル2つ、7～8人掛けのテーブル1つ。
厨房奥？に座敷が有ります。
混雑時は待ちますし、相席も有ります。
優しい味の醤油ラーメンです。
パンチの効いたラーメンを求める方には物足りないかもしれません。
大通りから離れた裏通りにポツンとあるお店。
古めかしい造りでお世辞にも綺麗とかお洒落とは言い難く、むしろ昭和の情緒すら感じる“由緒正しい定食屋”といった佇まい。
店内もこじんまりとしていて10人も入ればいっぱいになってしまう広さ。
メニューはオーソドックスなしょうゆ味のラーメンとチャーシュー麺やチャーハンなどで目新しいものがあるわけではない。
しかしそのクオリティは高く、特に「極太手打ち麺」はお店を代表する味。
太麺が標準の喜多方ラーメンの中にあっても特に太く、モチモチとした食感とスープが良く絡む縮れが特徴。
スープは澄んだ薄い琥珀色だが、コクがあって旨味たっぷり。
決して味が濃い訳ではなく、あくまでベースの旨味が前面に出ている。
具材もメンマ、ネギ、自家製らしいチャーシューなど目新しいところは皆無(^_^;) しかしこれほどシンプルで美味しいラーメンは久し振りだった。
画像は「極太手打ちチャーシュー」大盛。
味はオーソドックスな「THE喜多方ラーメン」といえるもので、朝ラーにもピッタリなあっさりテイストです。
麺を普通タイプ・手打ちからチョイスできるのもうれしいポイントです。
そして味もさることながら、お店の雰囲気がすばらしく、とても気持ちよく食事できました。
繁忙時に伺ったにもかかわらず子どもへのお冷は氷抜きにしてくれる等、きめ細やかな配慮にはとても感心しました。
ただひとつ、店内・駐車場は極狭なので行くタイミングは見計らわねばなりません。
老夫婦が営んでいた数年前のほうが良かったかも。
有名になって少し奢りが出ている気がします。
雨の日はせめて店内で待たせてもよいのでは？駐車場もなんとかしていただきたい。
老夫婦が営む小ぢんまりとしたお店。
ラーメンが人気です。
澄んだスープと、コシのある茹で加減抜群の麺が美味しいです。
珍しい“極太麺”の喜多方ラーメンが食べれる人気店。
しかも、価格も比較的リーズナブル。
味はあっさり落ち着くスタンダード。
駐車場が狭く、5台程度しかないので、運転に自信ない方はコインパーキングのほうが良いかも。
あっさりしていてスープが綺麗に透けています。
ここまで飲みほしやすいスープは初めてでした。
麺も極太がオススメです。
世間は連休でした。
大勢が並んでいました。
駐車場はあるが止められなく路上駐車、ご近所さんは毎度の事なのか誰も関心が無いようです。
心底安心できませんねぇ(^-^;並ぶ方々のモラルも長々と携帯電話で話し込むやら、身内話でダラダラ話し込むやら静かな住宅街にあるお店の前でやることかい並んだ挙げ句愛想のない対応で残念だよ。
| 名前 |
食堂なまえ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-22-6294 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～18:00 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
久しぶり2回目の訪問。
チャーシュー麺大盛りをオーダー。
800円で安いですね。
チャーシューの枚数はそれほど多くは無いですが、十分でした。
スープが特徴的で味がしまってました。
麺は太麺でスープと絡んで美味しかったです。