普通の昔からあるラーメン食堂って感じ。
ラーメンのスープは少しこってり系ですが、麺がスープの味に負けてしまい、ゴムを食べているような感じでした。
小麦の味も薫りもしなかった。
チャーシューは厚めで美味しかったです。
チャーハンは家庭の味でした。
餃子も家庭の手作りって感じでした。
豚骨とかつお系(煮干し含む)がバランス良く配合されているラーメンです。
どちらの味も主張していますがケンカさせずに丸く収めてあります。
経験の成せる技かと思います。
店内は昔ながらの中華屋という面影があり歴史を感じられます。
うなぎの寝床のような長屋です。
手前はカウンター席で、奥には座敷席があるようです。
麺は中太の平打ちで自家製手打ち麺です。
麺の太さの違いはありますがほとんど気になりません。
ご年配のご夫婦で営業されているので入店のタイミングによっては長く待たされるときがあります。
数分の差で入店された方が退店までスマホを見続けているのには気が引けました・・・・・。
出前も受けているようで、一方が出前に出発するとワンオペ状態になります。
そうなると、調理と配膳とオーダーで手一杯になり会計の声も掛け難くなります。
お値段は改定に改定を繰り返してか少しお高めに感じられました。
お得感は感じられません。
量も多くはありません。
これからも頑張ってほしいと思います。
古くからある町中華屋さん。
年配のご夫婦二人でお店を切り盛りされているようです。
ランチ時にラーメンと半チャーハンのセット890円をオーダーしました。
小皿のサラダもセットです。
ラーメンはカツオっぽいダシが利いたあっさり系の中華そば。
麺は不揃いさが手打ちっぽい縮れ麺です。
チャーハンは…普通っぽい感じですかね。
ご年配のご夫婦はとても人柄が良さそうでした。
ごちそうさまです。
優しい味のラーメンです。
あっさり目ですが、少しだけこってりの舌触りもあるスープでした。
海苔?が入っているのかほんのり磯の香りもします。
細めの透き通った縮れ麺で、スープの絡みもよかったです。
平日ランチがお得なのでまた行きたいです。
越前中華の名前に誘われ入店した。
福井大学近くの住宅街にあるお店。
中華そばスープは、ちょっと濃い目の色だけどアッサリした味でちょい甘め。
麺はちぢれ系で柔らかいツルツル麺。
懐かしい味のクセになる味。
はんちゃん麺(平日ランチ)、中華そば+半チャーハンの人気メニュー850円、チャーハンは、ピーマンの香りの効いた味で好きな味だった。
名前 |
越前中華 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0776-27-5102 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金] 11:00~15:00,17:30~20:00 [土日] 11:00~20:00 [月] 定休日 |
評価 |
3.8 |
好みの問題ですが、現在一番好きな中華そば。
通算で20回ほど。
この10年では東京から3度このラーメン&チャーハンのために福井に食べに行っています。
が、2回は臨時休業でした(笑:そんな時はヨーロッパ軒でカバーしてもらいます)が、そんなところも幻感があって好きです。