安定の美味しさはいつもブレないですね。
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2回目の訪問でした。
1回目は泡白湯を食べたので、今回は蛤ラーメンを食べました🍥あっさりした味でさっぱり食べれました！ご飯物も食べればよかった〜〜旦那氏は泡白湯を食べましたが、スープ全部飲み干すほど気に入ってました！お店は券売機タイプで、1000円札か2000円札しか使えなくて、5千円以上はお店の人に両替してもらう必要がありますのでご注意を！！
泡白湯に泡トリュフを贅沢にトッピングしました♫濃厚なお味で美味しかったです。
券売機で食券を購入して注文します。
席へ案内あります。
好きな席を選べたら良いなと思いました。
駐車場あります。
泡トリュフとミニチャーシュー丼を頼みました。
どちらも予想を上回ってくる美味しさでした!スープはコッテリなのになぜかスルスルっと入ってしまう食べやすさ。
チャーシューもシットリで美味しくて、スープ、麺、チャーシューのバランスが絶妙でした!!お店の雰囲気も活気があって、お客様を大事にしようという思いが伝わってきました。
リピート確定です♪
ミシュランガイドふくい2021のビブグルマンに載っています！評判通り、泡白湯美味しい！説明通り、口当たりは濃厚ですが、その後にしつこく残らない感じが、気持ちよく完食できる！麺もしっかりと風味が感じられ、さらに量も多いので満足感ばっちり！普通に食べててもスープあまり残らないですトリュフトッピングと食べ比べしましたが、初めて食べる人は選ばない方がいいです、せっかくのスープと麺の香りが分からない店員さんの対応もとても良く、全体的に気持ち良く食べられる感じ、凄く好きです！
煮干しラーメンとミニチャーシュー丼を注文しました。
煮干しラーメンですが、好みがわかれる程に濃い出汁が出ています。
シンプルが故に煮干しの風味が合わない方には、少し厳しいかもしれません。
私自身、他店で煮干しを使用したラーメンを何度か食べたことがあったのですが、少しだけ口に合いませんでした。
しかし非常に濃厚で上品な旨味なのにスッキリとした後味で、煮干しに自信のある方にとっては非常にオススメです。
ミニチャーシュー丼は、ごま油が良いアクセントになっていて、味変でワサビもあるので、非常に美味しかったです。
ラーメンとミニチャーシューを頼んで1150円でした。
他の方の口コミでもある通り、接客は大変気持ちがいいものです。
個人的に過去に泡パイタンも食べたことがあり、泡パイタンもとても美味しいのでオススメです。
煮干しと泡トリュフを注文。
味がしっかり濃厚なのに後味が全くしつこくなく、越境してでも食べに来た甲斐があった。
煮干しは少し苦みがあり、好みではなかったけどチャーシューは絶品でした。
煮干しをオーダー癖もなくスープまで美味しく頂きました。
店内の清潔感、接客、サービス行き届いており、雰囲気の良い中で頂くことができました。
定期的に食べに行くお店ですが、安定の美味しさはいつもブレないですね。
接客もかなりの好感をもてるお店なので、福井でラーメンを食べるなら必ず行っていただきたいです。
勧められて初めて行きましたが、とてもおいしかったです。
麺のコシが最高。
他のメニューも食べてみたいです。
煮干しを食べてみましたが、おいしかったです。
特に麺が好み過ぎてやばかったです。
お店の雰囲気もいいです。
おいしいもの食べるなら雰囲気も良いほうが良いと思いませんか。
木材をふんだんに使った広い空間で落ち着くラーメン屋。
広いのは店内だけじゃなくて、トイレが…泡パイタンいただきました。
あっさりしたパイタンで、食べやすい。
しつこめのパイタン好きですが、これも美味いです。
福井では珍しい本格的な綺麗ラーメン。
どれも美味しくてオススメ。
ラーメン好きなら、確実に行くでしょ。
普段こってりとしたラーメンを好む自分ですが、ここのラーメンはあっさりしていて本当に美味しいです。
ラーメン屋は男性客ばかりで女性からしたら入りにくい傾向があるかもしれませんが、女性客も多く店員さんの対応もよくラーメンも上品で美味しいです。
見た目の高級感はありますが値段は優しめです。
自分は二郎系ではがっつり食べる方ですがラーメンと丼ものでちょうどいいくらいです。
彼女はラーメンのみでちょうどいいくらいみたいです。
おすすめは煮干しと泡白湯です。
たまに限定ラーメンがあるのでSNSを確認しましょう。
鶏パイタンと煮干しいただきました。
いやー、これは旨い。
麺も旨い。
量も多め。
あと個人的にボクシングファンなのでトイレにマイクタイソンを飾ってあったのが嬉しい。
両方共に人気店であった「めん屋 さる」と「そらみち」が合併して、2019年の1月中旬にオープンしたラーメン屋さん🍜ここに移転した理由は「水」とのこと。
福井の水を使ったほうが理想に近いものを作れるとか。
「まほろば」は「素晴らしい場所」「住みやすい場所」という意味の日本の古語らしくて、素敵な言葉だと思う🌸お客さんは、常連の方もちらほらいたし、何より女性率が大半を占めていました。
🍀鶏醤油 (💴800)鶏の旨味と醤油のキリッとした輪郭の中に含まれる円やかさが全体を包み、後半から徐々に現れるピリッとした旨味。
そこから甘みが余韻となる。
麺はしなやかで、このタイプにしては柔らかめ。
それがまた個性を出せていて、他とはまた違ういい絡み具合。
鶏と醤油の風味がしっかり、そしてふわっと入っては抜け、刺々しさがなくて柔らかい包み。
美味しかった🥺ご馳走様です。
訪問日…2020/5/31(日) 18時10分頃到着…店内の写真はダメ❌だって…。
席と席の間を空けてる感じで、仕切りは無し。
駐車場は他店共有で30台位はあるかな。
⭕️ラーメン🍜本日限定【中濃煮干し】税込900円➕【味玉】税込100円 をいただきました。
塩っぱくて、感覚で言うとサザエの苦い所を少し食べた様なエグ味があり、一癖ある煮干しスープ。
慣れれば普通に感じる人もいるかも。
⭕️麺は石川製麺の細麺をメインに使用しているのかな？細麺だと茹で時間は短いので、つまり提供時間は早い…( *¯ ꒳¯*)✨。
麺は鶏っぷと似たような細麺の煮干し麺スープは煮干しベースの白湯スープ同じ様な味を持つ鶏っぷとの違いは『煮干し白湯』なのにかなりアッサリ系という所です。
チャーシューが美味しくも少し冷たかった・・・という点は残念でしたが、それ以上に洗練された味が特徴的だったので高評価です。
煮干しらぁめんを食べましたかなり煮干し煮干ししてましたが飽きずに完食！レアチャーシューも美味い醤油はもっと美味かった！
健康的で美味い。
ちょっと高い。
天然素材のみで作ってるからやむを得ないが。
最近改装したラーメン店。
近年続いた旨味と油まみれのラーメンとは反対の引き算が上手い清湯系。
あっさりした美味しいラーメンが食べたい人におすすめ。
仕事中にスマホいじる店主は残念。
店内は綺麗で広い。
落ち着いた年代の女性の店員さんもいて、ここなら一人で遠慮なくいけます！煮干しの風味にまみれたラーメンで煮干し好きだとたまらん味ですラーメンを食べたあとのあの胃の重さや罪悪感が全くない。
麺も特徴があって石川の自家製麺のラーメン屋さんのよう。
チャーシューも流行りのレアでセンス良い。
とにかく美味しい！
| 名前 |
まほろば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金] 11:00～14:00,17:00～20:00 [土日] 11:00～14:00 [火水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
2019年４月に人気ラーメン店である「そらみち（石川県）」・「めん屋さる」が合併されてオープンしたまほろば。
両店とも水鶏系の名店だったため、こちらでもそれに近い味の１杯を頂けます。
化学調味料不使用で体に優しいラーメン。
さらに鶏などの素材は生産者さんに直接会うこだわりのある店主さんのお店です。
厨房ではみなさん手際が良く、しっかり役割分担されているためスピードが速いです💨デフォルトは真ん中のレアチャーシューと三つ葉オンリー。
他には追加注文の味玉のみで透き通ったスープや線が少し整った麺が良く見えますね。
ふわっと香る蛤の香りが食欲をそそります😍【スープ】薄口醤油にハマグリを合わせています。
蛤の奥行きを感じられますね。
醤油はほどほどで、バランスもイイです👍表面に浮いた調味油が見た目よりも強くないので、しっかり蛤が味わえます。
思わずゴクゴク飲んじゃいそうな(*´▽｀*)【麺】歯切れのいい、パッツンとした中細ストレート麺。
スープに馴染むというよりは、存在感のある麺ですね。
小麦の香りがしっかりしているので、啜った時に鼻を抜ける感覚が◎トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ まほろば」で検索を！！(*'▽')