以前から美味しいと聞いてて、やっと訪問。
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ランチで伺いました。
10割蕎麦。
めちゃ美味しかったです。
これは勝手な意見ですが、とてもこだわりを感じました。
ただ、場所的に昼でそのこだわりはちょっとクセ強いな…って感じもしました😅でも私は好きです。
夜で訪問したいなーと思えるお店です。
関西人やけど江戸前的な蕎麦が好きな人にはオススメ‼️
蕎麦だけでなく、店主も気の利く良い人に思う。
外の看板にも書かず、店内に入ってから本日は大葉を練り込んだ大葉そばしかありません。
そんなそばメニューに載ってません。
店主が自由すぎるのが難点。
こだわりのある 美味しいお蕎麦を頂きました。
蕎麦は太い細いが選べますが太麺がおすすめ。
リーズナブルなお代設定が嬉しい。
すごく美味しい蕎麦！には届かないにしても また行きたい美味しさです。
蕎麦がきを胡椒で頂きましたが合いました、意外な組み合わせ。
天ぷらも頂きましたが絶品でした。
ぜひぜひお蕎麦と一緒に天ぷらもオーダーしてみて下さい。
わざわざ天ぷら食べに行かなくても さくらさんで充分です。
蕎麦はかなり細くて繊細な感じ。
蕎麦つゆに浸けすぎず楽しみたいけど、細かく千切れた蕎麦が多いのでそれらが底にたまっていくのが勿体無いと思った。
塩で初めて食べたけど、美味しかった。
ボリュームがもう少しあれば文句なし。
行こうと思っていた蕎麦屋さんが定休日の為、急遽変更❗オープンして、直ぐに主人が行き美味しかったと言ったのを思い出し伺いました。
お蕎麦は、二種から選べます❗私は、天ざる(さらしな)蕎麦に大葉の刻んだ物を練り混んでいるそうです。
蕎麦好きの友人は鴨汁(ひきぐるみ)ブラックペッパーや岩塩、山椒など色々出して頂き、店主から説明もあります‼️蕎麦湯も抹茶ときな粉が入っている蕎麦湯でした。
そのままでも美味しかったですが、蕎麦つゆを少し足しても、また美味しかったです。
河豚や鱧鍋もあるようです。
蕎麦好きの友人は、めっちゃ好き蕎麦やった😃✌️と喜んでくれました🎵私もまた伺いま～す。
🅿️🚗も隣に2つあります。
Jyuwari-soba is made from 100% buckwheat flour and water, no flour added.10年以上ぶりでしょうか。
一旦、お店を閉められて桜ドーナツなどされていた「十割蕎麦 さくら」さんにて十割蕎麦をいただきました。
大のそば好きなのでお蕎麦は大盛りかもう一枚頼む私です。
こちらの十割は細いものと太いものがひきぐるみであると先に注文された方がお店の方に聞かれておりましたが私には聞かれずなんでか細め😅太めにしようと思っていたのですが、別の来客が来てしまったからでしょうかね。
まぁ良いかぁと思って塩を見ておりました。
ブラックペッパーと塩のあわせたものがあり、これはちょっと強烈でお蕎麦のほのかな香りや味わいを邪魔するものですが、スパイスの効いたカレーや脂の濃厚さを楽しむ鴨汁やオイリーな天ぷらと一緒に食べる方には良いかもなぁと思いました。
もちろん、少しだけためしました。
お蕎麦が到着ですが風味薄らで、細い蕎麦は押しつぶされる形でちょっと勿体無い。
やっぱり太めが良いなぁと食べ進めておりました。
ここのそば汁は節がとって効いてるので、ほんと、ちょこんとお蕎麦の先端につけるか、塩でいただくかがオススメ。
あっさりながら結構な盛りはサービス良いなぁと思いました。
久しぶりだけど、お蕎麦自体を楽しみたく訪れ、そそくさと蕎麦湯をいただいてお店を後にしました。
あれほど細いお蕎麦ならば、薄く平たく盛り付ければきっとより良くなることでしょうね。
引っ張るとお蕎麦がブチブチ切れちゃうのはやはり勿体無いなぁと思います。
けれどお蕎麦好きなのでお腹いっぱいで満足。
ご馳走さま。
料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり#レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作#蕎麦好き #蕎麦部 #蕎麦活 #蕎麦スタグラム #麺好き #麺スタグラム #手打ち蕎麦 #手打ち#食べログ #食べロガー #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好き #鷹取#十割蕎麦さくら#インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #写真好きな人と繋がりたい #写真部 #神戸グルメ #神戸料理教室 #神戸蕎麦屋#細打ち#そば汁 #せいろ #ざるそば #蕎麦女子。
お塩だけでなく、ペッパーをかけての食べ方は斬新！！！あと、納得のお値段とで、大満足！
蕎麦屋ってレベルでは無い、家庭レベル、‼️厨房の狭さ、調理器具のお粗末さ、‼️機械製麺の蕎麦、鍋で蕎麦を茹でる⁉️、普通に蕎麦屋って麺茹で釜が有って、竹ザルで挙げて冷水にってのが普通、ゆえに必要以上に客を待たす、段取りも良いとは言え無い、だし巻きを作るのに玉子焼き鍋に1㍑ペットボトルで油を入れてた、油は塗るか、敷く物で、見てたら…エッ～⁉️って感じ、丼物は天丼、以外はレトルトをレンジで温めて乗せるだけ❗️更に、天ぷらは、フライヤーの油が、焼けてる、揚げすぎ、オープンキッチンの意味が解らない、お酒等は充実してます、居酒屋って感じかな？夜がメインって感じかな？入口横の飾りの石臼、蕎麦用では無い、マメ用の使い古し…埃が被ったまま、イメージ用、ユニークな店を見せて頂きました、次回は無いと思います。
凄く細く切った美味しいお蕎麦が頂けます。
挽きぐるみはお蕎麦の味をさらしなはつるっつるの喉越しです。
またさらしなはゴマ、しそ、抹茶、何も入れていないものが日替わりで楽しめます。
ミニ天丼はなんと280円!!だけど、エビやシソの葉やえのき他色々小さな器に具沢山に盛られています。
タレが甘くて美味しいです。
そば湯はとろんとろんの濃厚なそば湯です。
おそばのツユやテーブルに乗ってるエビ塩などの調味料や店主がおすすめの小皿に乗せた日替わりの薬味で頂くのも美味しいです。
家からかなり離れていますが、お蕎麦ならココが一番美味しいので行く時間や手間は惜しくありません。
お蕎麦が品切れになったり臨時休業されますので、電話で問い合わせすれば良いかと思います。
なかなか良いちょっと高いけど蕎麦なら金をかけても良いと思える人にはオススメ丼をドンッと出して「好きなように食え」という感じではなく一品で色々な食し方をアドバイスくれる小料理屋の中で食べる蕎麦という感じ量的にはコスパが低いので星四で年寄りになるまでは個人的には行かないと思うが「量は少しで良いから美味しい蕎麦は無いか？」と聞かれたら勧めるだろう。
ひきぐるみ、さらしな(今日は大葉入り)、二八、全部むっちゃ美味しかったです♪ひきぐるみが一番好き。
お店のすぐ横に駐車場2台有。
後日また行ったらハモ天ざるがありました♪
うまい蕎麦が食べれます。
店の雰囲気もグッド。
以前から美味しいと聞いてて、やっと訪問。
✧ざるそば ひきぐるみ¥880 細くしっかりコシのある蕎麦は、喉こし抜群✨✨✧牡蠣天ぷら¥840 ふっくらと揚がった牡蠣はレアでプリプリでたま りません❤✧ミニ天丼¥280 ご飯にかけられたタレが甘辛くて絶妙❤ 海老・えのき・さつまいも・茄子が乗ってこのお 値段は食べないと損❕蕎麦湯はドロッとしたタイプで海老塩・岩塩・ミックスの3種の塩を入れて味と香りの変化を楽しみます♪大将が途中から蕎麦の実を炒ったのを入れてくれたら、香ばしい風味が漂ってました❤期待以上の美味しさでリピ決定〜♪さらしな・にしん・茄子の煮びたし・だし巻きも食べてみたいです。
| 名前 |
さくら |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
078-201-1508 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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鴨せいろ、いただきました✨たっぷりの鴨汁には、しっとりジューシーな鴨肉と、食べ応えのあるつくねだんご入り😃🎵濃い～そば湯をいただけば、大満足👍️