魚貝煮干し中華そばをいただきました。
ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ / / / .
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R4.12下旬 6:30ころ 店内２名甘海老とワタリガニの中華そば900円替え玉150円テレビ出演後の行列を恐れてその前に限定クリスマスのチキンも美味しそうだだが新たなレギュラーメニュー？スタミナラーメンと迷いながらも美味しいスープが飲みたくて上記の品に家系、二郎系、担々麺、混ぜそばのボタンが無くなっていた混ぜそば以外は食べたが、どれも専門店並みに美味しかったから凄い今日の甘海老とワタリガニ中華そばはその魚介の旨みだけでないような旨みが溢れていた拝島の凛々ほど熱々ではないが身体の芯まで暖まる思わず笑顔になってしまうようなスープ魚介臭さは全く感じなのにしっかり旨みがある ほのかな甘味は粒々の背脂？と溶き卵かな最初は短めのストレート中太麺替え玉は硬めでお願いしたのでパツパツの細麺 堪能たやっぱり明日から年末年始は行列かなぁR4.12.17 朝一7:00過ぎ 店内満席待ち無しカキ！ホタテ！濃厚出汁中華そば1000円今まで此方のお店で食べた色々な種類のラーメンの中で一番美味しかったかも腹ペコで体調もすこぶる快調だったこともあって替え玉までペロリだったここでしか食べられない感は手作りスープのおかげだ自分で作ったり、市販のスープの素では絶対味わえないと思う何とも上手く表現できない旨味タップリのスープ、 レモンのスープ割り入れると雰囲気がガラッと変わる基本の太麺も替え玉の細麺も最高でした休日最高のスタートR4.11初旬 朝一家系風ラーメン800円 替え玉100円美味しかった味変で着いてくる豆板醤とニンニクを全ていれたら味が濃くなってしまったR4.8.25 6時過ぎ新たなメニュー 二郎系ラーメン800円駐車場に一台も車がなかったので朝やってない日か？って思ったがやってました先客一人二郎系ラーメンの説明に麺少なめとの表記をみて普通より麺増しとよみ替え玉なしやさしい旨味溢れるスープチャーシューとニンニクの味が濃いので野菜と麺がすすみますニンニクは醤油で煮て刻んだものかなもっと生ニンニク感強くても良かったでも美味しいスープで食べるにはこれで良いのかも野菜は朝ラーメンなどに入ってる大きめの茹でキャベツ その下に少しのモヤシそれでも大判のチャーシュー二枚の食べ応えと予想通りの大盛り麺で腹パンです前回来たとき限定ラーメンに替え玉して満足したことを考えると二郎系と言うことで、はなから麺1.5玉かそれ以上あるような別メニューの担々麺や家系も楽しみですR4.8.27 8時また新メニュー 担々麺800円替玉100円タイミング良く一台駐車場が空いてくれた店内は空席が二席新メニューの中で気になっていた担々麺かなりの本格的担々麺と感じた替玉と同じの細麺かと予想したが朝ラーと同じ中太麺かな麺量は普通の一玉くらいで余裕で食べきってしまったので替玉を追加基本は優しい旨味スープで唸らせるこの店では珍しい濃いスープで、辛さもなかなかだった 辛いもの好きなのでとても満足しました唯一…アーモンドは粒がそのままだったので細かく砕いて挽き肉と混ぜてくれた方が食べやすかったように思ったでも担々麺専門店って言われても全く気づかないと思うほどの完成度だと感じた美味しかったですR4.9.16 8時ちょい前特製マルソンラーメン(ドロ3)1000円替え玉100円先客二名皆さんのツブヤキを見ていて食べたくなり特製に替え玉までつけてしまったん～期待が大きかっただけに…他のラーメンと比べてしまうと好みではなかった味が濃いというか重いというかでもトレーニング後の腹ペコペコで食べたらちょうど良いかも。
周辺のラーメン屋の中ではダントツでお気に入りです。
魚貝/純鶏ラーメンはアッサリ系でマルソンラーメンはポタージュ系、クリチまぜそばはコッテリ乳製品好きな若者向けで月水土に限定ラーメンあります。
最近ラインナップが増えて二郎系・家系・担々麺・台湾混ぜそばが追加されたので気分によって色々と食べられるのでリピートしやすいです。
朝5時から営業してるので夜勤明けや早起きしたときによく行きます。
5〜11時には朝ラーメンがあり500円とリーズナブルで助かります。
スナックの居抜きを利用してる様な形をしてるので席数は10席も無く駐車場が狭くて6台程度しか停められないのが痛痒い。
限定ラーメンのある曜日の早朝と昼は駐車場いつも満車なので注意して下さい。
2022/8/13特製マルソンらーめん(1000円)朝ごはん・のり明太(100円)ブレックファーット青梅市の有名ラーメンと言えば殆どの人がここを挙げる。
限定もレギュラーもここでしか食べられないメニューだらけ。
都内とは言え、かなり都市部から離れいるため行く機会に恵まれなかったがようやく訪問。
今回はレギュラーメニューであるマルソンらーめんを特製で。
低温調理肩ロース、茹でキャベツ、切り干し大根、玉ねぎ、三つ葉が乗っており特製は味付け玉子と肉増量プラス。
半固形のドロドロ正義なスープ。
魚介ほんのり野菜たっぷりなベジポタ系のため、油分がほぼ無く例えるならお出汁の効いたオニオングラタンスープ。
それが高濃度高粘度で入っているため脊髄脳髄がうまうま情報の洪水に呑まれる。
本当に他では食べられない唯一無二感。
麺は手揉み度の強い太麺。
このようなスープなので超絶絡む！スープの味が優しい寄りなのでコシ強めの太麺がめちゃくちゃ合いまくり。
朝5時〜11時はご飯ものが100円。
TKGか海苔明太かが選べる。
特製魚貝煮干し中華そばレアチャーシュー丼めちゃめちゃ美味い👉😆👈段々と味が濃くなる…びっくりした（笑）夢中になりすぎて完食完飲👍あっ！完飲したら日替わりスープ割り出来ないじゃん（笑）また食べに行きたいな。
開店前から並びました。
15分前でも先客有り！オーソドックスな魚介系ラーメンを注文しました。
綺麗なピンク色のがチャーシューです。
美味しい物を最後に食べたい派の私は、失敗（泣）スープの温度で熱が入ってしまうくらい薄いのです。
なので早目に食べる事をオススメします。
写真では隠れてますが、大きなハマグリと牡蠣が入ってます。
締めには、椎茸で出汁を取ったスープでスープ割り！お腹いっぱいでしたがスープまで飲み干してきました。
店主の感じがとても良い。
一人一人に味の濃さを聞いたりして研究熱心。
スープもコクがあって美味しい。
具材も牡蠣やホンビノス貝や山クラゲなど贅沢です。
食べて損がない。
魚貝煮干し中華そばをいただきました。
とてもおいしい。
ホンビノスガイ（ハマグリ？）とカキが入っていて、貝の香りがたまらない。
ニンニクの代わりに玉ねぎ、メンマの代わりにヤマクラゲ、胡椒の代わりに山椒、という感じで後味もさっぱり食べられたのが大満足でした。
最後にスープに割スープをもらって、これも出汁が効いてて絶品でした。
駐車場はお店の2件となりに5台あり、平日の昼でしたがスムーズに来店できました。
また来たいと思います！
出汁の効いた魚介豚、独特の動物系不使用ドロドロスープのつけ麺、つけ麺のつけ汁をラーメンに応用したマルソンラーメンの三本柱のレギュラーの他に、毎週水曜土曜には部活と称する限定があります。
つけ麺だけでなくラーメンのスープも味変出来る日替わりのスープ割り、残りのスープを利用した茶碗蒸しなど、最後まで楽しめる工夫も。
限定のまぜそばは贅沢で美味しい基本は細麺だけどまぜそばは太麺でも良いかも知れない替玉100円も安くてプチまぜそばも単体でも完成度高い。
オープンの10分前に到着。
先客１名。
特製魚貝煮干し中華そば¥1,000を頂きました。
貝の味が結構きつく小さなどんぶりにトッピングが沢山。
店の人の感じも良かったです。
自分の好みではないので再訪はなしです。
今まで食べたことの無いタイプのつけ麺をいただいた。
特盛350gと量は少なかったがレアチャーシュー丼と食べることでなんとか食欲を満たすことができた。
どちらもとても美味だった。
しかし店内の照明が暗く、所々に雑然と置かれた雑貨や壁とテーブルにクレヨンやマジックで書かれた注意書きや落書きがノイズとなり終始気分が落ち着かなかったし、狭い店内だからかかなり圧迫感があった。
オシャレでやっているつもりかもしれないが、正直あまりセンスが良いとは思えない。
それどころか少しばかりの狂気と若干の不衛生さを感じたくらいだ。
それと券売機が文字ばかりで何を売っているのか、どれを特に食べてもらいたいのかが非常に分かりづらいので写真やイラストなどを使用してビジュアル化するなど工夫をして改善した方がいい。
それとわざとやっているのかもしれないが商品名のネーミングも複雑で覚えづらい。
はじめて伺ったが食券購入時、どこに何があるか直感的に分からずストレスを感じた。
接客は店主はハキハキと感じが良かったが、アシスタントの女性スタッフはボソボソと喋る感じで接客業に向いていない。
また、カウンター上に置いてある小さいフィギュアを彼女が倒し、それを私がとっさに直したのだが、彼女からは感謝の言葉を聞くことができなかった。
ともあれ味自体は本当に良かったため星3つ。
だが現状のままでは再訪することは無いだろう。
内装をリニューアルするか移転したという情報が入ればまた行きたいと思う。
お昼ご飯で利用。
青梅線河辺駅から徒歩で10分弱。
特製魚貝煮干中華そば。
大盛、レアチャーシュー丼、替え玉、カップ茶碗蒸し。
ラーメンながら時々のスープ割が楽しめるお店。
抜群に美味しいラーメン屋さんです。
特製魚介煮干ソバ、又食べたいとは思わないがスープと麺のバランスで食べさせる素ラーメンとは間反対の何でも有りラーメンとしては美味しい。
太麺のバランスは美味しいかどうか？・・・濃いラーメンが好きな方は納得の味なんでしょうか？又、食べたく為るラーメンとは何か物足りない感が残るラーメンだと思います。
我が生涯に一片の悔い無しと思えるぐらいの食べ終わった後の幸せな余韻‼️１週間仕事を頑張れる活力を与えてくれます‼️とても美味しゅうございました😆す。
香ばしさと魚介系のアミノ酸の旨味がすごいスープ。
特製だとチャーシュー増量+ワンタン+蛤+かき全部一手間入ってる感じ。
身は出しとったあとって感じでそこまで美味しくないけどスープとのバランスはむしろ良い。
特製魚介煮干し中華そば！煮卵、貝、チャーシュー、ワンタン、どれで啜っても旨い麺とスープの相性に感動❗楽しいラーメンご馳走様でした✨
特製魚貝煮干中華そば を食べました。
牡蠣とあさりがそれぞれ２個も入ってた！サッパリだけどコクがあって美味い！替え玉しちゃいました♪〆のスープ割り、今日はシークワーサースープでした。
暑い今日にピッタリ!ごちそうさまでした！
感染症対策アルコール消毒・換気はしっかりされていました。
ソーシャルディスタンスはなくカツカツのカウンターです。
麺が美味しい。
スープも出汁がしっかりしています。
海鮮系が苦手でなければ、とても美味しく食べられます。
スープ割もしてくれるのですが、美味しくて飲み干してしまい、スープ割が…お店の雰囲気も良く、行きなれていなくても行きやすいお店だと思います。
少し苦味があるがそれがいいアクセントでクセになります。
他では食べることが出来ないラーメンで美味しかったです。
次回は違うラーメンにチャレンジしたいと思います。
駐車場はすぐ近くに数台停めることが出来ます。
ここのスープが絶品です。
あっさりしてますが、貝の出汁が濃厚で病みつきになりますよ。
食べ終わった後のスープを追加100円で茶碗蒸しにしてくれますがこれまた最高！ちょっと残念なのが営業時間が日によって限られていることと、夜駐車場の近辺に灯りも無く停めにくいです。
青梅線河辺駅から約1キロ、青梅街道の手前にある奥多摩を代表する人気ラーメン店。
「つけ麺屋」という店名だが、つけ麺以上にラーメンに力を入れている印象。
レギュラーメニューも上質だが、毎週水曜日と土曜日に提供される限定メニュー（通称「部活」）は変わり種素材を使用し、一度として同じメニューを出さないという縛りを数年間続けている。
ラーメンの残り汁でスープ割（無料）やカップ茶わん蒸し（有料）が頂けるのもポイントが高い。
地元民でない限りかなりアクセスは不便だが、わざわざ足を伸ばしてみる価値のある名店である。
魚貝煮干し中華そば。
さほど値段も高くないのに、トッピングが御馳走と言える感じのラーメン。
丼が小さい感じがしたけどお腹は充分満足。
最後に熱々のシークヮーサースープであっさり味に。
ラーメンのアフターバーナーみたいな感じかな。
アトラクション系のラーメンとも言える鴨。
あ、つけ麺食べなくてごめんね。
ハイデンコッコという何か不思議な言葉に誘われながらトリュフ搾りのつけ麺をいただく。
トリュフてどんな味なの？食べてみると何か香り豊かなつけ汁の何ともいえない良さ🎵スープ割も色々その日によって替わっていて楽しめます❗
今回初めて来店しました。
魚介煮干し中華そば大盛りにカップ茶碗蒸しと連れは魚介豚つけ麺スパイシーとトリュフ搾りつけ麺と限定京都産ぐじ『甘鯛）中華そば部活を注文です。
煮干し中華そばは牡蠣２粒と大きなハマグリにチャーシューがのって魚介煮干しの出汁の旨味が効いたとても美味しいらーめんでした。
カップ茶碗蒸しは100円とは思えないフワフワして美味しい一品でオススメです。
残りのスープもスープ割りして頂き美味しかったです。
つけ麺スパイシーは胡椒を効かした辛さとの事で辛さ控えめでお願いしましたが甘辛く太麺との相性も良くとても美味しかったです。
スープ割りもお願いしました。
トリュフ搾りつけ麺はドロっとしたつけ汁で味はちょっと癖があるかな？わりとハッキリ好き嫌いが分かれました。
部活の甘鯛中華そばは出汁が良く出ておりとっても美味しい一品でした。
これ限定でもう食べれないのは勿体ないくらいですね。
スープ割りも絶品です。
また行きたいなと思いました。
美味しかった〜♬
ぱっと見のメニューでは、さほど期待はしていなかったのですが、食べてみると、個人としては、期待以上でした。
また、体重があまり増えなかったので、思ったより、ヘルシーなのかなと思います。
つけめんのスパイシーは美味しいので料理単品なら星４。
相変わらず扇風機やらの風が提供された料理に直接当たる高さなので衛生的にと冷める事あわせて星マイナス１。
トリュフの薫りのしないトリュフメニューと生臭さしかない鮑メニューを出す判断力に星マイナス１
青梅線の河辺の「丸孫商店」で限定の『生雲丹豚骨醤油らーめん』 を頂きました。
沖縄県産の黒豚を炊き上げた濃厚豚骨出汁に生雲丹ダレがきいたスープはコラーゲンたっぷりでまろやかで両方の旨みが染み出ていてこくがガッツリきますね❗麺はストレート細麺でパリパリ歯ごたえ、のど越しがとてもいいです。
味が染みた煮大根は少し魚臭いですが、すごい分厚くボリュームが有ります。
館ヶ森アーク牧場の高原豚の肩ロースのチャーシューは柔らかく、肉汁たっぷりで食べごたえがあります。
大満足な一杯でした！
・築地直送！特大甘海老そば（部活）。
採算度外視の高級素材を毎週のように提供している部活（限定麺）ですが、今回はエビが４尾ゴロっと入ってて、さらにスープ出汁もエビ。
とても短期間で開発したとは思えない完成度の高さ！スープ割りはエリンギで、さらに残りスープで茶碗蒸しにしちゃいました。
うまし！・トリュフ搾りつけ麺。
とにかく唯一無二の定番メニューです。
ドロドロ感が強く、後でトリュフが口の中に残る感じでした。
スープ割は毎回味を変えるそう。
ここまで引き出しが多くかつ遊び心満載のラーメン店はなかなかありません！
つけ麺、レアチャーシュー丼を注文。
つけ麺は汁がドロドロで一見濃厚そうだが味は意外とあっさりしていて食べやすい。
レアチャーシューはラーメン屋のチャーシューっぽさはく上品なチャーシューでした。
チャーシュー気に入りました。
機会があればまた行こうと思う。
| 名前 |
ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0428-84-2819 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金日] 11:00～15:00 [水土] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
2023.2.18 土曜日仕事で青梅市に向かいましたので、朝5時から営業しているコチラのお店に8時半に伺いました。
初訪問です。
つい限定に目👀が行ってしまい、本日の限定“渡り蟹と甘海老の中華そば”を頂いちゃいました。
実に旨い。
噂どおりの凄いお店です。
デフォルトメニューも食べてみたいですが、遠方ゆえ、なかなかオイそれとはいかないかな😅凄い創作ラーメン、味の実力と場所がわかった事は大きな収穫でした😋🥰👍