これほど評価の分かれるお店は珍しい。
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薬膳ラーメンが有名なしんこうらいさん。
場所は錦から少し歩いた久屋大通エリアにあります。
繁華街からは少し離れていますが、人気店です。
スープは澄んでおり、かなりあっさり。
でも、自家製めんまも美味しく、食べ応えあります。
チャーシューはもう少し味がしみているとベストですが、全体的にレベルが高いラーメンです。
また、途中で人蔘酢で味変させるのもいいですね！丼も食べてみたいですね。
リピします☺️
好来系のラーメンで体に染み渡るようなスープ。
店内の雰囲気はラーメンと向き合うのに合っている。
店員さんの堅い感じもいい。
濃い味のラーメンが好きな方は物足りないかもしれないが、とにかく良い。
中区の好来系ラーメン♪この日伺ったのは桜通線久屋大通駅から徒歩5分ほどにあるお店、蔘好来さん♪お店の外観、縦長で広々とした店内はラーメン屋と言うより和食、もしくわお寿司屋さんの様な雰囲気☝️ラーメンは好来系独特の表現、松･竹･梅･寿となり、今回は寿1400円に半熟卵100円を注文🙋u200d♂️暫し待ち着丼😋たっぷりスープで見えなくなってますが、丸型チャーシュー8枚、好来系と言えば！のシャキシャキメンマがたっぷり☝️麺はモッチモチでコシの強い中太ちじれ麺☝️好来系、万楽系独特の薬膳系スープには様々な身体にいい野菜が使用されている様ですが、スッキリした飲み口で、何とも味わい深い感じ☝️卓上にある胡麻の風味を付けた辣油を入れるとかなりパンチが効いて、個人的には辣油を入れて食べた方が美味しいかなといった感じでした☝️ご馳走様でした♪
丸の内にある蔘好来さんへ行ってきました。
蔘好来さん…名古屋を中心とする好来系のラーメンとの事…田舎者だもん。
家系しか知らなかった…。
調べてみたら、薬膳ラーメンと称されるとあった！薬膳ラーメンとはどんなものか…。
わくわくしながら行ってみた。
入り口の前の乾杯にはラーメンと書いてあるが、入り口からはラーメン屋さんとすぐにわかるような感じはなく、かっこいい暖簾がかかっていた。
店内に入ると落ち着いた雰囲気で、キッチンのどこを見ても綺麗でした！悩んだあげく、券売機で叉焼麺梅 1100円大盛り 200円を購入し、しばし待つ！どこを見渡しても綺麗にされている！気持ちのいいお店さんです。
目の前には高麗人参？が入った液体が！出てきたラーメンは美味しそうなチャーシューとたくさんのメンマがっ！とても優しい味のスープ！最近このような味のラーメンを食べてなかったので、一口目から美味いっ！とはならなかったものの、食べていくうちにこのラーメンの美味さを感じました！最後に試してみたら、高麗人参は酢につけこまれていました！これも体に良さそうです！お腹いっぱいです！ご馳走様でした！
体に染みわたる優しい味わいのスープです♪伺ったのは名古屋市中区丸の内3丁目にあります「蔘好来」さんです。
「シンコウライ」と読むようです。
久屋大通駅近くの人気の好来系ラーメン屋さん♪パンチのあるラーメンが好きなので好来系は普段食べないのですが、この日は体調がすぐれなかったので体に優しそうなスープを求めて伺いました(^^)食券機で購入して綺麗なカウンターに座ります♪★らーめん松 900円メニューには「松」「竹」「梅」の他「寿」や「担担麺」などもありました。
初訪問だったのでオーソドックスな「松」を♪「松」でもチャーシュー3枚に玉子にメンマもゴロゴロっと入っています♪すっきりとした味わいのスープ！体全体にゆっくりと染みわたるような感覚(^^)好来系にしては思ったよりもしっかりした後味♪体調のせいもあるかもですけど（^^;中太の麺もコシがあって美味しい♪自家製メンマはほどよい歯ごたえがありとっても美味しいです♪おすすめの食べ方にあったように途中から卓上のラー油を投入！かなりの味変！濃い味好きな方にはいいかも♪さらに麺を食べ終わった後に高麗人参酢を投入します！とってもすっきりした味わいに変化してゴクゴクスープを飲めちゃいます♪綺麗にスープまで完食です！如来系ってなんとなくスープまで飲んでも罪悪感薄めでいいですね♪また体調がいまいちの時に伺いたいな(^^)ごちそうさまでした！
好来系で一番好きな店です。
薄味ですが、味わってみると深い味です。
科学調味料や塩分の多いものばかり食べているとき、その種のものを控えているときで、感じ方が変わります。
それくらい繊細な味です。
最近は濃い味のラーメン店ばかりですが、流行りに流されずに、がんばって続いていってほしいと思います。
たまに食べたくなる好来系。
土地柄値段高めの設定ですが丁寧で美味しいです。
接客が丁寧だとより良いですね。
券売機でチケットを購入するタイプの店でカウンターのみ。
店はお洒落な造りです。
迷いながらも担々麺にした。
赤いスープでは無く、乳白色のスープにストレート太麺。
辛みがマイルドなので女性には良いかも。
『竹』頂きました。
ん…個人的な意見ですが。
期待した程では無かった。
メンマが固いのと旨味や甘味がない。
スープの味は薄めの薬膳です。
体には良さそうです。
店の雰囲気も木目調でいい雰囲気です。
大曽根の陣屋の事書かれてる方居ますが…自分も昔陣屋行った時、美味しいかった！と思った。
呑み帰りに発見！オシャレな感じだったのでさっそく入ってみました。
しっかりとしたメンマとチャーシュー。
スープの味は確かに薄めです。
ただ後から薬膳ラーメンの店と知ったので納得、呑みのシメもありちょうど良い味でした。
麺は中太までいかない好きな感じです。
皆さんシメに是非！
チャーシュー麺の大盛りを注文しました。
スープは薄味ですが出汁の聞いた美味しいスープで何度飲んでも美味しく感じます、麺もスープとの相性が良く絡んで美味しさを引き立てます、具材も丁寧に仕上げておりメンマやチャーシューもスープの味を引き立てます、特にチャーシューの味付けが絶妙で美味しかったです。
オススメの食べ方が書いてありますので、その食べ方で食した方がオススメです。
全体的に丁寧に仕上げてた美味しいラーメンでした。
ちゃんとしたお店なのでまた機会があれば伺いたくなります。
梅(チャーシュー多めのもの)を注文。
チャーシュー美味しいです。
そこらのラーメン屋のチャーシュー麺より断然ボリューミー♫満足です。
メンマもしっかり味わえる太さで良いですね。
コッテリでなく、優しい味のラーメンです。
薬膳感はありませんでしたが、飽きずに食べられますね( ^ω^ )
薬膳ラーメン。
麺が太めでツルツル、腰があって美味しかったです！内装がアジアンテイストでお洒落です！
名古屋には「好来系」と呼ばれるラーメンがあるそうで、こちらは、その流れを組むとのこと。
rrお昼の12時30分に入店。
r中待ち4名様。
rr入口近くの食券機で食券購入。
rメニューは松竹梅と寿。
rなんか、おめでたいな。
rそれに卵とじ麺と坦々麺。
rむぅ。
卵とじ麺が妙に気になる。
rでも、初見やから、らーめん松をポチーっ。
rrカウンター横並びの席のみなので、お客さん同士の会話も少なく、回転は割りと早いです。
r中待ち3分で着席。
r食券を渡して、美味しい食し方を読みながら、待つこと約6分...r来ました！らーめん松！rめっちゃ、スープひたひたやな！rrでは、スープから...rんんん。
r薄い？？？rかなり塩気は控えめ。
rでも、１口、2口とスープを口にすると、じんわりとうまみを感じます。
r鶏と豚骨らしいです。
r魚介系の風味はほぼ無し。
r特別にめっちゃうまい！って感じではないですが、なんだかホッとする味わい。
rr麺を...r中位の太さで軽いウェーブ。
rややかための茹で加減で自分好み。
rrチャーシューを...rやや大きめでやや厚みのある火の通ったチャーシューが4枚入ってます。
rかなりのボリューム。
rめっちゃうまいという感じではないですが、ラーメン屋さんのチャーシューやなぁって感じです。
rrメンマを...rかなりぶっといメンマです。
rゴリゴリ食感です。
r味付け自体はかなり控えめ。
rr味変にラー油を少々...rおー！これは、なんか味がハッキリとするね！r適度に味が華やかになる。
rr程よく食べすすめたところで、高麗人参入りの酢を投入。
rうんうん。
rなんか、身体にいいような気がする。
r好来＝高麗なんかな。
rrズバーっと食べて、完食！rかなりのボリュームやけど、なんか絶妙なクセになる感じのラーメンやった。
rrごちそうさまでした。
本日ご紹介させていただきます。
rお店は(蔘好来)と言うお店を紹介していきたいとr思います！！rこちらのお店は久屋大通駅から徒歩5分程の距離でr辿り着きます！！r少し中路を入ったところにあるのでrわかりづらい人はわかりにくいと思われます。
r車でお越しの際は駐車場がないため、rパーキングエリアを利用なさるしかありません！！r店内の雰囲気はカウンターオンリーの席作りで、r正直和風な感じで作られており、r一人で利用の際もゆっくりお食事出来ます。
r(周りも一人でのお客さんが多かったです)r店員さんは一人で回しており、r昔からやっていそうな店主で少し喋りづらくて、r声もかけれなかったです_(:3」z)_rそこがまたいいところかと！！rメニューを頼むのが食券方式なので、r楽は楽でした！！rメニューも少なめで一品一品こだわりがrありそうな感じがしており、rどれを頼もうか悩んじゃいました(｀・ω・´)rrその中でも今回選んだメニュー。
r卵とじラーメンを頼まさせていただきました。
rこちらのラーメンはクリーミーでr少し甘い感じを出しており、r尚且つ濃厚な感じも出ており、rまろやかで美味しかったです！！r(なんとも言えずな味でr初めて体験したのでコメントがr難しいです)wwr調味料も色々あり楽しみながらrラーメンを食べれます。
rrまた利用したいと思います。
優しい味のスープが魅力の好来系ラーメン。
メンマの歯ごたえが病みつきにになります。
昼に来ると卵のトッピングがあるのも嬉しい。
スープを最後まで楽しめます。
平日1140分 前客9名、後客続々で12時頃は満席。
綺麗なお店。
とても重厚でシックな店内、漆喰の壁に間接照明がセンスよく演出されてる。
長いカウンター一本に厨房で奥に広い。
久しぶりの好来系。
ここは素直に基本メニュー松(800円)※平日ランチ半熟たまごつき を。
提供まではすぐ。
5分強くらいで丼着。
うん、味がない。
スープ一口目はそんな印象だけど、じわりじわりとお味の輪郭がつかめてくる。
面白いのが時間たつに連れ舌に蓄積して味が強くなってくるのではなく、いつまでもこの穏やかな味。
美味いす。
薬膳系と言われているけど、本当に飲めば飲むほど浄化されていくような気分になる。
やさしくて澄んだお味。
でも奥深い。
だから、麺のお味がよく味わえる。
ぷりんぷりんの中太ややちぢれ麺、みずみずしく弾けてくるわ。
具材の魅力もやっぱりたまらない。
代名詞のゴン太いメンマ、またこのメンマも余計な味付けがなく薄味なので、ジャクリジャクリと食感と噛み心地をより楽しめる。
ちょい足ししたいな、と卓上にあったニンニクパウダーと胡椒を振りかけてみると、それだけで別料理。
ママでもママの良さがあるが、これはこれでいい。
チャーシュー大判が４枚。
素朴で豚そのものの、ブリッッと美味い。
プッシュしてくる味とするとこのチャーシューだけかもしれない。
ごりごりの加調系やぎとぎとの油系や様々な強い味のラーメンも勿論美味いが、やっぱりこの静かで落ち着いた味わいは唯一無二だなぁ…。
人参エキス入り酢を最後はスープに加え酸味にふって飲み干す。
飲み干してこそ完成するラーメン、ごちそうさまでした。
看板では名前が読めなかったけど「しんこうらい」と中に入ったら書いてあった。
薬膳ラーメンとのことで身体に良さそうだったのと上司の勧めで入店。
松竹梅の種類があるけど、松が一番安くて800円。
松を注文しましたが、チャーシュー4枚？メンマ5本？くらいと、具たくさんでした。
スープは、人により好みもあるかと思うけど、身体に良さそうな味で、最初違和感が感じられたけど、飲むうちになんかクセになりたくさん飲んでしまいました。
卓上に胡麻ラー油と人参酢？があり、味の変化も出来るのが良いね。
お薦めの食べ方も小っちゃい字で書いてありました。
胡麻ラー油は某インスタント袋麺を彷彿とさせる感じでしたがチョイピリ辛でした。
坦々麺を注文しました。
一口食べて「味が薄い！」と感じました。
結局、最後まで何の味もしないラーメンでした。
自分の味覚がおかしいのかとも思いましたが、ここの口コミで同じようなことを書かれている方が多いことがわかったので安心しました。
はっきり言って、不味いラーメンですね。
再訪はあり得ませんし、ほかの人にもオススメしたいとは思いません。
★1個もあげたくないですね。
ここは「好来系」のラーメン屋さん。
「好来系」のラーメン屋で食べたのは3件目ですが、とても美味しいです。
「好来系」は、あっさりタイプのラーメンで、最初はそのままで頂き、その後は自分の好みに合わせて特製ラー油や高麗人参が漬けてある酢を足して食べていきます。
以前は、好来系は薄いという感じてましたが、歳をとるにつれて、とても美味しくいただけるようになってきました。
私は食べ始めから特製ラー油を入れていきます。
このラー油はそんなに辛くなく、ゴマの風味が香ってきます。
このラー油を入れるととてもコクが出て「薄い」どころかドッカーンと響いてきます。
半分程度食べた後に特製酢を少しだけ足して、またさらに美味しく食べて行きます。
まろやかな感じになり、さらに食欲を増していきます。
「好来系」のこのお店の評価を拝見すると、両極になっていますが…。
うなぎでも東の蒸して焼く食べ方と西の蒸さずに焼く食べ方があるように、それぞれ美味しさがあります。
好来系は、最初はそのまま、次にラー油を足して、最後は特製酢を…と、まるで「ひつまぶし」のように順々に楽しめるラーメンだと思います。
二郎系、家系、博多豚骨、徳島、高山、スガキヤ等々いろいろなラーメンがありますが、それぞれで楽しんで食べればと思います。
もし薄いなぁと思うようでしたら、ぜひ特製ラー油と特製酢を…。
好来系ではとてもとても美味しく頂きました。
ごちそさまです！
これほど評価の分かれるお店は珍しい。
低評価の同僚曰く「味がしない」と。
そうかなあ。
私は全然OKです。
確かに優しい味ではありますが、十分に楽しめますし、いつもほとんど飲み干す感じです。
メンマの迫力もたまりません。
「竹」というメンマ多めの品をオーダーしたら、一生食べる分の分のメンマを食べた気になるくらい盛ってあります。
私にとっては、無性に食べたくなるラーメンのうちの一つです。
初めて訪れたときうわ～味がしないラーメンだなぁ～っとの印象でしたが…２回目ご来店あれ？３回目ご来店あれれ？もうご来店15回以上～ご来店する度にうまさ度が上がる～優しいラーメン！奥が深いラーメン！味覚音痴な人にはわからないラーメン！ラーメンのイメージを変えた一杯！今日も美味しく頂きました！( ﾉ^ω^)ﾉ
いわゆるラーメンの味を想像して入店するとガッカリします。
確かに自然な味ですが、塩分控えめ旨味も控えめという感じ。
麺がかなり固くスープと合っておらず、具のチャーシューも臭みが強く固い。
メンマはやや固めでこちらも薄味。
味だけなら星2つ。
一番頭に来たのは店員の態度。
恐らく40代バイト(もしかしたら店主)なんでしょうが、「注文は入り口ですか？」という質問に「そっちだよ」というぶっきらぼうな態度。
調理片付け中にボールを落として盛大な音が響くも謝罪なし。
普通10代のバイト君でも「申し訳ありませんでしたー！」と言うでしょう。
ラーメンが完成してカウンターに置く時も”ドン！”と叩きつけるような置き方。
最悪の店員を加味すると星ゼロです。
| 名前 |
蔘好来 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-959-3773 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～23:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
久屋大通駅、一番出口から、近くの「蔘好来」で、遅めのランチです。
入口近くの券売機て、松(焼豚多め)１２００円を購入「蔘好来」お店の名前が読めない。
さんこうらいかな？ネットで調べたら、しんこうらいと読むみたいです。
店名に、好来があるから、勿論、好来系ラーメンですね。
では、カウンターに着席し、実食です。
好来系なので、野菜から抽出した、旨味がないようで、ある、あっさりスープスープは、たっぷりたっぷりスープに、泳ぐ太めの麺と多めのチャーシュー半分食べたら、高麗人蔘酢で、味変美味しくいただきました。
個人的には、ニンニクの摺りおろしがあれば、なお良しですね。
好来系は、いつも、なんか一味足らないような感覚で、知らないうちに、完食するラーメンで、食べ終わると、なんだか、また食べたくなりますね。
話は変わりますが、昨今の物価上昇のため、外食も厳しですね。
私のからだの、血糖値、血圧も上昇です。
下るのは、岸田さんや、立憲の支持率かな？