ここに限らず、桑名の志ぐれは別格。
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本物の桑名はまぐりが安く買えます、３０年前から通っています。
時雨煮もうまい。
平日昼間に訪問個人経営の老舗志ぐれ屋蛤志ぐれとあさり志ぐれを注文蛤は国産のもので煮立てた後でも大きさが残り存在感が有る味わいは醤油ベースに塩味が強めに出てくるイメージ濃い目の味付は保存性を考えた伝統製法として考えると妥当か時々ザリザリとした歯応えを感じるのは愛嬌として流すべきかもしれない価格は蛤はやはり高めだが原価を考えると妥当かも知れないあさりは売価安めでかなり強く生姜を感じる個人的には好みお土産などで購入するには良いだろう。
知り合いから頂いた。
蛤がとても美味しくて、買った場所を聞き貝増商店さんを知りました。
バイクツーリングで近くは通った事はあるのですが、今回訪問させて頂きました。
500gを2袋購入。
名古屋まで持ち帰ると言うと保冷剤を一緒に頂きました。
隣にあるはまぐりプラザさんでもランチ頂きました。
また、近くを通ったら寄り道したいと思います。
キャンプでも近くを通るので、焚き火はまぐりもありですね。
毎回桑名を通るとアサリの時雨中辛を買って帰ります。
柔らかな煮付けで大変美味しいです。
一度蛤時雨を購入しました。
大変美味しいですが価格もさすがです。
でもまた欲しいな。
はまぐりプラザ前でハゼ釣りした帰りにお店前に桑名産のはまぐりが目についたので寄っていきました。
大中小どれを買おうか悩んでいたら店主さんが迷ったら中が良いよ🎵とおすすめされたので購入。
しぐれも好きなのでお店の方に千円のしぐれを注文したら店内のお母さんからもうひとつの量がたくさん入っているしぐれをおすすめされたのでそれも購入。
岐阜の自宅で嫁さんに酒蒸しにしてもらったら旨いのなんの！😍娘も息子も満足してくれました。
また行きたいお店です。
感動する美味しさ。
これはすごい。
ハマグリのお吸い物、とりあえずつくって、感動してみなはれ。
シジミのお味噌汁、びっくりする！くらい美味しい。
輸入物のハマグリ、ほかの国産のハマグリは勝てないでしょう。
もちろん、カツオ、昆布で出汁をきちんと取らないとダメです。
味噌汁は煮干しも入れる。
桑名市観光協会で教えていただいたはまぐりプラザの向かいの貝屋さん。
あさりが最高❣️
値段はそれなりにしますが間違いない味です。
輸入はまぐりも売ってるので食べ比べましたがやはり国産はまぐりの味にはまったく勝てませんね。
ご飯のお供としてあさりの中辛を購入。
生姜がおもったより効いてるので、好き嫌いあるかも。
ここに限らず、桑名の志ぐれは別格。
たまに、他の地方で「あさりのしぐれ煮」なんてもの見かけるが、桑名の志ぐれと比較すれば、まったくの偽物。
生臭くなく、貝の旨味エキス凝縮で、しかもガッチガチに固くて黒い、エネルギーのカタマリ。
おにぎりの具に入っていた日には、もう十キロ先までは歩いて行けそうなパワー感がある。
桑名は、七里の渡がある東海道（しかも伊勢の国第一の鳥居がある）なので、ここから先へ行く旅人にエネルギーを付けようとしたのだろうか？とにかく美味いしパワー感がある。
個人的には辛口あさり。
スペイサイドやハイランド系の甘いフルーティーなスコッチと相性抜群である。
生臭くなく最高に美味しい。
一般的に昔から有名なお店よりここが1番。
地元の人も貝増さんを勧められました。
お店から直接購入しますがなばなの里で買えます❣️
以前買った1㌔5000円の桑名産はまぐりは大きくて良かった。
蛤ちょっとお高めだけどおいしかったです♪旬は5月6月とかでしたっけ？また頂きたいです。
おみやげに郵送分と自宅用に購入したらお醤油とタオル頂きました。
しかも蛤の佃煮まるまる1個も試食頂いてサービスがいぃと感じました。
| 名前 |
貝増商店 赤須賀店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0594-22-4908 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
ここの甘口のしぐれ煮は、おにぎりにめちゃ合います。
桑名産のハマグリを買って、キャンプ場でホイル焼きにしました。
身がプリプリで、噛めば噛むほど旨みが出てきます！味噌汁に入れてもサイコーでした！出汁がめちゃ出る！