つけ麺は〆ご飯、スープ割といろいろな楽しみ方ができ...
セアブラノ神 壬生本店 / / / .
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背脂煮干そばと究極のセアブライスを注文しました！前まで無料だった海苔が有料になっておりました。
ここは静かなところでよいのですが、お客さんが多いので、そこは運とタイミングだと思います。
背脂ライスは、背脂を食べるのが初めてな方にはあまりお勧めしません。
ほぼ全部脂なので。
燕三条系背脂ラーメンと呼ぶのでしょうか。
杭州飯店を思い出す一杯でした。
焼豚をレアで頼んでしまいましたが、燕三条系に寄せるのであればしっかりと火の通った煮豚を選択した方が面白かったかもと思いました。
でもやっぱり青ネギが載っているのが京都らしさでしょうか。
次はまぜそばを食べてみたいです。
やよログ(つ∀｀*)京都アレンジの燕三条系ラーメン◼️新潟のご当地ラーメンである燕三条系ラーメンを京都の方に合うよう独自にアレンジした背脂特化ラーメン｡◆背脂煮干しそば 半麺80g♦︎黒ばら海苔20円◻︎スープは塩気強く､国内指定農場の背脂の甘み､醤油がささえる。
長崎､九十九里等国産４品の煮干しもしっかり感じる｡奥行きあって良い｡◻︎メンマはコリっと｡京都和七の青ネギ､赤玉ねぎのミジン切り｡チャーシューもレアか煮豚の二種から選べる｡レアチャーシュー選択｡柔らかくて最高｡海苔は風味も凄く､良い品だが無くても良いかな｡◻︎麺は京都 棣卾（テイガク）の特注｡太麺か中太の二種から選べる｡太麺選択｡もちっとしていて食べやすい｡◼️お店◼️券売機での食券製｡高額紙幣使用可能｡紙エプロン有り､荷物棚､荷物カゴ有り｡卓上の辣油､刻みニンニク､リンゴ酢､一味､黒七味で味変可能｡BGM JPOP中野貴臣店主のお店｡2013年7月オープン｡4店舗を展開｡◼️◼️平日14時半頃訪問｡即着席｡気持ち良い接客のお店だった。
2024.2
『セアブラノ神 壬生本店』さんに初訪問しました。
背脂煮干しそば980円、卵かけご飯250円を注文。
券売機方式なので消費税込みの値段設定で会計1230円でした。
前からGoogle口コミを見て気になってたラーメン屋さんでした。
魚介系醤油スープって事なので背脂が利いてたけどあっさりしてたと思う。
麺を太麺、中太麺と選らばせてくれてチャーシューもレアチャーシュー、ノーマルと選らばせてくれたわ。
小生は中太麺\u0026ノーマルチャーシューをチョイス。
卵かけご飯もあきらかに卵にこだわりを感じました。
あとライスがフリーでお代わりできるのは最高のサービスやね。
各席生ニンニク、手荷物用バケット完備でスタッフの印象良かったですよ。
水は給水塔が2ヶ所あってセルフやったのが微妙やと感じたわ。
バイクは店舗前でOKみたいやった。
100m先にコインパーキングはあったよ。
背脂が一杯入った背脂煮干しそばやまぜそばだけで無く、毎月限定メニューなどでいつもと違う麺も食べられます。
定番の煮干しそばもあっさりしながら背脂のコクと甘さが旨みとなり、トッピングの黒ばら海苔なども味変アイテムとして嬉しいサービス。
毎月変わる限定麺は、バラエティに富んだ定番商品とは違う味で完成度も高く、限定メニュー狙いで通う客もいるほどの人気です。
大通りから少し入った場所にあるので、店舗前敷地内に自転車やバイクを止められるので来店しやすいのも高ポイントと言えます。
食べログ百名店巡りで初訪問しました。
平日の12時過ぎに入店先客はカウンターに3名程度で店内は空いてました。
入口側の券売機でチケットを購入後席に案内され麺の種類とチャーシューの種類を聞かれました。
水はセルフサービスです。
私は味玉背脂煮干そば950円にトッピングのねぎ100円と瓶ビールを購入、麺は太麺or中太→中太に、チャーシューはレアor煮豚→レアを選択瓶ビール(ハートランド:ラーメン屋さんではじめて)を呑みながら待つ事5分ラーメンがきました。
まずスープを一口まろやかで旨みがあり臭みも無い煮干しが効いた今風のスープです、背脂は少なめでした。
煮卵が１個とチャーシューが2枚、煮卵は半分にカットされてますチャーシューは柔らかくスープに絡んで美味しい😋麺も腰がありスープ絡んで美味しかったです。
あと黒ばら海苔を入れると味変してとても美味しかったです。
調理は若い男性が2人で接客は若い女性が対応されてます。
私が食べ終わる頃には満席で待ち客が2名になってました。
😋🍴🎶ですご馳走様でした☺
味玉背脂煮干しそば大盛り1050円平日の11時30分頃。
お客さんは3人でした。
麺は太麺、中麺から選べます。
麺固めをお願いしたら、太麺はお勧めしないので、中麺で良いですか？と言われて了承しました。
中麺とはいえ、細麺みたいでした。
チャーシューは、レアと煮豚を選べましたので、煮豚にしました。
ネーミングどおり背脂はたっぷりでしたが、煮干しのダシがあっさりしているので、濃さは感じませんでした。
味変に、りんご酢はさっぱりして良かったです。
黒七味も少しピリとした感じになって良かったです。
しかし海苔は美味しいものの、煮干しの風味をなくしてしまうので、私は入れない方が良かったなと思いました。
お好みで。
玉ねぎがシャキシャキして、最後まで美味しかったです。
いろいろな種類がありましたので、次は他の種類も食べてみたいと思いました。
専用駐車場はありませんが近隣にコインパーキングがあります。
店名の通り背脂系の定番ラーメンがメインですが、毎月のように限定ラーメン、つけ麺、まぜそばなどがありますので目が離せません。
限定麺については、まず麺の種類が多岐にわたり味付けについても中華風味にとらわれない大胆な麺料理が味わえます。
Twitterなどで限定メニューの発信などされますのでフォローをおすすめします。
支払い方法は現金のみで食券事前購入制です。
やはり京都に来たら食べてしまうのがラーメン。
今回はこちら。
まぜそば中実にギルティな見た目。
しかし美味しい。
煮干しが食べたい気持ちがあったのでラーメンと迷いましたが正解。
こちらもしっかり煮干し。
生玉ねぎに葱、海苔にコロコロのチャーシューそしてしっかりと背脂。
ギルティ。
この麺を食べたあと器に残るギルティの塊に少しついてくるライスを合わせて食べる。
美味しい。
唐揚げもセットで頼みましたが美味しい。
また煮干しそばも食べたいと思いました。
ご馳走様でした。
土曜日のお昼前に訪問。
並びはなくすんなり入店。
5月限定 酸辣湯つけ麺+ごはん+から揚げ1個初訪問なのでデフォを食べるべきだが限定に負けた。
絶妙な酸っぱさと辛さのスープでミンチとトマトが入っておりがグッド。
一反麺もいい感じ。
〆は残った昆布水をつけ汁に入れてご飯にぶっかけて黒ばら海苔をふりかけてオリジナル雑炊。
サイコーすぎた!黒ばら海苔はかけ放題。
店舗周辺コインパーキング多数あり。
大体30分200円位か相場のよう。
看板通り煮干しの風味たっぷりのスープと背脂の甘さがとても美味しいラーメンでした、麺は中太麺か太麺、チャーシューはレアチャーシューか煮豚か選べます。
替え玉もできるみたいですね。
背脂煮干そばとセアブライスを食べました。
スープにたくさんの背脂が入っていますが、スープ自体はあっさりとした食べやすいスープです。
セアブライスは名前の通り背脂がかかったライスです。
身体に悪そうですが、美味しかったです。
専用駐車場はないのでコインパーキングを利用することになります。
日曜日の11時50分ぐらいに来店。
待ちは1組のみですぐに着丼。
美味しかったですが、結構重いので、頼み過ぎないように！！
●●待ち状況●●休日19時30分に来店しました！店内5割ほどで、待ちはなかったです。
●●注文●●注文は「特製背脂煮干しそば」1100円をチョイス！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈インスタ→@pukchan_ramen┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈●●スープ●●スープはたっぷりの背脂のった煮干しスープですね。
最初の方はしっかりと煮干しの風味がしますが、後半になると背脂のコクが中心の味になります(´∀｀*)個人的には、背脂のコッテリ感をくどく感じてしまい、あまり得意ではなかったです。
●●麺●●麺は太いちぢれ麺ですね^_^モチモチとした食感がたまりません。
●●チャーシュー●●チャーシューは煮豚が4枚入っています。
肉の旨味がしっかりとして、とても美味しかったですよ！●●トッピング●●味玉は黄身がトロける半熟さで、味付けが少し好みからは外れていましたね。
玉ねぎは煮干しの苦味を消してくれています！メンマ、ノリは普通です。
●●総評●●新潟名物の燕三条系ラーメンでしたね。
個人的にはたっぷりの背脂が得意ではなかったですが、ハマる人も多いと思います。
ごちそうさまでした♪
背脂煮干しラーメンを食べました。
麺は太麺を選びました。
他には中太が選べます。
スープは王道の豚骨醤油ベースの煮干しが強いしっかりしたスープ。
背脂のつぶし方も大きめで好きな感じ。
麺は二郎系のオーションっぽいガシガシした食べ応えのある太麺でした。
チャーシューはレアと普通？が選べます。
おいしかった。
今度はつけ麺頼みたいです。
平日だからか、スタッフ全員女性（調理、ホール共に）でした。
女性だけのお客さんでも入りやすいのかと思いました。
ラストオーダーギリギリの15時に入店。
それでも店内には客がチラホラ。
鉄板の煮干しそばに背脂増しトッピング、それとサイドのセアブライスを注文。
麺は中太か太麺を選べて太麺を頼みました。
モチモチで食感最高、旨い。
スープもアツアツで煮干しをしっかり感じる旨いスープ、ただどうも最後になるにつれて飽きてくる。
セアブライスはゴテゴテすぎて残してしまった。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#セアブラノ神 壬生本店 》『#特製極ニボ (3月限定 ) 』.京都訪問でお昼にslurp さんのつけ麺を堪能で、夜は悩んだ末にslurp さんと同系列のセアブラノ神 壬生本店 さんへ。
店内待ち発生ですが、もちろん待ちます(笑)お目当ては、3月限定メニューである極ニボ。
もちろん特製で。
少し待って席に。
.しばらくすると着丼〜🍜大判の海苔がなかなか目を引きますねー(笑)まずはスープを…んまーーーー！セメント色したスープは煮干し好きにはたまらんやつ！で、箸をセメントに突っ込んで引っ張り上げたのは、ビラビラの一反麺が！！！これが食べたかってん〜✨もちろんふつーの麺も入ってます。
といっても、こちらも太めのビラビラ平打ち麺！これがまた美味いっ！卓上には黒ばら海苔があるので途中で投入でっかい海苔もあるけどつい😅そんなこんなで色々楽しみながら完食〜ご馳走さまでした😋.スープの下には煮干しを粉砕したものが大量に。
これが美味さの元かな。
slurp さんといいセアブラノ神 さんといい、ほんと美味しいラーメンを提供されますね。
いやー満足でした✨
店の名前からは想像がつかないほど、実はあっさりしている。
煮干しベースのスープに、刻み玉ねぎが良いアクセントを添え、自分的には今のところ最もお薦めできるラーメンだ。
ビジュアルもかなり良く、見た目、味ともに一押しである。
ただお薦めのラーメンは、定番の自販機左上角ボタンではなく、3列目ぐらいの煮干しラーメンである。
このほうが価格も安く、しかも味は前記した通り保証できるので、コストパフォーマンスが一番高い。
もちろん店が薦めたい、自販機左上角のボタンに付置されているメニューもおいしいが、価格的にはたぶん1000円を超えるので、自分としてはデフォのシンプルな煮干しラーメンのほうをお薦めしておきたい。
2021/3/21追記久しぶりに訪れたら券売機がタッチパネル方式のものにかわっていた。
だが、これまで通り、デフォの煮干しは左上の大きなボタンからたどる方式だったので迷うことなく発券することができた。
味玉付煮干そば¥900税込とセアブライス¥200税込注文、どちらも美味しく頂きました。
麺は中太と太麺の選択でお勧め聞いたら太麺でしたので太麺、チャーシューはレアと煮豚の選択でレアをチョイス。
太麺は縮れ系で自分好みで、背脂くどさ無くあっさり食べれます。
セアブライスもペロリと食べれます。
他の人の唐揚げの注文率高いので、次回唐揚げ注文予定。
以前は何度もおじゃましていましたが、久々に訪問しました。
今回は混ぜそばをいただいたのですが、とても具だくさんで彩りも良く、食欲をそそる一杯でした。
その一方で全体に味付けはかなり濃い目で、食べすすめるうちにしんどくなってくるなぁ、というカンジでした。
味としては間違いなく美味しいですが、本当にしっかりとした味なので、終盤がけっこうキツくなってくると思います。
自分も最後は一杯でしたので、評価としては☆4にさせていただきました。
個人的にはつけ麺が一番美味しいお店だと思っています。
少し前の訪問になります。
そのあたりはお許しください。
金曜日18時くらいに着きました。
並んではるかな？と思いつつ訪問しましたが、2組目。
すんなり入店出来ました。
なかなか洒落た店内。
いい意味でラーメン屋さんとは少し違う感じもします。
ラーメン屋さんではラーメンに集中したいのでめったにそれ以外のメニューはオーダーしませんが、セアブライスなるメニューが気になったので思わずオーダー。
ラーメンは見た目とは違い予想以上にあっさり目。
やはりいい意味で期待を裏切ってくれました。
物足りない…とかではなく旨味と食べやすさのバランスの調和を感じます。
思わずスープも完飲してしまいたくなるレベル。
セアブライスは、あかんもん食べてるわ…でも止まらん！…みたいな感じでガツガツ行っちゃいます。
けっしてラーメンを邪魔しないのにしっかり美味いセアブライス、大満足です。
星ひとつマイナスなのは、超有名店で緊張を感じてしまったのか、落ち着いて食べた気がしなかった…と言う個人的な理由です。
常連さんになって定期的に提供されるオリジナルのメニューも楽しめるくらい通えたら…など感じました。
次は緊張せずゆっくりいただいてみたいと思います！
口コミでは意見が分かれてるようですが私にはとても美味しかったです。
背脂が沢山ありましたがサッパリしていて食べやすかった。
中太麺を選びましたがモチモチ舌食感で美味しく、今度は太麺で食べてみたいと思いました。
夜の19時に行きましたが店内の待合椅子は一つしか空いてなかったですが、待っていた4人ほどがまとめて呼ばれて割とすぐに座れました。
口コミではその部分で難点が示されていたようですが若い店員さんばかりで、感じ良い接客でした。
ただ店の構造上、待合椅子ですがどの順番で座っておけばよいか解りづらい配置だったので改善案を示すとすれば番号を分かりやすく壁なりに貼っておけばよいのではないでしょうか？また行きます。
他のメニューもすごく美味しいですが、つけ麺は〆ご飯、スープ割といろいろな楽しみ方ができます。
味変も黒七味、ニンニク、ラー油、酢、黒薔薇海苔と種類豊富で飽きません。
今まで食べてきたつけ麺で一番美味しいです。
つけ麺好きは必ず食べて下さい！！期間限定メニューもあるのでとにかく飽きない名店ですね。
人気行列店で週末は家族連れも多々みられます。
ラーメン、つけ麺、油そば等どの麺も美味い。
ラーメンの中に紫タマネギの粗みじん切りが入っていて、初めて食べた時は衝撃的な感動でした。
トッピングでタマゴやネギやメンマは好きなんで必ずトッピングをしますが、このお店のラーメンは、１番に紫タマネギを必ず買います。
つけ麺にしても、カウンターにつけ麺をより美味しく食べるお店ながらの食べ方が書いてあり、ラーメン、つけ麺、油そばをより美味しく食べる為の香辛料もあります。
つけ麺のつけ汁に専用の味変用の海苔もありお好みで味変出来ます。
他にも、唐揚げ、鶏南蛮、炙りチャーシュー丼、確か卵かけご飯もあったと思いますが、これがまた美味しくて美味しくて顔がニンマリします。
つけ麺なは残ったつけ汁に入れる一口ライスが付いていますので、サイドメニューを選択する時はよく考えて。
（笑）
特製背脂煮干しそば麺は太麺と中太麺から選べてなんとなく中太麺に麺が見えないくらい具沢山大きな海苔綺麗な煮卵大きなレアチャーシューネギ、玉葱、メンマなどスープは煮干しがかなり効いていて見た目ほど背脂の脂っぽさもないどの具材も美味しかったですつけ麺を注文してる人が多かったですね次はつけ麺かな。
味玉背脂煮干しそば、唐揚げセットにしました。
脂にびびっていましたが、思ったよりあっさりでした。
ご飯にスープ、備え付けのノリ、食べるラー油をかけてシメるという食べ方をやってみました。
最近ナルトが入ってるラーメン少ないから嬉しい。
自宅から歩いて行けるお店ですが、何時も人は並んでいる、人が並ぶ店は基本的に俺等は行かない。
しかし行く気がしないお店ですね、それは名が気に要らん！「セアブラノ神」「神」を使う名、よほど美味いラーメンかな？一度行くか^_^行きました！珍しく並んで居ない、それで入りました^_^行列のできる店、店内の雰囲気は良いじゃないか^_^ スタフは女性ばかりです^_^セアブラ(背脂)だからひつこいかなと思いましたが魚の出しで濃くないが煮干しの出汁が効いて少し臭いかな？何か尾道ラーメンですね、チャーシューはハッキリ言います、「美味し！」俺等好きですね、俺等はセットで天津飯を、ラーメン屋ですが天津飯は美味しいです^_^
背脂煮干ソバと豚マヨ丼をいただきました！チャーシューは写真で見た通りジューシーで肉厚で期待以上！スープも煮干の香りがよく背脂があっても重くなく飲み干せちゃう位。
太麺がスープに絡んで、美味しいかったです♪また来たいです！
燕三条背脂系ラーメンです。
見た目よりアッサリしたスープで美味しいです。
麺は太麺と中麺が選べます。
オシャレな店内と親切な接客と無料駐車場でお薦めします🙇⤵️
背油タップリの割には、しつこくなく意外とあっさりでした。
麺は、太麺にしましたが小麦の風味が良く好みの感じでとても美味しかったです。
今度はまぜそば食べに行きたいです。
もとは焼肉屋だったのかな？お店は、お洒落でキレイでした。
セアブラノ神っていうぐらいやからどんだけ背油乗っかってくるんかと思ったら、むしろ魁力屋のほうが乗っかってくるよね。
後から知ってんけど、背油多目って言わなあかんらしい。
んで次行った時に多目でってお願いしたら別料金なんで食券買ってくれって。
なんじゃそら！背油ぐらいサービスしろよ！！「セアブラハ金」にしたらええと思う。
やや塩味が強い印象のスープでしたが、中太のストレート麺との相性もよくスープも最後まで飲めるくらいおいしいラーメンでした。
駅から少し距離がありますがまた行きたいと思うお店でした。
背脂は追加５０円。
たっぷり入っていたけどそれほどくどくなく、とっても美味しかったです。
まぜそばには味変調味料としてポン酢、リンゴ酢、にんにく、食べるラー油がついてきました。
リンゴ酢が、普通の酢と違って爽やかに食べられてよかったです。
ローストビーフ丼も美味しかったです。
大満足です。
食べたやつがだめだったかな？混ぜソバを食べたいです！オムライスはないです💨
店の入り口が高辻通りには面しておらず、さらに西向きなのでうっかりしていると見落とします。
清潔感のある店内は、とてもお洒落でラーメン屋の雰囲気はあまりないです。
スープには大量の背脂が振ってある。
チャッチャ程度ではなく本当にドサッって感じ。
煮干の効いたスープにクセのない背脂が合わさり、意外とあっさりとしていて全部飲み干せた。
あと背脂が層になってるからスープが全く冷めない……猫舌には不要な効果ですけど。
豚マヨ丼もマヨマヨしてなくて美味い。
タレのおかげなんだろうけど何味と表現すればよいのだろう？なんか不思議な味。
専用のレンゲ(スプーン)を付けてくれるのが嬉しい。
場所がわからず近隣の方に道をうかがってなんとか到着しました。
幟は立っていますが、入口が地味なので注意です。
店名からしてかなりコッテリなものを覚悟していましたが、非常に食べやすく上品です。
いろいろなバリエーションがあるので他にも試してみたいメニューがあるのですが、遠隔地からの訪問ではなかなか叶わずもどかしいです。
| 名前 |
セアブラノ神 壬生本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-432-7077 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,18:00～23:00 [月] 定休日 |
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| 評価 |
4.0 |
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背脂煮干しらーめんと炙りチャーシューマヨ丼を注文しました。
煮干しの出汁がよく効いていて、背脂ととてもいい相性でした。
メンマ、チャーシュー、タマネギなどとも相性がよく、とても美味しかったです。