このお店に私が初めて入ったのは25年前。
そば処 伏見さらしな / / / .
肉蕎麦をいただきました。
お味はバッチリ。
少し甘めの濃厚なお出汁でいただけます。
最初っから山椒を振ってくれるのは、嬉しいですが、本当は自分で調節しながら楽しみたいです。
たまたま見つけて入ったのですが、お店の雰囲気や店員さんの対応はとても良かったです。
蕎麦がメインですが、私はうどん派なのでうどんを頂きました。
濃いいつゆで結構甘めでした。
最初は新感覚で美味しいと思いましたが最後になってくると甘ったるく感じて喉が乾いてきました。
七味をかけてましたが甘さが勝ってました。
ですが、うどんもそばもコシがあって美味しい。
そして子供曰く、某うどん店のエビ天よりもエビの歯ごたえがしっかりして、これは本物だそうです。
笑値段はリーズナブルで量もいい感じでした。
今回は昼時でしたが夜はメニューが増えるので夜も行ってみたいです。
支払いは現金のみなので電子マネーやカードも検討してもらいたいです。
一人でも、入れるお店です。
お店の方は優しく対応下さるので、ありがたいです。
お蕎麦も美味しいです。
モモヤマゴゼン?美味しかったです。
甘口好きには向いてます、ざる蕎麦 丼 うどん出汁 全部甘いです。
味は好みなので味抜きのコスパは、高いと思います。
注文してからのスピードは早いです。
伏見バルで伺いました。
大手筋商店街にある大バコの蕎麦屋さんです。
創業80年以上。
年季を感じます。
裏口からただよう素敵な出汁の香りに惹かれて、こちらの店にしました。
京生ゆばと九条葱のみぞれあんかけ蕎麦蕎麦の上に湯葉がのせてあります。
ザ京都な魅せ方ですね。
少し甘めのあんかけで、出汁の風味も聞いてて、美味しいですね。
甘味が強いなと言う方には、備え付けの七味がオススメです。
付け合わせの清酒は、、、少しもの足りませんでした。
通常メニューをみると700円から蕎麦はありますし、ランチはお得なものがありますね。
何より気になったのは、一品料理と炙り。
寒い冬の夜に訪れて、ゆっくりとお酒と肴を愉しみたいお店ですね。
伏見界隈で唯一、本物の手打ち蕎麦が楽しめるお店。
京蕎麦二八會の加盟店でもあり、地元密着型の飲食店で、四代も続き、90年以上も営業を続けているのが、味に自信のある証ですね。
誰がなんと言おうと、この歴史こそが伏見さらしなさんです。
毎日、朝早くから仕込みが始まり、美味しい香りと活気溢れる店主さんの声が伏見を包み込んでくれます。
伏見を代表する素晴らしいお店です。
四代目店主は現代の名工に選ばれ、高島屋で手打ち蕎麦の実演をされているようです。
また食べにいきます。
祖母に連れられて買い物ついでによく立ち寄った。
懐かしいのでよく行くが、確かに値段がちょっと高め。
味については、出汁は敢えて甘めで、ってのはこの店のポリシーだと思うし、美味いと感じている。
単品のうどんや、蕎麦は千円までで食べられた方がよいのかも。
名前 |
そば処 伏見さらしな |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
079-666-8874 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~20:00 |
評価 |
3.3 |
カツ丼とミニそば。
全体的に味が濃く想像以上に甘いので和風だしの繊細な風味があまり感じられない。
カツ丼のカツは少し揚げすぎで衣がこげ茶色だった。
値段は少々高め。
カツ丼(ご飯大)とミニそばで税込1930円。
『なか卯』でカツ丼とセットのそばを食べたら良かったと後悔してしまった。
接客は問題ないと思う。