お高そうなお酒が、鎮座しております。
京都のツバメソースに関わる話を、たくさんお聞きする事が出来ました。
ありがとうございました。
大好きな東福寺にある大好きな老舗の酒屋さん。
歴史ある佇まいと大変歴史に造詣が深い店主の上野さんに美酒を振る舞って頂きながらの歴史談議は私の京都旅行には欠かせないものとなりました。
来月又伺います😆
東福寺に行く道すがらで、試飲を出してたので、立ち寄り。
日本酒もさることながら、限定?の葡萄酒、ワインでなく葡萄酒が正にブドウジュースのような逸品。
まだあるかしら?
面白い買い物が出来る。
色々と説明してくれて試飲もでき良かったです。
地元のツバメソースが買えます。
私のオススメはビフテキソースという名前のウスターソースです。
交渉余地ありか?
酒:伏水街道も美味しかったけど、もっと凄かったのはツバメソース。
特にツバメソースの「おり」は、昔懐かしいソース本来の旨味を思い起こさせてくれました。
ずっとツバメソースの「ゴールド」と「おり」を自分なりにブレンドして毎日の食卓で使わせて頂いております。
家内もハンバーグの隠し味に「ゴールド」大人用ハンバーグの隠し味には、「おり」を使って、中々やってくれてます。
ツバメソース本業は酒屋ですので主に日本酒の販売を行っていますが、同時に京都に古くからあるソースブランド、ツバメ食品のツバメソースの販売も行っています。
ツバメソースは一通りのソースの種類が展開されており、京都の人たちはそれらを自分好みにブレンドして使うのだとか。
店のご主人の話をうかがうほどにソースに対する愛情が伝わってきます。
好きなソースの味をだいたいで伝えるとコレとコレを混ぜて…という風に教えてもらえるので、まずはミニボトルで好みのブレンドを探してみるのも良いですね。
酒:伏水街道も美味しかったけど、もっと凄かったのはツバメソース。
特にツバメソースの「おり」は、昔懐かしいソース本来の旨味を思い起こさせてくれました。
ずっとツバメソースの「ゴールド」と「おり」を自分なりにブレンドして毎日の食卓で使わせて頂いております。
家内もハンバーグの隠し味に「ゴールド」大人用ハンバーグの隠し味には、「おり」を使って、中々やってくれてます。
名前 |
上野酒店 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
075-561-3217 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.3 |
お高そうなお酒が、鎮座しております。