鶏ハラミ+焼き飯セットを頂きました。
2回食べに行ったので感想濃厚鶏と梅ぇ鶏を食べたのだがそれぞれのスープにしっかりと違いがありどちらも美味しかったので他の2種類のメニューもまた食べに行きたいと思う。
他の人のレビューを見ていると以前のメニューもかなり美味しそうなので限定でも良いので出してもらいたい。
例えば鶏ハラミなんかはすごく食べてみたい。
コロナ対策に関してはものすごく気を使っている印象。
間仕切りはどの店でもやっているが取り皿、コップ、ハシ、お手拭き1回分ずつ用意してある店はそんなに無いと思う。
ただ気づかなかっただけだと思うのだが手洗いの石鹸がわからなかった。
外での現場仕事の昼休憩だと手を洗いたい時もあるのですぐわかるように置いてくれているとありがたいのだが。
鶏ハラミ+焼き飯セットを頂きました。
ラーメンは鶏塩スープにコリコリ食感の鶏ハラミの蒸し肉と野菜がたっぷり。
こんもり盛られた柚子胡椒をちびちびつまんで太めの麺に絡めながらスルスルすすると、あっさりスープがキリッと引き締まって爽やかな味わい。
焼き飯はあっさりラードをまとって粒立ちした米に焦がし醤油の香ばしさと刻みネギの若味が加わりこれまた美味。
ラーメンの残りスープを少々加えると、溶け出したラードにコクが増して最後の味変を楽しめます。
以前淀に住んでた頃、何度かお世話になってました。
今回、久々のぶんやです。
メニューがガラリと変わってました💦濃厚鶏のチャーハンセットを注文。
濃厚鶏のスープは美味しいと思えましたが、スープが麺に絡んでこない。
勿体ない…チャーハンは、美味しかったです。
濃厚鶏スープは旨味とコクが良く、麺はタンメンの様にあっさり目で食べやすい。
鶏ハラミのラーメンはチャンポンの様な感じだが、柚子胡椒で味変をすればかなり変わります。
ハラミはプリプリとしていて歯応えが良い。
醤油ラーメンもきっと美味しいのだろうけど、玉子麺も選択出来ればと思いました。
今年初めて来店!あれれ?メニューが変わってる!鰹だしだったのに、鶏系にかわってました。
私は濃厚鶏にしてコッテリ系(でも重くない)連れは鶏ハラミ。
野菜が乗っててアッサリ系。
鶏肉やっぱウマイ!何度か来てるけど、最初のホルモンが一番好きだったけど、鳥系も大好きなので嬉しい😆
2度行かせて頂き、「鶏塩」「濃厚鶏」を、焼きめしセットで頂きました。
柚子胡椒を効かせ、さっぱりめの「鶏塩」。
「鶏塩」と逆ベクトルな、こってりスープの「濃厚鶏」。
「濃厚鶏」を食べる場合は、とろみのある鶏エキスがお腹に溜まってくるので、焼き飯セットより、間に唐揚げタイムを挟みながら唐揚げセットを食すか、ラーメンライスで食する方がベターかと思います。
兎も角、どちらも美味しゅう御座いました。
2年振り再訪。
2年前は麺が伸びてて美味しくないなぁという印象と、1人1品絶対頼めみたいな事が貼ってあってあんまり印象良くなくて足が遠のいていたが、この度また再訪しました。
濃厚鶏は美味しかった!(天一みたいな味)醤油ラーメンは普通だった……ていうか、最近この店レビュー急に増えたけどなんでなのかなと疑問に思ってる^^;地元民なので応援はしてます。
出張から帰ったら、絶対に行くラーメン屋さんです。
こだわりの大将に毎回お会いするのも楽しみだし、最近の濃厚鶏ラーメンがオススメです。
九州の方は好きな味かもです。
麺も細麺で九州人としては嬉しかです。
これからも頑張って下さい👍
やっぱこの店は美味しい。
店主はラーメンに拘りにもって、自分の味で勝負してる。
流石👍️店。
ラーメン屋事態は、愛想は二の次、三の次で味を追及してて、食べる側もその美味しさとポリシーに納得。
最良👍️✨百貨店の地下売り場にうれる。
この店のラーメン、食べると、そうそうこの食感と、スープの濃厚さでありあっさりもしてる不思議な感覚にいつも電撃が走る、ここは他所の店ではマネできないここならではの持ち味の旨さ、卍旨い。
✨淀に出店してくれて感謝感激。
✨いつまでも美味しい味守って貰いたい✨🍀🍀🍀🍀
過去の口コミ内容を読んでると鶏なのか鰹なのかよく解らなかったので、実際食べてみたら鶏と鰹のブレンドで清湯と白湯の間くらいでややコッテリ気味だけど、トロみの無いサラっとしたスープで旨かった。
店内もソーシャルディスタンシングされていてコロナ対策も一通り出来ているみたい。
2020年4月訪問。
鶏醤油と焼めしのセットを頂く。
全体的に価格が安く、ラーメンは600円均一。
またセットも800円とイマドキを考えるとかなり安い印象。
鶏白湯ベースだが割とあっさり目。
量はそれほど多くは無いが、替玉の設定はアリ。
チャーハンもなかなか旨く、量も料金プラスすれば並や大に変更も可能な様子。
スープがとても美味しいです。
魚介系のお店でも数少ない鰹のスープ。
鰹出汁が主張し過ぎず、程よく効いており、薄口でやさしい味です。
細くて柔らかい麺は、最初は「んっ?」と思いましたが、食べてくうちにスープに馴染んでいって、これまた美味しかったです。
具の中で特に美味しかったのが青葱。
シャキシャキした食感と、苦味の無い味が麺とスープに良く合います。
店内も綺麗で店主さんの感じも良く、駅近の立地で良く、言う事無しの良いお店でした。
関東でも鰹出汁のラーメンがあったら良いのになぁ。
大阪でもトップレベルの味かと思う。
白を食べてみたが、鰹がいやみない感じにしっかりベースが固められていて、そこに少し醤油が絶妙な塩梅に効いてて、私は好きな味でした。
焼き飯もいい味付け具合で、そんなにお腹空いてなかって頼みすぎたかなと思っていたのですが、ぺろっといけました。
全体的に多少油分多めな気もしましたが、薄味テイストなのでそこでバランス保たれてる感じなのでしょうか。
豆乳を入れたら美味しいと書いていたので今度はそれを試してみたいと思います。
京阪沿線の人は淀駅から近いので、一回降りて食べる価値はあるかと思います。
黒ラーメンというのを食べたのですが、黒の部分は大量の黒胡椒で塩もかなり入っており、正直ラーメンの味がわからない位に塩胡椒の味しかしませんでした。
他のメニューは食べてないので分かりません。
店内の雰囲気は良く、店員さんの対応は普通です。
ただ自分が行った時は店員さん1人で注文を受ける人がいないせいか厨房から水と注文、ラーメンをカウンターに置いて出されたので、もしかしたら、これが店員の対応が悪いという評価に繋がっているのかなぁと思いました。
豚骨から鰹塩豚にスープが変わった。
チャーシューをブロッコリーなど野菜に変更したベジが。
麺も以前よりシコシコ感がましてレベルアップしていたので更新しました。
名前 |
ラーメンぶんや |
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ジャンル |
/ |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 11:30~13:30,16:30~0:00 [水] 定休日 |
評価 |
3.9 |
2023/02/17初来店!店内は清潔で、箸やコップも丁寧に配置されており安心です。
鶏塩ラーメン ねぎ追加を注文! 麺はややかためで好みでした。
何よりスープが少しピリッとして美味しかったです。
また来店したいです!メニューに「ソフトドリンクは店舗前設置の自動販売機でお買い求めください。
」と書いてあり、驚きました。