もう何年も前から行きたくてタイミングが良く無かった...
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お料理も接客も店内も全てが最高です。
店内を入ってびっくり、そこはまるで異空間！カーブの中のような、美術館の中のような…。
シェフもホールスタッフもみなさん一人一人個性があって親切。
店内のジャズもいい雰囲気。
お料理はあらゆる食材が「料理」されています。
こんな食べ方があったの！と毎回感動させられます。
いろんな知り合いを連れていきたい、そんなお店です。
20190912.20191229.20200630.20200723.20200808.20211123.20240614
初訪問です。
空間・お料理・接客、全てにおいてクオリティが高いです。
ここ数年で訪問した1つ星店の中では料理の味が別格にレベルが高く感じました。
全ての料理で季節感と素材感を高める香りが強いのが特徴です。
また、ワインのセレクトも適切で完璧でした。
ご馳走様でした。
友人知人が絶賛するので初めて訪問。
お店は洞窟のような入り口からワクワク感がありますが、中に入ると素晴らしい空間が広がります。
本当に素敵。
料理はイタリアンと言うかイノベーティブというか。
空間の雰囲気含めて、目黒の kabi に似ているかも。
どれも新鮮で美味しかったですが、ものすごく心に残ったなメニューがあったかと言うとそうではなく。
ただ、デザートが驚くほど美味しかったですね。
2 品とも感動するレベルで素晴らしかったです！
和の素材もふんだんに取り入れており、唯一無二のイタリアン。
とても美味しかった🙏🏻今や個人では買えない幻の（？！）生ハム、ペルシュウや吉田牧場のチーズなど素材にもとてもこだわっていらっしゃる。
そしてその全てに調和が取れており、すごいなと感嘆。
ペルシュウと洋梨の組み合わせ、最高でした。
イタリアンだけど、けっこう和なテイストも強め。
京都のレストランでは初のアジアベストレストランに選ばれています。
また内装もとても素敵です。
今まで色々なレストランに行って来ましたが、お店に入った瞬間に別世界だと感じたのはここが初めて。
お店立ち上げ当初に、自分たちで地下を掘られたそう。
まるでファンタジー世界のような、アトラクションみたいな雰囲気の中、上質なイタリアンをいただけます。
スタッフの方々の接客も◎是非ともまた再訪したい𓌉◯𓇋
私の好きないわゆる劇場型レストラン。
多田さんのペルシュウから始まり、サービスのタイミングが絶妙。
ビバレッジの方も知識があってユーモアで面白かったです。
ペアリングをお願いしました。
山梨のピノグリオレンジワインは熟成感があって、お料理との組み合わせ楽しかったです。
もう何年も前から行きたくてタイミングが良く無かったのかなぁ〜予約が取れずにいたら何と!やっとこの度予約が取れてしかも大好きな信頼してる仲間4人で行けることになりもうワクワクしながら期待度マックスで扉を開けるとそこはキチンとしたマナーを心得たスタッフのお出迎えそして着席したら目の前に広がる景色は、素晴らしくお店の雰囲気、スタッフのサービス、勿論 当然❣️お料理も期待出来ました。
先ず温かいハーブティーで胃をあたためてシャンパンで乾杯🥂そして、ペルシュウに感動原木椎茸 聖護院かぶら 伝助穴子 こぶみかんのスープ鮮魚のサラダは、百合根 根セロリ 八朔 コシビ (クロマグロ)アーモンドキャベツ 牡蠣 レモンのリゾットちぢみほうれん草 蓮根添えの京地鶏私的には、牛肉を欲してましたが今回のコースのメイン京地鶏美味しかったです。
パスタは、九条葱 鯛 山椒 のスパゲッティextraで白菜 雲子 柚子唐辛子 フェットチーネもオーダーdolceは、黄柚子 ドリンクの様に飲み苺 林檎とピスタチオのジェラート皆んなは、それぞれにカプチーノ エスプレッソを飲み私は、お抹茶を頂きました。
とっても満足しました。
ありがとうございますご馳走様でした。
海や山から届く素晴らしい食材素敵な器やカトラリーこの空間で美味しい食事が出来る事に感謝しました。
また、是非来店させて頂きたいです。
友達に紹介して貰って伺わせて頂きました。
今回は、車での来店でティーペアリングでランチを堪能。
オーナーシェフのお店に対する想いが、各担当のウェイターの知識もさすがでした。
店内も店員さんも雰囲気も良いので、長居したくなります。
今度は、ワインペアリングに料理を楽しみたいと思います。
初めての訪問。
平安神宮近くにある、若い女の子でいっぱいのイタリアンレストラン。
全国の吟味された素材や京野菜を、軽やかなお料理に仕上げてあり、一皿一皿、大変楽しめる。
また来たい✨と思うのは、食べた後の満足感と、シェフの真摯なお人柄だろうか。
わざわざ京都に来て、毎回訪れていた祇園 佐々木に行かずイタリアン チャンチ。
選んで正解。
パリのメゾン以来の衝撃。
全て100点。
文句のつけようが無い人生最高のレストラン。
久しぶりのcenciいつも温かく出迎えていただける、お店です。
最初のペルシュウから食欲が一気に最高潮に高められて、季節感と味の組み合わせに感動の連続が始まる。
鮎料理なんて、毎年の変わるんじゃないかなぁ？凄いことだと思います。
聞いたことないスパイスや、調味料との出会いも楽しみの一つだなー！必ず再訪するレストランです。
平安神宮近くの小さな入り口のお店。
店内は天井が高く落ち着いた雰囲気で、この日はコースとワインのペアリングを頂きました。
食材の組み合わせが面白くて、一つ一つが美味しかった。
量は少なめにして頂いたけど、女性でもコースを楽しめます。
シェフ自らご挨拶に来てくださり、スタッフの方も落ち着いて丁寧な接客でした。
また行きたいお店です。
お店のつくりがかなりかっこいい、オーナーシェフがあいさつに来てくれるし、サービスの方のサービスもいきとどいてます。
料理もやはりかなり凝ってますよね、美味でした。
さすがに満席ですし、有名店。
二階が厨房てすごいなー‼️
平安神宮の隣にありまさ。
入り口は半地下になっており、ワインのカーブみたいです。
店内は中2階と中庭もり、天井は高く広々。
お料理は定番の薄くスライスした生ハムから。
丸ごと食べれるお魚料理は鮎、演出もお味も最高でした。
メインの子羊も火入れバッチリで、とても楽しめました。
クラフトビールやワインもこだわりがみられ、大満足でした！
夜のコースにハーフペアリング4000円で。
2、3杯飲まれる方ならハーフペアリングの方がお得に楽しめます。
お酒の苦手な方にはティーペアリングもあります。
食事、お酒ともにとても楽しめるお店です。
店のデザインや雰囲気はとても好きです。
若いスタッフがチャキチャキと働いていることにも好感が持てます。
いかんせん食材の合わせ方、バランスが「ん？」な皿が多いです。
サービスも必要以上の事はしゃべりません(コロナの為？)昼から良い金額取る割にはと言った感じです。
ただ世界観の作り込みは見事。
いままで行ったお店の中でも最高ランクです。
店内を入ってびっくり、そこはまるで異空間！カーブの中のような、美術館の中のような…。
シェフもホールスタッフもみなさん一人一人個性があって親切。
店内のジャズもいい雰囲気。
お料理はあらゆる食材が「料理」されています。
こんな食べ方があったの！と毎回感動させられます。
いろんな知り合いを連れていきたい、そんなお店です。
落ち着いた店内で、スタッフの方もフレンドリーで気持ちの良いサービスを受けました。
食材一つ一つに手間がかけられてあり、お味に深みを感じました。
素敵なお店を発見！お店の雰囲気、接客、お料理、ワインペアリング…最高でした。
和の食材がオシャレなイタリアンに変身✨ワクワクするお料理の数々です。
パン好きの私は、フワフワのフォカッチャに感激！ 美味しかったな～(*≧∀≦*)お腹いっぱい大満足です。
また伺います！！
聖護院のcenciさんに伺ってきました。
富山の鮨し人さん（また行きたい！！）よりご紹介頂いたお店です。
結論から言うと、本当に素晴らしかったです。
特に一皿一皿の一体感が抜群でした。
まず生ハムからしてうまい。
日本産だそうです。
綺麗な薄切りで食感滑らか、お味は濃厚。
付け合わせのモッツァレラチーズやお野菜のフリットとも勿論相性抜群。
鯵のマリネはアボカドの甘みが完璧にマッチ。
黒い塊は、豚とイカ、イカスミのソーセージ（サルシッチャ？）でした。
これまた衝撃のハーモニーでした。
次の桜エビとお米、野菜の和えたもの（なんていう料理名なんだろう）も含めて、こういう未知との遭遇みたいな一皿は、殊更にテンションが上がります。
見た目、お味、食感のいずれもが完璧に調和し、素晴らしかった。
また、メインの牛は火入れ完璧。
やはり肉汁の多い赤身のお肉は均一な火入れが好みです。
パスタはカニのパスタとホタルイカのパスタをオーダー。
いずれもとても美味しかったです。
デザートも二皿で大変な満足感を抱いたディナーでした。
本当にハズレの一皿なしで、どれも最高のクオリティでした。
オーナーシェフは想像よりかなり若く、できる人オーラの漂うイケメンさんでした。
こちらのお店も「ハレの日」に定期的に伺いたいお店となりました。
とてもお洒落なイタリアン。
チェンティとは古ぼけたという意味だそうですが、古くて、でも暖かい雰囲気を演出した内装がまず素敵です。
夜のメニューは、7皿くらい、色々なものがいただけます。
どれもかなり工夫がしてあり、和の素材を生かしたものが多い印象です。
オーソドックスなイタリアンというより、モダンな創作系です。
お料理に合わせたワインのペアリングも、普段はなかなか選ばないような珍しいものを出していただけます。
今回特に印象に残ったのはメインの鴨ロースト。
肉は美しいレア、皮は程よく焦がして脂がジュッと。
最高でした。
メインのドルチェ、タルトタタンにバタースコッチのアイス、そして締めのエスプレッソも完璧でした。
今回は滋賀の精肉屋のサカエヤさんとのコラボイベントで通常メニューてはないですがシェフの坂本さんとはイルギオットーネの料理長時代からお世話になっております。
ミシュランと並ぶゴエミヨで未来のグランシェフ賞を受賞されて勢いがあるお店です。
サカエヤの新保さんが手当てするお肉をどれも美味しく戴きました。
次回のパスタ祭りの予約や誕生日祝いで伺う日がまた楽しみです。
ランチは、6000円。
ディナーは、12000円。
税サ別です。
ランチコースは、パスタの後にメインですが、ディナーコースはメインのお肉の後にパスタになります。
ランチでもディナーコースが食べれます（要予約）ナチュラルワインが軸のペアリングもオススメです。
2019年11月27日再訪。
この日は年に１度開かれるパスタ祭りの日でした。
26、27日の２日間開催で２日目の夜に参加しました。
パスタ９品、リゾット１品、どれも美味しかったです(^-^)/ドリンクの山椒ジントニックも美味しかったです。
来月の誕生日祝いが今から楽しみです。
旧日本家屋をリノベーションして、半地下に改装したお店との事。
お料理は、しっかりめの味付けボリュームで、男性でも満足すると思います。
店員さんの人数も、お店の広さ（収客人数）に対し多く感じ、接客に不便さは感じなかったのですが、個室貸切にも関わらず、ホールの喧騒や個室を出た処のすぐ脇に店員さんが待機している為 個室感が無く、なんだかもったいないと思いました。
ランチメニューも、庶民には少し高めの設定にもかかわらず、それほど特別な食材を使っているようでもなく、調理士の腕が良いのか、『ランチだからかな？』と思いました。
多分、二回目は利用しないかも。
お昼のコースを頂きました。
繊細な手の込んだお料理全て美味しかった！
とても素敵なお店で美味しいイタリアンをいただくことができます！
昨年、大切な人と素敵な時間を過ごした時の感想です。
😌😊『チームチェンチ一丸のコース料理』ゲストが、食べる速度に応じて運ばれてくる逸品達。
😌何故なんだろうと、考えてみると、店内の構造に、その秘密が、あるのでは。
❓😌😊そう、一歩脚を踏み入れてみると、数段掘り下げられており、厨房から各テーブルの食べる進行状況が、見渡せる仕様になっているのに驚かされました。
😌イタリア郊外のレストランに来ている、そんな錯覚に陥りました。
😌次に驚かされたのは、レストルーム(御手洗い)です。
レストルームは、そのお店の鏡だと言われています。
😌男女兼用なんですが、明るくてとても綺麗でした。
この場所で、コース料理の逸品達を、食べたくなる、そんな雰囲気を醸し出しているレストルームでした。
😌😊最後に、お会計です。
テーブルに運ばれてくる料理だけでは、高く感じるプライスも、『五感で感じる味わうコース料理』と、捉えれば、安く感じる納得のプライスだと思います。
😌😊P.S.ワインは、フルボトルも、良いんですが、ソムリエが常駐されており、コース料理順に、出される逸品達にマッチした飲みきりサイズの赤白ワインが、オススメです。
😌😊
高いだけのことはあります。
個室もあるので、記念日などにはピッタリ！
| 名前 |
cenci |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-708-5307 |
| 住所 |
〒606-8323 京都府京都市左京区聖護院円頓美町４４−７ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～15:00,18:00～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
町家を改装したお店は通り過ぎてしまいそうな出で立ち。
どんなお料理かお楽しみに！という素材だけが記されたメニュー、フレンチと和のテイストも取り入れた創作イタリアンは絶品の数々。
サービスも店内の雰囲気も最高です。
豪華なデザートと一緒に頂くアフタードリンクは香りのテイストもあり、楽しい。
私は珍しいお抹茶をチョイス。
美味しいお薄でした。