すごく美味しい京料理が楽しめます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ちょっと入り組んだ街並みの中に佇む、隠れ家的なお店です。
中はお座敷と個室1つ？の小さなお店で、行った日は予約のお客さんで満席でした。
料理は一つ一つの調理、盛り付けがとにかく丁寧で、目の前での板前さんの手捌きを見ていて楽しい！もちろん味も文句なしで、どの料理も優しい味付けでそれぞれの素材の良さを引き出して美味しい…。
ずーっと食べていたい味でした。
日本酒も夫婦2人で飲みやすい甘めのものを出していただき、料理と一緒に楽しむことができました！🍶最後は板前さんがおすすめの観光スポットを紹介してくれるなど、隅々までサービスが行き届いていて感動！また行きたいです！
お昼に利用。
カウンター席で間近で包丁さばきや調理の手際が観られて、出てくる料理をワクワクしながら待てる快感。
質も量も大満足。
ヽ(u003dﾟωﾟ)人(ﾟωﾟu003d)ﾉまた食べに行きたい。
予約してランチに来店 5000円代でしたが カウンター無駄なく動き料理が完成する様子を見ながら静かに味わいながら堪能させて頂きました名古屋の濃い味とは違う 薄味で優しいお料理でした それとほんの一瞬でしたが 料理長さんマスクを外されたのですが ハンサムさんでした^_^ごちそうさま ありがとうございました。
品のよい和食をコースでゆっくり頂けます。
また行きたい。
落ち着いた雰囲気と料理も最高でした！
なにか居心地よい雰囲気で落ち着いて素敵な料理を食べれます。
カウンターで調理を観れて繊細な作業がさらに美味しくさせます。
ご主人が気さくで、楽しく会話をしながら、おいしいお料理をいただきました。
はものしんじょ、栗の渋皮煮、穴子のおすしは、特に忘れられません。
仕事の合間に、写真をお願いしたら、気持ちたよく引きうけてくださったので、思い出に残る、ステキな写真が撮れました。
清潔なお店と厨房で、雰囲気が良いです。
盛り付けも美しいです。
ランチはお値ごろに頂くことができました。
巽橋、祇園白川に近いです。
当日予約をしてランチで伺いました。
入口を入るとすぐカウンター席があります。
履物を預かって貰ってカウンター席に着席。
ランチは¥3
一品、一品が丁寧に作られていて、薄味の京懐石でとても美味しかったです。
ここは､オススメできます。
京都に行ったらまた行きたいです。
八寸も良かったのですが、金目鯛、青のりのしんじょうの椀物最高でした。
料理に手抜きがないのがわかります。
常連の一人で来られる方が多いみたいで納得しました。
食材からとても美味しく、大将やおかみさんの対応もとても良かったです。
サワラなどのお刺身もびっくりするほど美味しくて、胡麻油やレモンおろしなどで頂くのも楽しめました。
ランチでしたがお酒も美味しくいただき、大満足です。
10年くらい前からお世話になっています。
特に娘の誕生日祝いを兼ねて、年末に行くことが多いです。
湯山さんのお人柄と、丁寧に作られたお料理に惹かれて、通ってくる常連さんが多いようです。
どのお料理も素晴らしいけれど、特にここの穴子は本当に絶品です。
年末は31日まで営業だそうなので、知恩院の除夜の鐘を聞きながら、いつか京都で年越しするのもいいですね。
１つ１つ食材を大切にお料理された懐石をコースで戴きました。
目でも楽しめ秋の味覚を満喫。
カウンターで料理を仕上げるのを目の前で見ながら戴くのもまた格別。
お店の皆様の接客も気持ちよかったです。
お友だちとランチ🙆ごま豆腐→彩り→かきもち出し餡掛け→ごはんｵﾝちりめん山椒☆自家製香の物と赤だし。
新橋通りの京懐石料理「祇園ゆやま」、今回予約したのは「縁高盛り」をメインとした料理長厳選食材を使用の全7品会席料理です。
よく冷えた生竹の徳利と杯で松井酒造の神楽をいただきながら最初の一品を待ちます。
「先付」 胡麻豆腐、べっこう餡かけ。
（ここで使われている食器は伊万里焼の九谷焼の骨董品です）「お椀」 ふわふわの茶巾絞りと甘鯛の焼いたの、そしてタケノコ。
このフワフワ感はどのようにして作っているのですか、とマスターに聞きましたが「秘密です」のひとこと。
それにしてもおいしい。
お造りに続いて「縁高盛り」 これがすばらしい。
品数が多すぎてすべて紹介しきれませんが、まず上半分です。
生麩の田楽、半熟卵、鰆味噌柚庵焼き、鴨ロース、カボチャの揚げ物などなど。
今回もすばらしい京料理の堪能させていただきました。
お値段的にも敷居が高くなく正統的な京料理がいただけるのでファミリーでも暖簾をくぐることができるお店です。
カウンター8席＋個室1室の小さなお店ですが、期待を裏切らない味はマスターの食材へのこだわりからきているのでしょう。
またお邪魔します。
すごく美味しい京料理が楽しめます。
鴨の石焼きは絶品。
お店の方もとても親切です！
初京都です、一見さんお断りとか聞くけどここはホテルの方に教えて貰いました、カウンターのご主人と話ながら美味しい料理とお酒をいただきました。
目にも美しくて美味なお料理に舌鼓🎵折角の京都ですし、ちょっと奮発して良かった。
こういうお店に出会えるのって凄く嬉しい😃
| 名前 |
ゆやま |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-551-2688 |
| 住所 |
〒605-0062 京都府京都市東山区花見小路東入ルアートハイツ 1F |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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私ミシュラン三つ星。
その店に行くためだけに、その地を訪れる価値あり。
竹筒の冷酒に心躍らせる。
デザートも美味。