京都に着いた日、冷たい麺が食べたくて見つけた店。
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スタッフと2人で軽く飲んでから〆は近くのつけ麺屋さん。
地元の知り合いにも強めに勧められていたので伺いました！外待ち4.5人くらい、待つ気満々でしたのでノープロブレム♫15分くらいで入店♫お姉さんが『お待たせしましたっ！』って最高な笑顔で言ってくれて嬉しくなります笑つけ麺経験あまり無いのでココはスタンダードにつけ麺をオーダー♫席前に貼られている『つけ麺おすすめの召し上がり方』レクチャーを読んで勉強ふむふむ🤨いよいよ登場！先ずは麺だけ…長野県産石臼挽き全粒粉を使用した細麺…たしかに香り良き、喉越し良き♫そしてスープにつけて…鶏の旨みと魚介出汁でコレまた美味し！更に玉ねぎを入れて…竹岡式で慣れている私にはコレまた抜群のトッピング！更に変化をつける…すだち、黒七味とたしかに楽しい味わいに😋スープ割りを味わう…残ったスープは卓上にあるポットでスープ割り、そしてあおさを少量入れると…コレは予想以上の美味しさ😋😋ご馳走様でした。
大好きなつけ麺屋さんです。
全粒粉でまるで日本そばのような綺麗で味のある麺と豚骨豚骨に飽き飽きした身に嬉しいスープ。
今回は乗せ物のセットも追加（名称失念）スダチしぼったり黒七味かけたりアオサノリ入れたり味変楽しみながら一気に完食。
場所柄というか外国人観光客も多く並びがあることがほとんどですが食事内容もつけ麺（やラーメン）だし、並んでる間に食券購入なので着席後の提供も早いので回転は速いです。
以前は大阪心斎橋にもあったのでそちらをよく利用していました。
閉店後も京都に用事がある時は（あえて）「わざわざ」寄るぐらい美味しいつけ麺です。
大丸へ行く途中にラーメン屋を発見。
11時過ぎなのに満席で、券売機を食券を購入して屋外待ち。
つけ麺と煮干し香るラーメンをオーダーしました。
つけ麺には、煮卵とライスをトッピングし、つけ麺の食し方通りに食べ進めて行きました。
魚系のスープながら甘味も凄く感じられる絶品スープでした。
つけ麺はどうしてもスープが冷めてしまうので、温めのサービスもしっかり行っていますので安心です。
煮干しラーメンもしっかりした出汁で大変美味しかったです。
リピート確定。
12/初の土曜日、12時前に入店で数組み待ちデフォルトのラーメンは超マッタリな鶏感の強いスープです。
好み的にはもう少しだけ麺にモッチリ感が欲しいかな。
つけ麺は魚介ダシのスープですが、こちらの方が少しコッテリ、蕎麦のようなモチモチ麺で満足感高いです。
スダチや黒七味で味変しながら、スープの温め直しも快く受けてくれます。
共に大盛りでしたが割増金額も高く無いのでこの金額をキープしてくれると有り難いですねー美しい佇まいの器、丁寧な仕事を感じるお味、非常に丁寧な接客ととても良いお店です♪
場所柄それなりのお値段ですが、特別高いというわけではありません。
つけ麺大盛りを頼みましたが、あつもりにしないと麺が冷たいので、スープがすぐに冷めます。
温め直しができますので、それでなんとかカバーします。
つけ麺大盛りにすると、スープがギリギリになってしまいます。
スープが足りません。
せっかく美味しい鷄白湯魚介スープなので、あと2〜3割増しにしてもらえないと、最後のスープ割も全く楽しめません。
スタッフさんの対応や言葉遣いも良かったですが、スープが足りないので星3です。
中毒になる味。
本店以外に初訪問。
全粒粉の細面や蕎麦を彷彿とさせるアッサリ感。
食べ方の勧めもあり楽しく美味しく頂ける一杯です。
ジャンル分けすると京風や和風の獣臭さのないあっさりしたつけ麺です。
二日酔いでも食べれる不思議な魅力がありますねぇ。
期待通りの濃厚つけ麺です！つけ汁が良いのも勿論、何よりも全粒粉入りの麺が美味しいので、夢中ですすってしまいます。
玉ねぎも途中で入れると味変みたいで美味しいです。
卓上に味変アイテムがあるので、黒七味等かけるのもありだったかもしれませんが、かける間もなく完食しました。
並んでいても回転が良いし、着席してからのサーブもつけ麺の割に早いと思います。
オススメです。
外から店内の様子も見えやすいので、女性一人で入ってもカウンター席で食べれます。
ラーメンをいただきました。
チャーシューはすごく美味しかったですが、麺がちょっと。
いつも通りつけ麺を食べたら良かったです。
つけ麺を頂きました。
美味しかったです！皆さん評価してる感じによかったです！座席が入り口に近く、扉が開く度に寒かったですが、案内している女性店員さんがキビキビ動いて閉めてくださるので平気でした。
接客に凄い好感持てました!
夜、通りがかりに来店看板メニューのつけ麺並を注文皆さんおっしゃる通り全粒粉麺の見た目は日本そばそっくり麺のみ食べると独特の風味とのどごしつけ汁は魚介と鶏のつけ麺にしてはちょっと薄目卓上の調味料が黒胡椒、黒七味、乾燥したアオサで麺には生たまねぎ、スダチで味変が楽しめる最後はスープ割りで完食つけ汁が薄めなので割りスープは少なめが良いかと。
京都府京都市下京区、烏丸駅にある鶏魚介スープのつけ麺が大変美味なお店：麺匠 たか松石臼で挽いた全粒粉麺と鶏魚介スープが自慢とのことで、一番人気のつけ麺を注文した駅近で、女性のおひとり様客もちらほら他にも「炙り豚の濃厚味噌らぁ麺」も大変気になったから是非次は食べたい！
夕飯時に近くを通ったので看板につられて入りました、券売機タイプのお店です。
カウンターが12席、2人掛けが1席程のお店です。
待ちなかったけど入れ替わりが激しいのか満員ですが、すぐ入れました。
スタンダードなつけ麺（超大盛）チョイスして頂きました。
都会は仕方ないのかもしれませんが、1席ずつが狭い！少し隣のお姉さんを気にしながらたべないといけません。
まず何もつけずに麺だけを、次につけダレつけて頂きます濃くもなくちょうどいい感じですね、すだちや玉ねぎ、黒胡椒やアオサ、黒山椒で味変しながら美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
お昼下がりに訪れました。
入ってとりあえずつけ麺大盛りをノーマルに注文。
麺の中に細かい粗めの粒子があるのがわかりますか？ここの超こだわりの麺は、長野県産の小麦を石臼で挽いた全粒粉を混ぜ込んで作った小麦の風味たっぷりの特製麺です！なんか京都らしいですね。
見た目は「蕎麦？」と疑いたくなるほどの見た目で、その喉ごしや食感もどこか蕎麦に似ています。
もっちりとした麺を期待しているといい意味で裏切られます。
最後はスープ割りをして退店。
注意はトッピングのあおさを最初に入れすぎると、スープを吸いすぎて大盛りの場合最後はスープが足りなくなって大変です。
程々にしましょう！
美味しいのはもちろん、麺のボリュームもかなりのものです。
玉葱のトッピングは個人的には少なめで十分でした。
ただ夏限定の塩味のはちょっと物足りないかな？アッサリし過ぎていて少々物足りなかった。
とはいえお味は抜群です。
お値段もこの手の店としては良心的ですし、近くに行くならぜひ食すべきですね。
最後まで飽きのこない工夫があり美味しかったですあおさのりや黒七味、スダチなどありました。
京都に住む友達のおすすめで、夜に訪れました。
京都では有名なラーメン屋さんで、食べログの評価は3.65、メディアにも取り上げられるほどの名店です。
19:30頃に着きましたが、カウンター席が数席しか空いてないほどの混み具合。
幸いタイミングが良く並ばずに食べることができました。
後からすぐに他のお客さんが来たので、食事の時間帯に並ばず食べられるのはラッキーだと思います。
魚介系のつけ麺が有名なお店ですが、期間限定で「炙り豚の濃厚味噌らぁ麺」780円をやっていたので、そちらの注文！肉はすぐにトロけてしまうほど柔らかく、麺とスープの絡みをあって非常に美味しかったです！次回は名物のつけ麺を食べにもう1度訪れたいと思います！
食べログ★3.50とのことで訪問！休日のランチ利用。
外に数組並ぶ行列の人気ぶり！とは言っても、スタッフさんが食券を買ってから並ぶよう誘導してくださったりなどしており、回転は早めかなと感じました。
ちょっと待ったら入れた印象。
味玉トッピングでつけ麺(鶏魚介)全体的に大満足な美味しさでしたが、私が心掴まれたのは麺。
麺だけでいける美味しさ。
石臼挽き全粒粉を使用しているとのことで、ツルッツルのモチモチ。
小麦の香りがたっぷり感じられて、これくらい素材の味が感じられる麺もいいなぁとなりました。
美味しい蕎麦に出会ったときのような感覚。
幸せラーメン時間。
ご馳走様でした〜！
2021.1.30ラーメンがめっちゃ食べたいということで 麺匠たか松さんへ。
娘は煮干し香るラーメンをチョイス。
自分は生涯２回目のつけ麺をチョイスしてしまった....ココのつけ麺が美味しいて言うから...麺は和そばチックな雰囲気でスープはしつこくないほどよくこってり。
角切りのチャーシューがいっぱい入ってて美味しかった😋麺はコシがあってとても食べ応えがありました。
スープとの相性も良かったと思います。
(つけ麺初心者)つけ麺もそうやけど煮干ラーメンもボリュームが凄かったので、かもの炙り丼がキツかった...美味しいんやけどね。
ビールも飲んじゃったし...すみません、今度はボリュームを考えて作戦立て直しで行かせていただきます。
つけ麺を堪能しにね😉😱ごちそうさまでした。
つけ麺派でない私でも美味しく食べれました軽くのど越しがいい麺なので、量も多めに食べれます。
ラーメン店なんだと思いますが、店内は和の雰囲気で、何より写真のつけ麺はザ・「和食」であります。
オススメの食べ方が詳しく書かれておりその通りに食べると本当に美味で、麺大盛りでも物足りないと感じます。
タマネギとアオサがポイントでしょうか。
ラーメンというカテゴリでは新発見なアイテムです※あくまでも個人の感想です。
冬季限定メニューの味噌ラーメンもあるようですが、どうしてもクセになったつけ麺を券売機で頼んでしまいます。
コッテリしたラーメンが苦手な方にこそ試して頂きたい、そんな一品です。
つけ麺 と 煮干し香るらぁ麺 を頂きました。
つけ麺はあまり好みでは無かったのですが、麺もつけ汁も美味しい。
麺は全粒粉。
しっかりコシがあり、蕎麦の様。
ひょっとしたら、お塩をふって食べても美味しいかも。
コスパも良いと思う。
麺がそばのようなのどごしで、味わいも深い。
スープも丁寧に作ってあり、深みがある。
最後にあおさを入れられるのが面白い！Japanese soba like noodle.The soup is rich, yet not that oily, and very tasty!
和蕎麦のような全粒粉麺と、鶏ベースに魚介出汁を効かせたつけ汁は濃厚ではありませんが旨味が効いて、つけ麺としては細めの麺にも良く合います。
つけ汁の中には角切りのチャーシューが入り、カウンターに掲示されている食べ方を参考に、刻み玉ネギを入れたり、スダチを絞ったりする事で違う触感であったり味が変化します。
基本は冷盛りで提供されるのでスープば冷めてしまいますが、温め直しも気軽に応じてもらえます。
締めのスープ割りでオススメされているアオサを入れると海苔の香りが加わり、最後まで楽しめます。
全粒粉麺のコシと旨味、鶏魚介スープの王道的なつけ麺ですが、飽きのこない美味しいつけ麺です。
初訪問でつけ麺（鶏魚介）麺熱を注文。
かなりの和風。
スープは最初に鰹だしのにおいが強いですが、次第に鶏のコクが出てきます。
魚介と言ってもニボ感はあまりなく、苦手なので助かりました。
途中から刻みタマネギや黒胡椒など、味変のコツも書いてあって、割スープにあおさ海苔を入れたりして、最後まで飽きずにかなりおいしく頂けました。
ただ、さすがに特盛(2玉)は量が多すぎました。
つけ麺でたか松さんに行きました。
めんが独特で美味しいですね。
スープも具もたっぷりで美味いです。
食べ方をそのまま、たまねぎ入り、すだちしぼりと黒こしょう入り、スープとあおさでかなり美味です。
たか松さんはなかなか店舗ありますね。
2020年3月訪問。
期間限定の「鯛だしらぁ麺」を大盛で頂きました。
あっさりしながらも旨味を感じる、春らしい一杯。
通し営業も助かります。
つけ麺大盛いただきました。
つけ麺を食べるときはスープがぬるくなるのが嫌なので、いつも温盛りでオーダーします。
今回も温盛りでオーダー。
少しだけ待って席に案内されましたが、そこに「スープ温め直しできます」の文字が。
次来店することがあれば冷たい麺でいただきたい。
スープは魚介の旨味たっぷり。
麺は蕎麦みたいな見た目であまり見ないタイプの麺でした。
玉ねぎ、すだち、黒七味、あおさ等で味変も楽しめ最後まで飽きなかったです。
店員さんの対応も手際も良く、スムーズに注文できました。
量は並を注文しました。
見た目は少し多いかなと感じたけど、むつごくなくとても食べやすくすぐになくなりました。
料理に対する工夫も行なわれ、美味しさを追求している。
従業員や店員さんの対応も良く、周りが良く見えている。
つけ麺、ラーメン、丼が選べて大盛や小盛など量も調整できます。
食券システムなので、空いている時間帯を選べば、落ち着いてメニュー選びができますが、お昼時間の12時は人気店なので結構込みます。
つけ麺大盛頂きました☺️大盛ペロリといけてしまいますが、時間差でお腹膨れてきます❗お店キレイ、店員さん元気、食べ方のオススメが貼ってて親切…何より拉麺旨い🎵また行きたいです～🙋
本店いったことありますが、つけ麺自体があまり好きな人間ではないので、再訪してませんでした。
でも前通りかかったら『塩』の文字。
期間限定。
入るしかない。
美味しかったです。
レギュラーでもいいんじゃないですか？
| 名前 |
麺匠たか松 四条店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-371-0810 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～0:00 [日] 11:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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京都に着いた日、冷たい麺が食べたくて見つけた店。
期間限定の鴨ネギ冷ラーメンを食べ、美味しかったのでその日に本家のつけ麺の方を食べにきてしまった。
美味しさとしてはやはりつけ麺の方が勝つ気がしたが、夏・京都観光というシチュエーションも込みで鴨葱ラーメンもとても美味しかった。
鴨が分厚い。
食券機現金以外可能。