黒毛和牛ステーキ重弁当￥3850お肉の量もボリュー...
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ここのお店はお昼11:30からです！！11:00すぎに行ってはいけません笑でも快くマスターは出迎えて下さいました！息子と一緒に「肉三昧コース」だっけかないただきましたよ。
最初に頂いたお肉の低温調理したお刺身。
口に含んだ瞬間、、とろっととろっと溶ける溶ける。
次に厚いタンです。
炭火であぶってじゅーじゅーです。
口に含んで噛んだらうまみがじゅわ〜〜〜っと♡メインのお肉は焼いて寝かして、寝かして自分で軽く炙る。
岩塩で食べると最高の状態に仕上がったサイコロ肉が人生の慶びをあじあわせてくれます！！お椀の焼鯛かな、おつゆと良い感じで塩みがあっています！ご飯は土鍋で炊きたて＝最高です☆コースでしたがあちらこちらに丁寧なおしごとが感じられる大好きなお店ですよトイレもピッカピカ☆
肉づくしコースを食べました。
前菜は、低温調理で作ったお刺身風でした。
にんにく醤油を付けて食べます。
次はタンの炭火焼！これは炭火で炙って、レモンとアンデスの岩塩とネギをのせ食べます。
次は、土鍋ご飯と鯛のお椀、香物です！土鍋ご飯は一粒一粒か立ってキラキラ光ってました！おわんも出汁の聞いたさっぱり仕上げ！香物に瓢箪が出てきて美味しかったです！次はメインのサーロインとヘレ！！生ワサビ、フランスの海塩、もろみ醤油と粒マスタードを合わせたソース、出汁醤油、酢味噌と白味噌とポン酢を合わせたソース(やったと思う)でどのソースも美味しかったです！お肉は、平井牧場の摩周湖牛って初めて聞いたお肉！、年間30頭しか出ないお肉らしいです！ヘレもさることながらサーロインがきめ細やかく、油がジュワッと出て来てトロケました。
しかもしつこく無い！！今までで食べたサーロインの中で1番と言っても過言ではありません！！最後にデザート！！求肥てイチゴを包んだ大福風！レンズ豆と下に白餡とキャラメルを混ぜた餡が敷いてありました！！3種のベリーを乗せた抹茶アイス！どちらも美味しかったです！マスターの説明も丁寧で色々と教えて頂きました！温かいお茶も香ばしい京番茶！！購入してるお店まで教えて頂きました！決して高いお茶ではないですよとご謙遜されてました(笑)本当に良い時間をありがとうございましたm(_ _)m写真少なくてすいませんm(_ _)m美味しすぎて撮るの忘れてました…。
嫁と二人でディナーで行きました地元では無かったので前評判無く行きましたが雰囲気も良くとても美味しかったですここを選んで良かったです京都の良い思い出となりましたありがとうございました。
黒毛和牛ステーキ重弁当￥3850お肉の量もボリューム有り野菜の彩りも素敵美味しかったです。
京都に訪れる際には又、必ず寄らせていただきます。
以前から来たいと思っていた日本風ステーキのお店でした。
一昨年前に予約するもコロナの感染拡大で臨時休業となり、行けず。
昨年は宿泊が奈良だった為、行けず。
三度目の正直で今回となりました。
お店は三条にある為、地下鉄を1駅利用しました。
6番出入口から徒歩3分程度の場所にお店はあります。
お店ではカウンター席に案内されました。
お客さんは私達以外にはおらず(結局最後まで貸切状態でした)、ゆっくりと出来ます。
アペリティフから丁寧に仕事が施された料理が続きます。
何れの料理も大変美味。
またワインも良く冷えていて相性も良い様です(白の辛口。
イタリア産)。
メインのサーロインステーキはシェフが上手にレア状態で焼き上げ、仕上げはお客さんが炭火で好みの焼き加減に仕上げるスタイル。
此なら炭の薫りも付いて更に旨味が増します。
シェフのお人柄も良く、解りやすく料理の説明をして下さいました。
お肉を堪能して(別注で追加も可能です)、ワインを嗜み二人で￥35600-程度。
料理だけなら￥13800-/人。
京都の名門ステーキ屋さんで比較的リーズナブルな価格設定もいいですね。
大変美味しい肉料理の数々で満足して店を後にしました。
今日空いてたのは近年のコロナ禍でG.Wは臨時休業されており、今年初めて通常営業されたとの事で、常連さんは休業と思っていたのでしょう。
普段は貸切状態なんて事はなく、人気店で予約無しでは入れない事を追記しておきます。
ランチのステーキコース5000円程度の物をいただきました。
まだ新しいのかお店はとても綺麗です。
前菜からステーキまで全てが美味しかったですし、盛り付けも一品一品こだわりを感じました。
お店の方も笑顔でとても気持ちの良い接客をしていただきました。
少しご褒美ランチとしてまた伺いたいです。
ランチに行かせて頂きましたが、お肉の美味しさもさる事ながら、シェフ、店員さんが優しくて居心地の良いお店でした。
今度はディナーで行きたいところです。
ランチタイムで“ステーキ重”をいただきました。
前菜から感動しました。
一品一口で美味しかったね、、ではなく、一品でも三口位で食べる形となり、一口食べる毎に料理が訴えてきて楽しませてもらえました。
当然ステーキも炭の香りがして、柔らかく、幸せな気分になります。
サラダも綺麗に盛られていて、ドレッシングも手作り感出てて美味しかったです。
お土産用に抹茶チョコも販売されてます。
あまりチョコは好きでは無いですが、ここのは違いました。
次回は夜ですね。
緊急事態宣言明け!お休みされていましたが10月より再開されたそうです。
ランチで訪れました。
私が伺った時は、客は私だけでコロナの影響を肌で感じました。
シェフはじめスタッフな方も頑張っておられるので応援したいと思いました。
ステーキ重をいただきました。
前菜は3種、繊細で丁寧なお料理が並びます。
お肉は柔らかくご飯と一緒に食べると直ぐに溶ける感じ。
京都でこのお店知ってたら、ちょっとひとに自慢できるかもですよ。
肉食の地元京都人の中でも、最高級のお肉以上にその粋なしつらえの良さと、上品なマナー、でも気取ったところのないオーナーさんで、人気の酒井さん。
マンボウ中、やっと予約がとれて満喫！烏丸御池駅からも近くて便利。
ランチに行きました。
極上牛フィレ御膳をオーダー。
前菜、牛フィレステーキ、ごはん、漬物、サラダ、お味噌汁がついていました。
レアで出てきて、熱々の石の上で好みの焼き加減まで焼いていただく。
お米もつやつやでお肉も美味しかったです。
コスパが良いかはわからないです。
全てのメニューが美味しい！！ヒレ肉がとっても柔らかくていくらでも食べれます。
牛タンも炭火で頂きました！また行きたいです！
カジュアルな空間で素晴らしい料理がいただけます烏丸コースをいただきました目もお腹も満たされましたコースによってお肉の量が違います今度は違うコースで伺いたいです。
先日ランチで初めてお邪魔しました。
店内はとても落ち着いたオシャレな雰囲気でした。
ランチなので御膳だけかと思っていたら、なんと前菜にお吸い物まで？！😳✨お肉、お料理どれも綺麗でとっても美味しかったです😋✨友人の誕生日が近いこともありお願いしたバースデープレートも手の込んだオシャレなプレートで😭✨接客もお料理も至れり尽くせりで友人共に大満足でした❤ごちそうさまでした！またお邪魔します😊
お肉がとてもおいしい。
ステーキ重 3,000はかなりお値打ち。
綺麗なお店、サービスもよく。
ゆっくりランチいただきました！また行きたいです。
前菜から目を奪われる演出とお抱えパティシエのデザートが最高、心遣いを感じる店。
おいしいお肉のお店。
味もよく、見た目にも凝っていていろいろ楽しめる。
お肉は焼きものもよし、カレーやビーフステューのような汁物もよし。
次は何を食べようかなと楽しみになるお店のひとつ。
量は若干少なめだが、そこまで高い訳でもないので概ね満足できる。
内装・食器ともに洒落ていて店内の清潔感も良好。
大将以下、お店の方々のもてなしも良好。
大晦日のランチ、烏丸から御金神社へ向かいながらお肉が食べられる店を探して見つけました。
シチュー御膳がおいしそうで迷いましたが、お肉が食べたいの初志を守ってサーロイン御膳を注文。
カウンターで頂きました。
綺麗なお店でそこそこ高級感もありますが、1人でも入りやすそうな雰囲気。
柔らかいお肉はちゃんと美味しかったです。
ビールが少し高かった気がします。
和風な佇まいのお店でステーキ(^∇^)高級感ありますが、すごく落ち着くお店でした。
ディナーコース坂井をいただきました。
サーロイン、フィレが選べます。
二人でいったので、サーロインとフィレをいただきました。
前菜、お肉のおさしみ仕立て、かぼちゃのクリームスープサラダ、ステーキ、飯物、デザートのコース。
黒毛和牛のおさしみ仕立ては絶品！！低温調理されたお肉は、とろけるのではなくお肉の柔らかな弾力を感じすごく美味しい。
サーロイン、フィレは、軽く焼いているだけなので、炭火で焼いてお好みの焼き加減でいただきます。
醤油の実マスタードや、白味噌ポン酢など和風な味でいただくのも美味しい。
〆のご飯物は、肉寿司に雲丹、トリュフのトッピング！シャリも少なく、お肉の重さもなく、お腹いっぱいでしたが、不思議といただけてしまう。
デザートは自家製アイスクリームに、抹茶とホワイトチョコレートの焼き菓子、旬のフルーツと最後まで楽しませていただきました。
女性の私にもちょうどいいボリューム！カウンター席なので、目の前での調理、笑顔が素敵なシェフとのお話しも楽しかったです(*^^*)
京都旅行の夕飯は三条にあるこちらのお店。
三井ガーデンホテル京都三条とタクシーの運転手さんに言えば間違えなく着くはずです。
京都はなんでも美味しい、でも実はステーキが美味しい。
ということで、三条にある鉄板焼きの坂井さんへ。
珍しい日向備長炭で焼き上げる極上の黒毛和牛を提供してくれます。
稀少な摩周湖牛なんて、オラわっくわくすんぞ！！京都らしい風情のある佇まいの外観です。
中に入ると、ショーケースに、見事なお肉たちが並んでいます。
まるで美術館のようです。
その横には日向備長炭も置かれています。
更に中に入りお席に案内されると13席ある見事なカウンターがあり、更に奥にはテーブル席、テラス席もあります。
お客様がいらっしゃったためテーブル席の写真はなし。
カウンター席は13席あるから1人でも大丈夫なのが嬉しい。
この日の京都はうだるような暑さ、、、ヤフーニュースに載ってたぐらいの気温です。
まずは、シャンパン、ペルネペルネキュヴェブランドブラン ブリュット09で乾杯このシャンパンなかなか置いてないんですよねー！ああ生きててよかったと思わせる一杯。
炭火焼き黒毛和牛コース【坂井】コースを頂きました。
鉄板焼きというと、目の前に鉄板があり焼いてくれるという感じですが、こちらは備長炭を使っているステーキ屋さんなので普通の鉄板焼きとは違います。
シェフがカウンター前で備長炭で焼いてくれます。
焼きながら炎が燃えがり見応えも抜群。
笑。
やっぱり炭で焼くステーキは最高。
コース内容はこちら。
★前菜★黒毛和牛のおさしみ仕立て【低温調理】お刺身仕立てだけあり、薄く切られ低温で焼かれたお刺身のような和牛です。
最初の一品らしくさわやかです。
★自家製スープ★たっぷり野菜サラダ★黒毛和牛サーロインまず七輪がでてきるんです。
それからほぼレアの状態で運ばれてきたサーロインが。
それを七輪で温めて頂くんです。
だから、レアにしたり、ミディアムにしたり、よーく焼いてみたり。
色んな焼き方ができて楽しめます。
このアイディアはすごーく良いですね。
備長炭で焼き上げられることで、香りが香ばしく、旨みがぎゅっと封じ込まれています。
薬味はわさび、塩、おにおろし、ポン酢、白味噌。
★〆の飯物お肉のお寿司。
生お肉の上に贅沢にウニ、トリュフが。
こんなにお肉って柔らかいんだなー。
脂がふんだんにのりキラキラと光るほどのお肉は口に入れた瞬間になくなってしまいそうなほどとろけ、口の中で広がるウニとトリュフの香り。
ものすごい贅沢感に包まれます。
★本日のデザート備長炭で丁寧に焼き上げられた旨みたっぷりのステーキはシェフの匠の技が光る本当の極上のステーキの美味しさを存分に味わえるお店でした。
シェフの人柄、温かなおもてなしも心地よく、最高の京都の夜を過すことができました。
坂井コースを頂きました。
黒毛和牛サーロイン150gです。
お肉のお寿司トリフつきも美味しかったです。
ステーキをカットしたレア(軽くあぶってます)を自分で網で炙るスタイルは初めてです。
(牛カツでは経験しました)北海道摩周湖のお肉でした。
他に神戸牛もあるそうですが、お値段が倍違うそうです。
坂井コース美味しかったです。
マスターとお話しながら、カウンターで頂きました。
お肉がとっても柔らかい！想像以上でした♡大満足！
まあ、普通に旨い。
ただ、脂たっぷりの牛肉に飢えていて来た人には丁度いいのかも知れないけれど、付き合いで一緒に来た人には厳しいかも。
ただ、これはこのお店への文句ではなく、牛肉専門店全体に対して言えることかも知れません。
先日初めて伺いました店内は清潔感溢れていて、また笑顔も溢れ丁寧な接客、そして料理も美味しくて美味しくて。
サーロインのしつこくない脂が口の中に広がり、口の中で溶けるとはまさにこの事だと思います。
コース料理で他の前菜やスープも文句無しの美味しさです最初から最後まで楽しませていただきました。
ランチで利用です。
ハヤシライスが上品な味わいで美味しく頂けました。
少し割高ですが、旅行にはおすすめです。
| 名前 |
炭火ステーキ坂井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-221-5129 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:00,17:30～22:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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京都でステーキを食べる時は、坂井さんに行きます。
出される料理の一品、一品にシェフの手間と工夫が感じられます。
品数と内容を考えるとコースの値段は、とても安いと思います。
シェフのお客様への心配りが、料理にも表れていて味も雰囲気も良いです。
お魚が苦手な外国からのお客様をお連れして、”wagyu and Sakai are wonderful ! ”と感謝されました。
また、ぜひ行きたいです。