パティスリーの百名店「パティスリーエス」を訪問。
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ショコラクラッシックをいただきました。
カカオが強めのガトーショコラ。
クリームとバランスが良かったです。
サイズは小さめ。
店内は可愛い感じです。
先日たまたま通りすがったので頂きました、ムースがいいとのことで、店名通りのSを頂きました、濃厚で宜しかったですが、それなりに貼るお値段ですので、十分美味しいけど値段相応かな、というのが本音ですね、御馳走様でした。
何度か伺い、色々食べどれもとても美味しいですが、1番人気のエスは定期的にたべたくなります。
ムースのなめらかさとベリーの酸味のバランスが絶妙。
お店のテーマがはっきりわかるお味でした。
マカロンもイチジクが入っているものなど変わった味があり楽しめました。
チョコマカロンが濃厚で好みでした。
お酒がきいているケーキが多いので好みが別れるかもしれませんが、大人むけのケーキが好きな方におすすめのお店です。
ケーキはほとんど680円でちょっとお高めです。
スイーツにハマって、関西食べログトップ10、全国食べログトップ10をほぼ制覇した私が、超絶おすすめする、日本一のお店です✨特にムースが好きではなかったのが、このお店と出逢ってから、大好きになりました！甘み、酸味だけでなく、苦味の使い方、サクサクとふわふわの使い方など、五味と五感を全て理解しているパティシエにしか作れないなーと、毎回、その味の深みに感動します✨お酒入ってるのもあったりで、大人向けではあると思います！エスさんに張るお店が、唯一、東京にある、閉店してしまったイデミスギノさんでしたが、エスのオーナーは、イデミスギノで3年ほど修行したと聞き、とても納得✨いまや文句なく日本一、引いては世界一のパティスリーだと確信してます☺️夕方行くと、かなりなくなっているので、午後早めまでに行くのをおすすめします✨
R4.12 京都市下京区食べログ スイーツWEST百名店2022に選ばれています。
QRコード決済は非対応電子マネーとクレジットカード支払いには幅広く対応、S（エス）税込700円口溶け軽いフロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地、中にフランボワーズとグロゼイユの赤いソースとイタリア産のグレープフルーツをしのばせているお店の名前が付いた代表作です。
甘さは控えめなムースとレモンの生地に中の赤いソースとグレープフルーツが良いアクセントとなっていて大人の味で抜群の美味しさ♪♪♪♪
京都を代表するパティスリー🍰キラキラと見てるだけで幸せになる生菓子、焼菓子❤️今回はクッキー缶のガレットナンテ、季節もののシュトーレン、CSS framboiseを購入😍ガレットナンテBOXは白の缶がめちゃ可愛い🥹💕たっぷりのバターにフランス産の小麦粉🧈🇫🇷香り豊かな甘〜いサブレとオーガニックシュガーたっぷりのサブレの2種❤️どちらも最高に美味しくて食べ出したら手が止まらない🥺！シュトーレンは香りも味もめっちゃスパイスと洋酒を感じます😳✨贅沢しっとりしみしみ〜なシュトレン👏CSSフランボワーズは甘酸っぱいキャラメルで、これがまた好みでした🥰チョコレートキャラメルも購入すれば良かった🤤ガレットナンテBOXは電話での取り置き可能📞オンラインでの購入も可能です😊(一部)電子決済利用可能🆗サロンは次回行きたいです💕ご馳走様でした🥰
《四条(京都市営)》京都を代表する美し過ぎるパティスリー食べログ『3.82』『スイーツWEST百名店2022』【訪問】易しい地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩5分【行列】無し祝日11:50分着で店内1名【テイクアウト】《1番人気》エス￥700口溶け軽いフロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地、中にフランボワーズとグロゼイユの赤いソースとイタリア産のグレープフルーツを忍ばせた1品【店内】通常12席あるが現在はテイクアウトのみ。
イデミスギノ出身パティシエと聞いて絶対に行きたかった店。
マンションのエントランスかと思って通り過ぎそうな入口でした。
食べログだとイートイン12席と書いてありますが実際にはイートイン席はないらしくテイクアウトしました。
定番で1番人気の商品はどれですか？と聞いたところ即答で「エス」です。
とのこと。
名前からして看板商品間違いなしですね！フロマージュの部分が非常に美味しかったです。
中のベリーソースが想像以上に酸味！！！もう少しソース少なくてもいいような…結構強烈です。
後味にベリーとは違う酸味と苦味も感じて、もしかしてマーマレードジャムも使ってるのかな？と思いきや、イタリア産グレープフルーツだそうです。
納得！生地にレモンも使われてるそうですがそこまでは気づけなかった。
総じて結構酸味寄り。
とても美味しかったけど、イデミスギノ出身の京都のケーキ屋といったら私はグランヴァーニュさんの方が感動しました。
あと店員さんが怖かった。
京都の大人気パティスリーとのことで、ワクワク。
ケーキと焼き菓子を購入。
Sと名付けられた、スペシャリテはさすがのおいしさ！クリームの軽く、くちあたりが◎トラディショナルで、ガツンとした濃厚な甘さが後味に。
焼き菓子も、中にはホロッと崩れる食感のものもあり、ケーキと同様に軽さを感じました。
ごちそうさまでした！
こちらも京都の人気パティスリー。
行ったことありません、って言うのが恥ずかしいくらいw課題店でした。
【PATISSERIE.S パティスリーエス】@四条カフェの方ではなくて、本店？の方へ。
‐多分きっとスペシャリテ。
・エス700円「口溶け軽いフロマージュブランのムースに爽やかなレモンの生地。
中にフランボワーズとグロゼイユの赤いソースとイタリア産のグレープフルーツを忍ばせて…」お名前からして多分これは食べとかなきゃ！なやつ。
ふわふわー！だった。
‐・マサラ670円「芦屋ウーフのアッサムティの豊かな香りとミルクチョコレートにスパイス・レモンのアクセント」チャイイメージなケーキ。
パティスリーでスパイス全面推しの仕立てが結構珍しいかなと思ってチョイス程よい塩梅だった。
伺えてよかった！
今回5度目の訪問。
イートインスペースは無くなっていました。
週末限定のミルフィーユ目的の方も多く、40分程の待ち時間。
ミルフィーユは、マッカラン18年のバタークリーム➕クレームパティシエール➕パイ生地挟み。
数名の先生に、お菓子を本格的に習い始めて7年。
パイ生地には、特に食感に好き好きがあり、バタークリームのバターの香りにも、好みがあり、大好きなクレームパティシエールにも、勿論様々あり…マッカランも、大好きなので、白ワインとマッカラン30年を用意して、ケーキと一緒に、日曜日の午後を楽しみます。
他に購入したものは、シュークリーム、チーズケーキ、ベラベッカ。
お酒の効いたケーキが多く、全種類制覇したい。
最も感動したのはシュークリーム。
生クリームが他店と違うのか、とっても濃厚なのに、もっと食べたいと思ってしまう。
焼き菓子は普通でした。
紅葉ピークの週末17時頃に伺いましたが、豊富にケーキは残ってました。
東京並みの高い値段設定でした。
栗のバターケーキみたいなのを購入。
事前にお酒が強いとは言われてましたが…本当に強いです。
好みが分かれる味だと思います。
私は苦手でした。
ひっきりなしにお客さんは来てたので人気店なのは間違いなしだと思います。
Sチーズケーキを求め、２日目に最後の一つをゲットしました。
Airpay対応。
京都の有名店で生ケーキを2種類購入マサラアッサムティの豊かな香りとミルクチョコレートにスパイス・レモンのアクセントパリブレスト自家製プラリネの香ばしく濃厚なナッツクリームを生地で包んでいますごちそうさま！！
絶品のフロマージュブランのムース四条駅から徒歩５分、パティスリーの百名店「パティスリーエス」を訪問。
平日の13時45分ごろ到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
お店の代名詞でもある、ムースの「エス」650円とコーヒー（エチオピア）600円を注文。
程なく提供されました。
エスはフロマージュブランのムースと木苺の酸味の組み合わせが絶妙でとても美味しいです。
小さ目のエスはあっと言う間で最後まで美味しくいただきました。
美味しいけど。
何となくお店に温かさを感じないんだよね。
めちゃくちゃ美味しいんだけど。
何を求めるかかな。
ケーキ屋さんの中で3本の指に入るほど好きです。
とにかく美味しいです。
洋酒を使ったケーキが有名なパティスリーエス。
15:30くらいに訪問すると結構な種類のケーキが売り切れ。
モンブラン 680円食べてみると栗の味が口いっぱいに広がります。
繊細な風味と味でかなりの完成度。
下のメレンゲがサクサクでくどくなく良いアクセントになっています。
また行きたいと思わせてくれるお店。
おすすめ。
パティシエからの評価が全国的に高いお店だそうで訪れました。
店員さんが疲れているほうがケーキにこだわっているらしいが、当てはまりそう(^_^;) 評論家ではないから細かいことはわからないが、シュークリームには天然バニラが使われているから味がホンモノ。
シューのサクサク感も食感最高。
手土産にオススメできます。
エスやショコラやプリンや、なんともお洒落な味で、味わい深いスイーツだと思います。
ちょっと高く感じるけど、このクオリティではコスパ良いのではないでしょうか。
おそらく店員さんが頑張って作ったこだわりのケーキだと思われるので、食べて幸せ気分を満喫したいですね。
甘さ控えめで素材の風味を生かしたケーキの数々。
秋のモンブランは、本当に栗！です。
サツマイモなどを使わずに、おそらく栗だけを使っているのでしょう。
しっかりと栗の味がします。
洋酒の効いたケーキが気になりテイクアウトしました。
購入する時に「お酒が入っていますが〜」と確認してもらえました。
家に帰っていただきましたが、説明通り口の中に洋酒の薫りがいっぱいに広がりました。
一つ一つ丁寧に作られているんだろうなと感じられるほど、繊細なお味と上品な質感。
他のケーキ屋さんと比べると値段はしますが、お値段以上です。
ケーキは2つ、エスとショコラフランボワールを頂きました。
どちらも優しいのですが奥深い味で驚きました。
確実に美味しい！何度来ても美味しい！京都へ来たら是非来店すべきだと思います。
店舗が狭いので、富小路通りのサロンもいいかも。
とっても、美味しいケーキが、たくさんありますよっ！なかには、洋酒を使ったケーキもありますよ。
16:00前に伺いました。
夕方に近いからか種類が大分減っていました(u003eu003c)お店的の方針にアルコールを使ったケーキが多かったです。
【 購入商品】・サブレザンチーズが主役。
サブレ生地は柔らかい系。
サクサクしてないレーズンがアルコール効いてる・キャレフレーズ甘めのクリームと甘めのリキュールアーモンドを使った生地がしっとりしててアルコールを感じるけど食べやすい部類・ムラングシャンティ キャラメルムラング(メレンゲ)はサックサクキャラメルが出来る位の配合キャラメルクリームは苦めねっとりクリームなのでメレンゲも解けない・ガレットデロワパイ生地がサックサク少しぶ厚目のパイ生地なので食べる時には破壊して食べる感じ…表面の艶シロップが甘さを出してて美味しかった。
16:00前に伺いました。
夕方に近いからか種類が大分減っていました(>
閉店時間2時間前くらいだと殆どケーキが残っていませんでした。
この店は、早めに買って置くべきです。
『ムラングシャンティ』は、見た目地味でスルーしやすいですがかなりオススメ。
訪問したときにお客さんがとても多かったです。
焼菓子はほどよい甘さでした。
フォンダンショコラのようなチョコレートのバー（名前は忘れました）も程よい苦味でした。
コンフィチュールの種類が多いです。
ラムレーズンが珍しかったので購入しました。
お酒の香りがする大人のコンフィチュールでした。
一番好きなケーキ屋さんです。
ムース系が多く、食感がとても滑らか。
甘すぎないので男性へのお土産にもとても喜ばれます。
見た目は美味しそうだし、それぞれの素材は非常に良いものを使っているんだと思いますが、ケーキとしてはだいぶカオスな味・香りを醸し出します…現代アートみたいな感じです。
笑 好きな人は好きかもしれませんが、万人受けはしないと思います。
京都の洋菓子巡礼程度に押さえておけば良いと思います^ ^
| 名前 |
パティスリー エス |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-361-5521 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～19:00 [水木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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洋酒の入ったケーキが好きで、利用させていただいています。
毎回、3種類ずつテイクアウトしているのですが、どのケーキも丁寧に作られていて、たいへん美しくて、食べるのがもったいないくらいです。
お味は個性が光っていて、新鮮な感動に包まれます。
どのケーキも美味しくて、またぜひ利用させていただきます！