お店の清潔感もあるしお店の方は物腰柔らかい。
京ラーメン 壬生 さだかず / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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醤油ラーメン🍜の真髄を極めてるお店❣️接客も丁寧で、優しく、またお伺いしたいお店です！メニューはシンプル✨お支払いはPayPayか現金💰裏路地にあるのでわかりにくいですが、店内は綺麗で、隠れ家的です。
子供にもすごく優しく、食べやすい様にと色々工夫していただけてありがたかったです。
ありがとうございます✨
祇園にある夜の22時からしか開かない有名ラーメン店の支店です💕四条大宮から西に後院通りを歩き壬生車庫前の手前の細ーい錦小路を南に入った所ですメチャわかりなくいなぁでも一応錦小路なや😅ワンオペながら手際が素晴らしく注文後４人前を7分ちょっとで完成ですスープは京都ラーメンのアレです旨いなぁ💕❤️🙆\u200d♀️唐辛子🌶️が振りかけてあります醤油ラーメン背脂チャッチャッ系ですコショウは有りませんが🌶️唐辛子が良い仕事👍麺は柔らか目で出てきましたが最後まで熱く食べられましたご馳走様でした😋美味しかったなぁ💕❤️
特製ラーメン（¥1100）を頂きました。
特製と並の見た目は同一です。
良く見るとチャーシューが違います。
（二枚目の写真は並です）また、スープが違います。
特製はコクがありました。
京都の定番の味、背油醤油（チェーン店でいうと魁力屋や来来亭がまさにコレ）。
麺、スープ、具材の素材感もよく、よい意味で普通に美味しいラーメンです。
ただ、この系統のラーメンにありがちですが、やはり醬油の塩味が強いので（上記チェーン店2社よりはマイルドかつ上質です）、途中で少し飽きてくるかな。
まず店の周りに何もなく、狭い通路のため、自転車を置く場所が無いので離れたところに置いて歩いて行きましょう。
この日は、お目当ての別のラーメン屋が臨時休業しており、どうしようかなと周りのラーメン屋を検索して発見しました。
見た目がボロいので、大丈夫なのか…？というかなり期待値の下がる第一印象でした。
入ってみるとさっぱりした内装に、メニューはラーメンのみ。
特製ラーメン1,000円を頂きました。
なお、PayPayが使えます。
京都の背脂醤油ラーメンは、濃い味付けの豚骨醤油ラーメンなどもありますが、こちはのラーメンはいたってシンプルで、すっきりとした味わいです。
シンプルが故に飽きやすいはずですが、少しの唐辛子の辛さと、なんとも言えない旨味というか臭みが隠れており飽きずに頂けました。
スープは珍しく飲み干せました。
なお、麺の硬さはデフォルトでかなり硬めです。
細麺だけに伸びやすいですが、これだけ硬めの湯がき具合だと伸びずに頂けますね。
総じて美味しかったです。
食べながら調べてみると有名なお店だったらしいですね。
また来ます。
特製ラーメン。
辛くはないけど唐辛子の風味が強めでうまい。
大将の声、仁鶴に似てないか？？
入りにくい店構えでしたが入って見るとラーメンに詳しすぎる大将さんが気さくに喋り掛けて貰いました。
何百のラーメン食べてますが味も間違い無いですね。
麺が残り少なくなったら胡椒をアホほど振って昔ながらの屋台の味でご馳走様でした‼️‼️一個人の意見です。
とてもあっさりの背脂醤油ラーメンです塩味も控えめで 醤油辛さもありません飲んだ後に食べるには 最適だと思いましたメニューはラーメンのみでランチに食べるのには少し物足りないかな余力があれば サイドメニューも有ればと思いましたカウンターだけで ひっそりとやっているお店で偏屈な頑固オヤジが経営してるお店かと思いきやめちゃくちゃ 愛想の良い店主でビックリしました。
【正統派京ラーメン】昼営業のみの京ラーメンのお店。
場所は四条大宮駅から徒歩5分程度だがすごい路地裏にあるため見つけにくい隠れ家の様なお店です。
暖簾をくぐると思ったより広いがカウンター6席のみ。
大人数には向かないでしょう。
今回いただいたのは特製ラーメン。
そのラーメンは京都ラーメンの旨みを凝縮た正統派スタイル。
逆にいうと一見ありきたりに見えるオーソドックスなスタイルながら、その一つ一つのレベルが高いお店でした。
まず、スープは出汁の旨味の上に醤油のキリッとした輪郭があって、熟成したコク。
やや塩味の強いムードは白醤油由来かな？通常のラーメンと特性の違いは主にチャーシューのグレードが変わるそうですが、頂いたチャーシューはしっかりとした厚みのあるチャーシューにホロリとほどける肉、それをワシワシ頂きます。
ここはせっかくなので特製がオススメですね。
麺もプリッとしていて小麦粉の旨味を感じます。
ある程度まとまったところをすすり上げると、麺がスープをたくさん纏ってうまいですね。
そして、コップのお水も美味しい。
美味しいスープを作るには水も大事だなぁと思っていたら、なんと亭主、水を足すのにおもむろにミネラルウォーターをピッチャーに注ぎ始めました。
なんとまぁ。
有料のお水を無料で、。
京都の繁華街から外れた大宮という立地でランチタイムの2時間だけの営業と言うかなりエンカウントしにくいお店ですが、近くに立ち寄られた際にはオススメですね。
祇園は夜中の営業で行列ですよね。
昔ながらの京都ラーメン屋さん。
【ラーメンも店主のお気遣いも最高】開店10分前に到着すると、「中でお待ち下さい」と店主が笑顔で対応してくれました。
醤油背脂のラーメンはスッと体の中に入っていく感じですぐに食べ終わってしまいました！器やスープが熱々でそこにも店主の拘りが感じられます。
緊急事態宣言中はお昼の壬生の店舗のみなので、本店へ行かれる方はお気をつけて下さい！
シンプルで飽きのこない味。
｢昔ながらの京ラーメン｣のイメージだそうです。
九条ネギも質の良いものを使ってくれていて嬉しいです。
季節限定メニューもあります。
夏の｢冷やしラーメン｣もさっぱりしていて美味しいです。
スープは濃厚なのにキレがあり、とても美味しいラーメンでした。
土曜日の昼前に訪問。
特製の大を注文しました。
旨いラーメンを久しぶりに食べました♪塩味が少し強かった気がしますが、バランスも良く美味しかったです。
お隣さんがお父さんと子供さんがいらして、街屋のラーメン屋さんって感じで良い気分で食事できました。
素敵なラーメン屋さん…麺もスープもメンマも美味しいし、お店の清潔感もあるしお店の方は物腰柔らかい。
非常にお気に入り。
昼間の2時間しか営業してなくても流行るのが分かる味でした。
出汁がきいているけど、濃い訳ではなくアッサリしてるので女性でもどんどん食べられます。
祇園で夜2時間ほどだけ営業してる幻のラーメン屋(誇張)そして壬生で昼2時間だけ営業での開店店主さんが昼は壬生、夜は祇園で頑張ってらっしゃるのでしょうか。
大変愛想良く、味も良い、有難いお店。
知り合いに紹介され入店。
教えてもらわなければわからないレベルの立地😅メニューは「ラーメンのみ」しかないこだわりよう😳大将は堅物かと思いきや、とても物腰がひくく、とても居心地がいい😆味は醤油ベースであっさり♫個人的にはカタ麺にしてもらったら良かったかな❓🤔とはいえラーメン一本で勝負する理由に納得しました🍜
鶏にしょうゆのシンプルなスープですが、濃くなく薄くなく、背脂でプラスされたコクのあるスープに、ストレートの若干太めの細麺。
とても美味しい。
できれば星７にしたい。
店主さんの丁寧な対応も素敵でした。
開店時間が短いのでご注意を。
おいしかったです。
久しぶりに背脂チャッチャ系ラーメンを食べました。
特製ラーメンをチョイス。
伝統派チャーシューが乗っていておいしかった。
ごちそうさまでした。
素材にこだわった麺とスープとマッチしてて、背脂チャッチャ系に一味のトッピングは絶品。
提供される水も天然水にこだわっており、作り手のきめ細やかさが接客にも表れている。
お腹も心も満たされるラーメン店。
すごく気配りして下さるご主人、店員さんで、カウンターも清潔でした。
ラーメンの並を注文しましたが、あっさり醤油スープと背脂が、刻みネギとの相性も抜群で、チャーシューも美味しかったです。
彼といいラーメンデートが出来ました。
両親とお子様一人の家族連れも来てました。
阪急大宮駅から徒歩数分、近くて意外とわかりやすい道のりでした。
中京警察署の向かいの辺りに、小さかったですが、コインパーキングもありました。
このご時世ですが、衛生面も気遣っていると感じました。
満足です。
メニューは並みと特製があり、特製を注文しました。
出てきたラーメンには赤色の小片がはいってるんてすが、唐辛子のようで最初はつんと、しますが麺をたべると何故かあまみがします。
並みと特製の違いはチャーシューのグレードらしいです。
(店主に聞きました。
)麺は細麺で、スープはしょうゆ背脂です。
醤油の味はしますがくどからず毎日食べれるような感じです。
特製のチャーシューの豚の旨みがスープにふくまれ、柔らかなあまみがでて美味しいです。
とても優しい店長で良いお店てした。
京都ラーメンの代表と言える背脂醤油ラーメン。
だけれども、ますたにほどがっつり濃いわけでもない。
見た目以上にあっさり食べられて、女性でも食べ切りやすい味と思います。
700円の通常のラーメンと900円の特製ラーメンがありましたが、2018のGW明けから100円値上げするみたいです。
ちなみに日・祝除くお昼しか開いてないのでご注意を。
暖簾と扉に小さくお店の名前と営業時間。
その控えめなアピールに惹かれてこのラーメンと出逢う。
見た目から受ける脂っこくさはなく、スッキリしたお醤油の香り立つ見事な出汁と、昔ながらの中華そばを彷彿させる麺の味わい。
並七百円と特製九百円、メニューはこの2種。
ボリュームのプラスマイナスで百円増しと50円引き。
極めてシンプルなメニューとこの店創りが主張する個性的なプロの仕事師のメッセージが強く込められている。
全国ネットのテレビ番組(スマステなど)や雑誌でも紹介された美味しい祇園の深夜限定ラーメン屋さんが、昼時だけ営業するために開いたお店。
こちらは祇園店のようなマスコミ取材を極力避けていることと、場所の宣伝をしていないため分かりづらく、また、営業時間が２時間しかないため知る人ぞ知る幻のラーメン屋さんと言われている。
1月3日に特別営業するって言うので初めて行ってきました😊特製ラーメン大 900+100ラーメン 700どちらも凄く旨かったですね特製ラーメンとラーメンではチャーシューが違うので味が違うとの事です店主の方、お姉さんも対応が凄く良くて、気軽に話しかけてくれました。
写真も撮ってくれましたよ🎵京都に行きた時は是非また寄りたいですね😊
平日お昼の11時半から13時半の二時間のみ営業。
祇園店は夜に二時間のみ営業。
味は醤油ベースのさっぱりとした味。
目だたぬ立地条件で営業しているのは凄いと思います。
普通と特製の違いがあまりないのは残念です。
| 名前 |
京ラーメン 壬生 さだかず |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～13:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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味は美味しい。
大将が自分・身内に厳しい人なので、緊張感はある（お客さんには厳しくはないので安心して下さい）