ラーメン実食10000杯以上その中でも日本一美味し...
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女1人でも入りやすかったのが助かりました。
シンプルな天然塩ラーメンに親指くらいの太さのチャーシュー入ってて大きさと柔らかさに感動しました。
あっさりしていたけど満足感もありました。
お会計の時に「来てくれてありがとうねー！またきてねー！」と言ってくれたお店の方たちにすごく好感を持てました。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
烏丸高辻から少し河原町方面に入った場所にあるラーメン屋さん前から気になっていたお店で、食べログ百名店にも選ばれてる人気店結構不定期に休業されてるイメージはありますがランチタイムに前を通りかかった時に営業していたので伺いました・チャーシューめん 大 ¥1,350-天然塩の優しいスープに自家製のちぢれ太麺がよく合うチャーシューは思ったよりパサつきぎみでやや血の味が感じられる塩ラーメン以外は丼でメニューは少ない印象ラーメンと一緒に唐揚げとか餃子とか食べたい人には合わないかもスープは凄く美味しいので塩ラーメン好きな方にはオススメです。
行列のラーメン店猪一近くにあり、こちらは目立たないもののかなりいい感じ。
並ばず食べられるラーメン界ではかなりいいセンでは？基本アンダー千円なのも◎休日12時過ぎ、店内には数組さま。
その後後客さまもいらっしゃったものの、4割ほどの入り状況をキープ。
【食べたもの】天然塩ラーメン(並) ¥900鴨塩ラーメン(並) ¥1000味玉子 ¥100おもち ¥100このご時世、アンダー千円！！！結構いい立地なので、ありがたい。
お味も美味しいです。
さっぱりしていつつも物足りなさがなく、麺の食感もヨシ。
あと、鴨も臭みがなくかなり好みでした。
またぜひ伺いたいです。
ごちそうさまでした(*´ω`*)
江戸前鉄火丼セット【新宿めんや風花】@京都市下京区三軒町。
ごまかしのきかないジャンルで『京都の塩らーめん』を確立させた先駆者的存在。
鶏のふくよかさと、魚介系の濃厚な旨味がバランスよく調したスープでしっかりとしたコクがあるのに、後味がすっきりとしたキレのある味わい。
甘味ある醤油で漬けたマグロの丼もめちゃくちゃ美味い。
ホンマに文句無しの一杯です！！
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜《新宿めんや風花 》『とろろ塩らーめん（並） 950円』〜関西ラーメン百名店巡り〜食べログの【ラーメン百名店WEST】全店舗達成まで残り数店舗。
この日は京都四条にある《新宿めんや風花》さんを訪問。
閉店間際に駆け込み入店。
入店後間もなく暖簾が下ろされ閉店。
ま、間に合って良かった！😅注文は1日限定15食の『とろろ塩らーめん』。
しばらく待って着丼〜🍜【ビジュアル】とろろとうずらの卵で一見目玉焼き乗ってる？って錯覚するビジュアル(笑)炙りチャーシューが見た目から香ばしくて美味しそうにアピールしてきますね。
【スープ】透明感のあるスープは、魚介出汁の風味に塩ダレの優しい味わい。
ほんとクセのないスープなので一瞬物足りなさを感じる人もいるかもですが、じんわりと染み入る美味さ。
【麺】麺は手揉みのちぢれ麺でめちゃくちゃ美味いっ！この食感はクセになりますね！【トッピング】炙りチャーシューは香ばしくてあっさりのラーメンの中でしっかりとした食べ応えを感じさせてくれます！とろろとうずらの卵を麺に絡めて食べると美味しいんですが、すぐにスープに溶けちゃうのが難点。
ゆっくりと味わいながら完食〜ご馳走さまでした。
😋
《四条(京都市営)》天然塩ラーメン専門店食べログ『3.72』『ラーメンWEST百名店2022』【訪問】易しい地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩5分【行列】無し日曜日11:15分着で一番乗り、オープン時6人【注文】口頭天然塩ラーメン(並)￥850味玉子￥100(スープ)透き通った黄金色の石垣島産天然塩、干し海老、アゴ、鰹などの節や鶏、ゲンコツ等の出汁。
(麺)自家製多加水てもみ縮れ中太麺(具)熱々醤油味巻バラチャーシュー、メンマ、海苔、白ネギ、ほうれん草(卓上調味料)胡椒【店内】17席カウンター席のみ。
ラーメンにチャーシュー丼がついてるランチセット（950円）を注文。
ラーメンは綺麗な透明のスープでうまみが強く、麺はちぢれでもちもちしている。
ゴリゴリではないが、これはこれでスープと合っていてとても美味しかった。
チャーシューもトロトロで良い。
チャーシュー丼はこれの端の部分を細かくした混ぜご飯で、上に海苔とワサビが乗っている。
スープをかけてひつまぶしのように食べるわけだが、これも美味しかった。
そんなに混んでないところも良い。
支払いは現金のみです。
限定炭火焼地鶏ラーメン 900円スープは澄んでて、麺は中太縮れ麺。
美味しかったですが、塩ラーメンとしての麺は好みがあるかも。
炭火で焼いた地鶏はおいしかったです。
懐かしい塩。
塩らしい塩。
みりんの甘さに胸焼けしない優しい塩。
バランスがいい、鴨もいい、とにかく注意書は厳しめだけど美味しいなら従う。
麺がしっかりしてるから単品でもしっかりお腹いっぱい。
とろろなんて思い付きもしなかったし、家でも真似する。
鱗より美味しいと思うなぁ。
コインパがあってよかった。
訪問回数を重ねる度に美味しく感じます。
二日酔いには最高の味です。
冬の方がコシがある気がしますが暑い季節にモチモチ麺も美味いです。
塩ラーメンのお店です。
お昼にはランチセットもあります。
頼んだのは野菜塩ラーメンです。
スープは澄んでいて深みのある味です。
スープの一口目は物足りないと感じるのですが、それがいいんです。
食べすすめるうちに、旨味が増してきます。
飽きずに最後までスープが飲める味です。
麺はやや太めの縮れ麺でスープがよくからみます。
カウンターのみのお店なので、待つのは必至と考えて下さい。
友人のオススメということで来店。
塩ラーメンで美味しい所は中々ないねと話題になったので、実食致しました。
私は塩ラーメン並とライス、友人は塩ラーメン並を注文。
店主が寡黙な方が良いとの事前情報を頂いていたので、写真、動画を撮ってすぐに完食。
また行きたいと思うお店でした。
あっさりとした塩ラーメンはクセになりそうです。
食べごたえのある太麺と厚さ１センチほどのチヤーシューは柔らかくたまらない。
セットの唐揚げも美味しかった。
美味しい塩ラーメン唐揚げセット950円（天然塩ラーメン、唐揚げ2個、小ライス、塩昆布)薄い色とは裏腹にどっしりとしたボディで塩味、甘味のバランスが高次元で調和した旨味スープ。
シンプルな具材ながらもチャーシューがインパクトになっていて、ご飯の量や塩昆布など各所にオリジナリティのある味わい。
チャーシューメンをオーダー。
18：00の開店と同時に入店。
待ち客なし。
スープはあっさりとした優しい塩ラーメン。
麺はよく縮れておりスープとの絡みもバッチリ。
特筆すべきは厚み十分でほどけるような柔らかさのチャーシュー。
とても美味しくいただきました。
塩ラーメンで有名店内はL字型のカウンターのみこの店は珍しくチケット制ではなく、着席してから口頭で注文塩ラーメンの味は見た目通りに薄味柔らかい焼豚は絶品食後はラーメン鉢をカウンター上に動かして片付けのお手伝いするのが暗黙の了解事項。
ラーメン実食10000杯以上その中でも日本一美味しい塩ラーメンいつまでもお元気で営業して欲しい。
天然塩ラーメンのまぶし飯セット¥950税込、普通に美味しく頂きました。
懐かしい感じのホロホロなチャーシューとまぶし飯は気に入りましたが全体的には普通…帆立塩ラーメンなら旨味感じるかも？
天然塩ラーメンとまぶしごはんセットいただきました。
今まで食った塩ラーメンの中でダントツに美味しかったです。
淡麗という表現がぴったりあっさりした口あたりながらも深い味わいでコクが口いっぱいに広がります。
チャーシューもメンマも全て美味しゅうございます。
まぶしごはんもまた最高でした。
多分、出汁を取った後の昆布とスープを加えてお茶漬にするとまるで別物のように味変してとても満足のいく一品でした。
そしてセットで¥950という価格設定も良心的で素晴らしいと思いました。
ご馳走様でした。
ランチタイムを少しずらして13時ごろに行きましたが、L字のカウンターのみの店内はほぼ満席で、よく賑わっていました。
席間のスペースは狭めで、混んでいる時は隣の人との距離が少し気になります。
今回は平日お昼の唐揚げセット950円をいただきました。
一口目が甘く感じるような魚介系の塩スープはとてもスッキリ美味しい味。
自家製の手揉み麺も食感がすごく良くて、具のチャーシューも大きく分厚くていい。
セットの唐揚げも大きくて食べごたえあるとても美味しいやつ。
食べログ100名店なのがよくわかる味。
一度食べてほしいおすすめの塩ラーメンです。
まぶしめしセット(天然塩ラーメン〔並〕＋まぶしめし〔小〕)でトッピングに味玉を頂きました。
麺は縮れ麺の中太でモチモチしてます。
カウンターには胡椒のみの調味料。
優しい塩味でまろやかで少し甘みも感じられました。
具材にも海苔やほうれん草が入ってましたが、味付けが柔らかいのでこの2種類の味は然程感じませんでしたが、薄味とメンマと厚切りのチャーシューはスープと良く合って美味しかったです。
メンマは甘みのある塩スープと合ってて麺を欲しがるし、チャーシューは赤身と脂身が少し濃い目の味付けで柔らかくてトロトロなんで、サッパリとしたスープに合うし、麺との相性もバツグンです。
まぶしめしはアクセントにワサビが乗ってましたが、ご飯にかかっているタレが美味い！。
具材のお肉も程良い大きさだし、大きな丼でガッつきたかったぐらい美味かったです！。
塩らーめん。
もはや老舗の域。
変わらず重層的な旨味でボリュームもありラーメンとしての完成度や満足感は高い。
塩ラーメンの定番にしました。
土曜日行ったら閉まってました。
今日は空いてました。
チャーシューがかなり分厚いしスープはかなりあっさりで、ラーメンはちじれ麺でかなり味が深いので、麺が美味いですね。
ここはスープ飲んで麺食べるみたいな感じなんでお腹がかなりふくれました。
2020年8月訪問。
京都で塩ラーメンのお店というとこちらが浮かびますが、今回は9年ぶりに来てみました。
メニューは9年前と変わっておらず、今回も「天然塩らーめん」を注文。
具材の中では海苔が無くなっていましたが、チャーシューが以前とは違うホロホロと崩れるくらいに柔らかなタイプに変わっていました。
麺は太く縮れの入ったもので、大盛の量もなかなか良い塩梅。
スープはモチロン塩で、じんわりとした旨味を感じられる一杯でした。
ただ、濃厚好きの方は物足りないと感じかるかもしれません。
家族でお邪魔しました。
塩ラーメン、塩ラーメン+味卵、まぶし飯を単品で注文。
スッキリしたスープが、チャーシューをはじめとする具材を引立ててます。
味にうるさい家内も◎。
塩ラーメンはあまり食べない息子も完食。
まぶし飯は大将の粋な計らいで、茶碗が人数分お盆に乗せてあり、楽しく美味しく頂きました。
また是非お邪魔したいと思うお店でした。
木曜日京都営業のランチで塩ラーメンターゲットでお邪魔🤓12:45奇跡的にカウンターが空いており、滑り込み。
メニュー見て平日ランチのお得なセットオーダー🎵唐揚げセット￥950-10分後に到着した😃小盛ご飯🍚、唐揚げ大きなの2個、漬物、そして塩ラーメン。
麺は縮れ麺、丁寧な仕上がり、青菜、刻みネギが良いサポート😏スープが絶品😂、塩の香りがたまらない。
これが麺とコラボすると格段に旨みが増す。
チャーシューもとろっとろで良い味も出てました😋唐揚げも大きく、カラッと揚がって美味しい😋🍴💕ご飯🍚も良い感じ❤️お腹も満たせました😊ごちそうさま🙇😋🍴💕
烏丸佛光寺にある、新宿風花さんに伺ってきました。
塩ラーメンで有名なお店です。
頑固そうなオヤジさんが作るラーメンは、まさにそのままの性格の出たようなこだわったお味です。
澄んだスープが麺に絡みます。
この日は炭火炙り鳥の乗ったラーメンを注文。
やはり非常に美味しいスープでしたが、僅かに鳥の臭みが出ていたように感じました。
以前あったトントロの乗った一品が好き（トントロがスープの旨味を消さず、むしろ脂が相乗効果でとても美味しかった）だったのですが、メニューから無くなってしまっていました。
次は野菜ラーメンを頼みたいと思います。
（茹で野菜ではなく野菜炒めが乗っている！）なお、携帯云々のことをコメントしてる方が多いですが、店のルールは店が決めることで、客はそれを踏まえた上で、行くか行かないか決める、それだけのことだと私は思います。
支払額（アルコールなし） 850/人自己評価（食べログ投稿） 3.54.3- 地球滅亡前に行きたい。
4.1-4.2 感動レベル。
ただしここ以上の点のお店はお代も高め(素材も良い)。
3.9-4.0 非常に美味しい。
この為だけに足を運ぶ価値のあるお店3.7-3.8 すごく美味しい。
よく再訪する/したいお店3.5-3.6 美味しい。
定期的に再訪する/したいお店3.4 すごく美味しいわけではないかもしれないが(若しくはチェーン店)、時折再訪するお店3.0-3.3 好みではない。
再訪は基本的に無し -2.9 完食できず、若しくはサービス等に重大な欠点あり。
土曜日、開店すぐに訪問したところ一番乗りでしたが、その後どんどん客が増えました。
塩ら～めんが定番のようなので鴨塩ラーメンをいただきました。
厚めにスライスされた鴨肉と煮卵がトッピングされています。
スープは丁度いい塩加減で、非常に深い旨味を感じます。
飲み干しても飽きることがありません。
麺は比較的弾力のある麺でスープにマッチしています。
非常に美味しかった。
近くにあるならリピート必至です。
ここのラーメンを食べてから、ラーメンが大好きになりました。
昔は海水を魚介類ごと煮込んだような、出汁もタレもガッツリ系でしたが、今は熟成されて優しい味に。
かつてのコッテリ系塩ラーメンと具材に入ってたお麩、そして今以上のピリピリ感を演出してたお婆ちゃん？を懐かしみながら、進化した塩ラーメンを楽しんでます。
とても美味しい塩ラーメンが食べられます。
中太の縮れ麺によくからむ塩味魚介ベースのスープが絶品です。
絶対癖になるのでら是非食べてみてください！
5年ぶりぐらいに再訪。
ホタテ塩ラーメン。
美味しいです。
ここまで透明なスープはほとんど見かけません。
でも、しっかり旨味があり、ホタテがボリュームを演出しています。
もう1杯食べられるぐらいの、スッキリ感。
そして、満足感。
ぶっきらぼうな雰囲気な中、きちんと配慮のあるすてきなお店です。
さてラーメンは塩ラーメンばかりです。
塩スープのラーメンばかりと言った方がいいかな。
澄んだスープはまろやかな優しい味、絶妙な塩加減です。
濃い味でもないので食べた満足感は少ないと思います。
しかし毎日食べても飽きないラーメン、いや食べたくなるラーメンです。
それほど虜にさせる美味しいラーメンです。
食べログでとても高い評価が付いていたので、期待していったのですが、普通に美味しかったですが、これは美味しい！と格別美味しいとは思いませんでした。
これが食べログ3.6？うーん…って感じです。
そこまでラーメン通ではないので参考になるか分かりませんが…
魚介の風味が好みの分かれるところですが、若干臭みを感じるくらいある意味濃厚な塩ラーメンはとてもおいしいです。
これだけの味で流行ってないのは店主の無愛想加減が影響しているのか？
主人は静かで無愛想だけど、それが良い。
味で勝負というだけあって、塩味はマイルドで出汁の旨味が効いている。
チャーシューも美味♪
初の塩ラーメンです。
どうしても外で食べるとこってり豚骨や醤油、魚介系に行きがちですが、塩もありですね。
店員さんに注文を訊かれないので、こちらから言う必要があります。
麺は多いので大じゃなくても良かったです。
平日のオープン直後は並ぶことなく入れました。
店員さんが少し無愛想かと思いましたが、他の方のコメントにもある通り、会計時には応対もよく、また期待と思えるお店でした。
ラーメンは美味いが味が濃く、塩辛く感じる。
麺は太目の縮れ麺で、あまりうま味を感じる麺ではない。
ボリュームが少し多めなので大を頼むかは周りを見渡してからの方がよい。
店内は携帯を使わないで欲しい旨の貼り紙があるので従うこと。
従っていない人は恐らく海外の人なので勘違いしてはいけない。
| 名前 |
新宿めんや 風花 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-344-6623 |
| 住所 |
〒600-8434 京都府京都市下京区高辻通東洞院東入三軒町５５１ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
ここの塩ラーメンは必食かなと思います。
私の中では塩ラーメンだとかなり上位の位置づけになると思います。
【頂いた料理】★チャーシュー麺 1,200円味玉100円をトッピングして1,300円でした。
スープの風味の膨らみ方の強さというか、香りの発散力が強くありながらも強すぎず、角が取れた包容力のあるスープです。
塩ラーメンはどうしても塩辛さが出てきてしまうのですが、香りが強いのに塩辛くないのが良いです。
あとチャーシューですね。
300円アップですが、これホロホロに解けて溶けるやばいやつです。
美味い。
【総評】行って損なしのお店と思います。
限定麺もやっていて結構、創作意欲もあるお店です。
美味しかったですよ。
御馳走様でした。