調理の店員さんはマスクをしていません。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
15:00に前を通ったところ、珍しく駐車場に空きがあったので初めて伺いました。
昼時や夕食時は、ほぼ駐車場が空かない人気店、食べてみてその理由がわかりました。
苦手な食券機ですが、後ろの人に迷惑にならぬよう、真っ先に目にとまった「チャーシューメン・大盛」を注文、麺が短くやや食べにくさはありますが、シャキシャキのほうれん草に厚めのチャーシューが美味。
特にスープは、途中で味変しなくても最後まで楽しめる美味しさでした。
次回お伺いする時には、謎めいた緑色のニンニクも試してみたいです。
新杉田で食べて以来、10年ぶりくらいに杉田家で食べましたが、とても美味しく大満足。
（ラーメン中盛+海苔+煮卵）平日の11時頃に店に着きましたが、第一駐車場は自車でちょうど満車。
席は数席の空きがありました。
席につき、食札とともに好みを聞かれて、5〜10分ほどで提供されました。
麺はいわゆる家系の麺、煮卵は黄身がとろけない程度に半熟で好み、海苔はパリパリで香りも良かったです。
お店の方の活気があり、雰囲気が良かったです。
また行きたいと思えるお店でした。
2022年5月31日(火)9:40訪問 雨降りですが、正面駐車場は満車。
神奈川杉田で食べていますから諦めようと思いましたが、次から次へと入店されるのに後押しされ第2駐車場へ。
並ぶ事は無くカウンターに通されました。
雰囲気も神奈川同様ですね。
並(硬め、普通)、野菜盛り、ライス950円注文。
今月トッピングの野菜盛が嬉しいです。
タマネギ、モヤシ、キャベツのシャキシャキ感がしょっぱいスープに合いクセになります。
ダイエットには最適(笑)ですから今日はこの1食で終了です。
【杉田家】千葉◉深みとコクのあるスープと一級品のチャーシュー。
今まで食べた家系の中で1番美味しい。
♦︎チャーシュー麺♦︎キクラゲ トッピング♦︎まぶし丼♦︎餃子♦︎生ほうれん草✔︎住所: 千葉県千葉市中央区祐光4-17-7✔︎最寄り駅:東千葉駅から856m✔︎予算:1000円✔︎営業時間:朝5:00〜21:00✔︎駐車場:有✔︎定休日:月曜日#千葉グルメ #グルメ #ごはん日記 #ごはんすたぐらむ #ごはんすきな人と繋がりた #グルメ好きと繋がりたい #フォロー返し #人気店 #グルメヒッタースズロー #横浜家系ラーメン #杉田家 #ラーメン #横浜家系総本山吉村家直系店。
家系直系の杉田家千葉店本店とは若干スープ獣臭しますが武蔵家程なく感じません。
ただ、ブレはありますがブレ幅は少ないです。
杉田家の２号店。
横浜の店主、津村氏が顔を見せることはほぼないが、中国出身の奥様仕込みと思われる中国人スタッフのキビキビとした動きは見もの。
味はもう折り紙付き。
スープを仕上げて開店するので、訪問するなら朝イチがおすすめ。
ま、そうなると朝5時に来なきゃですけど…
【杉田家千葉店】※吉村家系譜（吉村家直系店）こちらは吉村家直系店ですね。
県内でも有数の人気店です。
厨房内の様子は遠目にしか見えないけどいつも通りの光景。
もちろんスープはがっつり炊いてますし、酒井の麺は平ザルで上げています。
この独特な雰囲気がいいですね。
スープはバランス型。
鶏油は多めに浮いていて香りがいいですね。
少し粘度のあるスープは豚骨の出汁は十分に感じるしコクもありますがどこかマイルドさを感じます。
醤油感は気持ち強め程度。
このスープにはちょうどいい強さです。
酒井の中太ウェーブで短め。
今日はしっかり硬めで提供されました。
その分モッチリ感は少なめでしたが、コシのある食感でした。
麺は美味しいし香りも良く、スープに合っていますね。
チャーシューはモモのスモークで少し小ぶりなものが2枚。
しっとりとした食感でスモーク感が強めでした。
スープとの相性が抜群で美味しかった♪青菜は小松菜とほうれん草のミックスみたいな食感。
量は普通。
葉っぱはほうれん草で茎が小松菜？って感じでしたが、気のせいかな。
シャキシャキしてて良かったです。
海苔増しは4枚。
大きさや厚さは普通。
下の方は若干浸水していましたが、スープに浸しても強さがありました。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れで小さめの輪切りが適量。
特に主張しません。
うん。
いつも通り美味しかったです♪ラーメン+海苔増し。
日曜朝6時に訪問。
店舗脇の駐車場は満車だったので、向かいのガソリンスタンド奥の駐車場を利用。
赤いガードが目印。
7名ほどの並びだったが、回転が早く10分ほどで着席。
中盛りをオーダー。
吉村家直系らしく、一口目からガツンとしょっぱいスープがいい。
麺はもともと柔めがすきだが、普通でよかったかも。
初めての方は固めで注文が良さそう。
油もデフォで多めなので多めをオーダーしがちな人も普通で良さそう。
醤油が立っているのでライスは必須か。
チャーシューは大判で燻製の風味があり、油っこくなく飽きない。
普段二郎系もさっと完食するくらいだが、朝は小で良かったかな。
JR千葉駅東口よりバスでプッって行ったとこにある、ラーメン屋の【杉田家 千葉店】本店は神奈川にあるねんけど、千葉周辺ではめっちゃ人気のある家系ラーメン屋です。
今回15時過ぎに行ったけど余裕で並んでました。
まずは券売機でラーメンを買うてから並ぶというスタイルなのでまず食券買うのをお忘れなく。
店員さんは上下白にねじりはちまきで気合い入ってました 笑メインのラーメンはさすが家系をしっかり受け継いだお店だけあって、めっちゃ美味しいですよ〜。
備え付けのニンニクをたっぷり入れたら美味さ倍増します〜！ラーメン以外にも餃子も美味しいし、チャンジャがあるのでご飯のお供には無敵です 笑いまは朝5時から営業しとうので是非 笑。
東千葉駅〜徒歩出約１５分の所に有ります。
早朝の５時から営業をしています。
１０時半頃半頃来店をしたのですが、口コミで人気のお店なので常に混雑をしていました。
出入り口ので所に券売機が２台置いて有って私は、チャーシュー大と餃子を買って食べました。
美味しいかったですよ。
いつもめちゃくちゃ混んでるのでめちゃくちゃ期待して行きましたが思ってたよりあっさりし過ぎていて家系ラーメンとしては好みとは少し外れてました。
ラーメンとしては美味しいと思います。
家系ラーメンには玉葱、ほうれん草以外野菜合わないなぁ。
卓上に調味料が沢山あり味を変えられるのは良かった。
駐輪場あり。
カウンター席、テーブル席あり。
店内広いです。
コロナウイルス対策しっかりとされてます。
接客良いです。
ラーメンも最高に美味いです。
家系ラーメンの総本山！よくあの道を通りますが、いつも混んでいるイメージがあって中々行けず、やっと行くことが出来ました。
食券を買ってから並ぶということを知らず、戸惑いましたが何とか購入出来ました。
(汗汗)・杉田屋ラーメン(中)＋青菜＋味玉・餃子・まぶし飯を頼みました！お昼時に長く並んだかいがありました^^豚骨スープと麺が絡み合ってまぁ〜美味い！私は、｢麺→固め、味→濃いめ、油→少なめ｣にしました。
トッピングの青菜も味玉も90円？だった気がします。
餃子は皮がゆるいタイプで、まぶし飯はご飯の上にお肉と玉ねぎとのりが乗っていて、ラーメンだけじゃ物足りないという方にはもってこいの絶品です！平日の12時〜14時の間に友達3人が車1台で来店すると、のりを増量してくれるそうです！さらに、4人以上が車1台で来店すると、のりor餃子(5個)の乗り合わせサービスがあるそうです！昭和シェルの後ろに第２駐車場があるそうです。
ラーメン並、硬め、多め。
のり増し。
初、千葉杉田家！念願、千葉杉田家！GWにやっと来れるタイミングができました！！とにかくお店が広いっ！！スタッフさんも多いっ！！駐車場も広いっ！？味はさすが杉田家ですね！！おいしいです！！でも、新杉田のほうが断然好きですwお客さんもめちゃくちゃ多くて並んでいましたが、待ち時間は気にならない程度しかなかったです。
地元の方に愛されているんだなと感じました。
皆さん、ローソンに駐車しないよう気をつけてください。
近くに用事があり、そのついでにGoogleのクチコミから来てみました。
内房地区の様々な、家系ラーメンを食べてきましたが、なかでもぼうそう家に近い味といった感想です。
日曜の12時頃だったので激混みでしたがガソリンスタンド裏の駐車場には、普通に止める事ができました。
待ちの列は長かったですが回転が早いので凄く待った、というような気持ちにはなりませんでした。
しょうがを取り分けるのに、据え付けてあるのがフォークだったのでまったく取れませんでした。
10年前に食べた時は、特に印象に残っていなかったのですが、いつも朝早くから行列ができている為、気になっていました。
食券を購入してから並ぶシステムのようです。
（わかりづらい）店員さんは５人くらい。
麺を茹でる人が１人しかいません。
５人分の麺を一度に茹でてまとめて出しています。
その為、席についてからも少し待ちます。
行列の原因はこれでしょうか。
味は山岡家と同程度。
並んでまで食べるほどではないかと思います。
最高の上振れ。
並、ノリ、ライス固め多め。
ラーメン並、ノリ、ネギ追加とライス。
固め油多め。
朝から混んでます。
朝ラー最高。
行者ニンニクをノリで包んでライスと一緒に食べるのが最高！
接客対応の店員さんはマスクをしていますが、調理の店員さんはマスクをしていません。
喋らないからマスクをしないのかな？と思いきや大きい声で挨拶等しています。
青菜の盛り付けも雑で飛び出していました。
家系らしいクリーミー感は少なめで、タレの味を濃く感じました。
並ぶの覚悟で行ってください(笑)食券を先に買って並ぶシステム。
麺の固さ、脂量、味を事前に決めといた方がいいかも。
麺はモチッと、スープに絡んでいい具合。
行者にんにく、おろししょうが、カラシ味噌、胡椒、酢のトッピングし放題。
にんにくは臭いがありますが、おすすめです。
しょうがも最高。
気になったのは、お店の方でラーメンを作っている人がマスクしてなかったこと。
大丈夫だとは思うが、せめてマウスガードはしてほしいかも、説明とかもするので。
今日は大好きな杉田やさんを訪問(๑╹ω╹๑ )千葉県の家系と言ったらここっ！ってぐらいファンが多くていつも混んでいる大人気店です(^^)今日はらーめん中を注文！麺硬め、味濃い目、あぶら普通で注文(●´ω｀●)相変わらずの美味しさ抜群！♪( ´θ｀)ここにニンニクをトッピング！そしてライス大盛りとガツ食いしてしまう程の美味しさ！家系ラーメンは好きでいろいろなところに行くのですがここは混んでいるのであまり行けないので隙があれば行くって感じです(*ﾟ∀ﾟ*)コロナ期間というのにこの繁盛具合はさすがという他ありません！ニンニクも緑色！これは新鮮なあかし！らーめん好きなら1度は訪れてるであろうラーメン屋です！駐車場も完備で問題なし！ちょっと場所が分かりづらいのといつも長蛇の列で並んでいる為ある程度並ばないといけないという点で星を4つにさせてもらいました！(｡-_-｡)でも味は抜群なので家系好きじゃなくても好きになると思うので友達やご家族でこられても大満足するのではないでしょうか？千葉市おすすめのラーメン屋の一軒です(о´∀`о)
駐車場完備◎いつも混んでいて並びます。
さすが人気店なだけあります！朝５時まで営業しているみたいなので、時間を気にせず来店できるのは良いです（＾ν＾）麺やスープの濃さや脂の量も選べます。
お好みの調味料もたくさん種類があるので、飽きずに食べられます(*^◯^*)辛いのが好きなので、チャンジャ入れました！とにかく美味しくてクセになります♪メニュー表はすべて手書きでとても見やすかったです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪生ラーメンのテイクアウトもはじめたようなので今度おうち杉田家やってみようと思います！
吉村家直系の名店です。
常に行列の絶えない人気店ですね。
人もクルマも渋滞してます。
今回は初（家系も初めて）訪問しました。
コクのある濃いスープは想定どおりでしたが、とにかくしょっぱいスープ…とゆうのが率直な感想です。
この味がいい！と思えば病みつきになると思いますが…個人的には合わないかなぁと思いました。
こってりスープは好きですが、かなり特徴的ですね。
飲んだそばから喉が渇くほどです。
苦笑今回チャーシュー並（990円）を注文。
チャーシューもスモーク感が強く、しっかりした噛みごたえです。
いわゆるホロホロ溶ける食感のチャーシューとは一線を画しています。
注文は、綿の硬さと醤油、脂の加減も選べます。
店内はカウンターとテーブルで各20席ほどです。
回転も速いので、思ったより待ち時間は少ないかなと思いました。
日曜日の午前10時に訪問し、5名の先客の待ちがありましたが、10分以内は着席できました。
リピするかはビミョーですが、5時から26時までの営業のため、いつでも開いてるのは魅力です！
横浜家系ラーメン店。
本店は神奈川県の杉田にあって、家系元祖の吉村家直系の一号店である。
キャベツ盛り 野菜盛り など独自のトッピングがある。
注文は入り口にある券売機で買って、店員さんに渡します。
この時高額紙幣は券売機が対応してないので近くの両替機で1000円に両替えして下さい。
元々はここの店舗は焼肉店の店舗だったので、そこを改装して作った店内は広めのオープンキッチンです。
トイレはそのなごりで少しゴージャスです。
また座席も多いと思います。
ラーメンの好みを選べるます。
味の濃さ、麺のかたさ、油の多さ。
麺は中太ちぢれ麺はお馴染みの酒井製麺です。
スープはさすが家系の直系店です。
濃厚な豚骨醤油味で、普通でもとても濃く感じます。
チャーシューは2枚 とってもジューシーです。
のり3枚 ほうれん草が入ってます。
最近ここの店員さんは中華系の方が多い気がしますが、とてもよく動いている感じです。
濃い。
うまい。
近所に住んでたときすごく太った。
毎日食ってた。
やっぱり王道の味。
旨い。
午前中しか行ったことないけど違う時間に行ってみたい。
家系で一番好きな店です。
他の家系は塩辛いですが、こちらは食べやすい味になっています。
チャーシューもスモークの味がし、美味しいです☆
ここのラーメン、最高！！！近くに行ったら、ついつい食べちゃいます。
朝らーめん。
飲んだ後の〆らーめん。
何でも良い。
合格！
ここのラーメンはコッテリでガッツリ。
ランチタイムはライスと漬物が無料には驚いた。
普通に旨い家系ラーメン。
中盛りでも結構ボリューム有った。
並みで良かったかも。
ギョーザもおいしかった。
作る人によって味が変わるので、美味しい時と不味い時の差が大きい。
しかし、スモークされているチャーシューはお薦めです。
うわさ通りの美味しさ。
ただ、残念なのがチャーシュー。
なんだか普通のロースハムみたい。
店員さんのやる気がラーメンにでてる。
ここらじゃ1番美味しいと思う‼︎
| 名前 |
杉田家 千葉祐光店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-441-8008 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 5:00～2:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
吉村実会長率いる家系総本山吉村家から暖簾を託された、数少ない直系のお店。
こちらは2号店。
ロードサイドに店を構え、県外からも気軽に寄りやすいです。
京葉道路 貝塚IC又は穴川ICが最寄り2022年のラーメン納めとして来店しましたがさすが名店。
車で４台ほどの待機時間あり。
車を停めてからも行列。
30分は並びました。
ラーメン並(硬め濃いめ薄め)ネギチャーダブル生ビールを頂きました。
店主による魂の麺あげ。
味のブレも一切なく、気付けば完食していました。
大量のオーダーにも1つ1つ丁寧に対応する店長(テレビで取り上げられていた杉田氏の息子さん)の姿に惚れ惚れとさせられました。
【余談】店を覗いて店長が麺場におられたら、確実にラーメン美味い「当たり日」です。
店長以外の方が麺場の日は、申し訳ないですが味のブレが激しいような気がします。
今まで何度も杉田家さんのラーメンを食べていますが、正直今回のラーメンは過去1美味しかったです。
ご馳走様でした。
良いお年を‼