僕の知る中華料理のお店でトップランクのアムアムホウ...
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JR六甲道駅より徒歩3分。
本場の四川料理と香港仕込みの手作り点心が味わえる中華料理店。
香港で修行したシェフのアイデアで作り上げるオリジナリティ溢れる逸品を楽しめます。
▼四川料理コース 8000円・クラゲ葱生姜和え 神戸牛すね肉の冷菜・点心三種・香港式シュウマイ・季節野菜の蒸し餃子・ニラ海老の水晶餃子・アムアムホウ特製よだれ鶏・小籠包・白鳥型 大根パイ・ビーツと海鮮の蒸し餃子・鶏手羽先の海老詰め揚げ・芽菜と豚肉の白玉蒸し・豚スペアリブと鶏もみじの豆豉蒸し・四川麻婆豆腐・塩たまごとバターのラウサーパオ・ハニーライチシロップの杏仁豆腐様々な料理を程よい量を味わうことができました。
最初から最後までずっと美味しかったです。
中でも、白鳥型大根パイの芸術的な姿にうっとり。
豚スペアリブと鶏もみじの豆豉蒸しの、豆豉の香りと味わいは忘れられないものがあります。
日が経つに連れて、また食べたいな…と言う気持ちを強くさせてくれるほど記憶に残る美味しさ。
四川料理なので辛さはありますが、旨辛の心地良さがあります。
何を食べても美味しかったです！コースの他にも色々追加しました。
次は他のメニューも食べてみたいな。
女性スタッフの接客が笑顔で素敵でした。
会社の同僚6人で夜、年度末のお疲れ様会食をしました！全員、1万円の酔芙蓉コースをいただきました。
最初に海老の紹興酒漬けの前菜。
クラゲがあっさりしつつもしっかりとした旨味のある味付けです。
次に牡蠣のサクサクフリッター。
そしてよだれ鶏は辛味と旨味のあるたれが少し余るので、浸して食べる揚げパンを用意してくださいました。
やわらかーな牛肉の炒め物、春菊の色鮮やかなスープ、鴨肉のあっさりとしただしの麺など、どれもワンランク上の食材と手の込んだ調理だとわかるステキなお料理でした🧡話も弾みました。
お値段分の満足度は必ずあります。
ここ一番の気張ったお食事に、間違いない場所です^_^
初めての来店だったので量がどのくらいなのかわからなかったので、3800円のコースに追加で点心を注文しました。
メニューは3個単位でしたが、人数に合わせて下さいました。
1品目のよだれ鷄を食べた時点でああもうこれは‼️と期待値爆上がりでスタート。
よだれ鷄のタレだけでごはん3杯はいけそうな…。
追加で頼んだ小籠包は皮が薄くて私的ベスト小籠包。
点心は蒸し物の中心で肉肉し過ぎず、えびと肉のハーモニーであっさり。
当たり前だけど、それぞれが味がちゃんと違うし、カタチが破れたり、壊れたりなんて全くなく、本当に美しい。
メインのエビチリは大好きな卵入りのタイプでソースも余さず完食。
最後のご飯ものは1グループ1種類で悩んだ末に担々麺に。
ちょうど良い辛さで胡麻がきいて美味しかった！両隣の方たちは、私たちより品数の多いコースを注文していたので、少し横目に見ながら楽しませていただいた。
点心もメインもと思ったので、追加で正解だったかな。
調味料に拘っていると言う事で瓶詰めのXO醬やよだれ鷄のソースなども販売されていたので、家でも楽しめそう！また神戸に行ったら絶対に伺いたい！
食いしん坊な妻がずっと行きたかったというお店。
昼過ぎに予約を入れる。
店内に入ると他の客はいなく、スムーズにテーブルに通される。
3
僕の知る中華料理のお店でトップランクのアムアムホウさんどれも美味しくて最高ですよ😃
ランチに伺い、3000円程のコースを頂きました。
丁寧に作られた広東料理と四川料理が食べられます。
価格はやや高めですが、それに見合ったものを頂くことのできる良いお店です。
飲茶ランチをいただきました。
よだれ鶏と汁無し坦々麺が絶品でした。
その他の飲茶も、美味しかったです。
白鳥のパイは見た目にもキレイで作品のようです。
結構ボリュームがあったので今回は諦めたのですが次回は是非、麻婆豆腐を食べてみたいと思います。
神戸でお気に入りのお店が増えました。
すっきり無駄の無い洗練させた店内に仕込みにこだわったであろう繊細なお料理。
特によだれ鶏は外せません！
まいど。
海外にでれないので中華を食べたくなるんだよ。
なのでここにきました。
コースを3種類から選びます。
せっかくなので 飲茶コースに。
点心を3種類えらびます。
あと〆を1人１つ。
料理してるのは1人です。
ちなみに満席です。
メニュー数も豊富です。
でてくるのかな？と思ってましたがすべてめちゃテンポよくでてきます。
そして１つ１つすべて美味しい！ホールのスタッフさんも丁寧に説明してくれるのでストレスゼロです。
いやーええ店です！ご馳走様でした！
間違いなく名店！セットのよだれ鷄は、子どもにはしょうゆとりにしてくれました。
鶏はテッパン！お酒とお料理の相性も最高です。
子供にも合わせてくださるので家族でも楽しめます。
住宅地の一角にある小さなお店でしたが中華料理をとても美味しくいただきました。
ダーリンの長女夫婦と4人で楽しい時間を過ごせました。
六甲道から関東にお引越しするのでまたということはなさそうだけど、ダーリンに連れて行ってもらい名物だらだらどりのタレを買ってもらいましょう〜
創作中華のお店です！面白くて美味しい料理が次から次に出てきます笑ワインも美味しく、おすすめのお店です！
1.5兎に角 辛すぎる。
四川料理は辛いものだが、それにしても 限界を超えており、涙が出てくる。
勿論 ヘルシーではない。
辛いもの好きや、比較的 若い人向きだろう。
接客も 今ひとつ。
店は小さく テーブル席のみ。
めっちゃ美味しかったです！
丁寧に調理しています。
味も良好。
ランチもディナーも要予約の四川料理屋さん。
小さなお店なので、予約しないで断られてる人を何組か見ます。
香港で修行された松本シェフの作る1品1品は感動の味❤前菜の盛り合わせよだれ鶏¥1000 人気の1品。
自家製XO醤が最高に美味しい です✨点心の盛り合わせ ここ以上に美味しい点心を食べたことがな いです。
プリプリの絶品✨海鮮塩炒め イカやエビやホタテがプリプリ。
あっさりなのに、印象に残る味✨オマール海老の葱生姜煮込み¥3000 葱生姜が海老の美味しさを引き立たせます四川料理麻婆豆腐¥1200 人気の1品。
麻と辣が絶妙✨フロアのスタッフの男性の気遣いにも感心します✨✨
四川料理！！です。
よだれ鶏の評判がすごいですよ。
ソースも残さず食べましょう。
| 名前 |
アムアムホウ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-2651-3971 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:00,17:30～21:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
夜のアムアムホウコースをいただきました！初めての訪問でしたが、噂通りどれを食べても本当に美味しいです！各お料理の個別感想は写真の詳細に書いてますが、印象に残ったものをこちらにも。
名物のよだれ鶏、「蒸し鶏になんかタレをかけただけでしょ？」なんて思ってましたが、食べて衝撃を受けました笑辛めのタレの美味しさは勿論、こんなにお肉に臭みがなく口当たりがふんわりすることあるんだ…と一口食べるごとに感激…。
鶏レバーも入ってたんですがこれがまたとろんとして濃厚でとっても美味しかったです。
タレは最後まで他の料理のソースとして置いてくれます。
辛いソースに合う、ほんのり甘めの揚げパンも出してくださりましたが、これがまた美味しいです。
きめ細かくふわふわふかふかで肉まんの生地？のようでした。
前菜がまずもう美味しかったです。
あとは鱧と茄子のフリッターの唐辛子炒め、花椒効いた華やかさとスパイシーさ、フリッターの軽い歯触りの中に、ふっくらした鱧や茄子のとろける感じが素晴らしかったです…！全体的にお味しっかり、スパイシーな料理はちゃんと辛め。
そこまで辛味に強く無い方は冷たいドリンクを頼む方が良いかもと思いますが、店内はこぢんまりしてるからか、結構涼しかったので羽織るもの持ってて良かったなと思いました！パクチーの有無を最初に聞いてくださいました。
接客もにこやかな感じで美味しく楽しい時間を過ごすことができました♡