初めて食べる食感の焼き方で良かったです。
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11時オープンと同時に来店。
約１時間待ちでした。
前払いの現金のみです。
うなぎは美味しかったー！また行きたいです！
天然うなぎが食べれると聞き事前に電話して確認しました。
男性の方が天然も入ってきてるし大きめも有るからと言われていたので楽しみにしていました。
店時10時前に到着、お店の方が外で掃除をされていたので整理券とか有りますか？と聞いた。
10時30分から整理券を配るそうです。
11時から店に入り住所と電話番号を書いて入り口で注文して先払いの店！天然うなぎでと頼んだんですが…メニューから選んでとなりうなぎ重箱の上を頼みました。
変だな〜と思ったまま席に案内されました。
鰻重箱が運ばれてきました。
写真の物です。
腹開きの炭火焼きです。
タレの味はさっぱりとした薄口の甘味を感じさせるタレでふっくらしたうなぎでした。
ご飯は少なめで、タレが多すぎます。
初めから山椒がかかっているお店なのでうなぎに自信が無いのかな…て思いましたが、山椒をかけずにとお願いしたのでどうかな？と思いましたが…僕がいつも食べるうなぎの旨味の有るうなぎで美味しかったです。
ここで疑問が…僕は天然うなぎと頼みました。
店の全てのうなぎが天然うなぎならお店の人が全て天然ですと言うはず！しかし言われませんでした。
天然うなぎはこの値段とも書いてません。
不思議です。
今回食べたうなぎは、僕が街で普通に食べてる美味しいうなぎと同じうなぎです。
不思議ですね…5,000円払う価値のうなぎでは無いです。
これならもっとお値打ちに食べれる店がありますよ！僕は事前に天然うなぎは有りますか？と電話で聞いてます。
もしこのうなぎ…お店のお客さんの全てを天然うなぎと言うなら有り得ません。
他のお客さんも天然うなぎは美味しいね〜と食べてましたが…少なくとも僕が食べたうなぎは天然うなぎじゃないですが…不思議ですね〜看板にも、メニュー表示にも天然うなぎと書いてないと言われればそれまでですが…天然うなぎと思って食べてるお客がいますので店のうなぎは天然うなぎでは有りませんと書くべきでは無いかと思いました。
天然うなぎは多少入荷していると電話で言われてたのですが…普通に美味しい店です。
でも、普通のうなぎなので勘違いのない様に！星は普通の鰻屋なら星4つは大丈夫でしょう！しかし、うなぎの量と単価が合いません。
ましてや天然うなぎでは無いです。
星3にします。
嘘はいけないです。
休日は混雑が予想されるので、開店1時間前の整理券をもらう事をオススメします。
メニューはシンプルで、重一択の感じです。
御飯は大盛りにしておいた方がバランス良いと思います。
見た目は薄そうなタレですが、しっかり味がついており、焼き具合も申し分ありません。
少しコスト高いですが、近くまで行く用があり鰻を食べたい気分なら満足すると思います。
上と並を２つずつ頼んだのだがどちらも四切れずつで何が違うのか見た感じはわからなかった。
食べ比べてはないが、味がちがうの？それとも部位？グラム数？味はかなり美味しかったが同じくらい美味しい店でもっと安価な店を知っているので、まあ特別素晴らしいとまでは言えないな。
普通。
今(61才)まで食べた中で1番美味しかったです。
待ち時間が長くてもう来たくないと思ったけど、一口食べた瞬間また食べに来たいと思いました。
5度ほど行かせてもらいましたが、時期の問題か最高にうまい品の良い鰻を出していただく事もあれば、少し骨っぽい時もありましたが、平均しても非常に品の良い濃さが気に入ってます。
日本酒も鰻に合う美味しいお酒でした。
うなぎ屋は高くて美味しくて当たり前と思ってましたが、初めて食べる食感の焼き方で良かったです。
外はパリパリ、中フワ。
混雑店ですが名前携帯TELを用紙に書いて出し、車に戻ってTELを待ち、呼ばれると先に注文会計後に席に案内されるシステムで手際良い感じも良かったです。
こころ旅で知りました。
日野正平氏行きつけのお店の様です。
開店30分前に到着したら既に駐車場は満車寸前。
やっと停めて並び、90分待ってようやく戴く事ができました。
うな重並4,000円を注文。
小ぶりのうなぎが一匹分と、肝吸。
関西風の焼き方でした。
身が小さめだったからか、素揚げの様なクリスピーさ。
タレは色こそ薄いけれど、しっかり濃い味の仕上がり。
普段東海や信州ばかりで食べているので真正関西風は新鮮な感覚でした。
三方五湖の天然口細青うなぎがいただけるお店今まで食べたうなぎのイメージを変えたうなぎ天然ってやはり美味しいんですね身がしまって程よい脂表面がぱりっと焼き上げられ記憶に残る旨さ客層も年齢層高め価値あるお店肝焼きが食べてみたい並ですが自分は上とかより並のご飯大盛りを色々なところで何回も食べたいうな重よりうな丼派です。
予約は無し。
入店からの注文後に焼き出す様なので、座ってから40分程待った。
個人的に身が柔らかく皮はパリパリ感で程よい肉質焼き加減。
タレは少し甘辛さが強く感じた。
が、美味しく頂きました。
2時間以上待ちました。
この周辺で飲食店が限られ、ウナギが名物とのことで行列に並びましたが、皆さんの地元で上位3位ぐらいに入る店で食べるのと変わらないと思います。
値段もいい金額ですので、時間にかなり余裕がない限り、おすすめできません。
"アオ"を注文きいてから捌いて串をうったら１気に炭火で焼きあげる。
関西風の腹開き蒸しなし。
厨房では料理人と炭火とうなぎと永年継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のタレとの真剣勝負が繰り広げられる。
"料理にいっさいのごまかしなし""鰻は煙を喰わせる"お店中や店外までも うなぎのにおいが漂い余計にお腹がすいてきます。
(笑)待ち時間が長いとかってそんなのは当たり前です。
それがうなぎを知り尽くした お店の営業方針でありまた うなぎを美味しく料理する秘訣でもあるのです。
美味しい料理を せかせかとあわただしくして食べても美味しくは頂けないでしょう。
"本物"を食べるときはのんびりゆっくり心に余裕を持つという心構えが必要です。
いつからか日本社会そのものが高速化してそれに伴い心に余裕がない人々が日本国中に あふれかえっています。
値段が高いというのも現在のうなぎの事情をご存知でしょうか❓と逆に問いたくなります。
待ち時間が長いとか値段が高いとかという人は別のお店に行くことをおすすめします。
"うなぎ淡水"では心にゆとりを持って"本物"をいただきましょう。
予約は出来ないようです。
受付の紙もありません。
あくまでも並んだ順番で、顔を見てから焼くそうなのでかなり待ちました。
入口外から７人、中１０人位いましたが、それで、座るまで１時間。
座って３０分。
食べて１０分くらいでしょうか？上重と並重、白焼き、骨せんべいとシンプルなメニューです。
厚みがあるのに油っこすぎず、裏の焦げ目も絶妙で、今まで食べたうなぎの中で一番美味しかったです。
三方湖が見渡せる店内の雰囲気もよかったです。
初めて口細青ウナギを食べたのがここでした。
表面はカリっとこんがり香ばしく焼き上げ、中は天然ウナギのもつ身の旨味と弾力がそのままに。
このおいしさは関東では味わえないところです。
私の中では5本の指に入る鰻の名店です。
| 名前 |
うなぎ淡水 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0770-45-1158 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
内田康夫氏の推理小説を読んで行きたくなった店。
平日の11時過ぎだったので、並ぶこともなくテーブルにつけました。
三方五湖を眺めながら食する鰻はとてもおいしかったです。
ただ、デザートの梅ゼリー用のスプーンが・・・スーパーのサッカー台やレジに「ご自由にお取りください」と置いている、二つ折りにして使う紙のスプーンで、なんとも興ざめしました。