ありがとうございます苦手な食材も小判さんだとなぜか...
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3年ぶりの訪問。
前回は夜の部でつまみ込みのコースにしたが、今回は昼の部で寿司のみのコース。
結論としては圧巻。
3年前よりも洗練され進化を感じられる。
美味すぎる。
酸も旨味もドンピシャ。
ここまで来る価値がこのお店にはある。
ひとつひとつのネタに大将のこだわりを感じた。
特に驚いたのは「穴子」と「サンマ」だった。
穴子をカボスと塩で食べたのは初めてだったが口に入れた瞬間、柑橘系の香りが鼻をかすめふわふわした心地よい歯触りで驚き舌に触れるととろけるように消えていった。
これが本物なんだと驚いた。
去年に引き続き誕生日に2度目の訪問。
今回はコースを堪能した。
今回は1度目の訪問時の緊張はなく大将との会話も楽しめた。
今度はお酒もぜひと言われたので近くの旅館に泊まりコースもお酒も堪能できた。
帰りには最後の客ということもあり奥様と大将が外まで見送りに来てくれた。
この1年で銀座などでもお寿司をた食べた改めてここのお寿司は別格だと感じた？またいつかの誕生日に食べに来たい。
福島最高峰の寿司屋と名高い小判寿司さん。
予約してランチで訪れました。
一番リーズナブルな江戸前をオーダー。
いわゆる普通のお寿司屋さんでいうとこの並です。
結論からするとびっくりしました。
ちなみに江戸前のお値段は3千円ちょっと。
でてきたお寿司は東京なら壱万円でも食べられないかもなぐらいのハイレベルお寿司でした。
初めて自分で気兼ねなく行く寿司屋は並から食べると決めているのですが、ここは間違いないので何度も行けないなら高めのお寿司のコースをオーダーして大丈夫です。
丁寧な仕事、品のあるお寿司、素晴らしかったです。
このお店ならいろいろなネタを楽しみたいので次回以降再訪します。
必ず。
ずっと行ってみたいと思っていたお寿司やさんでした。
信頼できる方のお勧めでもあり、期待でワクワクしながらの訪問！期待以上の味と大将の雰囲気で、最高でした。
そしてまた行きたいお店です！
ランチで訪問、つまみ+握りのコース。
つまみも握りもとてもおいしくて満足。
全国のおいしい魚が出てくるんだけど近海ものも想像していたより多く出てきて良かった。
お料理としてはイワシの海苔巻き、のどぐろのねぎま（ねぎが主役）、握りは鯛、海老、鯖寿司風のやつ（写真なし）、あなごの食べ比べが特においしかったです。
ギャップ的にはデザートに出てきたいちごがうますぎて帰りに薄葉ファームに寄って購入してしまいました。
福島で味わえる最高の寿司。
場所的にもなかなか行けるところではないので隠れた名店です。
お酒も福島の地酒中心に豊富ですしどれも美味しい。
美味しい地酒と地元で獲れた魚の寿司のマリアージュはやはり堪りません。
カウンターで大将の説明を聴きながら至高のひと時を過ごす事ができました。
季節毎に変わる寿司のネタを味わいたいのでまた行きたいと思います。
小判寿司 特上寿司3
美味しいの一言。
お米の粒を感じるけど硬い訳ではなく、こだわりのシャリだと思います。
どれも美味しいですがメヒカリの握りはちょっと驚きの感動。
遠くても食べに来る価値ありです。
福島のお酒も堪能できます。
いつも美味しい料理、ありがとうございます😄苦手な食材も小判さんだとなぜか食べれちゃいます。
大将のお人柄も最高です🎵
食べログ福島県1のお寿司屋さん。
お任せで注文、最初につまみが出てその後握りが出るタイプ。
大将の人柄、接客は凄く良いです。
カウンター系の接客ではかなり重要です。
食材は、なるべく地の物や東北の食材を提供しているようです。
コスパも東京で食べるを基準に考えれはGOODです。
福島に来たらまた来たいと思う接客と料理でした。
予約して行くのがお勧めです。
何もせず訪問したら1時間待ちました。
お寿司自体は満足です。
今まで食べたお寿司の中で、一番おいしかったです。
平日のお昼に予約もなしで行ってしまいましたが、席は空いており、店の方々も快く受け入れてくださいました。
どのお寿司も産地や食べ方の説明をしてくださるので、私のような食通ではない人でも楽しみ方がわかり、そういう接客もとても良かったです。
干ぴょう巻ですらこれまで食べたことないような味わいで、おどろきました（ここを強調して口コミを書くのもなんですが（笑））。
今回は、友人と二人でいきましたが、とても良いお店だったので、今度は家族を連れて行こうと思います。
楽しみが増えた気がします。
雛にも稀なる寿司の名店。
田舎だけど、こんな山奥に名店有り！素晴らしい！
一品一品、手間ひまかけていることがわかります。
仕入れのこだわりも半端ではないし。
ご主人や他の方も、親切で、気配り上手。
こういうお店は、美味しいのは当たり前ですね。
流石です。
美味しい。
何を頂いてもとにかく美味しい。
息子さんのヨシ君が作るガリもすごい美味しいです。
幸せを感じることができるお寿司屋さんです。
おつまみやお酒やお寿司がどれだけ美味しいかは別の方のレビューを参考にしていただくとして・・・私は店主の和知さんが素敵すぎてファンになってしまいました。
初めてお伺いさせていただいたときはとても緊張しましたが、和知さんが優しく声をかけてくださり、魚の産地や調理法を教えてくださるのですぐに緊張が和らいでいきました。
若輩者の私としてはお寿司屋さんは敷居が高いイメージですが、和知さんはお客さんに寄り添ってくださるのでとても居心地のよい空間です。
ご紹介してくださった方は小判寿司のヘビーユーザーですが、和知さんは毎回メニューを変えるべく料理の引き出しを増やしまくっているそうで、何度来ても飽きないそうです。
むしろ益々好きになる。
大切な方と大事な時間を充実して過ごすにはピッタリのお寿司屋さんだと思います。
いつ行っても美味しいお寿司が頂けます。
行きたいと思いつつもなかなか行けなかった江戸前寿司店の名店です。
予算に応じて料理を提供してくれます。
コースは5000円から対応ということでした。
料理は美味しく1品、1品一手間が加えてありとてもよかったです。
今回は個室でのご案内でしたが次回はカウンターでお食事がしたいと思える場所でした。
優しい接客でまた行きたいと思いました。
棚倉町で江戸前寿司を頂ける最高のお店です。
Good jobs.食通の人の舌が唸る！
最高の寿司屋で、どれもこれもうまい、うますぎる．旬な魚がいかにおいしいかを感じながら、至福の時はしばらく続く．しかし、やがて終わりは訪れる、それは12貫食べたからだ．おいしさを長く味わいたいからゆっくり食べようと思ってても止まらない．どんどん食べてしまう．店主が丁寧に説明してくれるので、知らない魚もわかるし、不思議と居心地が良くなっていることに気づく．日本酒ラインナップも豊富だ．気さくな店主との会話もこれまた一興．
福島県が誇るお鮨のお店。
ネタとシャリのバランスが良いし、何よりネタの旨味がすごい。
和知さんとの会話もとても楽しく、技術力と人柄が美味しさとして繋がってるんだと思う。
都内の名店よりも個人的に好き。
鮨の原点を思い起こさせてくれるお店。
山奥になぜこんな美味しい鮨が！？と驚く。
仕事の入った創作和食。
次に何が出てくるか楽しみになるコースでした。
別の季節に再訪したいです。
7月のコース：じゅんさいをトマトの汁(種？）とお出汁で合わせた冷菜。
根室の入梅いわし を煮切りと生姜とネギで。
鯛と海老の茶碗蒸し。
お造り。
あん肝と土佐酢のジュレ。
気仙沼メカジキの生ハム燻製、千葉の太刀魚の焼き。
タコの桜煮。
鮨5貫。
あさりの味噌汁。
好き嫌いの多い妻が、小判寿司さんの料理は何でも喜んで食べます。
幸せな気分になれるお寿司ですね！
大将の技と話術で充実した時間が過ごせました‼️
畏れ多くもカウンターに案内していただきました。
お寿司屋さんこカウンターなんて！と、ちょっと身構えてしまいましたが、とても気さくに話してくださり緊張感もほぐれ美味しいお寿司を堪能することができました。
奥の座敷では、地元財界の重鎮方たちが宴会をしていました。
その方たちも初対面にも関わらず、カウンターにいる私たちにフレンドリーに話しかけてくれ楽しかったです。
また行きたい！！
旅行の途中で、ふと友達に‘美味しい’と教えて貰ったお寿司やさんを思い出し立ち寄りました。
上2000円を頼んだのですが、握った順に運んでくださり、出来立てを美味しいうちにという気持ちが嬉しかったです。
写真は二人前です。
お酒の種類が多く、家の夜ぜひ伺いたいお店です。
ここの寿司とお酒中々です。
評判どおり、福島の山の中に何でこんな安くて美味しい寿司屋があるんだろう。
6000円のお任せプラス3種追加で十分に堪能しました。
目の前で綺麗な手さばきを見せていただきながら、旬の素材の味が楽しめる。
| 名前 |
小判寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0247-33-7337 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～13:30,17:00～22:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
食事はどれを食べても美味しいですが、仕入れにコストを掛け過ぎていてお客様の負担も大きい。
場所柄的には高い。
また見習いか息子さんかわかりませんが、小走りで動いているのでバタバタしている感じあり。
個室でも無いのでガヤガヤしていた。
またメニューのひとつひとつをこれはどこ産地の何ですと説明があり、それを良いと思うお客様もいるかも知れませんがちょっとウザいと感じました。
もう行かなくていいやという感想です。