ここの蕎麦は最高です。
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二八蕎麦、十割蕎麦両方とも美味しいです。
蕎麦湯も甘味が感じられ美味です。
むた、丹波鹿肉も美味しいです。
二八蕎麦と丹波鹿肉のセットで800円、お得です。
駐車場🅿️が狭いので、お気をつけ下さい。
しずかで、ホッコリしたお店です。
大変美味しく頂きました。
気さくな夫婦で経営してそうなそば屋さんです。
お昼時期は混み合います、また店舗は広いですが料理が間に合わなかったりしますので少し早めの入店か昼時期を遅らせてからの入店が宜しいかと思います。
少しわかりにくい場所にありますが旅行の良い思い出になるかなと思います。
ここの蕎麦は最高です。
こんな所にあるなんて❗また是非行きたいお店です。
おまかせコース（2,000円）を予約して行きました。
この素晴らしいメニューとうますぎる味、雰囲気のある個室、本当にこの値段でいいの？って思いました！こんなに美味しく飲める蕎麦湯も初めてでした。
遠いけどまたぜひ行きたい!!リピートしてきました！おまかせコースは季節に応じた食材で、配色もとても綺麗ですし、二八蕎麦も十割蕎麦も味わうことができる超オススメコースでした！ここでは、車の音も人の声も聞こえず、ただウグイスの鳴き声だけが聞こえ、都会に疲れた心も体も癒やしてくれます。
色々な蕎麦屋さんに行きましたが、こちらの蕎麦湯が一番好きで、すべて飲み干してしまいました。
絶対にまた行きます。
【平成30年7月21日訪問】猛暑の中、開店直後に訪れました。
旧店舗名「そばんち北奥」だったこの店は、古民家をそのまま店舗にした様体で非常に趣のある雰囲気でした。
が、空調がなく、この時期はとても暑い思いをします。
なお、靴を脱いで店内に入ります。
今回はこの店で十割もり蕎麦大盛り(1100円)と鹿肉の黒胡椒焼き(300円)を頂きました。
《蕎麦切り》地元丹波の蕎麦ではなく、三重県いなべ市の蕎麦が使用されていました。
店主に訊くと、いなべ市の蕎麦は町興しのため蕎麦を広く栽培して普及させていっているとのことで、いなべの蕎麦は元々茨城県常陸産の蕎麦を改良して栽培しているとのことです。
その、いなべ産の蕎麦で丸抜き十割で打たれたこの蕎麦は、蕎麦の香りが仄かに漂い、鼻腔の中を香りがスルスルと抜けていく印象です。
特筆すべきは蕎麦の甘さ。
噛めば噛むほど心地よい爽やかな甘みが口の中に広がっていきます。
過去、甘いテイストの蕎麦切りを様々な店で体験してきましたが、今回の蕎麦切りはその中でも最も甘い分類に入ります。
無論、甘いと言っても砂糖のような甘さではなく、比較論としての蕎麦の甘さのことを指します。
このような蕎麦切りなので、実は塩との相性に優れています。
微量の塩が一緒に提供されましたが、この蕎麦切りと塩のコラボレーション・一体感には本当に驚かされました。
久々に塩で食べて感激しました。
蕎麦切りを噛むと、やや柔らかめの蕎麦切りの印象で、弾力やコシの力は劣るもののモチモチ感には優れます。
夏季以外ならもしや蕎麦切りを締める冷水の力によって、もっと引き締まった蕎麦切りになっていたのかも知れません。
《蕎麦つゆ》若干甘さを感じる蕎麦つゆでしたが、鰹の出汁風味が強く、さらにかえしの醤油風味の濃厚さが強いインパクトを与えてくれます。
とにかく濃厚な味わいで、蕎麦つゆが舌上をずっと滞留しているかのようです。
本当にインパクトが強く、忘れられない味わいの蕎麦つゆとなりました。
《薬味》青葱、大根おろしの提供でした。
山葵はありません。
青葱は微量の香りを残し、蕎麦切りの風味を邪魔せず存在感を醸し出しています。
大根おろしは、如何にも、という大根の風味が強く印象に残り、微量の薬味の大根おろしですが、越前そばを食べたかのような錯覚に陥りそうでした。
ただ、絡みは強烈ではなくあくまで食べやすい万人受けする程度の辛さでした。
《蕎麦湯》半透明のサラサラっとした蕎麦湯でした。
これが相当熱く、蕎麦つゆと割って飲んでもかなり熱さが残っていました。
蕎麦風味は仄かのに残っていましたが、蕎麦つゆのパンチ力に蕎麦湯の風味が負けていた印象です。
なお、かなり熱い蕎麦湯でしたので、今日に限っては汗だくになりながら蕎麦湯を堪能した次第です。
《鹿肉黒胡椒焼き》鹿肉は初めて食べましたが、こんなに食べやすい肉だとは思いませんでした。
なんの臭みもなく、噛めば噛むほど肉汁から迸る味が官能的でした。
当たり前と言えば当たり前ですが、牛でも豚でも鶏でもありません。
鹿肉の味がこんなにも素晴らしいなんて感激しました。
歯応えも抜群で、しっかり噛んで噛みちぎって食べる肉の硬さがあります。
肉はこれぐらい噛みごたえがないと楽しめません。
なおこのお店はご夫婦お二人で賄われているようです。
店主が蕎麦を初めとした料理担当、奥様がホール担当をされているようです。
店内の座席数は座敷のみで約20席程度でしょうか(はっきり数えていないので正確数はわかりません)。
ちょっと繁忙してくると恐らく注文から提供まで時間がかかることになると思いますが、それは状況を察知して、ゆっくりと待ちましょう。
また駐車場は狭く、店舗敷地内では頑張っても3台程度しか駐車できません。
またハイルーフ系の車は上部に注意して下さい。
車種によっては屋根先とルーフが接触する可能性があります(ミドルクラスミニバン程度は大丈夫かと思います)。
蕎麦も美味しい！一品の出し巻き玉子、カキの天ぷら、しか肉の焼肉店最高においしかった！辛み大根で食べる蕎麦最高においしかった。
| 名前 |
そば処 鴨の庄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～16:00,17:00～21:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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予約しないと行けない。