岡山らしいラーメンです。
中華そば 伴 中央町店 / / / .
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今回注文したメニュー▶︎ 中華そば 830円▶︎ ネギ多め 100円▶︎ たまご入り 50円▶︎ おむすび（2ケ）150円▶︎ 餃子 400円0時ごろに行くと満席で10分程待ちました。
カウンター席のみのこじんまりとした店内。
中華そば、ネギ多めとたまご入り、おむすびを注文。
隣のお客さんの餃子を見ていると食べたくなったので餃子も注文🥟中華蕎麦はあっさりして食べやすい😋餃子は野菜たっぷりぎゅうぎゅうで美味しかったです🎵ごちそうさまでした。
ﾁｬｰｼｭｰと太めの柔らかい麺の絡みが絶妙でした。
スープや麺のマッチ度が高いと感じました。
次回はﾁｬｰｼｭｰ麺注文して、さらにトッピングしてみたいと思います。
ここはだれかにｵｽｽﾒしたいお店の1つになりました。
夜19時からのオープンのようです。
中華そば 伴 中央町店さん MICHELIN プレート獲得されたみたいですね。
中華そば ＋ たまごいり、ビールを注文。
直後に来店した人が 麺硬め で注文していて、なるほどラーメンが出てくるとデフォルトは少し柔らか目に茹でてありますね。
中央町の飲み屋街で深夜営業しているお店なのでスープは塩味が強いです。
お酒を一杯飲んだ後のラーメンはこれくらいの方が美味しいですね。
トッピングの玉子も煮玉子ではなく、期待どおりにゆで玉子を輪切りにしてトッピングしてくれていて昔からある岡山の中華そばの玉子で、懐かしかったですね。
中央町・柳町あたりでお酒を飲む機会があったらまた食べに来たいですね。
安定の味。
ちょっと塩気がきつく感じたのは、酒の量が少なかったからかなw
キタナシュラン。
でもうまい。
こんな店がなくならない事を願うばかり。
ミシュランガイド岡山 2021年掲載のお店です。
夜の営業で、ハードル高いですが…昔ながらの 豚骨醤油ラーメンのお店です！
岡山出張の際にふと目に入ったのでなんの情報もなく入店しました。
岡山のラーメンは塩辛い気がしてあまり好みではないのですが、ここはバランスが良くとても美味しくいただけました♪( ´▽｀)餃子もなかなか美味しかったです、瓶ビールとともにいただきました🍺また食べたいなあと思わせる味でした、ごちそうさまでしたm(_ _)m
うまい、昔から好き。
飲んだあとにちょうどいい、美味しいラーメン。
昔から通ってるけど良いよね🎵〆ラーメン🍜🍥
飲みの最後の〆の一杯！
岡山らしいラーメンです。
おいしいです。
呑んだくれた友人と中央町の伴さんにやって来ました、飲み屋街に位置しますので営業は19時からになっています。
こじんまりした外観ですが周りが暗いので浮き上がった様な存在感があります。
店内はカウンター席オンリー、席間は狭いので満席になると窮屈な感じは否めません。
スタッフさんは二人、役割分担がきちんと出来ており狭い厨房内で効率的に作業されます^^注文は中華そば（700円）と餃子（400円）、待つこと６~７分で着丼です。
スープは豚骨醤油、白濁感があり豚骨が勝った味わい、たっぷりの量、岡山ラーメン特有の甘みは少ないです。
麺は中細ストレート・デフォで若干軟らか目、チャーシューは軟らかく薄いものが２枚、脂ののりは良く好みです。
他の具材はメンマと青ネギです。
アルコール入っていますので通常の味覚と違っていますが、かなりあっさりに感じました！餃子はしっかり焦げ目のついた小サイズが８個、岡山市内でよく見掛けるシナっとした仕上がり、具材の量が少ないのも西日本特有ですね。
ラーメンを啜りながら頂く餃子は美味しいです(*^^*)
中華ソバの最高峰!!飲んだ後の〆にはこのラーメン!!
| 名前 |
中華そば 伴 中央町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-233-4898 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 19:00～3:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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普通に美味しいけど、昔より味が薄くなって酸味が強くなった気がしました。