岡山で一番おいしいお蕎麦屋さん。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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美味しいお蕎麦屋を教えてと聞かれると即答するお店です。
お蕎麦は勿論、ひがわりごはんのおにぎりやだし巻きも美味しいです。
赤飯のおにぎりもなかなか。
一番の難点は開いている時間と日が少ないことですね。
いつもお店は不定期なんですが、いつもお客さん多くて人気店です。
なので、伺う際にはHP要チェックです！お蕎麦は安定のおいしさ。
10割のお蕎麦にしてます♪塩おにぎりとだし巻き玉子のセットも必ず頼みます。
閉店日が多く、なかなか行けなかったがようやく日程が合い訪問。
こんな店が近くにあったら嬉しいのだが。
頻繁に通うには遠い距離。
季節限定のすだちそばと、だし巻き卵をいただきました。
すだちそば。
文句なく旨い。
だし巻き、個人的にはもう少し甘さ控えめでだし汁多めが好み。
でも十分旨い。
最近のマイブームは #お蕎麦今日も美味しいお蕎麦を求めてやってきたのは、問屋町の近くにあるお蕎麦屋さん#手打ちそば藤正庵お店は11:30~オープンなのですが、少しだけ遅れてきてみると、既に５組待ち(祝日)名前や車のナンバーを書いて待つことができ、待つこと30分少々で店内へ。
店内は、コロナの影響で黙食となっていました。
『藤正庵』のコンセプトは「安全・安心と自然」だそうで、全ての食材に拘ったお蕎麦を提供されているそう。
八ヶ岳山麓及び信州産の玄ソバを石臼挽きした、薫り高いそば粉と、三種類の削り節と利尻昆布、干し椎茸からとった天然のだしをいただける、見た目も美しいおそば。
(HP参照)私は#十割蕎麦（950円）をお願いしました。
麺がつやつやしているとても美しい細切りの手打ち蕎麦。
いただいてみると、蕎麦の香りを十分に感じるコシのあるお蕎麦。
少しモチモチっとした食感がクセになる味わいです🤤💓そして、絶対セットで頼むのがおすすめの「おにぎり＆だし巻きセット」300円。
ほとんどのお客さんが頼んでいて、食べてみて納得！私好みの甘さと食感で、最近食べた卵焼きの中で1番かも🥺最後の蕎麦湯までおいしくいただきました🥰相方さんの #藤正蕎麦（950円）もおいしそうだったなぁ🤤♡とても美味しいお蕎麦をいただけて大満足🥰ごちそうさまでした。
毎年 年越しそばを頂いている手打ちそばの「藤正庵」さん、例年は掃除を済ませての訪問ですが今年は当店の最終営業日が早まりましたので一日早い年越しそばになります。
12時半頃の訪問で店内満席、待ちはないのでウエイティングリストに書いてしばし待機．．．10分程で大テーブルに着きます。
メニューは27日＆28日限定版では少なくなってますね、”鳥南蛮つけ麺そば”がメニュー落ち、大盛りもなくなりました！注文は「ざるそば」＋「おにぎり＆だし巻き」、待つこと10分少々でやって来ました。
当店では定番の組み合わせですが鉄板コンビでもあります！ざるそばは信州産そば粉の二八仕様、かなりの細切りですが綺麗に切り揃えられています、この細さでしっとり感を維持、風味豊で喉越しも良好です。
つけ汁は節と昆布でかなり濃いめですがくどさは皆無、細切りそばによくあっています。
おにぎりは地元佐伯産のお米を使用、硬めの食感の塩むすびですがいい感じでホロホロと崩れます、大きなサイズで一個でも食べごたえあります。
だし巻きは二個で厚みがしっかり、そば粉出汁で素朴な味わいながら卵本来の旨味が出ています。
食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．令和3年の師走も美味しい蕎麦を頂けました！ コロナ禍はまだ続きそうですが今年も無事に年を越せることでしょう(*^^*)
蕎麦店なので言わずとも後半には蕎麦湯の提供有り。
長野で食べた本格的なそばが、まさか岡山で！
本格的なお蕎麦ははじめてだったので、これから嗜みたいと思います😌
温かい山かけ蕎麦の大盛をいただきました。
めちゃくちゃ美味しかったです！お茶も美味しい！最高です。
十割そばを頂きました。
香り良く非常に美味しい。
岡山市内で頂けるお蕎麦の中で、1番好きなお店です。
お昼時は並びます。
隣に駐車場もあります。
営業日を調べてから向かわれるのをおすすめ致します。
蕎麦の風味があまりしない。
鳥南蛮が食べにく過ぎる。
値段が高い。
値段も評価も高いわりに、大しておいしくなかった、と私は思います。
2018/1/26 同僚の希望で再訪。
近くに蕎麦屋がないため仕方なく。
やはりコスパが悪すぎる蕎麦。
せいぜいかけそば500円が妥当なラインのレベル感。
岡山で一番おいしいお蕎麦屋さん。
サイドメニューは多くありませんが、蕎麦そのものが美味しいので問題ありません。
また、絶品の出汁巻き卵とおにぎりのセットは早い時間に売り切れることが多いので、初めて行かれる方は気を付けてください。
できれば12時半までに行ったほうがよいと思います。
和蕎麦の良さを再認識させてもらいました。
The soba shop best at Okayama. There aren't a lot of side menus, but itself is good, so soba is no problem. A set of soup stock book egg of a nonesuch and rice-ball is often sold out early time, so please be careful of the way gone on for the first time. I think if possible, it's better to go by 12:30. You made them re-recognize good of the soba.
蕎麦ののど越しがいいです。
住宅街の裏通りにありますが夏になると直ぐに満席になります。
サイドメニューに天ぷらなどあれば最高です。
器もきれい。
おにぎりがまたおいしい。
だし巻き玉子もうまい！もちろん蕎麦も。
近くで本格的なお蕎麦が食べられる幸せ。
| 名前 |
藤正庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-239-0378 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～14:30 [水日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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お昼にお蕎麦を食べたくて娘に探してもらいました。
はじめての場所でしたが、雰囲気も落ち着いてゆっくり食べれました。