通りすがりに行ってみたら、美味しかった。
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今回の広島出張で、広島市内で尾道ラーメンを提供する有名店暁さんを訪ねてみました。
湯気が立ち込めたカウンターに座り、ベーシックな「尾道ラーメンの大盛り」をオーダー。
麺の茹で時間が短いらしく、3分くらいでしょうか、あっという間の着丼。
ちょっと早過ぎだろ？って思いながら観察すると、スープは焦がし醤油にネギ、富山ブラックのような真っ黒なスープと背脂。
ドレッシングのように油が分離して見えるほどこってりな見た目。
ラードが完璧にフタをしているから、スープがめちゃくちゃ熱い。
なのに、不思議な事にしつこさは無く、あっさりしていてスープを飲む手が止まらない。
尾道醤油の味わいが食欲を掻き立てる。
麺はあの尾道の井上製麺所。
麺そのものがコシがあって美味い！薄めの小さなバラ肉チャーシューが数枚入っていて、青ネギとメンマのコラボで香ばしさが更に際立って感無量。
常連風の客が、チャーハンを食べていて、非常に旨そうでした。
次に広島に来た時は、今度はチャーハンも食べてみたい。
このコロナ禍で厳しい状況だと思いますが、これからも美味しいラーメンを提供してください。
大将、ご馳走様でした❗️
朝、昼と軽めの食事だったので、スペシャルセットを注文。
空腹にラーメン、唐揚げ、半チャーハンは最高ですね。
血糖値が急上昇し、途中眠くなるほど満たされました(笑)ラーメンは勿論、サイドメニューのチャーハン、唐揚げが美味しかった。
ガッツリ食べたい方にはオススメです。
自分にはここの尾道ラーメンが1番合う。
日替わりセットがぼもあり、おすすめです。
サイドメニューの唐揚げや焼売が美味しく得した気分です。
器が熱く、熱々が好きな自分は食べ終わる最後まで熱く食べられるのが良いです。
普通は美味しいラーメンでも後で具を入れたり、乗せたりで結局ぬるくなるのでとてもいい印象です。
定期的に行きたいお店です。
美味しい。
尾道ラーメン。
背脂しっかりでも、あっさり系スープなのでするっといけます。
唐揚げ半チャーハン付きスペシャルセット。
どうしても食べたくなって。
ここのラーメンは麺がツルツルで美味しいですよ。
チャーシューもしっかり厚盛りで噛み締めるとジューシーさが感じられます。
あと唐揚げも塩味カリジュワ系でおいしい。
チャーハンもおいしい。
あぁ。
全部おいしい。
隣の人が美味しい～美味しいわこりゃぁって呟いてるほど美味しいんで尾道行かずに尾道ラーメンならここなんかなって。
昼イチは並んでたりすることもあります。
今日は昼並んでたんで夕方にリベンジですいっとはいることができました。
多分営業時間が今はコロナで短くなってるのかな？一人一人の席をしっかりアルコール消毒。
除菌も頑張ってらっしゃいました。
広島ではなかなか尾道ラーメンは食べられないので、通りすがりに行ってみたら、美味しかった。
尾道ラーメンらしく、背脂が入っててもあっさりです。
焦がし背脂？ が珍しい( ^ω^ )細ストレート麺は硬めに茹で上げられて好食感。
脂がたっぷり浮いているためスープが冷めにくい。
味の深みが増せば満点も。
ラーメン@650生ビール@600
広島市辺りでは一番美味しい尾道ラーメン店では？！スープが旨さとアツさがたまりません。
ラーメンは美味しい、唐揚げは……あと店員が高校野球に熱中しすぎ、作ってる最中くらいは作る方に集中してくれ！１人ならまだいいけど店員３人全員だからな～さらに他のカウンターのお客さんが帰った後にテーブル拭くのに厨房の中からちょろっと拭くだけ厨房から出てちゃんと拭こうよ……
尾道ラーメンと焼き飯がパラパラで美味しいと聞いたので尾道ラーメン&半チャーハンセット930円を注文しました😃スープは魚介系より醤油の存在感が強く、イメージに無かった黒色で辛めで、チャーシューは厚みがあり脂身とのバランスも良かったです。
シナチクは白くあっさりとしてどんぶりの中で異彩を放っていました。
麺は井上製麺の平打ち麺を使っているようで、背脂とスープの上層に浮かんでいるギラギラのラードに絡み、美味しく頂けました‼チャーハンは懐かしいウスターソース味です。
空腹男子には大好評なｱﾌﾞﾗｷﾞｯｼｭなラーメンでしたが何故か店内は女性客の比率が多く、男性の草食化を垣間見た気がします！
| 名前 |
尾道ラーメン 暁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-511-8177 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
全然脂っこくなく、最後までスープ飲めます。
麺は細麺のストレート。
味は可もなく不可もなく。
唐揚げと半チャーハンのスペシャルが人気。