ここの淡雪が食べたくて、探しました。
ここの淡雪が食べたくて、探しました。
先月、日曜日が定休日とは知らず閉まっていたので、今回は土曜日に行ってGET。
美味しかったです。
上品な甘さと何とも言えない食感がたまりません。
淡雪を買いに訪れました。
瑞風のウェルカムスイーツを任されているようで淡雪と練りきりを納品しているらしい。
瑞風久しぶりに走るらしく、近々納品すると言われていました。
いつもの淡雪とは少し違うようですよ。
全国和菓子の本に必ず取り上げられる阿王雪。
松琴堂のものは卵白、砂糖、寒天のみで作られ、きめが細かく卵白の泡そのものの食感です。
シンプルですが他にない唯一無二の和菓子です。
三次、岡崎に類似品があるが、他店のは添加物が沢山入っており全く別物です。
なので本当のあわ雪は日本でここだけで製造されています。
下関市にある「阿王雪(あわゆき)」で知られる老舗銘菓「松琴堂」。
素材は卵白、砂糖、砂糖のみで、昔ながらの製造法にこだわりのある一品で、淡い甘みのある味に対してやわいスポンジのような食感が溶けていくような感覚を覚える。
「あわゆき」の名の由来は伊藤博文公の講評によるよるもの。
唐戸市場、赤間天満宮、下関水族館の近くに本店があり、史跡、観光地を巡るとともに、本店に足を運ぶこともまた一興であります。
山口県のお店。
ゆきごろもは大人気につき、ほどんど通販で注文されてしまいます。
店頭での購入は、午前中ならどうにか。
今回は、赤間だよりとあわゆきを。
唐戸市場付近にある和菓子店です、創業は慶応2年で154年の歴史があります、代々天皇家とのゆかりも深いです、「阿わ雪」は昭和天皇がお代わりされたそうです、他に「ゆきごろも」・「ゆきはな」をお薦めします。
元祖、あわ雪のお店❕老舗です‼️最近は、トワイライトエクスプレス瑞風の車内でお茶菓子として、出されるそうです‼️ここだけの話ですが、瑞風運行日にあわせた、製造日限定のお菓子があるそうです‼️
あわ雪発祥のお店。
甘すぎす何とも言えない舌触りでとても美味しい。
あわ雪は伊藤博文が命名。
舌触りが溶けやすい春の雪に似ることからこの呼び名がある。
松琴堂の他に愛知県岡崎市や広島県三次市に同様の和菓子がある。
名前 |
松琴堂 |
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ジャンル |
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電話番号 |
083-222-2834 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 9:00~18:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
時々フッと食べたくなる「阿わ雪」!伊藤博文さんも愛したと・・春なので「都の春」も一緒に買いました。
いつもの美味しさでした👍都の春は開けると塩漬けの桜の香りがパーっと広がり春を感じます✨甘ジョッパさが口の中に広がって👍若い爽やかな店員さんが親切に対応してくださいました。