本格的な江戸前鮨を堪能出来ます。
会社の上司に連れてってもらった、いわゆる回らないお寿司。
昭和区、桜山にある「すし 弥助 」完全なる、高級寿司の雰囲気漂う店内。
板前の大将の包丁さばきはお手の物!!写真NGのお店でしたので、店の外観のみになりますが、行ったら、わかる、新鮮なネタ。
鮮度も素人で分かるシャリとのコラボレーション。
コースで入って赤身から始まり、イカ、ヒラメ、貝類、シャコ、青魚、赤だし、卵焼きで終わりました。
すごく柔らかく、軽めに醤油が染み渡る包丁での切れ目。
ご飯とお酢のバランス。
これは完璧。
今回飲み物はアガリでしたが、次はお酒と一緒に行きたいと思いました!ご馳走さまでした!!
現在、撮影は禁止。
大将はすごく気さくでお茶目な方なので、お話しても楽しいです!✨「記録より記憶に残して欲しい」ってお話をしてました。
記憶にしっかり残るお寿司で、前菜アリかナシか選べるんだけど、断然!!有りがオススメです。
牡蠣も、煮イカ、ほたて、蝦蛄、カツオ、、、どれもほんとうに美味しかった!!にぎりもコースで、程よく出てきます。
お席が目の前だったこともありすごく職人技にも見入りました♡2か月前の予約で、ドキドキしてましたが行って大正解🍀✨アナゴ、とろけます。
イカめし、ぷりぷり言い出したらキリがないけど、お米がすごく美味しかった。
ほんのり甘みと固めお米で、ゴマとの相性も好き。
全てに味がついて出てくるのでそのままパクリ出来ます。
また行きたいです。
ネタは近海物中心。
初めに酒の肴が出て、その後でがっちり寿司を食べさせてくれる店です。
こじんまりとしてるので、接待やデートで利用するにはいいかもしれません。
美味しかったです。
名前 |
すし 弥助 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
052-852-9151 |
住所 |
〒466-0843 愛知県名古屋市昭和区菊園町6丁目18−7 |
評価 |
4.3 |
2023年現在はテイクアウトはやっておらず、基本夜からの営業のみ。
完全予約制。
たまに日曜日のみランチ営業をしていて、3日前以上から予約必須だそうです。