優しくジンワリと染みる美味。
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店内に鎮座する舟。
自然の力を利用した沖縄伝統［ふーかきサバニ］が印象的⛵️釣り好きのオーナーさんが水揚げした魚種でスープの味が変わると言う［海風そば］を頂きました。
アカジン/クチナジ/ガーラといった豪華な魚種に加え、アサリやアーサ（青のり）の磯の香りと旨みが凝縮されたスープが◎麺は茹で麺or生麺から選択可。
よほどの理由が無い限り、地物かなさん小麦を使った［生麺］がイチオシ☝️透き通ったモチツル食感の麺が、磯の香り満点のスープにからんで最高にウマい！サイドの、じゅーしーやジーマミー豆腐までもが抜かりない美味しさ😋駐車場が足りなくて路駐→通報トラブルが多いようなので、訪問時🅿️無しだった場合は、クルマから降りてお店へ🚶♂️➡️空いた場所をコーンでふさぎ電話してくれますよ。
田舎だから〜と勝手な解釈は🚫自分が過去何百件か周った沖縄そば屋さんの中でも、最上位に入るクォリティ💯ごちそうさまでした😋
平日の1時過ぎに伺いました。
事前の情報では、いつも混んでいて並ぶと聞いてましたが、この日は運良く、駐車場も1台空きがあり店内もカウンター席が1席空いており並ばずに入店出来ました。
しばらくメニューと睨めっこをして帆掛そば、自家製生麺大盛とくずれ肉のまぜごはん地鶏卵黄のせをチョイス、ちょうど良いタイミングで店員さんがオーダーをとりにきてくれます。
店内にはいろいろな物が飾ってあり待っている間も目を楽しませてくれます。
巨大なロウニンアジやイシダイの魚拓や素敵な染め物やサバニ（沖縄の木造の帆船）などが展示されています。
5分ほどで、おそばが到着器もかっこよくて、盛り付けも綺麗です！サービスでじーまーみ豆腐が付きます。
スープを一口飲むと優しくて身体が喜ぶような美味しさです！自家製の麺もプルプルした食感が楽しいです！具材の軟骨ソーキ、三枚肉、昆布、卵焼きなども皆やさしい味付けで美味しく薬味のねぎと針生姜が良いアクセントになります。
くずれ肉のまぜごはんは、ちょっとルーローハンの様な風味で卵黄との相性も良く山椒を振りかけると抜群に美味しいです！食後に自家製のソフトクリームを食べようと思ってたのですが満腹になり次回の楽しみに取っておく事にしました。
次回は海風そばとおきなわ魚のそぼろごはんを食べに来ます。
ご馳走様でした！
普通の沖縄そばと比べれば、薄味と一瞬思いますが、魚貝の出汁が効いて体に優しいそばです。
ぜんざいも後味さっぱりで美味しい！
日曜に初めて行きましたオープン30分前に着きましたが3組並んでました 開店5分で満席自分は帆掛きそば(並)自家製麺くずれ肉のまぜご飯(卵黄乗せ)スープはアッサリしてますが肉の出汁が美味しい麺はツルツルでうまいくずれ肉のまぜご飯は卵黄と相性合いすぎて即完食でした昆布もソーキもトロトロ柔らかくて美味しいですよ♪店内綺麗に掃除がされて店員さんの接客は親切丁寧で気持ち良く食事ができました自分が帰る頃には15名ぐらい待ちの名前書かれてました凄い人気店です先に店内で名前記入して車で待つみたいですよ。
帆掛きそば（自家製生麺・並¥1,000大¥1,200)無化調の出汁は、優しくジンワリと染みる美味。
自家製麺は県産小麦使用のツルツルモチモチ。
甘めのソーキ、ややチャーシューに近い三枚肉。
高バランスの沖縄そばがいただけるお店。
小鉢のじーまーみ豆腐も濃厚で。
美味っ。
ごちそうさまでした。
●駐車場有り●テーブル、カウンター、座敷●現金のみ。
蕎麦もソフトクリームも美味しいお店です。
夏の沖縄を味わえるお店です。
無農薬、無化調で食材にとてもこだわりを感じるお店です。
健康志向の方に特にお勧めします。
器もやちむんが使われていて楽しめました。
お店も広々としていてアイスクリームがとても美味しいとお店の方がお勧めされていました。
となると…サービスに付けていただくのは、じーまみー豆腐より、アイスクリームの方が良かったなと、ずぅずぅしく思ってしまいました（笑）次はアイスクリーム目当てで行きたいと思います。
駐車場は全部で7台停められるとおっしゃってました。
獲れた魚で出汁が変わるという楽しいお店。
無化調らしくあっさり優しい味。
スープが熱々だとさらに最高。
うみかじそばいただきました！アサリと、アーサーが入っていて出汁はとてもアッサリ笑店内の雰囲気もよく楽しい時間を過ごせました♪
うるま市宇堅、野鳥の森自然公園の近くにあって静かでゆったりとした地区にあります。
無化調というのに惹かれて行ってみると、店内レイアウトも凝っていて、待っている間も楽しい空間です。
歯応えのある自家製麺も島麦かなさんという地元の小麦粉を使っていたりと、こだわりがあってオススメの沖縄そば屋さんです。
食後のデザートも美味しくてオススメ！食べ終わった後は川沿いをお散歩するのも良いと思います♪
また行きたいソバ！アサリのソバを目的で行きました！出汁がしっかりと効いていてスープ全部飲み干せますが、ご飯にスープをかけて食べるとまた抜群に美味しいです！店内はカウンターと小上がりの座敷で、子供が楽しいように、絵本やおもちゃが置いてありました。
店主の方も優しく、周辺のおすすめのスポットなど教えてくださいました！駐車場は店の裏手、角度のある坂道でした。
レンタカーでペーパーだと難儀な駐車場かと思いました。
店前は砂利で、写真を見て今気づきましたが、駐車場になっている様子です。
優しい味付けで美味しい！清潔感と開放感がある店内も最高！応援してます、頑張ってください1
上品なお味でした。
ランチタイムは直ぐに混みます。
お早い時間にお越しください。
正直、味が薄かった。
おそらく、丁寧に作ってるから、たまたま薄かったのではなく、これが、通常の味だと思う。
体に優しいそば屋。
料理提供も遅いが、これも丁寧に作ってる感があるから、仕方ない！家族でやっているんだと思う。
雰囲気は良かった。
僕は海風そばと沖縄魚そぼろごはん注文相方は帆掛そばとジューシー注文しました。
麺はモチロン特別麺でした。
さっそく食べてみると第三世代？のそばでした。
海風そばはあさりがいっぱいのっていてアッサリ系、もう少し塩分欲しいなとか思ってたら、なんと沖縄魚そぼろごはんにそばのスープのせて茶漬けにしたら、メッチャメチャ美味しかった。
これはオススメ！で満足いたしました美味しかったです。
お洒落な店内で、お洒落な沖縄そば店内は非常に清潔感があり、店員さんの接客もいいと思います。
おそばに対する愛情とこだわりはとても感じます。
沖縄そばの相場から言うとちょっと高いです。
おそば800円、ジューシー200円でどっちかと言うとお金を使うためにきてる観光客向けの料金です。
地元から言うと、おそばを600円に下げて、ジューシー100円に下げれば、合理的でまた行きたいと思います。
か、せめてカードや電子マネー対応して欲しいですね。
魚介出汁の海風そばをいただきました。
アサリは甘辛い味付け、昆布も甘く煮てある、スープも何故かもわーっと甘い。
厨房を覗いたら、器に甘そうなかえしを入れて、そこにスープを注いでおられるようでした。
好みが別れます。
通常の沖縄そばを期待している方と、糖分を控えてるかたは行かない方がいいと思います。
nobutaは値段が高くてもしっかりとしたコンセプトの飲食店は好きです。
こちらの沖縄そば屋『帆掛きそば』は具志川の天願にあるお店になります。
昔、沖縄支店に勤めていた時のお客さんの自宅側にあるお店なので場所は直ぐに分かりました。
ただ、なかなかこの辺りは来ないので、頻繁に訪問することはできそうもありません。
さて、こちらのお店は、マイレビュの記事を読んでBMしていたんですが、魚介系のそばにするか、肉系のそばにするか迷いながら訪問しました。
店内に入ってメニューを見ても迷ったんですが、店内に飾ってあるサバニの側に小さな黒板があり、それに『本日の魚出汁 チン ヤマトビー』と書いてあったんです。
チンは方言でミナミクロダイ、ヤマトビーはニセクロホシフエダイになります。
要するに鮮魚（いまいゆ）を使っているということですよね。
それならば、初訪問は魚介系の『海風そば』にしましょう。
内容は鰹節、昆布、あさり、鮮魚によるあっさり出汁の沖縄そば。
麺は那覇の照喜名製麺のちぢれ麺です。
100円プラスすると生麺になるようですが、照喜名製麺の並で800円するので躊躇しました。
後で後悔したんですが、高くても生麺にすべしでしたね。
サイドメニューに、ジューシー200円、おきなわ魚そぼろご飯300円、くずれ肉混ぜご飯300円がありました。
これは魚介系そばには肉の混ぜご飯、肉系そばなら魚のそぼろご飯を食べなさいと言うことですよね(笑)単品としても沖縄そば屋では高いし、組み合わせると1,000円オーバーですから、セット的にも高い金額の領域ですけど、コンセプトはそそられます。
こんなのに弱いんです。
だからくずれ肉混ぜご飯も頼みました(笑)一緒に行った同僚は、肉系そばの『帆掛きそば』を頼んでましたよ。
県産豚、昆布、鰹節、鮮魚のあっさり出汁とあります。
出てきたのがこちらのビジュアル。
これは帆掛きそばも美味そうです。
同僚曰く『あっさり出汁に濃厚な肉』との事でした。
さて、nobutaの注文した料理が最初の写真になります。
まず、ビジュアルが素敵ですが、一つひとつ説明します。
まず、サービスのジーマミー豆腐か恐ろしく美味いです！入りからストライクですね(笑)そしてメインの海風そばのあさりのインパクトが凄い！数えませんでしたが殻入れの小鉢が山盛りになりましたよ(笑)味は恐ろしくアッサリしていますが、魚の旨味がしっかりと含まれていて、絶妙な美味しさですぞ！〆昆布やたっぷりのアーサが出汁に合いますね。
照喜名製麺でも悪くありませんが、このあっさり出汁には生麺の方がしっくりきそうですね。
照喜名のちぢれ麺が出汁から浮いてるような感じが若干します。
生麺は『県産小麦島麦かなさん使用』とありました。
で、〆ご飯となる『くずれ肉混ぜご飯』へと進みます。
まず、ご飯から美味いです(笑)ご飯の量が多いので、肉タレをもっと投下して欲しい、若しくはご飯を減らしてもいいです。
とにかく、乗っかっているくずれ肉が美味すぎます(笑)50円プラスすると生卵が乗っかるようなので、そっちの方がより美味いはずですね。
生卵があれば、完全なるすき焼きの残り肉が乗っていると感じること間違いなし(笑)いやはや、これは美味い風変わりな沖縄そばと肉ご飯ですねぇ。
品数が少ないというのも大好きですよ！コスパ感はありませんが、こんなに美味しいのであれば金額は関係ないですね(笑)メチャメチャ好きですけど、場所がなぁ(^_^;)南部に住んでるから、まず、ちょっと食べに行こうって距離じゃないですからねぇ(^_^;)美味しかったです。
コンセプト好きです。
ご馳走さまでした！！！
個人的には特製麺の帆掛きそばが美味しいです。
(肉)海風そば(魚)もボリュームたっぷりで素晴らしい！2杯食べ比べての個人的所感です。
こちらも高江洲塩工場の情報だけで来店（笑）
麺は照喜名製麺所と県産小麦「かなさん」を使用した特製生麺から選択できます。
また、スープも魚介のみと、豚プラス魚介の2種類から選択します。
どちらとも無化調とのこと。
今回は豚プラス魚介のスープと、特製麺を選択しました。
このスープは甘味があるので、好みが分かれるところ。
おそらくソーキや三枚肉の煮汁を入れているのかと推測。
無化調なので、食べ終わった後の口中のがサッパリで良い。
麺は、低下水の歯切れ系でした。
モチモチ系麺が好みの方は照喜名を選択した方が良いかもしれません。
お出汁も自家製麺も美味しかったです。
お出汁の香りが良かった!やちむんも上等で緊張しました笑。
海風そばを頂きました。
まるで海を味わってるような薄味のさっぱりした美味しさのあるスープでした。
あさりとアーサが入ったアッサリな沖縄そばはスルスルと食べることができます🍜🍴
知り合いの紹介で来てみました。
沖縄そばで海鮮系と肉系もあって両方注文しました。
違う出汁ですが両方ともとても素晴らしい。
面とのバランスが最高だった。
そぼろ飯も美味しかったので絶対注文した方がいい。
沖縄ぜんざいも甘すぎず暑い天気にぴったり。
無化調そばで子供も安心と友人から聞いていましたので以前から行きたかった沖縄そば屋さん。
ようやく行けました😃美味しかったです。
2種類の沖縄そばがありますが、両方注文すれば良かったです❗️また行きます。
デザートの蜂蜜ぜんざい（沖縄ではぜんざいと呼びますが、いわゆるカキ氷です）は驚きました。
おそばの後のデザートに是非ご賞味下さい。
蜂蜜の量を増やすトッピングメニューがあるのが分かりました。
蜂蜜増量のトッピングをして注文すれば良かったです！
2017年8月にオープンしたお店だそうです。
私が頂いた日は出汁を真鯛とイシミーバイで取ってあるそうであっさりとした印象でしたがしっかりとした味のお出汁でとても美味しく頂きました。
ジューシーもちょうどいい味付け。
ジーマミー豆腐にワサビが添えてあるのが◎ジーマミー豆腐にワサビはよく合います。
リピート確定のお気に入りになりそうです。
化学調味料を一切使用しないスープがあっさりしてダシの旨味を引き出した味わい。
じっくり煮込んだ軟骨肉も絶品。
縮れ麺との相性も抜群です。
【そばの盛り付けも店内も綺麗で心地よい】そばの盛り付け、器、店内の清潔感、波のBGMと、とても居心地の良い空間です。
沖縄全般に欠けているところが此処ではしっかりと気遣われていますので、観光客、移住者組には嬉しいですね。
スープの味は、開店当時と比べると未だ開発中と言ったところ。
まだまだ完成には時間がかかるでょう。
ソーキなどの肉の味付けもまだしっかりとキマッていないというか、攻めきれていないという印象を受けますが、今後に期待、と言ったところでしょうか。
客層はいいですね。
地元の家族客から移住組、観光客とバランスも良く、味というか、空間というか、コスパも含めて店主・店員の接客努力もあり、しっかり支持されていると感じました。
さらに味を磨いて下さいね。
あとリクエストとしては沖縄ぜんざいは夏季限定だけではなく、年中出してください、沖縄は太陽が出る日は年中暑いのでお願いします。
今風でお洒落な店です🎵そばは、見た目も女性が好みそうな感じです。
ただ、味が薄いように感じました。
沖縄そばをアレンジして、オリジナルの味に仕上げたみたいです❗初の味でした✨ん〰😆私は濃い味が好きなので、星３つです‼✨
元気なお子さんも店員さんとして明るく迎えてくれました^ ^「帆掛きそば（並）」は一口目、しょっぱい？！と思いましたが、すぐに癖になる味だと確信。
紅生姜じゃなくて生姜がデフォルトでのっていて、フーチバーを入れるかどうかは注文時に確認してもらえました。
一緒に頼んだ「くずれ肉の混ぜご飯」も、美味！ちょっとお行儀悪いと思い控えましたが、そばの汁をちょっとかけて食べても美味しそうです。
オープニングキャンペーン中なのかどうかは？ですが、「てづくりジーマミー豆腐」もまぁ絶品！お好みで…とのことだったワサビはつけたほうが好みでした。
お持ち帰りしたいくらい。
星4つにしたのは、駐車スペースがちょっと狭くて何回か周りをグルグルしてしまったので。
器も楽しみながら、美味しくいただきました！ごちそうさまでした^ ^
| 名前 |
帆掛きそば→ふーかきそば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-973-3633 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～17:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Noodle-House/154726938433355/ |
| 評価 |
4.2 |
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海風（うみかじ）そば、今まで食べた沖縄そばで一番美味しかった。
濃い味のアサリとアッサリ魚介出汁スープが絶妙にマッチして、幸せな気持ちになりました。
カミさんが注文したふーかきそばも他店より抜きん出て美味かった。
お店の方も丁寧でとても親しみやすく、ゆったりした気持ちにしてくれました。
ずっと続いて欲しい店です、ごちそうさま！※車でしかいけない場所ですが、駐車スペース限られてます。
特に店舗近隣の路上や空き地駐車は絶対NGです。
要注意！お店の人に電話番号を伝えて、駐車場が空いたら連絡もらうようにしてください。