とんこつが苦手な人はぜひ！
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基本のしょうゆ、こってり、魚介ガツンのレベルの高さ。
これもさることながら、間にお休みの期間を設けながら順番に発売される咖喱らー麺、酸辣湯麺、担々麺などの限定麺も佐渡友の解釈がスープによく溶け込んでいて大変に美味しい。
その他にあおさ、わかめ、かぼすなどの限定トッピングも季節の移ろいを感じられて素晴らしい。
綺羅星のごとく並ぶ福岡の絶品ラーメン店の中でも、美味しさとそして何より個性が、頭ひとつ抜けているなという印象です。
基本の醤油ラーメンを食べました。
自家製麺、チャーシューは美味しいですが、スープはもうちょっと醤油感欲しいのと塩分濃度がちょっと高いなと感じました。
醤油じゃなくて塩ラーメンだってレビューがあるのも頷けます。
丁寧に作られていて普通に美味しいですけど、正直遠出してまで行くレベルではないかなと思いました。
難しいですね、醤油ラーメン。
価格面でいうと、ラーメン自体は700円ですが、大盛は麺0.5玉追加で+150円とちょっと割高感あります。
替玉はありません。
チャーシュー丼もご飯お茶碗半分ほどで450円。
駐車場は6-7台は停められると思います。
平日昼でもかなりお客さんは多かったです。
福岡の醤油ラーメンを代表する人気店。
完成度の高い醤油ラーメンを頂けます。
定期的に限定メニューも提供されていて、それも楽しみなお店です。
基本の『醤油らー麺』は700円。
他に同じ『醤油らー麺』で『こってり！』バージョンと『魚介ガッツリ！！』バージョンがあります。
今回は『醤油らー麺 こってり！』800円に『半熟煮玉子』130円をトッピングで頂きました。
旨みと出汁の効いた上質な醤油スープに、しっかりと下処理された背脂をプラスした一品。
まろやかなベースのスープに、背脂の甘みとインパクトが加わり、新たな醤油ラーメンとして完成してますね。
期間限定の『酸辣湯麺(サンラータンメン)』900円。
醤油ラーメンのベースのさっぱりしたスープに、程良い酸味と辛さのバランスが心地良いです。
大振りな溶き玉子のふわっと感が、良いアクセントになり、スープの美味しさを引き立ててます。
麺メニューにはいずれも替玉がありませんが、『麺大盛り(麺量1.5倍)』150円があります。
(『博多おんな節。
』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】背脂入りこってり醤油ラーメン＆酸辣湯麺♪＠麺や 佐渡友』より一部抜粋)【店名】麺や 佐渡友(さどとも)【住所】福岡県福岡市東区三苫6-13-38
かなりうまい😋いつもお願いしてる運転代行のおじちゃんの息子さん家族がやっている。
儲けよりも味のこだわりに魂注ぐ店です😁
優しいのにガツンとくる優しいラーメン🍜魚介は二日酔いの身体に染み渡りました👍️
今まで食べた醤油ラーメンで一番美味しく感動しました！店内の雰囲気も明るく清潔感があって是非再訪したいと思いました。
平日休みを利用し、前から行ってみたかった東区の三苫にある麺や佐渡友へ。
平日でも賑わっていた。
きれいな店内。
つまようじやお手拭きを入れている入れ物まで木製でオシャレ。
女性が手掛けているのか、すごく気遣いが行き届いた空間だった。
デフォルトの醤油ラーメンと醤油ラーメンこってりをいただいた。
飲んだ瞬間これは美味いと連れと顔を見合わせた。
こってりは背脂入りとはいえ全然しつこくなく、こってり嫌いな連れでもすごく美味しいと言っていた。
珍しくカイワレがトッピングされている。
麺は黄色く、これまた美味い！今まで食べた麺の中で一番美味しいかも。
チャーシューがこれまたしっとりとして美味しい。
価格も600円〜と非の打ち所無し。
福岡県内トップクラス、非豚骨ではナンバーワンのラーメン屋だと思います！
魚介ガッツリ醤油ラーメンの大盛とこってり醤油ラーメンを頼みました。
どちらもチャーシューがとろけて旨かったです。
きっとチャーシュー丼は単品で頼んでもにやける位旨いです。
そしてスープが火傷する位熱いので麺を一気にすすったら悶絶します。
ゆっくり食べましょう😃。
魚介は鰹の削り節感が全面に出て加水率の多い麺との相性がいいです。
旨いので一気にすすりたいけど止めときましょう。
こってり醤油ラーメンは背脂が甘く醤油ラーメンの旨味を引出しているような気がします。
癖になるのはこってり醤油、毎日食べても飽きないのは魚介ガッツリって感じです。
1100位行ったら駐車場がギリギリ2台(内１台は凄く止めにくい場所)が開いていて、すぐ入店出来ました。
そのあとに来た人は名前を書いて店の前で7～8人並んでました。
福岡では珍しい？醤油ラーメン！おいしい醤油ラーメンのお店はなかなか無いから、出会えてとても嬉しい😭あぁーおいしかった！スープがとても綺麗で絶品🧡こ上がりのテーブル席もあり、子連れにも優しい。
名物のチャーシュー丼は角煮のような、ゴロゴロとろとろなチャーシューがどっさり！これまた美味でした。
これはリピート絶対！
人気の佐渡友さんに初訪問。
平日1時過ぎなのにまあまあのお客さんで少し待ちました。
メニューは醤油のみ3種類、迷いましたが魚介ガツンを選択。
見た目脂が多い印象ですね、鰹脂を使っていると書いてありました。
先ずスープを一口、二口と飲んでみる。
もう少しガツンとくるかなと思ってましたがパンチは無いですね。
少し甘めというか、甘さと塩分のバランスがあまり好みでは無いです。
魚粉の出汁が雑味になってる感があって何だかピンと来ませんでした。
チャーシューは美味しかったです。
お店の評価は高いのに、醤油の好みが狭い自分には普通のラーメンとしか思えないギャップにやられてしまいました😅それと、ラーメン屋さんで外税はいただけないです。
これで900円越えとは高く感じました。
御免なさい🙇u200d♂️
6/27 2020ラーメン探訪今日は福岡市東区で1番評判の良い醤油ラーメン店へ初見の「麺屋 佐渡友」へ到着が開店から30分過ぎ一回転した位かなと思いつつお店に到着！お店の前にはすでに行列！駐車場も7台くらいあるのですが、満車！少し待ったら1台分空いたので、滑り込み早速ウェーディングリストへサインしつつWebで、メニューチェックすぐにコールされた特等席のカウンターへやっぱりラーメン屋さんとお寿司屋さんはカウンターが1番！と考えている私にとっては最高のロケーション食べる前からテンション上がってます。
初見と言う事なのでやはりココは基本の「醤油ラーメンと評判の良いかしわめしのおにぎり」しかしここで先客のお客様がたまご美味しいとか、チャーシューが美味いなど、聴こえてきたので、両方ともトッピング決定オーダーから着丼までも3分程度、流石繁盛店オペレーションもバッチリでした。
いよいよラーメンとご対面、まずはスープから頂きました。
優しいスープなので、食べ進めるに連れて色々と工夫されているスープなのがよくわかるスープで野菜のあまみ魚介系のお出しの旨み肉系のコッテリ感が追っかけてくる美味しいスープ、麺は自家製と言う事でツルンとしていて小麦のかおりもしっかり感じれる麺具材は白ネギとかいわれさっぱりとしていて美味しい醤油ラーメンでした。
すでにまた食べに来ようと考えている美味しいラーメン屋さんに出会えて今日は幸せです。
醤油らー麺 こってりを食べてみました。
背脂入りです。
替え玉が無いとのことで大盛りにしました。
この辺では珍しく上品な感じの醤油ラーメンで、それに背脂が浮いてました。
ラーメンと思わなければおいしいです。
スープがあっさりしているので、背脂は要らなかったかなぁと言う感じでした。
初めてなので、スタンダードに「醤油らー麺」をオーダー。
半熟味玉トッピングで。
スープは魚介の味がして飲みやすい。
(飲み干せそうだけどお腹が一杯でやめました)麺の硬さは聞かれませんでしたね。
普通麺の硬さでした。
麺もモチモチしてる感じがしました。
細さもバラバラな気がしたので、手打ちなのかな？チャーシューがトロトロですぐ崩れるほどで、美味しかったです。
次回は他のメニューも食べてみたいです(^^)
確かに口コミ評価が高いだけあってかなり完成度の高いラーメンです。
魚介ラーメンガツンを頂きましたが、スープのだしもしっかりしていて、麺にも合います。
豚骨ラーメンとは、また違った美味しさがあります。
魚介/醤油ラーメン系では、一番美味しいと思います。
消費税込み価格にして頂けると完璧です。
福岡でここまで完成度の高い中華そばが食べれるとは思わなかった。
セットの叉焼飯も美味しい！全体的にハイレベルでおすすめです。
とんこつが苦手になった中年の私にとってここのラーメンはオアシスです。
とにかくラーメンのスープがうまい。
たまりません。
残った出汁にご飯を入れて食べてもうまいです。
ぜひお試しください。
後でもたれませんしまた行きたくなる味です。
雑誌を見て気になっていたので、三苫に行って来ました。
ラーメン、こってり、魚介ガツン、などとサイドメニューが少しあるだけですね。
11時の時点でほぼ席はうまっていたので12時になったら混むんでしょうね。
早めに行って正解でした。
魚介ガツンをオーダーしました。
全体的に美味しくバランスの良いラーメンです。
個人的には麺が固いと思ったのですが、こっちの方は固めが好きなのでしょうがないですよね。
しばらくはランチだけみたいです。
かなり忙しいみたいですね。
落ち着いたらまた再訪したいと思います。
ご馳走様でした。
とてもこだわったラーメンを作るお店です。
飲みごたえ満点のスープにツルッとすすれる中太の麺。
時期限定の筍と菜の花の炊き合わせをトッピング。
筍は小ぶりの物の先端だけを使用、柔らかさとシャキシャキ感がたまりません。
菜の花の凛としたほろ苦さもこの一杯なら充分受け止めています。
おいしゅうございました。
魚介醤油ラーメンのコッテリをいただきました。
スープ！絶品！最後まで飲みきりました(笑)チャーシュー丼！お肉がたくさん入ってて蒲焼きの様な味わい❤酸辣湯麺も美味しそうでした。
お店のstaffさんも笑顔がステキでした。
とんこつが苦手な人はぜひ！とんこつが好きな人も！こってりが好きな人にはちょっと物足りないかも。
週2回食べに来るのが日課。
特に、出張で食べに行けない日があると、いの一番に来ます。
今日も美味しい‼️
丁寧に作り込まれた醤油ラーメンは繊細なお味で最高に美味い❗福岡できちんとした醤油専門店は珍しいだけに、かなり貴重なお店。
豚の背油を入れたこってりは繊細ながらも濃厚になり、これまたかなり美味いです❗。
替え玉がないので、大盛りにすることをオススメします❗残念なことは場所が辺鄙なことぐらいですね。
ただ、駐車場もそこそこの台数があり、大通り沿いで店の場所も分かりやすいので、行く分には問題ないと思います。
店もそこそこ広いし、お座敷もあるので、グループでも大丈夫。
ただ、平日でもけっこう込み合ってます。
| 名前 |
麺や 佐渡友 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-410-3542 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～19:30 |
| 関連サイト |
http://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E3%82%84-%E4%BD%90%E6%B8%A1%E5%8F%8B-624695191058572/ |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
4月に訪問。
以前食べた時はしょうゆだったので今回はそれに背脂を乗せました。
…ちょっと後悔。
せっかくの繊細なスープの味が背脂を追加したことにより台無し。
絶対にナシの方が美味しいです。
あと、魚介系のスープも有り、そちらも美味。
とにかく声を大にして言いたいのは、ここでは背脂無しの一択で！（あくまでも個人の感想です）