■料理の味 4■コスパ 5■接客 3■雰囲気 3■...
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豚足専門店だって！？なんて素晴らしい着眼！！・・・ということで、色めき立ちましたけど私はハードル上げちゃってたんですかね、無意識のうちに。
優しい味の豚足でした。
女性客が多かったんで、（コラーゲン摂取目的？）女性の舌に合わせてあるんですかね。
スパイシーさとか、濃い味付けとかあってもよかったかな、と感じました。
特別感が少し欲しかったですね。
味変ができるよう、テーブルに調味料がもう少し揃ってたら嬉しいですね。
ご飯は進みます。
無料なんで、男性はごはん大盛りにした方がいいです！あ、唐揚げは絶品でした。
なになに「味付けはキッチン米一」？そっちも気になりました。
胡弓？二胡？のBGMが流れてて、中華的なムードを醸してます。
紹興酒なんか飲めるし、夜は雰囲気いいでしょうね。
豚足定食🍖頂きました。
しっかり煮染めた豚足が濃厚だけどスッキリと胃に落ちていく感じ。
スッゴク美味しかったです。
パワー貰いました🎵また伺います。
美味しい！！ランチに初めて豚足を食べました少しなれないのでどうかと思ったのですが行って正解でした！！今回は色々と食べたかったので「豚足B定食 980円 」 にして「唐揚げ1個 170円」追加プラス「台湾ビール 490円」をいただきました。
これで1600円ほどは格安ですぜひ行ってみてくださいテイクアウトもやってます。
台北で「豚足と言えば！」で有名な『富覇王豬脚極品餐庁(フーパーワン)』で修行した豚足を出すお店です。
日本の醤油と台湾の醤油では違いがあるので、味付けは比べると違いますが、かなり近い味を出しています。
味が薄いという意見がありますが濃ゆくすれば良いってものではないですし、台湾と丸々同じにすれば良いわけではないので、これがここの味だと私は思います。
そして現地ではないみそ汁と共に食べれるのがなんとも言えない幸せです🥰豚足だけではなく、唐揚げもかなりの絶品です。
・オススメの組み合わせ:豚足定食B＋唐揚げ1個。
豚足Ｂ定食９８０円を注文。
ご飯は大盛り無料です。
豚足は美味しいのですが油がちょっと重いのと骨の割合が多いのがマイナス点。
お味噌汁もぬるかった。
悪くはないんですがリピートにはならないかな。
【日時】平日17時半に1名で訪問。
【予約】なし。
待つことなく入店。
【場所】呉服町駅から徒歩5分ほどでアクセス超良好。
【店内】テーブルとカウンター。
【オーダー】瓶ビールで乾杯！・豚足一人で食べきれるかな？と思ったけど美味しくてペロッと完食。
豚足煮と言っても味が濃すぎず、豚足本来の味が感じられる。
豚足は塩焼きしか勝たんと思っていた私にとって煮で美味しいと思ったのは初めて。
・から揚げ大ぶりなから揚げ。
1つからオーダーできるのは一人客にとってうれしい。
私は1つにしたけどこれで正解。
ごちそうさまでしたー！
とろとろの豚足がいただけます。
セットの卵、厚揚げ、青菜も美味しくて、これで五香粉でも入れれば完全に台湾の滷味さながらですが、日本人向けには難しいんでしょうね、、
豚足B定食 を注文しました。
豚足は柔らかくアッサリとした味、豚足が苦手方でも食べやすいと思われます。
豚足はもちろんのこと、味噌汁、漬物、茹で野菜までうまい。
個人的には星4.5！店に入ると自分が台湾にいて、そのお店に入ったかのような旅行気分も味わえるので2度美味しい。
豚足がメインのお店です。
豚足A定食を頂きました。
ご飯、味噌汁、漬物、豚足、茹で野菜がセットになっています。
豚足が甘辛く煮付けられていてご飯がめちゃくちゃ進みます！茹で野菜は味付は薄めですが、豚足のタレが濃厚なので、口直しにちょうど良かったです。
漬物もぬか漬け２種と辛子高菜が入っていてこだわりを感じました！
🗾Google map🗾⭐️数の基準⭐️3つ👉普通（値段通りの満足度）⭐️4つ👉お勧めしたい（再訪するかも）⭐️5つ👉是非お勧めしたい（是非再訪したい）※⭐️2つ以下のお店は口コミしてません。
福岡には珍しく豚足専門店の「極上豚足釘本食堂」さんを夜に訪問し、豚足定食を頂きました😺■お店の一番の推し※推しの順に記載豚足が食べれる事洗練された感染対策■お店の概要席👉カウンターorテーブルメニュー👉定食or単品住所👉呉服町駅から徒歩すぐ料理のみの1人あたりの単価👉800-1000円■お店への感想豚足専門店は人生初で集中して食べる事ができた1人飯にはとても良きお店■当日のメニュー豚足A定食 820円■備忘録（プチ情報）・本日のは宮崎産の豚足最後の訪問日👉21/4/7その他グルメ情報は以下インスタグラムをご参照ください！福岡グルメウォーカー ( )にて検索→福岡で美味しくて満足度に対する価格が素晴らしいお店を探究中😺年間700軒程食べ歩きしてます🍴
安くて美味しい。
この味を福岡で食べることが出来て嬉しいです。
博多区店屋町の「極上豚足 釘本食堂」さん豚足A定食820円。
ご飯大盛無料。
豚足、茹で野菜、ご飯、味噌汁、漬物の5品セット。
単品でも売っているので、金額を合計すると900円超えるから定食はお得です。
豚足は台湾風煮込みで、うま味のある煮汁が染み込んで、ぷるぷるしてて美味しいです。
当然、煮汁はご飯にかけます。
ご飯も米の銘柄は不明だけど美味しいです。
昆布、カツオ節、いりこでだしをとった、具だくさんの味噌汁が美味しい。
あと自家製漬物も美味しい。
やっと行けました．念願の。
釘宮食堂。
はぁうまい。
台湾に行った時以来のホロホロ豚足。
基本的には半分に割ってないタイプが好きですが流石にここは福岡。
仕方ない。
定食Bに単品の唐揚げを二つトッピング。
とにかくうまい。
唐揚げも大きくこだわりを感じるし、豚足に至ってはほぼ、コラーゲン。
上手いにきまってる。
カウンターもあるので一人でも行きやすいですよ。
美味しい豚足でした、漬物と高菜も美味しいかったです！！
若鶏のから揚げ定食が美味しいです。
皮目がザクザクパリパリで身はジューシーで付け合わせの野菜も美味しい。
鶏の量を減らして金額を下げて頂けると嬉しいです。
ランチ利用。
元々豚足好きですがここのはご飯が進みます。
台湾風味付けで臭みや脂っこさも感じません。
以前は無かったカウンターの仕切りなど増設されてました。
次回は気になった唐揚げ追加してみます。
気になっていたお店。
ランチに利用。
めちゃくちゃ美味しい。
豚足のお店 ご飯がススム。
色々なスパイスで炊いてあるので臭みや重たさがなく意外にあっさりしている。
また、皆んな鳥の唐揚げも頼んでいる様なので次回は豚足の定食と唐揚げを頼みたい。
と思う。
野菜も肉も良い品で美味しいです！量も多めですが絶妙な味かげんで、ペロリと食べられます。
女性一人での来店者も多くカウンターで黙々と食べてます。
お酒のつまみになりますが、食べるのに真剣になる美味しいお店ですね。
清潔感のある店内。
名物の豚足は、こってりしてそうに見えるが実はあっさりといただけた。
黒っぽい醤油の色は濃いが塩分は濃くなく、豚足をスープに絡めてちょうどいい感じ。
いわいる和風の醤油煮ではなく、八角が適度に効いた中華系の煮豚のような味。
白ご飯に載せると最高!B定食についていた煮卵はラーメンよくある半熟ではなく、硬茹で。
しっかりと味が染みていた。
メニューに書いてある紹介を読んでみると台湾の名店、富覇王のスピリットを受け継ぎ、さらに昇華させていこうと真面目に豚足と向きあっておられるようで好印象。
次はビールと一緒に食べたい!
豚足はニンニクが聞いてて脂っぽくもなく、めちゃめちゃ美味かったです。
唐揚げは脂っぽく薄味で普通以下、ご飯も進みません。
豚足に絞って唐揚は出さない方がマシ。
そこが残念。
トロントロンに煮込んだコラーゲンたっぷりの豚足はハマります！ランチでも食べ、夜ホークスの応援する時もお弁当テイクアウトしてドームに持参！ 豚足以外では１つがデッカイ唐揚げもパリッとジューシーで大満足です！
台湾風の豚足醤油煮込みが絶品。
チュルチュルと骨から身を口でしゃぶり取るのは快感です。
定食なら厚揚げと煮玉子がつくB定食がおすすめ。
若鶏のからあげも美味そうでした。
福岡市博多区店屋町にある、絶品煮込み豚足のお店です。
豚足は博多焼鳥の定番メニューなので馴染み深いですが、塩焼きが普通なので、台湾風の醤油煮込みは珍しいです。
豚足B定食 880円。
今流行りのインスタ映えする感じではありませんが、この茶色い艶に食欲が湧くのを止められません♪濃い褐色のタレで煮込まれた豚足。
色ほど味は濃くなく、また予想した強い八角の風味も控えめで、日本人にも食べやすい味です。
ちなみに、揚げたてジューシーの若鶏からあげ定食もとっても美味しいです。
テイクアウト用の弁当もあります。
夜は定食の他に一品料理もあり、豚足餃子が気になりますね♪ごちそうさまでした。
(『博多おんな節。
』ブログ記事『【福岡】極上豚足定食＆鶏の唐揚げ定食♪＠釘本食堂』より一部抜粋)【店名】極上豚足 釘本食堂【住所】福岡県福岡市博多区店屋町6-29
| 名前 |
極上豚足 釘本食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-291-2022 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～21:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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■料理の味 4■コスパ 5■接客 3■雰囲気 3■アクセス 4呉服町と中洲川端の間にある豚足専門店。
豚足がメインの定食が味わえます。
専門店というだけあって、本格的なぷるぷる豚足が味わえます！ランチにおすすめです。