柔らかい身が揚げるとフンワリなっていい。
島魚料理 寿し 初枝 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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とても美味しかった。
板前さんが職人って感じで、雰囲気もすごく良かった！適当に沢山頼みましたが、料理の出てくる順番もタイミングもバッチリでした☺️予約は必須です。
予約いっぱいのお店。
石垣牛のお寿司とジーマミ豆腐の揚げ出しが最高。
西表島に来たらおすすめのお寿司屋さんです😁珍しい島魚も堪能できます！なによりとても居心地が良くゆっくりお酒と食事を楽しめます😄換気のために窓を開けていて肌寒そうにしていたらブランケットを持ってきていただきました。
最高のおもてなし。
また西表島に行くときは必ず行くと思います👍
地魚を素材を活かした味付けで頂ける名店島魚の寿司の盛り合わせは、一貫ずつ色々な魚が味わえて大満足ガッツリしたものを食べたい若者より、アッサリとしたものが食べたい方にお勧めかなぁ送迎もデフォルトで付くわけではないけれど、手が空いていたらやってくれたりくれなかったり…また西表島に行く際には是非再訪したいお店です。
島の信頼おけるガイドさんに教えてもらったお店です。
本当に美味しくて来て良かったです！1品1品配膳されるのに時間がかかります(手間をかけてる分なのでしょうか)。
早めに注文を。
何食べても美味しい。
地元食材が食べられる島唯一のお寿司屋さん。
人生でトップクラスに美味しいと思ったお店。
十数年前、一度行っただけなのにはっきり覚えている。
当時、南の島の魚は身の締まりが悪いだろうと思いこんでいたので、その美味しさにとてもビックリした。
ミーバイのお刺身は白くて、つやつやしていた。
新鮮で歯ごたえがあり、上品なお味。
もみじおろしで食べると信じられないほどに美味しかった。
マース煮は魚を海水で煮る郷土料理。
おそらくはシンプルな調理法だが、だからこそ技術が出る。
海藻と共に煮られた魚は絶妙な塩気と、ジューシーさを持っていた。
お金が貯まったらこの店に行くことを目的に、西表島まで来てみよう。
書きながら、そう思った。
お寿司も小鉢も煮付けも全て美味しかったです。
またぜひ行きたい😃
お寿司屋さんですが、たくさんのメニューがあり、和食全般全て美味しいです！ワインもあります！
新鮮な島魚をお造り、天ぷら、握りで頂きましたがどれも美味しくて大満足でした！店の雰囲気も良く、ご主人も優しく話しやすい方なのでひとりの方にもおすすめです。
三回ほどお邪魔させていただきました。
味は文句の付け所がなく、特にマース煮は三回とも食べました。
寿司ネタも島魚がメインですが、大味ではなく新鮮でとても美味。
南国の魚には驚かされました。
料理とは関係ありませんが、このお店の帰り道にイリオモテヤマネコを発見しました。
2018.6.28ペンションのオーナーさんに連絡してもらい予約取れましたオーナーさんに車で送ってもらい帰りは店のおばちゃんに車で送ってもらいました泡盛も沢山ありましたがお酒に弱いのでオリオンビール生をもらい沖縄ならてはのネタを握ってもらいました食べれる方は島魚盛合せありますのでそちらもどうぞ自分は個別に石垣牛(￥350)ヒラマチ 海ぶとう マジク(￥250)マグロ ツノマン ブダイ オジサン(￥200)オリオンビール生(￥600)を頂きました牛の握りは初めて食べましたが柔らかく脂が乗って美味しかった近海の珍しい島魚を握ってもらいどれも美味しく大満足しましたカウンター席で握りに忙しいのに大将から話し相手になってもらい本当に楽しい時間過ごしました。
島魚の握りも旨いが、こっちの魚は脂のノリより、柔らかい身が揚げるとフンワリなっていい。
丸のままの島魚を選び、好みの調理方法で頂けるのがよかった。
島魚が美味しい！
| 名前 |
島魚料理 寿し 初枝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-85-6023 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 17:00～23:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
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2021.5/17綺麗で丁寧なお店でしたどれも美味しいけど石垣牛のサラダがとっても美味しかった！