味噌ラーメンをいただきました。
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しょうゆらぁめんを平打ち中太で頂きました。
盛り付けが綺麗で凝ってます。
スープは魚介＋動物のダブルで無化調。
無化調だとパンチがなく薄味になりがちだけど、しっかりとしたお味。
私はしょっぱいの苦手ですが、しっかりしているのにしょっぱくない。
そして味わい深くまろやかでもあり美味しいです。
平打ち麺大好きなんですよね〜なかなか食べれるお店がないので嬉しいです。
喉越しも滑らか。
チャーシューは分厚くくて柔らかく、まるで角煮のよう。
上に粒マスタード乗ってるのが、また「角煮＋からし」っぽいですね。
ハートの形した小さなお麩も乗ってて凝ってます。
つみれは2種。
一つはシソ味で、もう一つはなんだろう。
よく味わうと爽やかな感じがするんだけど、生姜かな？ 柚子だったり？？ すみません、わかりませんが、両方とも軟骨が入っていて食感が楽しいです。
量は私にはちょうど良いです。
サイドメニューや和え玉、替え玉を追加しやすい量かなと思います。
塩や味噌、坦々麺も試してみたい。
塩にバタートッピングとかやってみたいな。
また来ます。
ご馳走様でした！
本八幡で焼き肉行って、法華経寺まで散歩した後訪問。
食べログ覗いたら竹岡ラーメンとか限定ものもあるみたい。
この日の限定は煮干しラーメンのようで、醤油ラーメン、煮干しラーメン、たんたんめんを注文。
私の醤油ラーメンだけ太麺で他は細麺。
麺、選べるのいいねー待ってる間に流れるユニコーンのBGM最高。
ほどなくして着丼。
どれも盛り付けがおしゃれ。
煮干しラーメンは赤のワンポイントが効いてるし、醤油ラーメンもハートのお麩？が私のはピンクで友達のは緑で違ってました。
肝心の味ですが、醤油ラーメンのスープは体に良さそうなちゃんと出汁を取ってる優しい味、美味しいな。
角煮っぽいチャーシューも柔らかくて、生のほうれん草もスープの余熱でだんだんくったりしていい感じ。
太麺は平打ちちぢれ麺で、もちもちとして大好きなやつ。
２色のつみれは、コリコリした軟骨入りで美味しい、片方はシソ風味。
カマスが乗った煮干しラーメンは、一口目は魚強めだったのが、自分の醤油ラーメン食べ終わってからの一口は海老？っぽく感じて、次は煮干しラーメンでもいいなと思った。
たんたんめんは結構辛めでした。
背脂好きな人には物足りないかもだけど、年取ってくるとこういうラーメンがありがたいんだよなーお客さんも年配の方が結構いらしててました。
食券機の横には紙エプロン、トイレにはつまようじや綿棒などが用意されてたよ。
下総中山に行く用事があれば、また寄ると思います。
美味い！小さい店舗で、店主一人で切り盛りしてるようですお昼時に何回か行きましたが、そんなに混んでおらず並ばずに食べれるところも気に入っています醤油ラーメンは味にパンチがあるのにくどくなく、ぺろっと食べれちゃいます。
ダシの味もしっかり出ててめちゃくちゃ美味しいです味噌ラーメンは結構コッテリです。
ガッツリ食べたい時におすすめ。
中太麺はモチモチですごい美味しかったです。
食べごたえがありました。
値段はちょいと高めですが、行列店と比べれば安いし、味は行列店に負けてないレベルなので満足です。
並ばず食べれるうちは通おうと思います。
下総中山の4代目松屋食堂 さんで限定の鰯南蛮昆布水煮干しつけめんVerⅡ。
ビターな煮干しのつけ汁が美味しい。
麺が泳ぐ昆布水には、つけ汁とは違う優しい煮干しが使われていて、そのままでも十分美味。
盛付けも綺麗でレベルの高いつけめんをごちそうさまでした。
まず食券。
これはラーメン屋あるある。
酒が缶チューのみの300円。
これもラーメンが主だから別に。
ラーメンの麺が何だろう…コシがなくストレート。
オリジナルで肉団子が入ってるけど生姜の味しかしない。
スープもコクがなく…普通に家でも食べれそう。
チャーシューだけは味がないが煮方が旨い。
無化調、国産小麦の麺など、原材料にこだわりがあって安心して食べられます。
もともとスープが少なめなのか、大盛にすると麺が泳がない？ので食べづらいです。
好みもあると思いますがミニ丼のご飯が柔らかすぎました。
いつも味噌ラーメンなので今日は塩ラーメンにしてみました。
奥に見える鶏だんごがとてもおいしいです。
普通の塩ラーメンより濃厚な味わいですが、自分はお酢をわりと多めにかけるのでなかなか良い感じになりました。
味噌ラーメンもとてもおいしいデスが、自分はこちらの塩ラーメンが好きかもです(*´ω`*)次はしょうゆラーメンを食べてみたいです。
余談ですが、店主さんがとても優しい方なんです。
店主さんに接客してもらいたくてここのお店に行っていると言っても過言ではありませんwwwTwitterやGoogle等、投稿したらお返事いただきました、そんな所も律儀な店主さんです(*^▽^*)
チャーシューがとても美味しい。
辛味噌はジャンキーな味付けで、好きな人は好きそう。
煮干ラーメンは女性には丁度良い量だけど、男性としては少なく感じた。
器自体が小さいので、もう少し大きければなぁと思ってしまった。
店主の方は元気があってまた行きたくなりますね。
平日の夜。
と言っても６時過ぎだけど。
に初訪問。
客は私ひとりだけ。
注文したのは看板でおすすめしていた魚介しょうゆらぁめん。
はじめて食べたのにすごく懐かしい味がしました。
昔ながらの醤油らーめんっぽいのですが、それだけではない感じ。
魚介の臭み無しに、魚介の旨味だけをプラスした、キレとコクのある醤油らーめんでした。
他のラーメンも食べてみたい。
土曜日の13時すぎに訪問しましたが、何人か先客がいました。
魚介しょうゆらあめんを食べましたが濃厚で美味しかったです。
とくにチャーシューはなかなかの絶品でした。
店長さんも感じのいい方で、コロナ対策もしっかりされていました。
JR下総中山駅から京成中山駅に行く商店街沿いにあるラーメン屋さんです。
担々麺は平麺と細麺が選べます。
麻辣味を抑えてあると書いてあったにもかかわらず、実際に食べてみると口中がしびれ、咳き込むくらいの山椒と唐辛子で、完食することができませんでした。
私の口には合わない担々麺でした。
しょうゆらーめんを平打ち麺でいただいた。
今どきのラーメン屋さんにしては、クセが全くない。
美味しい、美味しくないではなくて、普通。
本当にシンプルなラーメンだけど、平打ち麺とスープの相性が良くないのかなあ？なんか、素直に美味しいと思えない。
麺がツルツルシコシコした感じで、それだけなら美味しいだろうはずなのに、なんか違和感を感じてしまうのは何故だろう。
オススメのワンタントッピングはそれなりに美味しいけど、次は載せないかな。
写真見たときは小松菜かと思ってたら、野菜は生のほうれん草だった。
これも人好き好きなんだろうが、個人的には違和感を禁じ得ず、抜きたいところ。
次は細麺で食べてみるかね。
なかなか、今回みたいな感想だと、足が向かないかもしれないが。
業態違うから単純比較したら悪いけど、金曜19時くらいでも、せい家が激混みなのに、こちらは閑古鳥なのも頷けるか。
ベースは良いと思うので、あともう少しなんだけどなぁ。
味噌ラーメンをいただきました。
ごま味噌の風味と豆もやしの歯ごたえが良く、美味しかったです。
丁寧に作られている若いご主人の熱意を感じるラーメンです。
化学調味料を使わないスープ、嫌な後味が残りません。
しっかりと自作のメンマと叉焼も美味。
塩ラーメン 着丼した時、生姜の香りが強くて一瞬驚きますが食べ進めて行くうちに鰹出汁の後味を絶妙なバランスで昇華させてさっぱりさせてくれていることに気付きます。
生ほうれん草のトッピング増しおススメです。
極上のプリンセスエッグの半熟煮玉子も最高の出来です。
| 名前 |
4代目松屋食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:30～22:30 [日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
2023年4月 初訪潮らぁめんを中細麺でオーダー※塩ではない点に注意全体的にバランスよく仕上がっていて、例えば胡椒のような何かをプラスしたいとは思わずすいすい食べ進められました最初に魚介の香りがガツン！の後に鶏の優しい香りしかし決して濃すぎはしないので麺が負けることはなく…チャーシューは思ったより大きくて柔らかく味も好みメンマは大きくコリコリ食感を演出箸休め的なルッコラ？が絶妙にマッチつみれは生姜と柚子？が効いていて魚臭さの中にも爽やかさを醸し出している（少しいらない気もしたが…）終始味に立体感を感じるステキな一杯🍜✨でしたごちそうさまでした！☺️