無性に燕ラーメンが食べたくなり訪問。
Heart Restaurant 安ざわ家 本店 / / / .
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無性に燕ラーメンが食べたくなり訪問。
背油煮干しは、油が器を埋め尽くした期待通りの外見。
それでいてスープはさっぱり煮干の効いた甘い醤油味。
玉葱がいいアクセント、全然脂っこくない。
う～ん旨い！ただ意外なのは平打ち麺だったこと。
喉越し良いんだけど段々飽きてくる。
相方へ「太麺の方が美味しいと思う」と話したら「前も同じこと言ってた」との返事。
年は取りたくない。
ちなみに味噌も食べましたが、濃厚でコクがあってインパクト大。
ハマるかもしれません。
次回は味噌か定番の生姜醤油にします。
ご馳走さまでした。
雨の月曜日、13時30分過ぎに訪問。
先客7名もテーブル、カウンターともに空いてる。
生姜醤油らーめん（大盛）を頼む。
◇価格は980円（880円＋100円）◇生姜はそんなに前面に出てなくて、バランスを取っている印象。
醤油の味が強く、出汁はそんなに感じない。
◇麺はストレートの細麺でパツッとした食感で好ましい。
◇叉焼は特筆する点はない。
◇量は十分（大盛を注文したからでもあるが）お店の方の印象も柔らかい感じ。
寒い日だったので身体が温まった。
近所なら時々伺いたい。
背油煮干そばを注文しました。
なにを食べてもおいしいですが、燕三条系の背油煮干蕎麦が1番好きです。
麺は平太麺、スープは少し生姜の味もしました。
ハートランドが置いてあるのも嬉しいとこです。
子連れにも優しいお店です。
背脂煮干しそば+味玉トッピング煮干しそばに背脂は初めてだった。
が、思いの外重くなくサッと食べてしまった。
この組み合わせは自分的に良いなと感じた。
また、麺が平麺でより食べ応えを感じた。
細麺に変更も可らしい。
駐車場は無さそうだったので近くのコインパーキングを使用。
席数は少なめなので、タイミングでは待つかも?
・Ginger焼き麺 ¥850-この麺とオリジナルソースの相性が唯一無二感があって美味しい！新しいタイプの優しい味わいの焼きそばです。
付け合わせの味玉とチャーシューもさることながら、圧巻のボリュームで大満足です。
・煮干しの平打ちつけ麺 ¥850-淡麗系の煮干しに酸味の効いた醤油がアクセントになっていて食べやすい仕上がりになっています。
スープに入っている海苔がポイントで、麺量がかなり多いので途中からラー油や柚子胡椒などで味変出来るともっと嬉しいです！・ミニマヨタマ丼 ¥300-このメニューが今回の優勝です。
完全にダークホース。
辛子マヨネーズのようなドレッシングと味玉、ご飯、チャーシューが絡み合い、何度でも食べたくなるメニューでした。
次行ってもまた食べます。
限定の塩gingerワンタン麺を頂きました。
「塩はこういう味なんだよ！」と、主張してくる塩味の中に生姜が効いてて美味しかったです。
太麺もスープに合っていましたし、チャーシューも柔らかくてよかったです。
今度は焼麺にチャレンジしに行きます。
おいしかった！生姜と醤油のラーメン。
家でチャーシューを煮たときのタレの味に少し近いと思った。
さっぱりとしてるけど、しっかり醤油！のバランスが良かった。
◆チャーシューエッグにつられて初入店‼️感想は、完成度の高いメインディッシュでした。
香ばしいホロホロなチャーシューと、カリカリの目玉焼き、タレの旨みを吸ったシャキシャキキャベツに、控え目な からしとマヨネーズ。
最初から最後まで飽きのこない味、食感が楽しめます。
◆生姜ラーメン誤魔化しの無い渾身の１杯です。
麺、スープ共に大満足です。
麺は中太麺で、出汁に負けない食べ手応え、存在感ある麺です。
スープは、コクと旨み、そして程よい、ほろ苦さ、生姜がアクセントで飽きの来ない１杯です。
あまりのラーメンの美味しさに、ライス食べるの忘れてました。
ライスは新潟産、程よい甘味と水分のバランスが良いお米でした。
多分、地方から来てる人は、このご飯の旨みに懐かしさを感じるのかな⁉️と思います。
あー旨かったー(*^_^*)予定していた２次会は、満足したので無しにしました。
ご馳走様でした。
m(_ _)m
750円の基本のらぁめんでも具がしっかり、チャーシュー３枚、岩のり、なるとなど乗っていたので、満足度高かったです。
チャーシューらあめん、岩のりらあめんなどが別メニューであったので、基本のには乗ってないのかな？と思ったのですが杞憂でした。
らぁめん（しょうゆ）はかなりしょうがが効いてて体がポカポカ！塩も生姜スープが使われてるみたいだけど、生姜感はかなり控えめで貝のだしがぐぐっと。
店内は広く、テーブル席が多いので子連れでも訪れやすいです。
取り分け用のお椀とフォークを何も言わないうちに持ってきてくれて好印象!子供向けメニューは特にはないけれど、卵かけご飯（店長さんのお父様が作った新潟のお米らしい。
チャーシューも少し）や小皿のおつまみメニューがあるので間が持ちます。
夏季限定つけ麺を先日頂きました。
麺は平打ち麺で、稲庭うどんに近い感じです。
つけ汁は背脂たっぷり味濃いめです。
らぁめんには味玉をトッピングしました。
麺は固めにして正解！中細ストレート麺、スープは正統派醤油ラーメンという感じ。
ただ塩ラーメンとスープを飲み比べたところ、塩ラーメンの方は柔らかいしょっぱさで、ダシの風味も味わえて良かったのですが、普通のラーメンの方はしょっぱさに角がある感じだったので醤油の塩分が強かったのかなと感じました。
味玉は黄身がトロっとする位のゆで加減。
これも好き好きだと思います。
店内は落ち着いていて、また来たいと思える雰囲気です。
| 名前 |
Heart Restaurant 安ざわ家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6906-4733 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ハートレストラン安ざわ家6/17初訪問特製生姜ラーメン新潟産 白米ホッとする優しい真面目な店主の人柄の出てるラーメンでした〜。
ヤラシさはまるで感じなかったすよ。
（爆）wwココも本当に美味い❗️東上線やべーなぁ。
ラーメン電車って呼ばれる日も近い！？