鶏ガラスープと豚骨スープをブレンドしたラーメンと辛...
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日曜13時過ぎに初訪問。
待ち客ゼロですんなり入店。
お店オススメの広島汁なし担担麺セットをオーダー。
お客さんはひっきりなしに来るが、我々のあとの人はご飯がなくなり、セットは受けられないと言ってましたので、セットをオーダーしたい人は早めの訪問がオススメです。
お店オススメの担々麺の食べ方は辛さ1シビレ1ですが、口コミに物足りないという内容があったので、辛さ2シビレ2をオーダー。
私は辛さに弱いですが、美味しく食べられる味でした。
近くに寄った際は、また食べたいと思います。
ご馳走さまでした。
支払いにPayPay使えます。
押上駅近くの広島汁なし担々麺と中華そばのラーメン屋さん。
12時頃訪問。
ちょっと待ちました。
辛さ、痺れは0〜4の4段階あります。
広島担々麺はセットにすると卵黄とライスがついてきます。
美味しい食べ方のマニュアルもありました。
担々麺の大盛りは225gです。
並は150g。
餃子はあんに味がついてあるタイプ。
お酒ですがランチで瓶ビール頼めます。
喫煙所はお店の外に灰皿あります。
閉店が目立つラーメン業界の衰退を感じる今日此の頃。
フリークは行くけど、それ以外の人はラーメン屋行く回数減っていきそう。
値上げラッシュでラーメンブームに陰り。
アットホームなお店の担々麺。
スカイツリー近くの路地裏のお店。
近くをよく通るが気づかなかった。
凄く評判が良く、ここを知って来ないと辿り着けないかもしれません。
平日の１２時半頃で待ち１名。
退店するまでコンスタントに来店が続き席は埋まっていたので知ってる人がやってくるのでしょう。
注文はオススメとあった汁なし担々麺セット。
汁なし担々麺にご飯と卵が付いてくる。
並盛大盛り選べます。
シビレと辛さも選べます。
今は担々麺と汁なし担々麺しかやっていないみたいでした。
待っている間に食べ方を見といてと説明を受けました。
といっても簡単でよく混ぜる事。
卵の使い方など。
ま、好きなように食べて下さいという感じです。
細麺なので提供は早い。
シビレ2、辛さ1で注文しましたが、辛さが苦手な私ですら、どちらも思ったより弱く感じたので好きな方はランクを上げて注文した方が良さそうです。
味は一昔前の汁なし担々麺って感じだと思います。
今は随分と本格的な感じなのが出てきている為そう感じます。
練ゴマペーストが効いていて安定した味というべきか。
麺はこの系統には少数派の細麺。
汁が無い為、細麺な為、提供が早いのは良いところ。
絡まりまくって食べづらいところは欠点かな。
途中、辣油を使ったりお酢を使ったりして楽しみました。
最後に卵かけご飯を残った挽き肉に絡ませて、ごちそうさまと。
担々麺としては金時、ファイヤーホールとかには遠く及ばないとは思うけれど、コスパやスタッフのおもてなしのスタイルなどは、とても素晴らしいと思います。
雰囲気や接客含めて4とさせてもらいました。
また原材料費や光熱費の高騰もある中、価格を抑えているところも好感がもてます。
それこそラーメンフリーク以外の一般的な人達は高いなと思うようなラーメン屋には回数が減ったり徐々に行かなくなると思います。
それに伴いラーメン業界の衰退にもなりそうなので、tomoruさんのようなお店は応援したいなと思いました。
あったかい気分になるいいお店だと思います。
押上から徒歩1,2分のところにあるラーメン屋さん。
坦々麺と広島中華そばのお店で、坦々麺も広島風だし広島の人なのかな。
平日の夜に伺いました。
19時半くらいに行くと店内は7割くらい埋まってましたがすぐに座れました。
カウンター3席とテーブル席いくつか。
坦々麺、汁無し坦々麺、広島中華そば、塩バターラーメンとかがあります。
広島中華そばってのも気になったけど坦々麺にしました。
前の週に坦々麺食べて、汁無し坦々麺にしとけば良かったかなぁという過去があったのでこの日は汁無し坦々麺。
セットにしたら卵黄と白ごはんもついてきます。
素敵です。
辛さと痺れを4段階から選べるスタイル。
痺れ2の辛さ1にした。
あとネギトッピング。
広島の汁無し坦々麺なので、麺細めのやつです。
あとそぼろ。
トッピングしたネギのせいでなんも見えないですね。
着丼したらよく混ぜ混ぜしていただきます。
辛さと痺れは想像していたよりマイルドでした。
全体的に優しい汁無し坦々麺かも。
もう1段階あげても良かった。
ご飯と卵で坦々卵かけご飯みたいにした。
ご飯入れて麺と一緒に食べてもいいって書いてあった。
素敵な発想です。
お店の方がめっちゃいい人そうだった。
押上駅から徒歩数分。
前日に初訪問した政好さんからも徒歩数分。
外から見るとラーメン屋さんぽくない店構えでした。
汁なし＆汁あり担々麺がメインの店のようですが、担々麺はあまり好きではないので、広島中華そばをいただきました。
よく言えば、あっさり。
悪く言えば、味気ない。
広島中華そばの特徴なのかなぁ？自分にはスープがちょっと薄すぎました。
パンチ不足と言うよりは、旨味不足。
押上の裏道にひっそりあるラーメン屋さん。
美味しいと評判のようで、混んでいます。
人気の広島風汁なし坦々麺はオススメです。
セットにすると小ライスと生卵が付きます。
坦々麺を楽しんでから加えて楽しめます。
さらに+¥150で、パクチーをトッピングしました。
食べ方はメニューに書いてあるので、それを参考にします。
よく混ぜるのがポイント。
坦々麺としては、割とマイルドで、味わいがあります。
久しぶりに訪問。
汁あり坦々麺にパクチートッピングでオーダー。
汁なしも美味しいけど、汁ありも良かったです。
辛さなし、ひかえめ、普通に分かれていて、普通が一番辛いようですが、辛さよりコクがあり美味しいです。
パクチーがいいアクセントで、パクチー好きにはうれしいトッピングです。
(パクチーは売り切れることがあります)お店の方も感じよく、気持ち良く過ごせました。
平日の12時頃訪問しました。
平日にも関わらず、店内は満員で少し外で並びましたがすぐに入ることができました。
看板メニューの広島汁なし坦々麺を注文。
単品にして卵をつけました。
初めて広島風の汁なし坦々麺を食べたのですが、とても美味しくてびっくり！すごく辛い訳ではないのですが、口に入れた瞬間の山椒の香りと食べているうちにじんわりと辛さがやってくる感じがたまらないです。
当日は入荷がなく頼めなかったのですが、パクチーものせられるそうでぜひこれも試してみたいです。
また訪問したいと思います。
押上駅近くの裏道にひっそりとある坦々麺のお店結構な人気店らしく、ラストオーダーのギリギリで伺うと売り切れていることもあります。
今回は「汁あり坦々麺」を大盛りにご飯を付けていただきました。
胡麻の甘さと旨味が濃厚でクリーミーなスープに坦々麺としては珍しい極細ストレート麺、辛味タレは花椒のような痺れる辛さは控えめで直線的な唐辛子の辛味が美味しい。
具は炒めた挽肉と長葱、バラ肉の薄切りを炙ったもので、パクチーや味玉は別途トッピングできますが、後でご飯を入れるならトッピング無し位が丁度いいです。
お店は目立つ看板を立てておらず夜は特に場所がわかりにくいので、通り過ぎないよう注意が必要です。
行列が見えたので何ものかと近づいたらこちらのお店でした。
カープのペナントが天界から見えるところに飾ってあって、広島のラーメンのお店だなとわかります。
汁なし担々麺のセットと、個人的に外せないアジ玉で800円。
1000円以下で済んだのは久々な気がします。
ツルツル面をぐちゃぐちゃ混ぜてガッツリいただき、追い飯も最高でした。
ただ、、ここに限らないんですが、最近、アジ玉と言いつつ味のついてないただの半熟卵のお店が増えて？ような。
反純化具合は完璧なだけに惜しい！今度は汁ありや中華そばも食べてみたい気がします。
美味しいときき いってきましたが確かに美味しかったです!!汁なし坦々麺の上に乗っている豚バラがいい仕事をしていました今回は辛さがほとんどないのを注文しましたが次回は辛いのに挑戦しょうと思います。
ただ、家から少し離れてるから北千住あたりにもう一軒できたら毎日通ってしまうくらいにハマる味でした。
汁なし坦々麺セット！７００円でライスと玉子がついてくるのでとってもお得です。
痺れ辛味1を頼みましたがあまり刺激を感じないので辛いのが好きな方は2以上がおすすめです。
2頼んでおけばもっと評価は高かったかも！！
広島のラーメンが食べられるお店。
お店の方も広島出身で、とても良かった。
汁無し坦々麺をいつも食べています。
あの有名店にも負けずとも劣らずとても美味しいと思います。
接客が素晴らしいです。
接客は見習うべき所が多々あると思いました。
初訪問です。
人気店の様だったので11:45分に行ってみましたがほぼ満員。
開店程なく一回転しています。
店内広くはないとしても凄いですね。
その後も続々と来店していました。
汁なしのセットを頼みました。
男性は大盛りの方が良いかもと口コミにありましたので大盛りにしてみましたが自分には少し食べ応えあったかな。
辛いの好きな方ですが初回なのであえてシビレ1辛さ1にしました。
でもこちらの辛さは元々マイルドなのかも知れません。
セットには卵がついていますが、余分な？白身がなく黄身がメインなのでご飯にも麺にもどちらにオンするのも選べます。
醤油はスプレー式でした！初めて使いました（笑）味は言う事ありません。
美味いです。
味もさる事ながら、お店の人柄や対応がとても良いですね！良い人なんだろうなーと言う雰囲気。
食べていて気持ちが良かったです。
次は中華そばを頂きます。
また寄る店が増えてしまった（笑）素敵なお店でした！
広島風の坦々麺、ラーメンは初めて食べましたが美味しかったです。
また通いたくなるお店です。
汁無し担々麺セットをいただきました広島風ということで、キング軒などのように細麺の中華そば、刻み葱、そぼろでした麺をよく絡めると辛さと痺れが程よくありおいしいです残ったタレにライスと卵を入れると最後までおいしくいただけますセットでもかなり良心的なお値段なので、お腹に余裕があればセットをおすすめです。
押上駅、スカイツリーから歩いて数分のところにある広島ラーメンのお店。
これまで東京で食べてきたラーメンとは違った美味しさの個性がある。
広島中華そば（炙り豚バラ･味玉入）とごはんと卵黄がついた広島汁なし坦々麺セットを注文。
中華そばは細麺に少し甘みのある醤油トンコツスープ。
炙り豚バラの香ばしさとスープの甘さがマッチしていて、甘みのあるスープが好きではない自分でも美味しく感じ、思わずスープを飲み干してしまった。
汁なし坦々麺は辛さと山椒のシビレを３段階ずつ注文できる。
こちらも美味しかった。
細麺に出汁がよく絡み深みがある味わいだが、辛味と山椒でスッキリ感もある。
女性にも好まれそうな一品。
卵黄やごはんを加えてまた違った美味しさを楽しむのも良い。
汁なし坦々麺は普通盛りだと女性でも少なく感じる位の量なので、男性なら大盛りがお勧め。
店内にはヴァン・ヘイレンのアルバムジャケットとエレキギターが飾られていて、同世代の店主が頑張っているお店なのだなと思うと応援したくなる。
今度は汁あり坦々麺と塩バターラーメンを食べに行きたい。
「灯」と書いて「tomoru」と読む。
広島式汁なし坦々麺、初めて食べました。
麻婆豆腐もまろやかな味も好きな私にとっては非常に好みの味でした。
近くにある満天トウキョーもそうですが、ここは汁なしそばの激戦区になっていくのでは…？汁なし坦々麺、パクチートッピングでいただきました。
パクチーは麺を覆うくらいしっかり乗ってるのが嬉しい。
シビレ(山椒の量)と辛さがそれぞれ0～3の4段階で選べます。
初めての人は1ずつがおすすめとのことで、辛いもの好きな私は2ずつからチャレンジ。
でも余裕だったので、3でもよかったかもです。
スープが豚骨ベースだからなのかな？まろやかなんですよ。
しかも卵黄＋ミニご飯のセットがおすすめなんだとか。
これは3でいくしかない。
今回はセットにせず単品でしたが、細麺＋麺の量は少なめなので、女性でも少食でなければミニご飯と卵黄のセットありで食べられそうです。
男性は大盛の方がよさそう。
おかみさんが非常に気遣いしてくださってて◎でした。
入口だけでなくテーブルにもアルコールスプレーが置かれていたり、テーブルも消毒液使ってしっかり拭かれていたり、コロナ対策も見えました。
他に中華そばや塩バターラーメンもあるので、辛いもの苦手な人とも行きやすそうです。
一言で言うと良心的。
たまーに食べたくなる、広島の汁なし坦々麺を求めて。
痺れ・辛さは普通は1とのことで2にしたけど、食べ慣れてる人は3のがオススメかな、全然余裕でした。
押上。
路地裏にある広島ラーメンの店。
担々麺が一番人気とのこと。
辛さ、しびれ(ホワジャオ)を好みに合わせてお願いできる。
パクチーはプラス150円で追加トッピング。
美味しかったが、感動はなかった。
個人的にはピンときませんでした。
ラーメンが売り切れなので仕方なく汁なしにしました。
辛さシビレはしっかり効いてますし、麺の歯応え良いです。
でも、スープを出すわけでもないのに、お値段はラーメンと同じくらいなので、どうしても割高に感じます。
お店の雰囲気とか接客とかはとても良いので好みの問題です。
※ラーメンも食べてみましたが、やはり印象は変わらずでした。
美味しい広島ラーメンのお店です。
中華そばは豚骨醤油の細麺です。
広島名物の汁なし坦々麺は現地で食べたのと同じ美味さでした。
鶏ガラスープと豚骨スープをブレンドしたラーメンと辛さと山椒のシビレが選べる汁なし担々麺があります。
店内はレコードのジャケットがあったりして居心地のよい空間です、店長さんもとてもいい方です。
4.5/5Only two kinds of ramen served.The thin noodles are used, but the normal serving size is OK for an average person.The Hiroshima soupless tan-tan men was tried. One can request the level of Japanese pepper and rayu.Level 2 Japanese pepper and level 3 rayu was selected.Two thumbs up!The shop is run by a husband & wife. Very cozy atmosphere.
| 名前 |
tomoru |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～22:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
混ぜそばって、今まで一度もそこまで美味しいと思った事がないジャンルだったので感動。
パクチーとの相性抜群。
家で再現レシピやってみたいと考え試行錯誤中。
とにもかくにも最高に美味しい！（語彙力新しい世界をありがとうございました！2023.12