煮干しつけ麺と蛤の塩そばを食べました。
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忘れもしない3月22日昼前、ここの駐車場でWBC優勝を見届けた後に訪問しました。
超有名店のようだが、先客は一人だけ。
はまぐり塩そばは、格別だった。
駐車場は2箇所に駐車できるようです！遅めの時間にも関わらず2人程お客さんが並んでおり店内の食券を購入後、順番待ちの紙に記入して外の椅子で待ちました。
店員さんの接客も丁寧で話しやすい店員さん達で安心しました。
注文したのは煮干し系のつけ麺でスープが濃厚でだけどしつこくなく煮干し系特有な臭みもなく美味しかったです。
つけ麺に限りスープ割もできるので濃厚なスープを味わったあとスープ割での味変もどうぞ召し上がってください。
以前通りかかった時に行列が出来ていて気になっていた場所です！訪れた時は偶然にもそこまで混んでいなく、20分程で入れたと思います。
そしてメニューで気になった蛤のラーメン！私は基本太麺こってり系が好きなので、やや細麺な感じが気になりましたがこれは....美味い！！細麺嫌いと思っていた自分が恥ずかしいです。
ハマグリなので魚介系ですが今まで食べたことの無い美味しさでした。
スープ、麺にチャーシュー...具材含めて完璧なバランスなんじゃ無いかと思う程です！こってりが好みと言いましたが写真見る度に思い出して、また食べたいと思うラーメンです！また行きます。
美味い。
蛤の塩。
蛤はここが1番。
目を見た接客も優しく気持ちがいい。
家族経営なのかな。
いっとき四葉を意識した麺と濃さであったがオリジナルに戻ってくれた。
安心のコロナ対策。
家族全員がリピーター。
おすすめします。
私自身は他のメニューは食べたことが無いのですが、蛤塩そばがとても美味しいです。
家族それぞれ違うものを食べますが、皆美味しいと言っています。
お店の方は皆さん感じが良くて、店内もコロナ対策が十分してあり安心して気持ち良く食べられます。
美味しかったです。
初めての訪問なので、何がお勧めか良く分からないものの、鶏中華そばに。
連れは蛤の塩そば。
私もそれにすれば良かったぁ〜ってコトで、またすぐ行こうと画策してます🍜
入間の茶どころ通りサイクリングで通りかかって看板が気になり寄ってみました。
おすすめの特製蛤の塩そば、特製はまぐりの中華そばを食べてみましたがどちらもおいしかったです。
2種類のチャーシューが存在感があって満足です。
鶏そば、蛤塩そば共にとても深み・旨味のあるスープで美味しいラーメン。
麺は細めのパツパツなタイプでスープに合ってる。
分厚い炙りチャーシューが少し固かったので☆一つ減。
接客、厨房ともに好感の持てる店員さんたち。
再訪確実、旨かった。
「中華そば」を頂きました。
シンプルかつ奥深い醤油味、ラーメンの王道です。
750円とまぁまぁの値段。
連れが食べた「蛤の塩そば」もあっさり系で美味しそうでした。
是非また来たいお店です。
うまいです。
「特製蛤の塩そば（1000円）」と「特製中華そば（970円）」を食べましたが、どちらも上品なうまさです。
少し並ぶこともありますが、それだけの価値はあると思いますよ。
「炙り厚切りチャーシュー」はいい感じにトロけます！
煮干しつけ麺と蛤の塩そばを食べました。
つけ麺は、あっさり爽やか系で、最初は動物系強めで、割りスープ入れると煮干しが強くなり良い感じでした。
蛤ラーメンはかなり美味しくて、ここでしか食べられない感じでおススメです！
2018.04.08(日)12:253/22オープンの磯部さんが絡んでいるとかいないとか……麺が国立に似ているが、中華そばの醤油のカエシが磯部さんっぽくない。
甘めで強い。
蛤の塩そばは、塩味濃い目（最後の冷めたスープを飲んだので余計感じた？）煮干は、見た目、鶏白湯に煮干の風味かな？と思ったが、一口飲んでびっくり！！全面に煮干がガツン！！で、苦味を鶏白湯のオブラートに包んでいる感じ。
麺は、3種共通の中細ストレート麺で、気持ち低加水っぽい。
総じて、ワイルドな（悪く言うと、洗練されてない）スープ。
まだまだ上手くなる余地が目一杯。
暫くは定期的に通ってみたくなる店。
某店が臨休だったため一週間前にオープンしたばかりの新店「Ramen611」に来店。
由来は住所の宮寺611から。
丸鶏&モミジをメインに炊いた濃厚鶏白湯に良質な煮干し出汁を合わせたスープ、絶妙な火入れがされたレアチャー、半熟味玉等の具材ともに非常に丁寧な仕事が伺えます。
地元の人間が言うのもなんですが車等が無いと厳しい辺鄙な場所での営業ですが頑張っていただきたい👊😆🎵
| 名前 |
Ramen611 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-2941-6124 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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鶏中華そばと鶏白湯煮干そばを注文。
鶏中華そばは昔ながらの優しい味の鶏ガラスープで、鶏白湯煮干そばはドロッとしたとろみのある濃厚なスープでとても美味しかったです。
まぜそばも美味しそうだったので、今度食べてみたいです。
2023.6再訪まぜそばが無くなってつけ麺になってました。
そして100～200円の値上げで、ほぼ全てデフォで1000円以上のラーメンに💦今回はつけ麺をいただきましたが、正直今やどこにでもあるような濃厚Wスープで普通でした。
この立地で都内並みのお値段、いや都内でもここまでの値段はなかなかないぞ。