雰囲気もよく、料理のお味もなかなかでした。
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山椒とオリジナルラー油は好みで追加できます。
マーラー刀削麺は比較的辛め。
ランチタイムはかなり混雑します。
もう20年近く通っていますが初投稿だったようで失礼致しました。
とてもお気に入りのお店です。
刀削麺を出す店の中ではトップレベルなのではないでしょうか？麺もある程度均一に捌かれ食感を楽しめます。
味もスープ完食出来るくらい美味です。
パクチーがもう少し多いと嬉しいです。
あ、大盛りもあるのでオプションでは楽しめます。
また伺います。
ご馳走様でした。
偶然通りかかった際に見つけたお店ですが、雰囲気もよく、料理のお味もなかなかでした。
元々が四川料理好きなので点数は辛めで見ても本場っぽく高得点でした。
四川系の料理と刀削麺は絶品ですので、お近くまで来た際にはぜひご賞味下さい。
ほんと美味しいです。
平日ランチ利用 11:30店着、4割程の客入り注意）入口左手にあるカトラリーセットを一人一セット取って着席麻辣刀削麺 830円香草増し 50円着丼後、卓上の花椒をスプーンで4杯加えたら準備完了。
スープに花椒とパクチー（香草）を良くなじませ、スープを頂けばビリビリMAX！麺はモチモチの刀削麺。
不揃いな麺は食感が異なり楽しい。
麺量はたっぷり180-200gあると思われます。
具は挽肉・インゲン・パクチー途中、花椒をスプーン1杯追加し完食！これ程花椒を入れられるお店は貴重。
気軽にカジュアルに心から中華料理を楽しめるお店。
味は本格派ですが食べたいものをお腹いっぱい頼んでもかなりリーズナブル。
お客に本場の人も多いので実は隠れた名店かと。
スタンダードな「山椒風味のマーラー刀削麺」が美味しい。
そのほかのメニューも種類が多く、中華で食べたいものはだいたいそろっている感じ。
一品一品の量が多いので１～２名の時には加減してオーダーするとよさそうです。
美味しかったのでリピート。
本格的で美味しい中華料理！写真のラムのお料理食べやすい、美味しい、スパイシー（辛いの苦手な人はちょっと辛いって言ってました）期待通りの味だった！チキンは皮がパリッとしてgood！炒飯はすこーーーしだけオイリーだけど、具沢山でパラパラしててやっぱり美味しい！スープ系もハーフサイズがあるとめちゃくちゃ嬉しいから、是非ともメニューに追加して欲しい笑スープ系が食べたくてハーフサイズの野菜たっぷり刀削麺。
スパイシーなものばかりだったからコレにして正解だった！ハーフサイズだけど、色々な料理頼んだ時は十分な量だと思う！まだ食べたいメニューあるから、また近々リピートします^ ^初回テイクアウト利用。
辛い、痺れが好きな私にはとても美味しかった！野菜も沢山入ってて一品でも大満足でした^ ^
2022.8夜訪問(少なめ)刀削麺といえば、ココしかない！という友人のお誘い。
オススメは、刀削麺と茄子の唐揚げ。
納得。
ランチでの感想です。
近隣の方々で１２時前からかなり繁盛しています。
おばちゃんの大陸的対応はさておき、刀削麺自体は野菜も豊富で悪くありません。
テーブルに置いてある中国山椒を途中でたっぷり入れて、かなりの痺れを楽しむ事が可能です。
ただ、刀削麺の王様と比べると、若干スープが単調かな？
何度かランチにお伺いしています。
PayPay使えます。
コロナが蔓延してからは、入口で検温兼消毒をし、一人分のエプロン、おはし、レンゲが袋に入ったセットを持って席につきます。
一時期麻辣刀削麺の辛さを選んで注文するスタイルになり、行くたびに辛さを間違う店員さんがいらっしゃった為、足が遠のいていましたが(笑)、久しぶりに訪問しました。
メニューが元に戻っていました。
マーラー刀削麺の辛さは選ばず、テーブル上のラー油？や山椒？で調整するスタイルでした。
パクチー抜きで注文。
この辛さが無性に食べたくなることがあります。
麺はモチモチで、しっかり長さもあります。
結構お腹に溜まります。
また食べたくなったら伺います。
入店時に検温と消毒をして、目の前にあるセット（紙おしぼり、箸、レンゲ、紙エプロン）を持って席につきます（もちろん初めての方はわからないのであとから店員さんが持ってきてくれます）いつもマーラー刀削麺を頼んでしまいます。
唐辛子一本浮いているので結構辛いですし、山椒も効いていてむせてしまうほどですが、病みつきになる味でしばらくすると行ってしまいます。
麺大盛りやパクチー苦手な方は抜きもOK。
麺はモチモチっとした感じです。
一人でも入りやすいですが、席間が狭いのでランチ時などは荷物が多い時は注意。
（感染対策のパネルはありますので大丈夫です）麺はお店で打って（削る）いて、提供も早い。
夏季限定の冷たい麺のメニューがでますが、それもおすすめです。
回転早いお店なのでパッと食べて出るのがいいです。
2022.3月。
刀削麺のお店。
刀削麺以外にも色々あって普通に飲みに使えます。
休日出勤の際に、すいていたので、コロナになってから初めて入りました。
箸やレンゲ等は最初からセットになっていて自分で取るシステム。
味は相変わらず美味しい。
ランチはいつも外で待つ事が多いです。
少しでも時間をずらすとスムーズ。
11時40分頃はすんなり入れる。
パクチーが・・・パクチーが。
パクチーさえ入っていなければ美味しい。
パクチーが駄目。
看板メニュー 麻辣刀削麺は取り立ててうまいってほどではないけれど、茅場町界隈では麻辣の店が少ないせいか、客で賑わっている。
あとパクチー増量無料ではなくなった。
あちこちの刀削麺を食していますが、間違いなく美味しいお店です。
オススメは、麻辣刀削麺。
次点で担々刀削麺。
それなりの辛さ、コクのあるスープ、少し大きめの旨味があるソボロ肉、パクチーの盛調整(無しもOK)。
10年程食べてきて、敢えてダメな所を言うと。
刀削麺のスープが薄くなった / さらに刀削君(刀削麺を作る小麦の塊を削ぐロボット)が導入されて、以前より刀削麺の厚みが薄くなってしまった。
「この辺りだとここが美味しい刀削麺だよ。
」と茅場町で印刷業を営む知人に勧められて、自転車を転がし食べに来ました。
こんなに美味しいかぁ〜。
と食べながら頷きっぱなし。
3回目の来店ですが、昼に来るのは初めて。
いつもマーラー刀削麺を麺固め、パクチー大盛りで。
いつ来ても味が整っているし、山椒もしっかりきいててピリッとしたアクセントがたまりません。
スープを残さずにいられないマーラー刀削麺には注意が必要です。
午後満腹で仕事が捗らなくなりますからね。
１１時半には、店内は満席でした。
完璧満足ランチここに極まれり。
ある店員さんの態度、最悪です。
スープもヌルい。
流行っている店の傲慢さ、なのでしょうか？又は日本語が不自由だから？二度と行きません。
昼時は混みますので少し早めに行くのがおすすめ！ビリビリ好みの山椒増量はテーブルには置いていないので店員さんに一声かければすぐに持ってきてくれます。
入り口入ってすぐに見える厨房の麺切りロボットがユニークです・
ランチで利用しましたが、美味しいです。
野菜麺にご飯セットにしても１０００円です。
茅場町の昼どきは混みますが、担々麺が美味しいです❗店員の方は日本語が上手でとても感じがいいですよ❗料理は何れも美味しいですし、料金も手頃です☺
ここの麻辣刀削麺は旨味がしっかりしてて美味いです。
辣油と山椒のパンチはそこまでないので食べやすくおすすめ。
挽肉、インゲン、パクチー入りです。
| 名前 |
刀削麺酒家 茅場町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3666-5276 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,17:30～23:00 [土] 11:30～14:30,17:30～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
もちっとした刀削麺。
パクチー、旨みのあるスープ。
とても美味しかった。
にんきてんのようです。
食べたのはマーラー刀削麺900円。
大盛りは100円、香草（パクチー）大盛りは50円。
エプロン、箸、ふきんのはいったビニール袋をエントランスでセルフでとっていくスタイル（謎）。
近くに寄った際はまたきます。
美味しかったです。