また食べログの百名店になっているお店！
イタリア料理フィオレンツァ / / / .
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サービス、お味、雰囲気、いずれも良いお店でした。
上品で優雅な時間を味わえました。
特別な時間を演出できる空間だと思います。
駅からも近いです。
カルボナーラも美味しいのですが、先付け、そのほか他もまけておらず、ステーキもワインとマッチしており美味でした。
何度か来ています。
毎回ディナー利用です。
接客は女性の方２人いますが片方の方が抜群に良いです。
もう片方の方はあんまりです。
電話をした時、出たのが男性で恐らくシェフの方が出たのですが、途中電話切られたものの折り返しの連絡もしてこず、かけ直すも謝りの一言もなくびっくりしました笑肝心な料理のクリームを使わない有名なカルボナーラですが、釜玉パスタですね、、私は好みでは思いませんでした。
むしろカルボナーラ以外が美味しいです！なので定期的に通いたいです。
ワインの値段は高めかな？って思います。
ミシュランビブグルマン、食べログ百名店にも選ばれた創作イタリアンの有名店。
生クリームを使わない本場のカルボナーラは看板料理。
ミシュランのビブグルマンに何回も入っており、また食べログの百名店になっているお店！おまかせディナー7000円で凄いボリュームでコスパパフォーマンスがいい！特に黒毛和牛リブロース（+800円）柔らかく美味しい！生クリームもベーコンも使わない「本当のカルボナーラ」パスタは太めで美味しかったです！ヴェネト産白アスパラのフリットは揚げてて生ハムで巻かれも美味しかったです！
ランチの3600円コースを注文しました。
肉料理がボリュームあり良かったので肉付きのコースがおすすめです。
7年連続ミシュランでお値打ちなランチ 「本当のカルボナーラ」銀座一丁目駅から徒歩3分、イタリアンの百名店「イタリア料理 フィオレンツァ」を訪問。
昨年まで7年連続ビブグルマンでもあります。
平日の開店時間直前に到着のところ3番目。
オープンと同時にすんなり入店できました。
平日限定のパスタランチ 1,000円を注文。
フォカッチャとドリンク付きです。
度々TVで取り上げられる「本当のカルボナーラ」をお願いしました。
10分くらいで提供されました。
パンチェッタとチーズの旨味と卵黄のコクが抜群でとても美味しいです。
生クリームを使ってないのでクドさもなく食が進みます。
最後まで美味しく頂きました。
これが千円でフォカッチャとドリンク付き銀座ではあり得ない価格設定です。
平日ランチCコース！（๑ఠ‿ఠ๑）まだ下書き中(ノД｀;)昔、デートみたいなものでこちらにお伺いしたことのある小生。
(｀_u003e´)…。
かなり前なのでもちろんカミさん以外である。
(ノД｀;)その時もランチでカルボナーラを頂いたのを覚えている。
（ ´_ゝ`)…。
前菜ゼッポリーニ、ひよこ豆のフムス、パテ、削りたて生ハム他ひよこ豆はスパイシーでエスニックな香り、ゼッポリーニは塩気が強いがモチモチ。
鶏レバーミートソースのレジネッテレバーの臭みは全く無い本当のカルボナーラ生クリーム使わないのであっさり鴨のローストコトレッタデザートカタラーナ黒糖のケーキ、チョコレートテリーヌ。
.「フィオレンツァ」銀座ビブグルマンも受賞！ほんとのカルボナーラ○行った時間帯12時半ごろ予約して○混雑状況ゆっくりランチしてるカップルサラリーマンOLお一人様と色んな人がいて、適度に満席○レポランチコース2000円前菜、パン、選べるパスタ、デザート盛り合わせ、ドリンクついてこれはお得なのでは？パスタの種類が豊富で、麺もそれぞれ違っていました！私は一番メディアでも取り上げられているカルボナーラに！カルボナーラは卵黄とチーズでしっかり絡められていて、生クリームを使わない本場のカルボナーラ。
好き嫌いが分かれるらしいんだけど、私は好き！チーズ好きな人は好きかも♪ベーコンもジューシーでおいしかったなあーー絶対カロリーモンスター👾麺は細めで意外！絡めるために太め使用するところとかも多いけど、ここのカルボナーラは細めでした！デザートは今回パウンドケーキ？とチョコのテリーヌ、プリンなんかが載ってて、コーヒーと合うし、ベリーのソースつけて食べても美味しい。
さすが。
銀座駅あたりから歩いて10分くらいかな？京橋駅とかの方が近いみたいです。
私は歩きたくて新橋駅から16分くらいで到着。
全然歩けちゃいます😊○また行きたいかゆっくりランチをしたいの！てときには使いたいしおすすめしたい。
多分、マッチングアプリの初回ランチデートとかいいと思う。
うるさくないし、ちゃんとしたご飯とデザートとドリンクもあって、ゆっくりもできるからね♪
友達が予約をしてくれていたのでテーブルセッティングもされておりました。
テイストは薄味の様な感じはしますが☝️これが本場郷土料理のテイスト。
創作イタリアンも良いですが正統派も好きです。
パスタは自家製？ 生麺なのは間違いない‼️ソースとの絡み具合、ブラックペッパーの量、パンツェッタは、ターメリックかなぁ？などでつけた風味、チーズ🧀を使い分けた料理など、まさに王道のイタリアンがベースのレストラン🍴ご馳走様でした。
本場と同じ味を求めてランチ。
美味しいです。
ディナーはもっと本場っぽのかな？
当日に電話をしても対応してくれるとてもフレキシブルなお店です。
しかも、味はイタリアンらしく、しっかり下味が効いていて、満足できます‼️しかも、お値段も手頃💰️ぜひ、お試しあれ🎵
京橋にあるイタリア料理の〝フィオレンツァ〟さん あっさりお味のシラスとディルのパスタこちらは毎日でも食べられると少し思いました。
このパスタが好きでリピでランチに行ってきたよ。
再訪は当分先になりそうです。
続く。
値段は少し高いですが、落ち着いて食べることができます。
カルボナーラはさすが。
麺もおいしい。
ミシュランガイド、ビブグルマン「コストパフォーマンスに優れた調査員お薦めのお店」に掲載されたということで、楽しみに行きました。
パスタコース(フォカッチャ、前菜、パスタ、デザート、ドリンク)をいただきました。
全部美味しかったのですが、特にフォカッチャと前菜のパルマ産生ハムとトルタフリッタ、ノルウェーサーモンのタルタルは美味しかったです。
コースのため予約をいれることができましたが、ビジネス街ゆえ、お昼12時～の時間帯は待たないといけないかもしれません。
可能な場合は時間をずらすとよいと思います。
| 名前 |
イタリア料理フィオレンツァ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6425-7208 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,18:00～23:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
前から気になっていた「本当のカルボナーラ」のお店にランチで行ってまいりました。
堅苦しい感じではなく、暖かい雰囲気のお店でした。
接客も丁寧でとても良かったです。
メイン付きコースをいただきました。
前菜は色々な種類のものが用意されて、食べやすい感じでした。
パスタはもちろんカルボナーラを注文しました。
卵黄の感じが割と強く伝わってきて、チーズの風味もきいていて、美味しくいただきました。
「テレビ等で紹介されているカルボナーラはディナーコース専用のもので、あの本当のカルボナーラを召し上がりたい方はディナーにご予約下さい」と、ズバリ記載されているので、是非、今度はディナーでカルボナーラを注文してみたいと思います。
メインは豚のヒレ肉をチョイスし、マッシュポテトとホワイトソースとうまく絡んで柔らかくてとても美味しくて、満足感がありました。
デザートは3種類を少しずつ、いただきました。
デザートもディナーだとまた違うのか気になりました。
とにかく今度はまたディナーに来たいと思います。