ランチ、ディナーともにリピーターです。
秀徳 本店 恵（しゅうとく ほんてん めぐみ） / / / .
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ほっぺた落としてきました。
まぶってあるゴマすら旨い🤤デート、接待、女子会、ママ会、パパ活マッチします！！近々個室が出来るみたいですよ😎
二人でランチで利用させていただき、コースは一番上のをお願いして、他にお酒と一品料理を一つお願いしました。
結果、今まで行った中で間違いなくＮｏ．１の店舗さんです。
美味しすぎてお酒を飲むペースが上がります(笑)板前さんも非常に良い方で当たりでしたし絶対また行きたいと思います。
今度はディナータイムで伺います。
築地・秀徳2号店隙間時間でサクッと訪問。
塩鮪。
醤油を使わず、塩と柚子胡椒が上に乗ってる。
美味しいけど、醤油のほうが好きってことがわかった帆立の握り。
繊維を切って食べやすくしているとのこと。
私のイメージだと帆立は弾力のある食感が特徴的だと思っていましたが、切り方でこんなにも食感が変わるものなのかと思いに耽っていました。
帆立の上にはイクラと梅の塩（ピンク色）が乗っています。
見た目も美しいですねu200d。
車海老の握り。
プリっとした歯応えが好きですね熟成させたり一仕事している握りはないように感じましたが、素材自体は新鮮だし、コスパは良いほうだと思います————————————————————————金額：6000円————————————————————————IG: @shutoku_01*2号店のアカウントがないため上記は本店のアカウント。
仕事先の人と2人で訪問です。
最高でした。
ペアリング、すごくマッチしててよかったです。
たこは最高に柔らかいし、マグロはほんの少しうっすらにんにくが効いているという新しさもありでもマグロ自体もすごく赤身のうまみを持った新鮮でおいしいものだったし、自家製の塩辛は全然塩っ辛過ぎず日本酒にピッタリ最後にお寿司を５貫小さめで握ってもらいフィニッシュです。
ほんとはこの他にからすみも食べました。
あと一貫お寿司が映ってない・・・ごちそうさまでした。
近場で美味しいものを求め、初めて秀徳(しゅうとく)さんを予約させていただきました。
Google上では【秀徳 恵】さんですが、私がお訪ねしたのは恵さんのひとつ上の階にある【2号店】さん※宮崎ビル2階 です。
☆旬のおつまみと特上握りコースに自家製生からすみ追加で注文☆写真は一部です。
握りずしはしまあじのみ撮り忘れました…生からすみはしっとりとしていて通常より塩気を控えめにしており、非常にこだわって作られていることが店長さんのご説明からも伝わってきました。
もし叶うなら次回は日本酒と一緒にいただきたいです。
(時期的に酒類の提供はありません)説明含めて丁寧にお話をしてくださる店長さんで、ここで今後も春夏秋冬を味わいたいと思います。
上質な握りずしとともに美味しい日本料理を頂きたい方にはとてもおすすめのお店です‼︎
見事なお仕事を拝見しつつ、お昼の贅沢、最高です！
厳選おまかせ握り10貫を食べました。
土曜日の12時30分頃に行きましたが、予約が入っており、45分後に入りました。
カウンターで握ってもらい、あじも大将があじをつけて頂きました。
秀徳2号店さん、初めての利用。
11000円のコースでした。
寿司も一品もどの料理も美味しくて、日本酒の種類も多くて○赤ちゃん連れでしたが個室なのでゆっくりできました。
また利用したいです。
都内 鮨 美味しい コスパでいうなら絶対秀徳さん。
安いのに美味しいし毎週でも行きたいです。
ちょっとネタが小さい気もしますが、お腹いっぱい食べても値がはらないためコスパ最強です。
夜のコースで6500円プラス追加でお刺身や日本酒を頂きました。
三連休2日目のランチはパーソナル行く前に築地で一人シースーランチ。
久しぶりにコロナで行けてなかったランチがコスパ良く美味しい秀徳二号へ。
（候補に表示されなかっため、ロケーションは恵となってます。
）今回は旬の香箱蟹を食べにきているので8,500円のランチコースに加えて香箱蟹を注文。
香箱蟹は身を食べやすい形にして甲羅の上に置いてくれているので食べやすい。
かぼすを絞ってからつけて食べる酸味のあるジュレが自分好みの味。
中身がぎっちり詰まっていたけれどあっという間にたいらげてしまった。
握りはどれも美味しかったが、炙りトロ、尾崎牛のウニのせ、握りの香箱蟹、追加で頼んで、柚子胡椒で味付けされたクエの握りなどが特に印象的だった。
美味しくてついつい追加で頼んでしまったけれどジムでいきなりダッシュさせられてなかなか辛かった…（評価: 4/5 また行きたい）#秀徳二号店 #秀徳 #築地グルメ #築地ランチ #寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #寿司ランチ #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい。
カジュアルに美味しいお寿司が食べれるお店。
前に行った３号店よりゆったりな店内で色々マイルドだった。
赤酢のお寿司。
次はアラカルトで食べてみたい。
コロナ禍で遠出する訳にも行かず、長男を連れて秀徳さんへ。
ランチでお任せ6500円と4500円を二人で。
お寿司は本当に美味しかった。
追加でノドグロと毛蟹も頂いて大満足でした。
寿司好きな長男の笑顔が止まらなかったので本当に美味しかったんだと思います。
感謝。
値段にしては、ネタは大きくシャリは小さめで、CPが高いと思います。
特にお任せコース。
基本的には、観光客向けという感じの、少しショーアップされた『江戸前風鮨』だと思います。
シャリは赤酢で、かなり茶色くなっているものの、味わいとしては酢飯感は薄くて水分少なめ。
握りは、上手い板前さんだと、このシャリを不思議にフンワリと握るので、上手いもんだなと思いました。
江戸前をうたう割には、お任せも、その他のネタも、純粋な江戸前というよりはアバンギャルドな部分も有って、例えば柚子胡椒を使ったりしていて面白いですね。
（その意味で、江戸前を期待すると、少し違うと感じる。
）単品を注文すると、旬のものというよりはかなり単価の高いネタを優先的におススメして居るのは、商売っ気を強く感じましたし、そこは旬のものを推して欲しいかな。
しかしネタの大きさには拍手だと思うし、細かい仕事も手が込んでるとは思います。
ランチ、ディナーともにリピーターです。
赤酢のシャリのお寿司です。
観光や仕事で東京に訪れる知人を連れて行きますが、とても好評です。
店内はきれいで活気がありつつ落ち着いた雰囲気で、新鮮で美味しいお寿司が食べられます。
観光で、江戸前寿司を食べたくお伺いしました。
こちらの評価で味も接客も好みが分かれるとありましたが、味は美味しかったです。
満足できてお値段が非常にリーズナブルなのと、敷居が高くないところがとてもありがたいです。
北海道の食材が多かったので、食べ慣れた地元の食材だったのですが、一点一点とても美味しく頂きました。
接客については評価にあった通り、好みが分かれるように感じました。
総合的には大満足！また伺いたいです。
ありがとうございました。
雰囲気はいい。
自分たちの担当という感じで、同じ職人さんがずっと前にいてくれた。
寿司自体もまさに江戸前で、おいしかった。
昼は基本的にコースで、単品で注文できるネタは少なかった。
なぜか、あまり落ち着けなかった。
残念。
赤酢を使った秀逸な寿司です。
昔ながらの赤酢は最高です。
今回は5名で伺ったのでカウンターではなくテーブル席での食事となりました。
刺身などのつまみ類は良いのですが、寿司が大皿で提供されるのはやはり醍醐味にかける感じでした。
目の前で握ってもらい、即食する方がうまいですね。
握るパフォーマンスを見ながら食するのも寿司屋の魅力ですからね。
お味の方は、言うまでもないです。
| 名前 |
秀徳 本店 恵（しゅうとく ほんてん めぐみ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6278-8544 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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「本当に良いものは勝手に売れる」「有名にしないと売れないものはその程度」「そして、その良いものは高く売れるこの築地に集まる」地方に行ったら味わえる現地のものが最も美味しいものだと思っていましたが、考えが変わりました。
本当に良い食材は、足が特別早いものでない限り、高く売れる場所に集まる。
資本主義ですね笑味覚だけではなく５感全てで楽しむことができました。
空間、雰囲気、大将の手さばきに気の利く旦那、全て含めて1つの芸術作品を見ているかのようでした。
大将の魚の知識も聞いていて大変勉強になりました。
また来たいと思えるお店でした。
ありがとうございました。