吉祥寺No. 1のお寿司屋さんです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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寿司の見せ方を熟慮した構成。
ネタの仕入れや仕込みはもちろん、立地や店内の造りも、いろいろ経験をなさったからこその成り立ち。
寿司のエンターテイメント、美味しいショーを観てきたような楽しさでした。
コースのみ、１人18000円ほどということでしたが、ネタの時価や仕入れの変動もあるようですが、越えることはなさそうです。
細やかな仕事の施された魚たち。
知ってるはずの魚の、知らなかった美味しさを味わうことができました。
ビールは小瓶のプレミアムモルツのみ。
日本酒は純米酒以上の取り揃え、焼酎もありました。
堀ごたつ式の客席は約9席。
大将の仕事がよく見える、ほとんど段差のないカウンターで、食べるペースに合わせながら手際よく次々と料理がサーブ。
完全予約制のため、居合わせた他のお客さんとも次第に一体感が生まれ、緊張感も解けていきます。
私宅にお呼ばれされたような、リラックスした雰囲気になりました。
お手洗いも檜葉の木の香りで、とにかく清潔。
歩いて行けるところに、こんな素晴らしいお店を構えてくださってありがとうございます。
と、感謝したくなる満足感でした。
鮨への愛情が伝わりました。
御手洗も木の香りが残っており大変心地よかった。
江戸前の正統派なお鮨屋さんです。
ネタも言うことなし。
都心の高級鮨店に行かなくても満足できます。
しかもリーズナブル。
ご馳走さまでした。
また行きたいお店！
両親に連れて行ってもらいました。
とろけるような美味しさ又行きたいです。
ご主人の魚に対する愛情が料理に伝わってきます。
実においしい鮨が、最高の素材で楽しめる居心地のよいお店でした。
リピート必須の店になりました。
吉祥寺No. 1のお寿司屋さんです。
高級お寿司で全てが大将のおまかせコースでカウンターのみ靴を脱いで個室感あり女将さん着物で接客してくれます🎵
| 名前 |
さき田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-71-3133 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/sakita/reserve?utm_source=google |
| 評価 |
4.6 |
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板前がうるさい味は、良いが、自分のペースで食べさせろノウガキ いらない。