自宅近くのこちら、日曜のランチ利用。
四川料理 担古麻 tancoma / / / .
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担々麺も麻婆豆腐もおいしいですが、レバニラもレバーがふわふわカリッとでおいしいです。
ご事情から超不定期営業なので、お店の前を通って営業中だったら、「今日はラッキー」という感じです。
四川担々麺と杏仁豆腐。
個人的にはもう少しクセの強いのが好きだし、少し酸味があるが、バランスが取れていて良かった。
近所なので何度か食べに行ってます。
おいしいです。
でも10/5の家内の食事後、私へのお土産持ち帰りの担々麺にカエシの醤油が不足。
説明書では7点あるはずが、6点しかなく。
まぁ人間の作業ですからね、仕方ないかな。
機械で個数セットされているわけではないのでテイクアウトはご注意あれ。
バラで袋に入れてくれるので不足があるかも。
上北沢のお店を巡ると決めてから一番行きたかったお店が、担々麺＆四川麻婆豆腐のお店『担古麻 （タンコマ）』さんです。
オーダーしたのは「冷やし麻辣担々麺」980円（税込）ですが、運ばれてきてびっくり、このビジュアルですよ！ もう、美しいとしか言いようがない。
あまりに美しい盛りっぷりで眺めてしまうくらい。
そして、もう一つの特徴は平打ち麺。
担々麺だと縮れ麺とか中細麺が一般的だと思っていましたが、こちらのお店は平打ち麺で提供されていました。
温かい担々麺はいわゆる細麺ですが、冷やしだけ平打ち麺になるのですね。
提供された瞬間から麻の刺激的な香りが食欲をそそります。
冷たいので辛さはそこまで強く感じませんが（辛いものが苦手な方には刺激が強すぎるかも）、たっぷり具材と口当たりのよすぎる麺がとにかく美味しい。
見た目のみならず美味しさも抜群で最後まで美味しくいただける、個性あふれる冷やし担々麺でした。
これは、どう考えても温かい「麻辣担々麺」も食べたい！ 「四川シビ辛！麻婆豆腐定食」も魅力的だなぁ。
そうそう、定休日は月曜日と火曜日ですが、なんでもおうちの事情で急遽お休みになる日があったみたいで、事前に担古麻Facebookでチェックしましょうー。
麻辣坦々麺いただきました。
美味しかった！ほどよく痺れ。
味のバランス良いです✌️最近不定休なので、Facebookで事前に開店情報をチェック。
開店する日の11:57に伺ったら店内半分くらいの入りてした。
12:13に出る頃には4-5人並んで待ってました。
冷やしだとちょっと出てくるのに時間がかかるみたい。
これは通いたい名店🎶次回は冷やしにします。
ご馳走さまでしたー！
ちょっと酸味の効いた担々麺が食べたいならここ。
ふらっと入ったお店でしたが、料理も美味しくスタッフの方も親切でした。
辛いのが苦手な私でも美味しくいただける坦々麺です。
ランチは辛さ控えめにしてもらって、ミニ杏仁豆腐をつけるのが最高！今はお休みが不定期みたいなので、事前にFacebookのお知らせを見てから行くことをおすすめします。
押しの担々麺(￥780)、ゴマとひき肉の繊細なマイルドスープ。
細麺にマッチして美味しくいただきました。
具は最小限に、単純に麺とスープを楽しめました。
自宅近くのこちら、日曜のランチ利用。
麻辣担々麺を食す。
930円也。
担々麺は辛さの調整が出来ると書いてあったので麻辣担々麺も同様かと思い辛めでとオーダーしたら、卓上調味料でご自由に！と言うこと。
何でだ！？麻辣は通常の担々麺に山椒を効かせたもののよう。
胡麻風味の極めて強いスープで、辣油由来の辛さは希薄。
山椒もよく言えば程よく、個人的な好みからは辛さ、痺れともちょっと足りないかな？そこは卓上の山椒と辣油で調整。
合わせる麺は細いちょっと縮れた麺でこれも担々麺らしい。
具材のひき肉や青梗菜、刻んだ長ネギ等、味も見た目も期待を裏切らない、ザ・担々麺。
担々麺としてはスープがすごく多い。
汁あり好きな向きには歓迎すべきところ。
お店はカウンター4～5席と2人掛けテーブル4つと小じんまりながら、窮屈感は無い。
惜しむらくは、卓上調味料がすべてのテーブルには無い事。
接客応対も申し分なく、地元民に人気があるのもわかります。
良いお店です。
盛り盛りの挽肉は赤身で脂ギッシュでなく、香りのよい上質な胡麻がたっぷり！麺も美味しくて素敵な冷やし坦々麺でした。
担々麺だけが前面に置かれていますが、この料理屋さんのお皿の上には、正しく四川料理の仕込み方をされた料理がのっています。
麻婆豆腐が美味しいお店ですが、鶏のから揚げが密かなマイブームです。
鳥の唐揚げは定期的にメニューの名前と同時に味も変わるため、飽きることなく頂く事ができます。
そして、カニあんかけチャーハンは、あんかけがかかっている事でアツアツのチャーハンが最後まで楽しめるだけでは無く、あんかけの効果からか、チャーハンなのにサッパリした感じで食べる事ができます。
勿論、他のメニューも満足いくので本当は☆５な評価をしたいのですがスープが無くなると早く閉まってしまうので☆４で。
営業日の情報はTwitterに出ています。
その日のランチ情報も出ているので、お出掛け前に要チェックです。
私はここの担々麺が好きです。
ゴマたっぷりで濃厚❕
とても美味しい担々麺でした。
麺の量はやや多く感じました。
ライスも注文しましたがお腹が一杯になり過ぎ炭水化物大好きにはたまらないお店です。
四川麻婆豆腐定食（ライス大盛辛く）をいただきました。
辛くしてもらいましたがベースが甘めなので辛味は控えめです。
カウンターに山椒はあります。
とろろが付いてます。
辛い麻婆豆腐が好きな人はチョットかもです。
お店はとても綺麗でよい雰囲気です。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
四川料理 担古麻 tancoma |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4740-1050 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:30,18:00～22:30 [土日] 11:30～15:00,18:00～22:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
マイルドな担々麺を食べたいと言う方は四川担々麺を。
痺れる担々麺が食べたいと言う方は麻辣担々麺を。
自分はその日の気分によって変えるのですがどちらがおすすめとか無いので気になられた方もその日の気分でとうぞ。
自分はいつも注文の時に小ライスを頼みます。
麺が終わったら丼ぶりに小ライスを投入。
麺で味わったスープをご飯でも。
最後まで美味しくスープをいただけるのでおすすめです。