麺の太さが全体的に細くなっているような。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
何種類あんねん！と言いたくなるレベルでバラエティ豊かな人気店。
煮干強者と鶏油というラーメンメニューと思えないオーダー。
お店のビック3（名古屋コーチン、真空そば、煮干し）を一通り食べました。
名古屋コーチンは鳥の旨味全開、真空は麺太で魚粉どろ系、煮干しは魚のやや苦味ある大人味です。
まあ、どれ食っても美味かったので完全にその日食べたい味を選べば良いと思います。
個人的には飲みの翌日に食う煮干しは神ですね、痛んだ体に染みます。
なお、それぞれ塩、しょうゆ味が選べます。
さらにチャーシューが5種類あります。
悩みすぎて食券機で渋滞作らないように注意！！駐車場は建物の隣です。
人気の店ですので並ぶ事が多いです、昼間とか夜の18時ぐらいは基本並ぶ感じですが、開店直後や遅い時間になどは人はいますがすんなり入れます。
8月まぜ辣油を注文。
まま美味いですがビック3、メニュー制覇した後でいいと思いました。
平日の13時半頃に訪問し待ちが数名いましたがあまり待たずに案内されました。
店員さんは丁寧で感じがよかったです。
真空をいただきましたが魚介系の濃厚スープが濃すぎず美味しかった。
麺は普通盛りでも他より多いようでお腹一杯になりました。
日曜日の昼過ぎに来店。
自分の前には3〜2人の人が3組、お一人様一人の、計4組がいたが、ちょうどタイミングが悪かったのか、４０分くらい並んで、ようやく着座。
店員さんが店内へ促してくれるが、食券機で買うスタイルなので、一組ずつ案内してくれるのは決められない自分にとってはありがたい。
名古屋コーチン醤油ラーメンを注文、子供たちはお子様ラーメンの塩。
テーブル席に案内されると、5分ほどで運ばれてきました。
うん、澄み切ったスープが美味しい！最近はこーゆーあっさりだけど、深い系のスープが好きだ。
刻みタマネギがよく合う。
ちなみに好きなチャーシューが選べるシステムで、子どもたちのチャーシューは炭火をチョイスしたら、店員さんが「お子様には柔らかいバラのほうがおすすめですよ」と言われ、そちらにしました。
おかげで二人とも完食！店員さんの優しさもGOOD！
【喜元門】つくば◉えぐみの無い濃厚な煮干しスープ、180円でボリューミーな和え玉で2度楽しめるラーメン。
♦︎煮干強者 醤油チャーシュートッピング♦︎和え玉♦︎店主めし✔︎住所: 茨城県つくば市研究学園5-6-6 D12ビル 1F✔︎最寄り駅:研究学園駅 徒歩2分✔︎予算:1000円✔︎営業時間:☀️11:30〜14:00🌠18:00〜21:00✔︎駐車場:有#茨城グルメ #つくばグルメ #ご飯 #ご飯記録 #ごはん日記 #ごはんすたぐらむ #ごはんすきな人と繋がりたい #めしてろ #グルメ好きと繋がりたい#フォロー返し#人気店#グルメヒッタースズロー #ラーメン #煮干しラーメン。
移転前から気になっていた喜元門さんへ。
私は真空そばの塩味玉、チャーシュー一枚トッピング。
ツレは名古屋コーチンの塩味玉。
名古屋コーチンは細麺でさっぱり。
真空はドロドロスープ。
好みが別れる感じ。
私はあまり好みではなかった。
具材は美味しかった。
ビルの1階にある店舗です。
こちらの店舗が本店になります。
駐車場は店舗の横に10台ほど停められるようです。
それ以外はコインパーキングを探してください。
券売機の内容が凄くわかりやすかったです。
ラーメンの味別に分かれていたり、トッピングや味の濃さ、麺の固さや量までも全て券売機内でカスタマイズが出来ます。
チャーシューも5種類から調理法方を選べることができます。
もちろん味も茨城を代表する名店なので申し分無いですね。
🚗08月23日正午過ぎに初訪問！🏠こちらではかなり評判の店だそうで、パーキングに停め🎫食券購入後並ぶ方式です！タイミングを見計らいオーダーの確認食券預かり待機、着席まで 🙇u200d♀ 丁寧に誘導してくれます！メニューは沢山ありますが無難に分かりやすいところを✏名古屋コーチンの塩味玉🍜白いすり鉢タイプのどんぶり飾り付けも良い（海苔が要らないかな？）⚪ まずはスープ澄んだ色からは想像出来ないしっかりとした味付け！深みもちゃんとある！⚪ つぎに麺ストレート細麺はするすると入ってくるチャーシューはバラで、、、これだけなのか？パサパサしているのが気になりました。
あっさりと麺がなくなりスープが少し、このしっかりした味なら白飯で雑炊風にしたいところだが、飲み干しました！ 👍小食なのでこれだけて良いが🍚まかない丼が気になりました次回はまかない丼も注文してみようと思いました！ごちそうさまでした！ 😊
名古屋コーチン塩を冷やしでいただきました。
冷やしラーメンは、器から麺までかなりキンキンに冷やしてないと途中から緩くなってしまいますが、こちらはちゃんと冷えてました。
別皿の具は常温です。
スープがジュレになっていて、冷たさが続く工夫と同時に麺に絡みつき口に入るまでキンキンが持続しています。
冷やしラーメンでも中々ない美味さでした。
カツオ粉の和え玉もいただきました。
煮干しのエグ味が苦手だったので、カツオはどんなもんかと思っていましたが、カツオは苦味というよりビター感が出ていて大変美味しかったです。
ただ、和え玉のレアチャーシューだけは個人的に合っていないと感じたので、次回は別に変更します。
煮干し玄人。
美味しい！美味しいんだけど私には塩分がかなり強い。
石岡店でも思ったけど、喜元門ってこんなに塩分強かったっけ？限定の鰹の和え玉は今まで食べたことなかったけど新しい美味しさでした。
でもニボスープに入れると喧嘩しそうな感じなので完全に別物でいただきました。
ホテルみたいにサービスが良く、最高に美味しいラーメンでした。
券売機で購入してから並びます。
ラーメンの種類が多く、選択肢も数多いので悩みました。
厨房がよく見える綺麗な店内です。
荷物入れを用意してくれたり、丁寧に説明してくれたり、見事なおもてなしを頂きました。
店員さんは3名でしたが、大勢の客を見事に捌いていました。
ラーメンはあっさりなのに奥深く、チャーシューも柔らかく、本当に最高に美味しかった。
ご飯もつけましたが、上に乗ってる辛味噌みたいなのがこれまた美味しい。
素晴らしいお店でした。
おすすめです。
煮干し玄人をいただきました！自分的には煮干し強者の方が好きです！麺固めを注文したのですが全然固くなかったです。
メニューも色々と豊富なのでまた行く機会があれば色々と試してみたいです！
煮干しラーメンの中でここのスープが自分的には今の所一番。
強めの煮干しの匂いが良いのと、くどさも生臭さもないんで飽きないです。
どちらかと言うとバラチャーシューが合いました。
またすぐ食べたくなる一品。
黒真空つけ麺いただきました。
チャーシューは数種類から選べます。
バラと炙りをいただきましたが、どちらも厚切りで味付けはしっかりしてあるのに、さっぱりしてて美味しい。
つけ汁は他店に比べ魚介のこくが深い印象で大変美味しい。
麺は中太でもちろん美味しい。
研究学園駅北口徒歩圏のラーメン屋真空そばを注文魚介系スープと太麺が絡み合い美味しい。
さらに玉ねぎが美味しさを引き立てる。
カウンターの席とテーブルの席がある。
平日11時半に来店したが若干の列ができていました。
満足度が高い一杯です。
新型コロナ対策として、店内に消毒スプレーがあり、カウンターは仕切り板があり安心です。
また、厨房のスタッフさんも常に客へ目線を向け、接客姿勢も高いです。
注文したのは「真空そば」クセのありそうな煮干し系も、濃すぎずちょうど良く思いました。
美味しかったです。
12時直前に入って、その直後行列がなかなかできる人気店のようです。
種類が多数有り過ぎるくらいあり、かなり迷ってしまいました。
ある程度、醤油がいいか塩がいいか？はたまた煮干し系か？珍しい鯛のスープか？つけ麺か？正体不明の手書きの“限定B”か？決めてから入らないと、パニックです。
結局注文したのは「真空そば」。
煮干し系のラーメンで太麺、かなりドロドロしたスープ。
チャーシューが５種類から選べるスタイルで、炭焼き・直焼き・バラチャーシューを選択。
ですが、出て来たのは、炭焼?と注文していないローストチャーシューが2枚。
それはそれで、柔らかく味もキレイに沁みて、それぞれかなり美味しいチャーシューでした。
「…まぁ美味しいからいいか…」と食べちゃった直後に店員のオバサマが「（食券とチャーシューの注文が）ズレてるわ」とかなり慌てたご様子。
数人のお客さんは替えてもらったり、確認し直したりしてましたが、僕はもうお腹の中でした。
食券の管理と、どれがイチオシだったり、どんなラーメンで種類なのか、もっと分かりやすくしてくれると、もっと来たいと思えると感じました。
選べるチャーシューとラーメンの種類の多さに企業努力を感じます。
全体的に高いレベルのこちらのお店は訪問する価値ありです。
仕事で行った茨城県つくば市の研究学園。
このエリアの特徴は、地方に共通している「客単価1,000円グルメ」。
必然的にラーメンなどの客単価が低めのお店の評価が高くなります。
数年前に「いちかわ」は行ったことがあり、今回はラーメン百名店にも選ばれている「喜元門」にしました。
券売機ではラーメンの種類が多く選び切れなかったのでイチオシっぽい「鶏白湯」のラーメンにしました。
また、チャーシューも好みで5種類(バラ、炭火焼、ロースト、低温、直火焼)の中から選ぶことができます。
これは珍しいサービスです。
ボクはローストチャーシューにしました。
店内は厨房も客席も広め、箱が大きいので無駄なスペースが多いように感じました。
なかなかこれだけ余裕のある空間のラーメン屋さんはありません。
都内だと足立区の「田中商店」がここよりも広くて無駄なスペースがありますね。
都心を離れたエリアならではです。
オーダーから10分かからずにラーメンが提供されました。
スープは白く濁っていて濃厚でコクがあります。
でも、くどくはない仕上がりでなかなかイケます。
具材はネギと海苔、2種類のチャーシューに細かく刻んだ玉ねぎ。
数種類のチャーシューを使うのは最近ではよく見かけます。
豚チャーシューも鶏チャーシューも無難な仕上がりで美味しいです。
麺は細麺でパスタで言うとアルデンテのように芯が少し残っていて良い歯触りでした。
あっという間に完食してお店を出ます。
人気店のようで、ボクが入ってきたときはすぐ入店できましたが、帰る時には待ちのお客さんが数組。
ラーメンの提供スピードがかなり早めでも行列ができるので、かなりの人気店ということが言えると思います。
トータル的には全体的に無難なラーメンで、メニューの多さに企業努力を感じられました。
そしてチャーシュー選択制にラーメンの提供スピード。
対応してくれたスタッフも丁寧で良いサービス。
駅の近くという立地と駐車場が用意されていると言う点、トータル的に平均点を上回っているお店ということが言えると思います。
煮干しラーメンが食べたくて訪問12:40 12:10人待ち。
着丼まで20分くらい煮干しラーメンの玄人塩チャーシューはロースト追加で低温をチョイス味玉トッピング麺硬め脂おおめ煮干しが強めですが、素人でも大丈夫な濃度と塩味。
次回は硬め、脂少なめ、味薄めにして煮干しの味を楽しんでみたいです。
味とチャーシューの種類の選択肢は、自分好みの1杯に近づけられるって事なのかな？面白いし、楽しいですね！筑波大学の学生さんが多いエリアなので、客層は若めですが、騒々しさも無く食事を楽しめました。
オススメのラーメン屋さんです。
スタッフさんの対応がとても良く、ラーメンも色々な種類があって、また来店したいと思いました。
店舗脇の共同駐車場はいっぱいのことが多いですが、コインパーキング(１時間100円)を利用すると、麺大盛りorチャーシュー１枚or味玉のどれかをサービスしてもらえます！
激戦区つくばでも、かなり評価の高いラーメン屋さん。
日曜のお昼に伺いました。
12:00丁度に到着。
店前に5人ほどが椅子に腰かけて待ってました。
店舗に入ると、自販機で食券を購入するスタイル。
何種類かラーメンがあったので、口コミで評価の高かった真空ラーメンを注文。
太ーい麺、魚介の出汁が効いた濃厚ドロドロスープが特徴でした。
評価は好みの問題だと再認識させられた結果となりました。
美味しいのですが、私としては濃すぎる味つけで、ヘビー過ぎでした。
夕方まで味が残って…やはり、濃いのが好きな方に向いていると思います。
次の機会には、白湯系を味わってみたいです。
真空そば＋替え玉こんなにうまいラーメン屋が近くにあるとは。
店の雰囲気も優しい人が多く良い。
メニューが豊富で選ぶのが大変チャーシューの種類も選べる替え玉はそのまま食べてもいいし、スープに入れてもかけても何でもOKらしい。
美味しい。
券売機でラーメンの種類がたくさんあるけど特徴がわからず瞬時に選べない。
研究学園で宿泊することになり、夕食を食べる場所を探していたところ此方のお店がヒットしたので来店。
日曜日の19時頃に伺いましたがスムーズに入店できました。
たくさんのメニューがある中、煮干強ラーメンを券売機で購入。
5分ほどで提供されました。
食べる前から煮干の香りがすごい！1口目から煮干の香りに包まれました。
香りはかなり強く感じましたが、くどくなく、食べやすかったです。
チャーシューの炭火を頼んだのですが柔らかくなくて少し食べにくかったです。
チャーシューが柔らかくて美味しいとのレビューを見かけたので少し残念でした。
ネグロイド系の方が御二方従業員として働いていらっしゃったのですが、日本語もお上手で、明るい接客もとても良く、とても良い気持ちでした。
頑張って欲しいです。
また、ここに来る用事があれば是非来店したいと思いました。
チャーシューは6種から選べ、どれも美味い。
低温調理の豚ロース、炭火焼き豚バラなどなど。
スープはこってり、塩味、さっぱり、海老味、煮干系、つけ麺、鳥白湯、など各種ある。
こってりは、舌は喜ぶが、翌朝胃がもたれるこってり加減なので、個人的には体調と相談して注文したい。
海老味は、海老粉がたくさん入っているので、好き嫌いは別れそう。
昼飯時には行列のできる店。
厨房のスペースを今の2/3にして、その分客席を増やしたら良さそうに思うけど、そうしないのもこだわりなのかも。
研究学園駅からから徒歩３分ほど。
人気店。
お昼は並びます。
食券制。
種類も多く、すぐには決めかねる。
700円のかつおあじのスープのラーメンが深い味わい。
名古屋コーチンのラーメンは細麺塩味。
選べるチャーシューをローストにしたら、見た目もかわいくなった。
海老のスープのラーメンは、えびの風味がおいしい。
どれも手が込んでいるラーメンです。
こってり系のお店と思っていましたが、あっさり系もとてもおいしかったです。
出汁の味がそれぞれちゃんと出ていました。
茨城を代表する人気店、メニューが様変わりしても美味しいのはかわらず、麺の太さが全体的に細くなっているような。
煮干系ラーメンでは先駆けで、全国ラーメンランキングでも上位だった喜元門ラーメン人気のラーメン店では煮干系は当たり前になりましたが、喜元門はさすが老舗だけあり多品目のメニューになりました。
真空つけ麺500ｇを注文したら、極太の麺に濃厚な煮干系の出汁が美味しく感じました。
２人で三種類を注文して、煮干強者醤油ラーメンは細麺にサッパリ味のラーメン。
チャーシューも⑴炭火焼⑵低温⑶直焼き⑷ロースト⑸バラの5種類チャーシューを選択出来るのもいいね‥‥‥
たくさんの種類があり鯛ラーメンを選び友人は違うものを自分でチャーシューも選べてスープもそれぞれ濃厚でお茶漬けにして食べた鯛も香ばしくとても美味しかったです︎︎︎❤︎他のも頼んでみたいまたいきたいと思えたお店です︎︎︎❤︎
鯛ラーメンが食べたかったが、品切れで真空ラーメンを注文。
チャーシューが美味。
スープはよくあるパターンの魚介系で個性がなかった。
味は悪くないが、値段もそれなりなので星３かな。
| 名前 |
喜元門 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-854-7940 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
初来店しました。
開店30分前に1番で並んでましたら早く店内に呼ばれました(^^)真空つけめんと柚塩さっぱり拉麺を注文。
初来店からなのか1番目客だからかチャーシュー1枚サービス♪柚塩はさっぱりの中コクもあり、つけ麺は小麦の香りともちもち加減が最高。
〆のスープ割はお魚と鶏から選べます。
次は何しようかな♪