特濃中華蕎麦いわしが食べたくてこちらへ。
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今日は旧正月(*´ー｀*)中国の春節を沖縄も行事として大事にしています。
さて、久しぶりのUPになりますが今日は沖縄市のマックスバリュ高原店前にある【ゆいまーる人】さんを訪問致しました。
旧正月のせいか13時過ぎに訪問してお客さんは5割ほどでしょうか？店の正面から見てると小ぢんまりしたラーメン店かと思いましたが座席も多くカウンターもあるのでツレと一緒に行ってもいい感じです。
店内は少し薄暗くしてあり九州や各地で食べ歩いたラーメン店とは雰囲気は異なり大人感が？あるような店でした。
笑夕方からはラーメン居酒屋となるみたいなので雰囲気作ってる感じが有ります。
メニュー見ていてランチなるものを発見wBセット:ラーメンにプラス200円で焼豚乗せた丼と烏龍茶が付きます。
お得な感じがしたので白トン骨ラーメンをBセットで注文🍜注文して10分くらいでスタッフが持ってきました。
写真を撮ろうと焼豚を箸で持って…あれ⁉️小さくね⁉️クチコミで見た写真とも違う感が…自分なりに思ったのが物価が上がってるから器も小さくなり…と、思い周りを見渡してみたら単品は大きい器でした 笑単品を分けて注文すると量が多いのでしょう。
麺は博多のように細麺ストレートをバリカタで注文。
シャキシャキ感があり旨いですが個人的にハリガネもあればなぁと思いました。
九州では胡麻やニンニクや高菜など置いてる店も結構有るので沖縄のラーメン店さんにも頑張ってほしいです 笑笑今回はニンニク有る？って聞いたらおろしニンニク持ってきてくれたのは嬉しかったです。
店長、出来ればニンニク粒と潰すやつお願いします！笑まあ旨い店でした。
近くを通る際は寄ってみて下さい😊
煮干しをスープにしたラーメン醤油ラーメンの時点で薄々気づいてました。
醤油ラーメンとは名ばかりの煮干しの存在が見え隠れしてます。
淡麗で大豆の透明感がある細麺の似合う醤油ラーメン、、、ではなく、海と山の出汁を折り合わせた濁り醤油。
やや溶け合ってないから2層構造となっているので、細麺よりは中太麺でよかったな、と。
さて、気になる煮干しらぁめんは、煮干しの出汁のスープを飲むではなく、煮干しをスープにしたものを飲むって感じでした。
スーズを一口口に入れたら煮干しの袋に手を突っ込んだとのような鼻にくる乾いた魚の匂い、舌の奥で味わえるのは小魚の内蔵までしっかりと煮干したのかと思える苦味と魚粉に見られるざらつきがあります。
スープ一口に何匹の小魚がいることだろうと思える位に濃厚です純度の高い出汁を味わえる素晴らしい逸品でした。
塩ラーメンを頂きました。
出汁がしっかり効いた美味しいラーメンでした。
チャーシューのホロホロ具合も最高でした。
自家製麺のようでプチプチとした食感は好みでした。
また、bセットのチャーシューご飯が食欲をそそる味付け。
醤油ラーメンなとバリエーション豊かでまた訪れたいです！
店内はカウンター席、テーブル席、座敷席があり、どんな客層にも対応できそう。
また、壁にはお客さんが書いたであろう落書きなんかもあり、全体的に庶民的な雰囲気。
沖縄市で存在感を放つ、良ラーメン店！ 煮干らぁめん濃密な煮干しの味と歯ごたえある縮れ太麺で美味でした。
ラーメンも味良く麺も柔らかいのからバリ麺という硬い麺迄有ります。
オーナーさんの個性出てるお店で一度は行く事おすすめです。
麺から感じられる塩みが、一般的なラーメンと比較して強めなことが印象的。
ごちそうさまでした。
濃厚な豚骨系のラーメン屋だ。
つけ麺も人気だそうだ。
煮干らーめんも気になるな。
濃厚豚骨もシンプルな白とん、黒ゴマが効いた黒とん、辛めの赤とんから選べる。
もちろんチャーシューや煮卵のトッピングも用意されてる。
ランチタイムは焼豚丼などドリンクも付いてお得だ。
店員さんも若い人が多いが皆愛想良い。
肝心の味は勿論かなりレベルが高い店だ。
つけ麺のスープ上手い❗麺はコシがあって100グラム単位で注文出来るので量のイメージがしやすい。
スタッフのみなさんが爽やか😃✨店内少し暗く感じる人もおられるかも知れませんが、個人的には落ち着ける雰囲気で好きです。
隠れ家的な感じ。
『通いたくなる』お店です。
豚丼の豚肉うまかった〜ラーメンも美味しかった替え玉しちゃいました☺️また来たいです！！！
他門拉麵是好吃很了、我喜歡這拉麵！Dont watch the comments! Go go go. ! I can promise you that you won’t fail it !コメントなど見るなとりあえず足を運んべ！
いわしや煮干しを使ったラーメンで人気のラーメン屋さん。
沖縄市の安慶田『マックスバリュー』近くにあり地元に根強い人気があります。
ラーメンはとんこつがメイン。
つけ麺も種類豊富で幅広いラインナップです。
濃密な煮干しの味と歯ごたえある縮れ太麺で美味でした。
あと落書きがすごい！笑。
店内の落書きがすごい！おそらくお客さんが自由に書いてOKってスタイルだと思う。
落書きの王道、相合い傘はもちろん何個もありました！そして卍もあり！壁にもたれたら多分背中黒くなるので要注意。
煮干しラーメンを注文しました。
え？想像してたのと違う。
という印象。
麺は太めのモチモチ麺で食感が楽しめました。
スープは好き嫌いはありますが濃くて食後に隣のマックスバリュで買ったアイスが美味しく思える濃さでした。
伝わるかな。
トッピングのネギは1.5センチ角に切られてて、ネギの味を薬味としてではなく堪能出来る感じ。
個人的には細めの輪切りが好き。
値段もやや高め。
他のラーメンは食べた事ないけど、濃くてモチモチ歯応え麺が食べたくなったらまた来ようかな！
特濃中華蕎麦いわしが食べたくてこちらへ。
おいしかった。
Best ramen in all of Japan.
| 名前 |
ゆいまーる人 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-933-7129 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
若い男性スタッフさんたちでしたが、呼び鈴ですぐに返事をされていましたし、最後に声掛けをさせていただくと、とても喜んでお礼を言ってくださり、気持ちよく退店できました。
濃厚魚介つけ麺をいただきました。
鶏と豚、魚介の白湯スープがベースになっているという つけ汁は、沖縄に移住して3年目にして、久しぶりに食べられたかも!?自家製麺は、何もつけずに歯ごたえよく、おいしくいただけました。
再訪して、他のメニューもぜひ食べみたいと思います。
ごちそう様です♪