先日、背脂中華そばをいただきました。
中華そば「壇」山口市小郡下郷本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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煮干しをメインとした10種類以上の種類があります。
色々迷いましたが、こく煮干しを頂きました。
▪️こく煮干し 830円＋大盛り130円全面的に煮干し！です。
煮干しの味、香りがガツンときますが、そこまで濃くありません。
えぐみは無くクリーミーです。
背脂と煮干しも合います。
麺はストレートの細麺（全粒粉かな？）、レアチャーシューも美味しいですが、これは好みが分かれるかも。
ねぎは白ねぎで辛味があり、好きな感じです。
煮干しは「周防大島産100%」との事です。
曜日によって色々お得なポイントがあったり、溜まりやすいポイントカードもあります。
駐車場も広いです。
また近くに寄った際は違う味を食べてみたいと思います。
煮干しあさっりらーめんと半チャーハンをいただきました。
らーめんはあっさりだけど煮干しの味はしっかり出ていて、それでも食べやすくて美味しかったです。
チャーハンも美味しかったです。
ちょっと価格設定が高めのラーメン屋さん。
今回はブラックラーメン＋大盛りと致しました。
久し振リにこちら壇で食べるとこんなにネギともやし入ってたっけ...と半信半疑。
麺も結構な量があり普通盛りでも良かったかなと後から後悔。
味はと言うと値段と比較すると普通かな。
イリコより豚骨好きな私でした。
個人的ラーメン屋チェックポイント：ティッシュの有無→有り◎22.3.14 煮干しあっさり 星422.5.25 煮干しBLACK 星522.5.25 壇のチャーハン 星522.6.07 こく煮干し 星322.3.14このお店スタンダードであろう煮干しあっさりを注文。
煮干しのいい香りがするあっさりスープで美味しかったです。
メニューが豊富なので、また違うスープを食べてみたいです。
22.5.25再訪。
煮干しBLACK（780円）と壇のチャーハンハーフ（300円）を注文。
煮干しBLACKは黒いスープにブラックペッパーでパンチ系かと思いきや、たっぷりのネギともやしでちょうど良い濃さになっていて、ブラックペッパーがピリッとまとめてくれていました。
チャーハンは、1口食べてびっくり、小さめに刻んだメンマが入っていてコリコリっと食感がよく、オニオンフライと相まって少し甘めで大好きな味のチャーハンでした。
油も全然感じず、ガンガン食べられるチャーハンです。
22.6.07こく煮干し(800円)と焼き餃子(300円)を注文。
スープは磯と煮干しの苦い感じの香り。
背脂も入ってて、食べたことないこってり濃い煮干しラーメン。
ちょっと塩辛い。
個人的にはあまり好きじゃなかったですが、こってり系好きならいいんじゃないでしょうか。
焼き餃子は薄いけどもっちりした皮にニンニク強め？の餡。
ポイントカードあるので、他のメニューもまた食べに来ます。
あっさりスープに背油のコクがマッチします。
麺も美味しいので小郡にいった際は行くようにしてます。
コク煮干しをいただきました。
美味しかったです。
魚介系のコッテリはなかなかあたらなかったので、嬉しかったです。
塩味は多少きつめでしたが、許容範囲内でした。
ライスを頼んだのですが、梅干しが付いており、味変えもできました。
これを食べに他県から来るほどではないと思いますが、近くに行った際にはまた訪れたいです。
【ラーメンは好みがあるのであしからず】あっさり煮干しラーメンをいただきました。
居酒屋の系列ということで正直期待していませんでしたが…煮干しラーメン特有のえぐみ？酸味？はなく、塩味も舌にほとんど残らない、いい塩梅でした。
麺も全粒粉とこだわりが見え、色んな種類のラーメンが食べたくなる、次も来たくなるラーメン屋です。
次は『こく煮干ラーメン』をいただこうと思います。
都会の激戦区にあっても、全然戦えるクオリティだと思います。
（追記）あっさり煮干し以外のメニューをいくつか食べました。
正直、私にはスープの良さが消えてるし、中には全粒粉の麺の香りが勝ちすぎてもったいないなと私は思いました。
チャーハン？人好きずきかなぁ?ラーメンの麺九州に比べて太いかなあ。
つけ麺と半チャーハンを注文しました。
プラスしてないのに煮玉子がもともと入っていたのは感激です！麺には氷が入っていて冷やされていました。
チャーシューとは別にサラダチキンが入っていました。
つけ汁のメンマの主張がすごいです。
そしてチャーハンにもメンマが小さくされて入っていました。
それが少し嫌でした。
2度行きました。
最初はあっさり、二回目はこくを食べました。
期待をしすぎていたので…星3。
ふつうにおいしいかな。
すごく美味しかったです。
メニューの種類も多かったのでまた行きたいです。
背脂煮干中華そばとキムチ卵かけご飯のセットメニュー千円コスパ最高！麺増しトッピングも良心的なお値段でした。
満席でも回転早いし着丼も早かった。
スタッフさんも生き生きしてた機会があればまた訪問したいお店です。
土曜の12時に行きました。
お客さん多かったけど開店早くて直ぐに座れました。
先日、背脂中華そばをいただきました。
見た目に反してあっさり目で、粗めにカットされた玉ねぎのジャクジャク感が非常に美味。
普通サイズでも十分に食べ応えがあり、ローストビーフのようなふわとろレアチャーシューがVERYGOOD。
スープまで全部飲み干しました。
他のメニューも試してみたいです。
どれを頼んでも美味しいですが、煮干しあっさりにチャーハンか、肉丼を頼むのが鉄板です。
昼時は混んでますが、注文してから提供されるのも早く、それほど待つ事は無いです。
駐車スペースが少ないのがネックですが、行く価値有りのお店です。
営業時間は、11時から14時まで。
平日のみで場所は解りづらいかもしれませんが、駐車場は広く違った味のラーメンが食べられます)^o^(煮干しがテーブルに置いてあり食べ放題‼️あっさりが良く完売は速いので早めに来店した方が良いです。
完売に要注意ですよ(^^ゞ
周防大島産の煮干を使ったラーメンで、こく煮干しを頼んだけど、とっても美味しかった😃やっぱり山口のものを使ってるというと再来したくなる。
メニューも多くて一期一会メニューもあるのでいろんなの食べに行ってみたい。
場所がわかりにくいけど「え？9号にまたあがるのかな？」という場所にあるので、ごま本舗は通りすぎてから曲がると良い。
スタンダードはあっさりしていて美味しかった。
コスパは高くないけれど出汁に経費を掛けているのだろうからやむを得ないかもしれない。
煮干しの程よいエグみに濃厚スープ。
近所にあったら通い詰めてしまいそうです。
限定メニューなどもやってたりしてます。
煮干しのスープが割りと強烈と聞いて是非行ってみようと思い訪問。
駐車場が横の倉庫前まて使えるが、昼前でも結構車が停まっており、並ぶかなと思ったが、店が意外と広くカウンターに座れた。
まずは「こくうま」と言うウリっぽいメニューを注文。
さほど待たずに出てきた。
スープは白い感じで思ってたより上品な印象。
まずは一口飲んで見ると見た目よりはコクがあるが、噂ほどのエグさはなく食べやすい。
麺との絡みも良く中々美味しい。
| 名前 |
中華そば「壇」山口市小郡下郷本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-5701-0096 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ブラックとこく煮干し食べましたが、麺ボソボソで私には合わなかった。
こく煮干しのスープは、エグみか口に残る感じでした。
店長みたいな人が常にバイトにキレてる。
それは裏でやってくれ。